Resplendent psv3
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Resplendent psv3, Middle School, .
08/07/2023
Пирог с брусникой
📖 СОСТАВ
✅ Куриное яйцо - 3 штуки
✅ Пшеничная мука - 2 стакана
✅ Сливочное масло - 200 г
✅ Сахар - 1.5 стакана
✅ Брусника - 2 стакана
1 - Сливочное масло нарезать на мелкие кусочки.
2 - Отделить желтки яиц от белков. Желтки взбить со стаканом сахара, смешать с маслом. Все хорошенько перемешать.
3 - Постепенно добавить в смесь муку, вымесить тесто.
4 - Смазать маслом форму для выпекания, распределить по дну тесто, сформировать бортики. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до легкой румяности (примерно 10–15 минут).
5 - Приготовить начинку: вымыть бруснику в дуршлаге, дать воде стечь. Белки взбить с оставшимся (0,5 стакана) сахаром до устойчивых блестящих белых пиков.
6 - 2/3 белковой массы смешать с брусникой, выложить на корж. Сверху выложить оставшийся белок.
7 - Убавить температуру в духовке до 100 градусов, выпекать, пока не подрумянится белок (примерно 25–30 минут). Не вынимая из духовки, дать остыть.
#Выпечкадесерты #Европейскаякухня