Bonny bds1
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Bonny bds1, Restaurant, .
21/06/2023
Фасоль с красным вином
📜 Необходимы:
⭕️ Соль - по вкусу
⭕️ Красное сухое вино - 300 мл
⭕️ Пшеничная мука - 1 столовая ложка
⭕️ Чеснок - 2 зубчика
⭕️ Репчатый лук - 1 штука
⭕️ Оливковое масло - 5 столовых ложек
⭕️ Говяжья нога - 1 штука
⭕️ Гвоздика - 2 штуки
⭕️ Бекон - 150 г
⭕️ Фасоль - 500 г
1. Замочите фасоль в холодной воде на ночь или хотя бы на 3 часа. Потом промойте под холодной водой. Положите в кастрюлю, залейте водой доверху, на медленном огне доведите до кипения. Уберите кастрюлю с огня и слейте воду. Положите фасоль в чистую кастрюлю, влейте в кастрюлю холодной воды – так, чтобы закрыть все бобы. Добавьте гвоздику, ножку и бекон, доведите до кипения, потом убавьте огонь и варите 1½ часа, пока бобы не станут мягкими.
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте мелко покрошенный лук и чеснок и жарьте на медленном огне, помешивая, 10 минут, пока лук не станет темнеть. Вмешайте муку и готовьте, помешивая, 2-3 минуты, потом добавьте вино. Хорошо перемешайте.
3. Перелейте содержимое сковороды в кастрюлю с бобами, размешайте и варите еще 30 минут. Посолите по вкусу. Извлеките бекон, порежьте его на мелкие кусочки и верните в кастрюлю. Удалите ножку и гвоздику. Подавайте в нагретом блюде.
#Основныеблюда