Resep Enak

KUE NONA MANIS

by : .bajry

Bahan A (adonan pandan) :
250 ml Santan sedang
2 sdm Endapan jus pandan
60 gr Gula pasir
30 gr Maizena
1/4 sdt Garam

Bahan B (adonan pandan) :
120 gr Gula pasir
1 btr Telur
135 gr Terigu protein sedang
250 ml Santan sedang

Bahan C (adonan putih) :
250 ml Santan kental (santan instan 200 ml+air)
1 sdm Gula pasir
1 sdm Terigu protein sedang
1/4 sdt Garam

Cara buat :
1. Campur semua bahan A, aduk rata hingga tidak bergerindil. Masak sambil diaduk-aduk menggunakan api kecil hingga meletup-letup. Angkat, sisihkan.
2. Adonan B : Kocok gula dan telur hingga mengembang. Turunkan kecepatan mixer ke speed paling rendah. Masukkan terigu, kocok hingga rata. Masukkan santan, kocok hingga rata. Matikan mixer.
3. Masukkan adonan A ke dalam adonan B, kocok kembali menggunakan mixer hingga tercampur rata. Matikan mixer. Sisihkan.
4. Panaskan pengukusan.
5. Campur semua bahan C. Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Masak menggunakan api kecil sambil diaduk-aduk (agar santan tidak pecah). Setelah mendidih, angkat. Masukkan adonan putih ke dlm botol kecap.
6. Siapkan cetakan kue talam, oles tipis dengan minyak goreng. Tuang adonan pandan ke dalam cetakan kue talam. Lalu tambahkan adonan putih.
7. Masukkan ke pengukusan yang sudah mendidih. Kukus Kue Nona Manis selamat 10-12 menit atau sampai matang dengan api sedang dan lapisi tutupny
Thx dear

✨PUDING LAPIS MILO MENTEGA • MILO & BUTTER PUDDING✨

Sy pakai loyang ukuran 8x20 tinggi 7cm

Bahan Puding Milo:
2sdt (1/2bungkus) Bubuk agar2 (sy pakai merk swalow)
1sdm Maizena (klo ga ada bole di skip)
2-3bungkus Milo 3in1
3sdm/ sesuai selera Kental manis (bole ganti gula)
400ml Air

Bahan Puding Mentega:
2sdt (1/2bungkus) Bubuk agar2
1sdm Maizena
3-5sdm Gula
400ml Susu cair
5sdm Margarine / mentega

Cara membuat:
1. Aduk rata bubuk agar2, maizena, Milo tambahkan air bertahap.
2. Masak hingga mendidih, kemudian tuang ke loyang (jangan di pindah2 agar tidak goyang)
3. Campur agar2, maizena, gula dan tuang susu bertahap sambil diaduk. Tambahkan margarine/ mentega
4. Masak hingga mendidih. Tuang ke lapisan Milo (lihat tips di slide kedua👉🏻) kemudian dinginkan
5. Keluarkan dari loyang dan hidangkan dingin

Selamat mencoba❤

Manisan pepaya
from
Bahan
1.1/2 kg pepaya muda
1 sdm sitrun/bisa diganti air lemon
400 gr gula pasir /bisa lebih jika s**a manis
Gula pasir secukupnya untuk baluran
Cara membuat
Kupas dn buang bijinya pepaya muda, kemudian serut pakai serutan sayur atau bisa juga diparut.
Peras buang kadar airnya lalu dimasak dengan sitrun dn gula pasir, masak sampai tak berair.
Beri pewarna makanan sesui selera untuk warnanya.
Bentuk bulat2 sebesar kelereng lalu balur dengan gula pasir.
Kemudian dijemur kurang lebih 4 jam.
Setelah kering mas**an manisan dalam toples
Siap disajikan
Selamat mencoba

BROWNIES KUKUS PUTIH TELUR

from

Bahan A
* 700 gr putih telur
* 20 gr TBM (saya pakai SP)
Bahan B
* 375 gr gula pasir
Bahan C (diayak) * 275 gr tepung protein sedang
* 75 gr coklat bubuk
* 1 sdt baking powder
Bahan D (dilelehkan) * 200 gr DCC * 250 gr minyak sayur
* 150 gr SKM
Cara mrmbuat
* mixer kec rendah bahan A hingga berbusa.
* masukkan bahan B sedikit demi sedikit dan naikkan speed mixer tinggi hingga mengembang, putih dan kaku.
* masukkan bahan C sedikit demi sedikit mixer dg kecepatan rendah hingga tercampur rata.
* masukkan bahan D (tunggu bahan D suhu ruang) aduk balik dg spatula hingga rata. * olesi loyang dg margarine dan beri alas kertas roti, tuang adonan ke dalam loyang.
* kukus dg api sedang hingga matang.

BUTTERCREAM
Bahan
* 150 gr salted butter (bisa diganti mentega putih untuk hasil lebih kokoh) * 100 gr hollman soft cream
* 125 gr gula halus
* 75 gr SKM
* 1/2 sdt pasta vanila
Cara membuat
* mixer butter, hollman soft cream dan gula halus hingga mengembang putih dan tidak ngendal. Sambil diicip2 ya.
* masukkan SKM dan pasta vanila. Mixer kembali hingga rata.
GANACHE
Bahan
* 175 gr susu cair
* 30 gr whippe cream bubuk
* 125 gr DCC
Cara membuat
* campur whippe cream bubuk dan susu cair hingga rata, panaskan jika mulai berbusa matikan api, masukkan DCC. Aduk hingga DCC cair. Tunggu dingin tuangkan dalam plastik segitiga dan siap diaplikasikan di cake. .
Thx dear

BOLU KUKUS 2 RASA COKLAT DAN PANDAN ENAK GURIH DAN SANGAT LEMBUT

BAHAN-BAHAN:
4 butir telur
200 gr gula pasir
1 sdt sp

200 gr tepung terigu
1 1/2 sdm coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt vanili bubuk

1 sachet skm putih
1 bka santan kara 65ml

60 ml minyak goreng
pasta pandan secukupnya..

Untuk cara pembuatanya klik tautan ini:https://youtu.be/M0MoNx9I2cc

YouTube: ravania kitchen

CHOCOLATE CUSTARD MUFFIN
Recipe : Dan Lepard
Modif

Bahan-bahan :
50gr maizena ( aku 30 gr )
100gr gula palem ( aku 60 gr )
225 ml susu cair
75gr butter
125gr Dark Chocolate Compund ( potong2 kecil )
75ml minyak sayur
2 butir telur
110gr gula pasir halus ( aku pakai gula pasir diblender
Bahan kering ( diayak )
125gr tepung terigu protein sedang
3 sdm coklat bubuk ( 25 gr )
1sdt Athena baking powder double action

Taburan : Choco cips/ almond slice / mede cincang / sesuai selera

Cara membuat:
🧁Masak susu cair, gula palem,maizena di atas api kecil. terus menggunakan whisk sampai meletup kental dan licin.
🧁masukkan butter + coklat blok, aduk lagi sampai licin.
Matikan api.
🧁masukkan 1 butir telur & minyak, aduk rata . Kemudian masukkan 1 telur & gula pasir. Aduk rata.
🧁Terakhir, masukkan campuran tepung terigu , coklat bubuk dan Athena baking powder yang sudah diayak. Aduk rata ( tidak over mix ).
🧁Tuang ke dalam cup muffin . Beri dengan topping choco chips. Panggang suhu 170 - 180 ° celcius selama 25-30menit. Sesuaikan dengan oven masing.

Ig: https://www.instagram.com/ayoe_widya83/

DONAT MULUS ANTI KEMPES

By

BAHAN - BAHAN :
•• 250 gr tepung terigu protein tinggi
•• 2 sdm gula halus
•• 1 sdm susu bubuk
•• 1 sdt ragi instant
•• 2 kuning telur
•• 100-110 ml susu cair/air
•• 28-30gr margarin
•• 1/4 sdt garam

CARA MEMBUAT :
📍Untuk video & penjelasan lengkap cara buatnya hanya di channel youtube saya : HUSNACOOKINGS (di jamin lengkap dan gak akan bingung)
📍TIPS MULUS & ANTI KEMPES : Penjelasannya ada di youtube saya. Langsung aja yukk kunjungi dan tonton video cara buatnya
📍Rincian bahan dan prakiraan harga jual juga udah aku share di youtube ya.
📍Cara menghias dengan glaze juga ada di youtube aku.
📍Link youtube : ada di bio instagramku.

1. Campur tepung dgn gula halus, susu bubuk, ragi, kuning telur dan susu. Aduk hingga dapat konsistensi adonan yang pas. Uleni hingga setengah kalis, masukkan margarin dan garam lalu uleni lagi sampai kalis elastis (boleh pakai tangan atau pakai mixer).

2. Rounding adonan, lalu proofing 10 menit. Bagi jadi 12 bagian. Bulatkan tiap bagian sampai mulus. Lalu proofing lagi 5 menit. Saat proofing tutup dengan kain bersih/plastik wrap.

3. Setelah 5 menit, buka penutup lalu agak kempiskan. Lubangi donat dgn tangan/spuit. Lapisi masing2 dgn kertas nasi/baking paper. Lalu proofing 30 menit.

4. Goreng di minyak yg udah agak panas, gunakan api kecil. Setelah donat masuk lalu langsung balik. Setelah bagian bawah agak kecoklatan, kemudian balik lagi. Setelah matang angkat satu per satu. Lalu tiriskan.

5. Setelah semua di goreng, tunggu hangat baru kasih topping sesuai selera.

Puding Susu 3 Bahan
By.

✏ Puding
Bahan (untuk 2 rasa):
- 2 buah susu cair kemasan 200 ml (rasa coklat dan strawberry)
- 1 sdt agar-agar bubuk plain
- 3 sdm gula pasir

Cara membuat:
1. Buka tiap kemasan susu, jangan buang bungkusnya.
2. Campurkan 200 ml susu, ½ sdt agar-agar, dan 1½ sdm gula. Masak hingga mendidih. Tuang ke dalam kemasan. Hilangkan uap panasnya. Dinginkan di dalam kulkas.
3. Lakukan hal yang sama untuk rasa yang lainnya.

✏ VLA
Bahan:
- 150 ml susu cair
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm maizena
- 1/2 sdt pasta vanila

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mendidih. Dinginkan.

✏ Penyajian:
1. Keluarkan puding dari kemasan.
2. Potong-potong sesuai selera.
3. Tuang vla ke atas puding.

Pisang Berendam

Bahan:
Pisang
Batter / Margarin untuk memanggang pisang

Bahan fla:
Susu UHT 400 ml
1 sachet susu kental manis (aku ga pake)
2 sdm gula pasir
2 sdm tepung maizena
1 sdm butter/ margarin
sejumput garam

Topping
Buah nangka
kismis

Cara buatnya
1. Panggang pisang dgn menggunakan batter kemudian sisihkan
2. Campur semua bahan fla kemudian masak dgn api sedang, hingga mengental kemudian sisihkan..
3. Tata pisang kemudian siram dgn flanya lalu beri topping aku pake kismis dan buah nangka

Semoga s**a dgn resepnya yah...
Terima Kasih...
🌸🌺🌸

Memenuhi janji 🙏

Banyak sekali resep sarden homemade berseliweran di wall fb kita, pernah coba beberapa resep tapi kurang cocok, karena rasa itu relatif 🙏

Mungkin resep ini pun ada yang cocok dan ada juga yang tidak. Semoga bermanfaat, Selamat mencoba.

Sarden Homemade Bunda Alif

Bahan:
1kg ikan sarden
1bh jeruk nipis/3bh jeruk kunci (saya pake jeruk kunci)
250gr tomat merah
10 bawang merah
8 bawang putih
5 cabe merah (sesuai selera, ini ngga pedes biar anak2 bisa makan)
1 ruas jahe
1 ruas laos
1 batang sereh
2 lbr daun salam
2sdt garam
3sdt gula
3sdm saos tomat

Cara:
-bersihkan ikan, buang isi perut, kepala dan ekor, cuci bersih lalu beri air jeruk, diamkan sekitar 5-10menit lalu bilas

-tata ikan di panci presto

-rebus tomat, kupas kulitnya, lalu blender, sisihkan

-haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe.

-geprek jahe, laos dan sereh

-tumis bumbu halus bersama bumbu geprek dan daun salam

-setelah tumisan harum, tambahkan tomat yg sudah di blender, aduk rata

-tambahkan saos tomat, garam dan gula. Masak sampai mendidih, tes rasa

-jika rasa sudah pas, tuang saos ke dalam panci presto yang sudah berisi ikan, tambahkan air sampai ikan terendam.

-masak selama 45menit-1 jam api sedang.

-sarden siap di makan atau di olah kembali sesuai selera.

Note: sebaiknya masak langsung banyak, minimal 1kg, kalo sedikit sayang gasnya buibu 😀
Kan bisa buat stock, simpan di freezer.

✨PIZZA TEFLON TIPIS TANPA ULEN *

Met pagi, semoga semua dalam keadaan sehat sll

Kali ini sy share Pizza yg tipis tanpa ulen, tanpa telur lebih ke Italian pizza

Adonan sy bagi 2 untuk ukuran teflon sy 26cm kalo lbh kecil dibagi 3 sesuai selera aja sk lbh tebel ato tipis.. Termasuk antigagal krn doughnya tipis pakai teflon yg mana aja ok

Kalo ga disimpan kulkas sy pernah cb jg dan bisa kq, cm lbh gampang dibentuk yg dikulkasin yah

Nah adonan ini bisa disimpan di kulkas sampe seharian dan di freezer sampe sbln gt yah..
Kalo aslinya di pipihin pake baking paper yg diminyakin di tumpuk trus di gilas, tp sy lbh sk pake tangan aja yg diminyakin krn lbh simple n ga buang2 kertas🤣🤣
Kalo di panggang bisa di tabur tepung y biar ga lengket, tp krn di teflon sy ga kasi tepung😉

Selamat mencoba

Bolu Ketan Hitam Kukus

by

Bahan :
6 butir telur
200 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier
250 gr tepung ketan hitam
½ sdt baking powder
½ sdt ekstrak vanila
¼ sdt garam
200 gr mentega, dicairkan (bisa gunakan minyak sayur)

Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, ekstrak vanila dan cake emulsifier, hingga kental berjejak.
2. Masukkan campuran tepung ketan hitam, baking powder dan garam yang sudah diayak, aduk balik dengan spatula, sekedar rata.
3. Lalu tuangkan mentega cair, aduk balik, dan pastikan tidak ada endapan cairan di adonan bawah.
4. Tuang ke dalam loyang 24x10x7 yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti.
5. Lalu kukus selama 30 menit atau hingga matang
6. Setelah dingin, hias dengan buttercream atau cream cheese dan keju parut

Soes Kering Choco Hazelnut
By.

Bahan :
150 gr margarin
300 air
1/4 sdt garam
150 terigu protein sedang
4 butir telur
30 gr keju edam ( optional )
1/2 sdt Athena Baking Powder

Filling : chocolate hazelnut spread

Cara membuat :
🌰masak air, garam margarin ampai mendidih, kecilkan api
🌰masukkan terigu , aduk cepat hingga adonan tercampur rata, aduk sampai kalis. Setelah kalis matikan kompor , tunggu suhu ruang.
🌰masukkan telur yang telah di kocok lepas sebelumnya, masukkan Baking powder dan keju edam ( jika pakai ) mixer sampai adonan licin dan rata
🌰masukkan adonan ke piping bag beri ujung spuit , cetak diatas loyang yg sudah dialasi baking paper / oles dgn shortening
🌰Panggang 15 menit pertama dengan api atas bawah dgn suhu 180-200°c, kemudian turunkan suhu menjadi 130 -140°C ( kipas blower nyala ) kurleb 45- 60 menit sampai kulit sus bener2 kering dan renyah ( sesuaikan dgn oven masing2 )
Penyeselaian : isi sus kering dengan coklat hazelnut
Selamat mencoba

Ay

Bolu Jadul (rasanya mantap)
By

Bahan :
100 g tepung terigu segitiga
100 g gula pasir
75 g butter/margarin (saya blueband cakeandcookie)
65 ml santan kental (1 bungkus kara)
2 butir telur
1/2 sdt sp
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt vanili bubuk

Cara membuat :
1. Panaskan oven (saya pake oven tangkring).
2. Cairkan butter/margarin, sisihkan.
3. Olesi loyang dengan margarin lalu taburi tepung, sisihkan.
4. Campurkan tepung terigu dan baking powder, sisihkan.
5. Kocok telur, gula, sp, dan vanili bubuk sampai mengembang dengan kecepatan tinggi, lalu turunkan kecepatan mixer ke rendah, masukkan santan kental, kemudian matikan mixer lalu ambil 3 sdm adonan lalu campurkan ke dalam wadah butter/margarin cair tadi dan aduk rata, sisihkan.
6. Lalu hidupkan kembali mixer dengan kecepatan paling rendah, masukkan tepung terigu secara bertahap dan terakhir masukkan campuran butter/margarin cair tadi sampai tercampur rata, mixernya sebentar saja, matikan mixer lalu masukkan adonan kedalam loyang.
7. Oven dengan api sedang sampai matang atau tes tusuk dengan lidi (saya pake oven tangkring).
8. Keluarkan dari oven dinginkan lalu potong potong dan olesi dengan buttrcream kemudian taburi keju parut dan mises coklat

PASTEL / KORNET
By

(@ 30gr : 16pcs)

Bahan kulit :
250 gr terigu protein sedang (segitiga biru)
100 ml air (hangat suam kuku)
50 gr margarin, lelehkan
1 sdt garam

Isian (sesuai selera), sy :
2 siung bawang putih, cincang halus
Cincangan ayam
Wortel, parut
2bks bihun
Garam, kaldu bubuk, lada secukupnya

Cara membuat :
Campur semua bahan kulit, uleni dgn tangan hingga kalis. Timbang per 30gr, bulatkan. Giling dan beri isian. Bentuk pastel & rapikan.

TERANG BULAN PANDAN
By
Source

BAHAN :
250 gr Tepung Terigu Serbaguna
2 sdm gula pasir
2 sdm susu bubuk
1/2 sdt vanilla bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt ragi instan

350 ml jus pandan ( sekitar 15 lembar daun pandan)

40 gr margarin cair

2 butir telur

Bahan isian :
Meses coklat Holland chefmatechocolate
Selai Coklat Choco Crunch chefmatechocolate

CARA MEMBUAT :
Campur semua bahan kering tambahkan jus pandan sedikit demi sedikit aduk rata sampai tidak ada gumpalan tepung, masukkan margarin aduk lagi

Diamkan 1 jam an tutup kain

Terakhir masukkan telur aduk rata

Panaskan teflon TANPA oles minyak/margarin dng api kecil sampai benar benar panas baru, tuang separo adonan ( saat menuang adonan ada bunyi cesss ) tunggu sampai berlubang (bila sarangnya ndak rata teflonnya bisa di geser2 untuk meratakan pematangan)

Taburi gula sedikit untuk membantu membentuk sarang/porinya, tutup sebentar kemudian angkat,oles margarin , choco crunch dan beri toping meses coklat.

Ig: https://www.instagram.com/aniktriwina/

Bolu gulung red velvet
By .rinadedik

Bahan:
4 telur utuh
4 kuning telur
100gr gula pasir halus (gula kastor)
60gr terigu
10gr maizena
10gr susu bubuk
10gr emulsifer (boleh ditiadakan asal telur fresh)
1 sdm pasta red velvet
1/4 sdt pewarna merah (optional)
150gr mentega, lelehkan

Filling:
Buttercream
Buah strawberry

Coating:
Buttercream
Meses redvelvet dan cheese

Cara: (all in one method)
1. Kocok semua bahan kecuali mentega leleh. Biar berhasil ngembang, masukin gula+tepungnya dikit2 sambil terus dimixer. Masukkan pasta redvelvet. Mix sampe kental putih berjejak ya.
2. Masukkan mentega dan margarine leleh dengan teknik aduk balik. Kalo adonan kental bagus, yakin ga akan bantat. Mentega gampang tercampur dan ga akan mudah ngendap
3. Tuang adonan kedalam loyang 28x28 yang sudah dialas kertas baking
4. Oven suhu 200 selama 15 menit api atas bawah. Atau bisa juga 15 api bawah, 10 menit lanjut api atas
5. Jika sudah matang, balikkan. Lepaskan kertas alas, beri buttrcream di bagian sisi awal menggulung dan tata strawberry. Sisanya diberi buttercream tipis saja. Gulung.
6. Oles buttercream bagian luar dan beri meses diseluruh permukaan bolgul

IG: https://www.instagram.com/ms.rinadedik/

Jual Peralatan Baking, Cek Promonya di sini : https://shp.ee/v4sugk5

MOCCA CERES CAKE

Rebake

Bahan :
5 butir telur
85 grm gula pasir butiran halus
1/2 sdm sp
1 sdm air
70 grm tepung kunci biru
15 grm maizena
10 grm susu bubuk
1 sdt pasta mocca
1 sdt vanila extrak
100 grm butter, lelehkan

Cara membuat
mikser telur, gula pasir dan sp dengan speed tinggi sampai bener² mengental. Mas**an air dan vanila extrak mikser sebentar, lalu mas**an tepung, pasta Mocca aduk rata dengan spatula, terakhir butter bagi bertahap, aduk lipat dengan spatula hingga rata.

Tuang kedalam loyang uk.22 cm yg sudah dialasi kertas, panggang suhu 180'c sampai matang.

Setelah cake dingin oles dengan buttercream, taburi ceres. Potong² sesuai selera..

Cream Cheese Chiffon Cake
By.

Loyang mini chiffon diameter 10 cm
1 resep dibawah untuk 4 loyang

Bahan :
50 gr cream cheese
53 gr susu cair
25 gr butter
57 gr terigu protein rendah/sedang
1/4 sdt BP
3 kuning telur
1 sdt vanilla ekstrak ( optional )

Meringue :
3 putih telur
Sejimpit garam
65 gr gula kastor
1/4 sdt Cream of tar tar
Cara:
🧀Tim Cream cheese dan susu cair ( double boiler air mendidih , matikan api ) aduk dengan whisk sampai halus / tidak bergerindil , kemudian masukkan butter hingga butter meleleh. Aduk rata.
🧀 kemudian mas**an terigu + BP( ayak bersama ) dlm adonan cream cheese tadi , aduk rata .
🧀 Masukkan kuning telur bertahap, lalu tambahkan vanila aduk sampai tercampur rata. Sisihkan
🧀 meringue : mixer putih telur sampai sedikit berbusa, masukkan garam dan COT
Mas**an gula bertahap ( 3 tahap ) , kecepatan mixer betahap dr rendah ke tinggi. Kocok hingga medium stiff peak.
🧀 mas**an meringue ( 3 x pemas**an ) kedlm adonan cream cheese , aduk balik hingga tercampur rata.
🧀 masukkan kedalam loyang
🧀 panggang dengan suhu 165 ° Celcius selama -/+ 40 min ( Api atas bawah ) menggunakan oven MITO TOP .id
** setelah matang balik loyang , sampai pd suhu ruang, lalu lepas chiffon dr loyang.
🍯Topping :
Lotus Biscoff Drip
150 gr lotus biscoff spread
Cara:
Lelehkan lotus biscoff spread dgn cara di tim ( tidak pakai api langsung yah, cukup pake air panas aja)
Lihat konsistensinya, cukup 2 menit aja sambil lihat konsitensinya, klo terlalu cair, angkat dr mangkok air panas lalu, tambahkan lagi lotus biscoff sampai konsitensi drippingnya pas.
Selamat mencoba :)

Bingka Ubi Kayu/Cassava Cake
By.

Bahan :
1 kg ubi kayu
230 grm gula pasir (me: 200 grm)
200 ml santan kental instan
200 ml air matang
3 1/2 sdm tepung tapioka (me : 2 sdm)
1/2 sdt garam
2 butir telur uk. Besar, kocok lepas
1 sdt munjung margarin (tambahan saya)
Vanili

Cara :
Kupas singkong,potong-potong beri sedikit air lalu blender hingga halus. peras singkong.
sisa air perasan endapannya juga diambil, buang air beningnya.
Dalam wadah campur singkong yang sudah diperas tadi, pati singkong / endapa'nya, santan instan,tepung tapioka, telur,garam,vanili aduk rata.

Panaskan air dan gula pasir asal larut tidak perlu sampai mendidih lalu mas**an margarin, Aduk rata. Tuang ke adonan aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Tuang dalam loyang 20cm yang dioles margarin taburi sedikit tepung. Panggang suhu 180'c hingga bingka kecoklatan dan matang. Dinginkan baru dipotong.

CIMOL BANDUNG ~
By. .

Bahan:
- 200 gr Tep. Tapioka
- 50 gr Tep. Beras
- 3 siung Baput
- 1/2 sdt Baking Powder
- sckpnya Kaldu Jamur
- sckpnya Garam dan Lada
- 150 ml Air Panas

Cara membuat
1. Campurkan tapioka, tepung beras, baking powder, Bawang putih di Parut, kaldu jamur, garam dan lada. Aduk rata.
2. Mas**an Air panas sedikit demi sedikit. Aduk rata menggunakan sendok kayu.
Lanjutkan uleni dengan tangan hingga kalis.
3. Ambil beberapa adonan lalu bulatkan. Lakukan berulang hingga adonan habis.
4. Siapkan minyak goreng ddlam wajan dengan SUHU RUANG, LALU MASUKAN ADONAN CIMOL. BARU NYALAKAN API ( disitu letak teknik supaya cimol tidak pecah) . goreng dengan menggunakan API KECIL hingga matang dan mengambang.
Angkat lalu tiriskan.
4. Taburi dengan bumbu tabur rasa apa saja dan bubuk cabe sesuai selera.
Hidangkan
➖➖➖➖➖➖➖➖➖
SELAMAT MENCOBA BUNDAA⁣

Es Krim Alpukat Susu Lembut 🍨

Bahan-bahan:
1. 4 buah alpukat (+/- 800gr)
2. 400 ml susu cair full cream
3. 100 ml air matang
4. 4 bks skm/kkm putih
5. 1 sdm maizena
6. Sejumput garam
7. 6 sdm gula (sesuai selera)
8. 1 sdt vanila essense
9. 1.5 sdm sp (di tim)
10. 1 sdt pasta hijau/pandan (optional)

Cara Membuat:
1. Masak susu, kkm, gula, garam, vanila essense dengan api kecil
2. Ketika sudah panas, mas**an maizena yg sudah dilarutkan dengan 100ml air matang.
3. Aduk hingga lebih mengental dan susu mendidih. Kemudian matikan api, diamkan hingga uap panas hilang.
4. Lumatkan alpukat dengan sendok atau garpu, agar lebih cepat halus saat di blender.
5. Ketika uap panas pada susu hilang, blender alpukat dan susu hingga halus dan tercampur rata. Pindahkan ke wadah tertutup.
6. Mas**an freezer hingga beku.
7. Hancurkan es krim dengan garpu.
8. Mixer es krim dan sp dengan speed tinggi selama +/- 20 menit hingga mengembang.
9. Tambahkan pasta pandan apabila ingin hasilnya lebih hijau.
10. Mas**an kembali ke freezer hingga menjadi es.
11. Es krim siap disantap

Notes:
1. Kkm itu krim kental manis sama dengan susu kental manis
2. Penggunaan gula bisa disesuaikan dengan selera lidah masing2
3. Sp di tim adalah sp yg dipanaskan hingga mencair
4. Penggunaan pasta pandan hanya optional saja, apabila ingin hasil es krimnya lebih hijau. Karena ketika di mixer warnanya akan memudar
5. Resep ini bisa diganti dengan buah2an lain

Red velvet kukus

Adaptasi resep
By

Bahan.
3 butir telur utuh
50gr gula halus Kiss
50gr gula pasir
5gr cake emulsifer
90gr tepung terigu protein rendah
1/4 sdt baking powder ( aku skip )
10gr cokelat bubuk
1 sdt pewarna merah ( aku pake cross )
80gr butter ( lelehkan )

Buttercream secukupnya
Springkle by
Gold leaf by

Cara membuat.
1. Kocok telur, gula pasir, gula halus dan cake emulsifer hingga mengembang kental, kecilka speed mixer lalu mas**an perlahan bahan kering yang udah di ayak terlebih dahulu. Matikan mixer.
2. Mas**an campuran butter dan pewarna, aduk rata jangan sampai ada endapan butter yang mengendap.
3. Siapkan loyang uk 20x10 2 loyang, oles dan alasi dengan baking paper.
4. Tuang adonan, dan kukus didalam dandang yang panas selama 20 menit atau sampai matang.
5. Setelah matang angkat dan biarkan dingin.
6. Ambil satu lembar cake oles buttercream lalu tumpuk dengan cake lagi lalu dekor ses**a hati.

UNTIR GULA (KUE ANGKA 8)
by
Bahan :
250 gr tepung terigu protein sedang
2 gr ragi instan
1/2 SDT garam
25 gr margarin
150 ml air
Bahan lapisan gula:
100 gr gula pasir
40 ml air
1/4 SDT garam
Cara membuat:
🌻 Campur tepung terigu, fermipan, dan margarin, aduk/uleni sampai berbutir.
🌻 Tuang air, uleni sampai kalis. (Cukup ulen manual saja). Diamkan 10-15 menit.
🌻 Timbang 10 gr, pilin memanjang, rekatkan kuat ujungnya, lalu dipelintir.
🌻 Langaung goreng dengan minyak banyak dengan api sedang sampai kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
🌻 Lapisan gula: Masak air,gula dan garam dengan api kecil sambil diaduk sampai gula sedikit mengental, masukkan kue, aduk cepat sampai semua bagian kue terbalut gula. Dan gula kering.

TAHU KRES ALA

Bahan:
• 1 buah tahu ( sekitar 180 g)
• ‎2 sdm tepung beras
• ‎1 sdm tepung maizena
• ‎bumbu powder secukupnya (bisa balado, jagung manis, keju dll)

Cara:
• Potong tahu bentuk dadu, tiriskan sebentar.
• • • • • •
Tahu Crispy


Bahan=
5 Tahu Ukuran Sedang
6 Sdm Tepung Beras
3 Sdm Tepung Maizena
Secukupnya Garam,Lada,Penyedap

Cara Buat=
1. Potong tahu dadu kecil lalu marinasi 30 menit dengan secukupnya garam dan penyedap
2. Aduk rata tepung beras dan maizena, garam lada dan penyedap, tanpa air
3. Tiriskan tahu yang sudah di marinasi, gulingkan ke tepung kering td, bs taruh di wadah bertutup dan dikocok
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak, balik tahu jika mulai mengering
5. Setelah matang dan ditiriskan, tabur dengan bumbu rasa jagung bakar/pedas

PASTEL ISI BIHUN

by .bajry

Bahan kulit :
250gr tepung terigu pro sedang
50gr margarin cairkan + 20gr minyak sayur
1butir kuning telur
Garam, Kaldu jamur secukupunya
80-100ml air boleh dingin/ suhu ruang

Cara membuat :
- Campur tepung, garam dan kaldu, telur aduk rata.
- Mas**an margarin cair dan minyak sayur aduk rata lagi, kemudian tambahkan air sedikit demisedikit klo dirasavpas hentikan pemakaian air.
- Uleni adonan cukup dengan tangan saja sampai tercampur rata.
- kemudian diamkan adonan sekitar 30menit, setelah 30menit potong² adonan sekitar masing² 30gr giling dengan rolling pin tambahkan isian kemudian bentuk.
- Goreng pastel menggunakan minyak panas api sedang sampai kecokelatan.

__________________________________________

BAHAN isian BIHUN :
200gr bihun seduh dengan air panas lalu tiriskan.
2buah wortel potong kotak kecil²
3sdm minyak untuk menumis
3 siung bawang putih haluskan
5 siung bawang merah haluskan
1 batang seledri iris halus
1 batang daun bawang iris halus
Secukupnya garam
Lada bubuk secukupnya
Gula pasir secukupnya
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus, Masukkan wortel, daun bawang dan seledri aduk rata.
- Tambahkan bihun, garam, lada bubuk, gula aduk rata hingga matang.
- Siap digunakan untuk isian pastel

BROWNIES PANGGANG PUTIH TELUR

made by
Recipe source: Ibu

Bahan A:
100 gr tepung terigu protein rendah
50 gr gula pasir

Bahan B:
250 gr Dark Cooking Choco (DCC)
100 gr butter

Bahan C:
150 gr putih telur
100 gr gula pasir

Topping: almond & chocochips sesuai selera

Cara membuat:
1. Taruh bahan A dalam wadah, aduk rata, sisihkan.
2. Tim DCC & butter hingga mencair lalu tuangkan kedalam bahan A sedikit demi sedikit sambil diaduk dgn whisk hingga rata dan cokelat habis; sisihkan.
3. Kocok putih telur sambil ditaburi gula pasir hingga kaku 👉🏻 aku menggunakan Stand Mixer MX-100 .id dgn level speed 8 selama 5 menit, lalu masukkan secara bertahap kedalam adonan cokelat, aduk rata dgn spatula.
4. Tuang adonan ke dlm loyang yg sudah dioles margarin & dialas dgn baking paper lalu tabur dgn toppingnya sesuai selera (me: pake 2 bh loyang 24x10x4 ya).
5. Panggang dgn suhu 180’C hingga browniesnya matang sesuaikan oven masing-masing dgn suhu 180’C sekitar 25 menit dgn api atas bawah.

Rempelo Ayam Caba Ijo
By.
Bumbu rempelo ayam goreng
- 20 rempelo ayam / 10 pasang ati ayam ( ati & rempelo ) rendam dengan perasan jeruk nipis lalu cuci bersih kembali hingga bersih
- 2 batang serai geprek
- 4 lembar daun salam kering
- 1 jempol jahe geprek / optional
Bumbu ungkep :
- 6 siung bawang putih
- 1/2 jempol kunyit segar / 3/4 sdt kunyit bubuk
- 1 sdm ketumbar bijian / 1 sdt ketumbar bubuk
- garam kurleb 3/4 sdt
Semua bahan ulek lalu campur bumbu dengan rempelo, beri air secukupnya kurleb 400 ml lalu masak ungkep hingga air ungkepan mengental kemudian goreng
Bahan sambel cabe ijo
- 15 buah ukuran besar cabe ijo / bisa diganti cabe ijo keriting takaran ditambah lagi
- cabe kecil hijau secukupnya / bisa diskip
- 8 siung besar bawang merah
- 2 siung besar bawang putih
- 1 buah tomat mengkal hijau ukuran sedang, iris iris
- 2 sdm penuh saos tiram saori warna merah
- kaldu bubuk secukupnya
- gula sedikit
Cara buat :
- goreng cabe ijo, bawang merah & putih di api besar tidak perlu terlalu lama cukup kurleb 2 menit, angkat dan taruh di cobek, beri garam, kaldu bubuk & gula lalu ulek kasaran.
- panaskan minyak, tumis irisan tomat masak sebentar di api besar dengan minyak cukup banyaj, masukkan ulekan cabe, beri saos tiram dan air secukupnya kurleb 100 ml, setelah mendidih masukkan rempelo goreng aduk aduk, langsung angkat dan sajikan.

Ig: https://www.instagram.com/lilik_indrayani_81/

BROWNIES KUKUS CHOCOLATOS
Loyang 22x10

-2 butir telur
-2 sachet chocolatos
-6 sdm terigu
-6 sdm gula
-6 sdm kental manis
-6 sdm minyak
-6 sdm air panas
-1/4 sdt baking powder
-1/4 sdt soda kue
-1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Buat larutan chocolatos. Seduh chocolatos dengan air panas.
2. Kocok telur dan gula menggunakan whisker. Cukup sampai gula larut, telur sedikit mengembang dan berbuih.
3. Tambahkan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam sambil diayak. Aduk rata.
4. Masukkan larutan chocolatos.
5. Masukkan kental manis dan minyak. Aduk rata.
6. Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi baking paper. Hentakkan loyang.
7. Kukus selama 25 menit dengan api sedang-kecil.
8. Angkat dan sajikan.

Acar timun Sederhana untuk pelengkap makanan utama
ACAR TIMUN
By : jennynovembria
BAHAN :
2 buah timun, buang biji, potong kotak kecil
1/4 buah nanas, cuci, potong kotak kecil
1 buah wortel, kupas, cuci, potong kecil
Bawang merah sesuai selera (sy pake 1 ons), kupas, cuci, potong 2
Cabe rawit ijo sesuai selera (sy pake segenggam)
BUMBU :
150 ml air kurang lebih
1 sdt garam
3 sdm gula pasir atau sesuai selera
1 sdm penuh cuka
CARA MEMBUATNYA :
- Masak air bersama gula & garam hingga mendidih dgn api kecil (tujuan air dimasak dulu agar acar bisa tahan lama) matikan api, tunggu hingga hangat kuku. Mas**an cuka, aduk rata.
- Tempatkan timun wortel nanas bawang merah & cabe rawit ijo dlm wadah, kemudian tuang larutan cuka, aduk hingga rata.
- Simpan di kulkas minimal sejam, acar timun siap disajikan.