Ledalicious

Frisa integrale/2
Con crema di melanzana infornata e pomodorini al basilico

Pasta fredda con crema di pomodori arrostiti alle erbe aromatiche e pesto di nocciole

Cenetta veloce e fresca: frise integrali! Con pomodorini al basilico e scaglie di grana per lui, con avocado, melanzane grigliate e feta per me

Ma che ne sanno quelli di città.

Risottino domenicale bello fresco (si fa per dire 😅): zucchine, piselli, scorza di limone e granella di nocciole tostate

Idea regalo nata dall'unione delle mie produzioni + buono spendibile presso
Perché se non lo preparo con le mie mani, esigo che sia di qualità SUPER! Cappelliera e tovagliolo in cotone bio 100% e il regalo è completo

Caramelline di feta in pasta phillo con semi e miele

Hummus! Immancabile nei miei buffet! Stavolta con avocado e barbabietola

Torta salata al pesto con patate e fagiolini

Verdure, verdure e ancora verdure (per la gioia di M 😂)
🥕Carote agrodolci con aceto di mele aromatizzato ai fiori di sambuco e sale aromatizzato alla lavanda di .
💚Tortino di zucchine e ricotta

Tagliolini al grano saraceno con bresaola, crème fraîche e granella di noci alla salvia

Si capisce che abbiamo tante zucchine da smaltire, vero?
Frittata con zucchina e il suo fiore, con soffritto di cipolla rossa

Involtini di pollo con zucchina, prosciutto cotto e formaggio con panatura di pane panko e grana grattugiato (cotti in friggi ad aria)

Oggi andiamo sul classico: risotto con porcini, zucchina e il suo fiore

Cavatappi con cipolla rossa, zucchina, zafferano e guanciale croccante

Foto decisamente "non instagrammabili" ma ricche di contenuto! Per me scrigno di pasta sfoglia con ricotta, spinaci dell'orto ripassati e trancetto di salmone.
Per lui stesso scrigno ma con salsiccia. Cotti in forno e "rigenerati" nella friggitrice ad aria. Il pranzo è servito!

Gnocchi di pomodoro giallo all'origano con crema di burrata, olio aromatizzato all'origano e briciole di tarallo

Focaccia di zucchine cotta in padella e farcita con prosciutto cotto e formaggio. Va' come fila!

Ennesima versione di torta salata: farcia di ricotta piacentina (quella buona, che trovi da ), zucchine dell'orto, olive verdi, datterini giallo e gocce di pesto. Promossa!

Un concentrato di verdure! Polpette di verdure miste (per me zucchina, patata e carota) alla curcuma con semi di sesamo. Cotte al forno e scaldate nella friggitrice ad aria. Ci vorrebbe una salsina di accompagnamento... 😉

Oggi ho LETTERALMENTE cucinato tutto il giorno (ma non dovevo pulire le finestre? 🙈)
Le cene così sono quelle che preferisco: di tutto un po'! In primo piano esperimento patate duchessa, ovvero: l'ennesima ricetta presa da internet che fallisce. Buone di sapore, ma la consistenza decisamente non va bene

Tagliolini all'aglio orsino con zucchina e il suo fiore, granella di nocciole tostate e formaggio stagionato di pecora

Fregola sarda risottata con asparagi, piselli, provola affumicata e granella di nocciole tostate

Calamarata con cipolla rossa, piselli, crema d'uovo e tartufo nero: la degna ricompensa per una giornata faticosa 😅
Adesso Voltaren e a nanna, in questi sabati sera folli!

Risotto con crema di porcini, toma piemontese, granella di nocciole IGP Piemonte e tartufo nero
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Tartare di manzo con e senza tartufo nero
Vitello tonnato con frutti di cappero e briciole di tarallo

Pranzo vegano e gustosissimo!! Spaghetti integrali con soffritto di cipolla rossa, pomodori datterini, agretti, tante erbe aromatiche fresche prese dal giardino (origano, timo, maggiorana) e una spolverata di pangrattato come mantecatura. (Nella terza foto la dose NON instagrammabile 😅)

Questo stampo di rende speciali anche le ricette più semplici. Il solito impasto della mia focaccia, arricchito con origano e con qualche pomodorino qua e là. La forma fa proprio la differenza!

Dopo una settimana decisamente impegnativa a livello di cibo (tour delle Langhe, chevvelodicoaffà), un risottino che causa pochi sensi di colpa: soffritto di cipolla rossa, brodo vegetale, zucchina a dadini in cottura. A fuoco spento ho aggiunto pomodorini a cubetti, robiola e granella di noci. Pranzo della domenica in leggerezza, dai 😉

Quando gli amici ti dicono "Ci pensi tu vero al buffet per la Cresima?"/2
Sempre onorata! Rebecca 🩷