Hortifruti Tanguá

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Em agosto, muitas frutas estão na sua melhor época, oferecendo frescor e sabor excepcionais. Aqui está uma lista de algumas frutas típicas da estação no Brasil em agosto.

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Ingredientes
500 g de açúcar
250 ml de água
1 colher (sopa) de corante em pó vermelho
1 colher (sopa) de vinagre de álcool
10 maçãs médias
Modo de Preparo
Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar, a água, o corante e o vinagre. Misture delicadamente e leve ao fogo baixo.
Deixe a mistura cozinhar por cerca de 15 minutos e enquanto isso não mexa a calda pois pode açucarar e perder o ponto.
A calda estará pronta quando atingir a temperatura de 145°C. Caso não tenha um termômetro, coloque uma pequena quantidade da calda em um prato, quando secar, pegue essa calda cristalizada e jogue delicadamente no prato, se ouvir um barulho de vidro, está no ponto certo. Reserve a calda para esfriar levemente.
Espete um palito de sorvete em cada maçã.
Banhe as maçãs na calda e as coloque de cabeça pra baixo em um tapete de silicone de uso culinário ou em uma bancada lisa untada com manteiga. Reserve até secar.

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Um feliz dia do amigo para todos os nossos clientes!!

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Ingredientes
1 pacote de 500 g de canjica de milho
1 litro e 1/2 de leite
1 xícara de açúcar
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 garrafinha de leite de coco
1 pacote de 50 gramas de coco ralado
Cravos
Canela em pau
Canela em pó para polvilhar Modo de preparo :
Na véspera deixe a canjica de molho em uma vasilha com água.
Cozinhar a canjica em panela de pressão com água.
Depois de cozida a canjica, escorrer a água.
Acrescentar o leite, o açúcar, cravos e os paus de canela e deixar cozinhar por mais uns 15 ou 20 minutos, mas não deixe secar o leite, devendo a canjica ficar bem cremosa.
Colocar o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado e deixar no fogo por mais 5 minutos, misturando sempre.
Acrescentar o creme de leite e em seguida desligue o fogo, misturando muito bem.
Colocar em travessa funda e polvilhe com canela em pó.

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Bolo de milho cremoso
Ingredientes
1 espiga ou lata de milho
3 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1 e meia xícara de chá de açúcar
3 xícaras de chá de leite
1 xicara de chá de fubá de milho
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo
- Limpe a espiga de milho-verde e corte os grãos com uma faca afiada. Se não tiver espiga, use 1 lata de milho-verde.
- No liquidificador, coloque os grãos de milho-verde, 3 ovos, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 e meia xícara de chá de açúcar, 3 xícaras de chá de leite, 1 xícara de chá de fubá de milho e 6 colheres de sopa de farinha de trigo. Bata até ficar homogêneo.
- Em seguida, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó, 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e bata novamente.
- Transfira a mistura para uma forma untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 1 hora.

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Ingredientes
1 maçã média fatiada
2 ovos
1/2 xícara de aveia em flocos
1/2 colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal
1 colher de sopa de óleo de coco para untar a frigideira
1 colher de açúcar demerara ou mel (se quiser a panqueca mais doce)
Modo de fazer Bata os ovos em uma tigela.
Misture a aveia, a canela e o sal.
Fatie a maçã e distribua as fatias na frigideira antiaderente untada.
Salpique um pouco de canela.
Despeje a mistura sobre a maçã, tampe e deixe no fogo por 3 minutos.
Vire a panqueca e deixa mais 2 minutos até que desgrude da frigideira.

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