Resplendent aq6
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Resplendent aq6, Restaurant, .
Сливочный суп с треской и креветками
📃 Состав:
➡️ Филе трески – 500 г
➡️ Тигровые креветки – 8 штук
➡️ Картофель – 4 штуки
➡️ Плавленый сыр – 400 г
➡️ Репчатый лук – 1 штука
➡️ Соль – щепотка
➡️ Тимьян – 1 веточка
➡️ Молотый черный перец – по вкусу
1 - Картофель почисить, нарезать на небольшие кусочки. Филе трески разделить на две части, отправить вариться вместе с картофелем. Через 10 минут достать одну часть трески, слегка остудить, нарезать порционными кусочками, немного обжарить до получения золотистой корочки. Вторую оставить в кастрюле, продолжить варить.
2 - Лук нарезать мелко, обжарить с веточкой тимьяна, она даст аромат.
3 - Готовый картофель и треску достать из бульона, переложить в отдельную емкость. Добавить обжаренный лук, сыр и немного бульона. Блендером превратить все ингредиенты в крем. Довести бульоном до нужной консистенции, возвратить суп на плиту, довести до кипения и выключить. Суп готов.
4 - Сырые креветки очистить, обжарить 1–2 минуты с двух сторон (можно добавить немного чеснока при желании).
5 - Готовый суп подавать вместе с обжаренными кусочками трески и креветками. По желанию при сервировке можно добавить обжаренные помидоры черри, они добавят яркости вкуса.
#Супы #Европейскаякухня