Fantastic vb6

Фондан с вареной сгущенкой

Потребуется

🔸 Куриное яйцо - 4 штуки
🔸 Сахар - 100 г
🔸 Пшеничная мука - 100 г
🔸 Сливочное масло - 100 г
🔸 Молочный шоколад - 100 г
🔸 Вареное сгущенное молоко - 240 г
🔸 Сметана - 100 г
🔸 Сливки 33%-ные - 70 мл
🔸 Сахарная пудра - по вкусу
🔸 Миндальные лепестки - по вкусу
🔸 Ванильное мороженое - по вкусу

1) На водяной бане растопить масло с шоколадом, постоянно помешивая.
2) Смешать яйца с мукой, сахаром и 40 г вареной сгущенки.
3) Соединить шоколадную массу с тестом и перемешать до однородного состояния. Залить тесто в формы для фонданов, смазанные сливочным маслом или проложенные пергаментом. Отправить их в холодильник на 15 минут.
4) В сотейнике подогреть сливки с вареной сгущенки, перелить в чашу и хорошо перемешать. Добавить сметану и снова перемешать до однородной массы.
5) В центр каждой формы в фонданом выложить по столовой ложке начинки и снова убрать их в холодильник еще на 15 минут.
6) Запекать фонданы в духовке, разогретой до 180 градусов, на режиме конвекции в течение 12 минут.
7) На тарелку выложить готовый фондан, присыпать его сахарной пудрой. Рядом высыпать немного миндальных лепестков, а на них положить шарик мороженого.

#Выпечкадесерты #Пошаговыерецепты