Pause repas

Tarte tatin de tomates cerises 🍅 🍒

Vous l’aviez demandé au dernier sondage et contre toute attente les crackers sont passés en premier mais j’ai bien vu votre déception 😅
Donc pour vous faire plaisir je l’ai faite (et puis bon je me suis sacrifiée pour goûter parce que j’ai le sens des responsabilités hein 😜).
Vous voulez la recette ? Alors comme d’hab à vos likes 😘

Cheesecake 🍰

Ma passion dans la vie. Enfin une de mes passions. Je pourrais en manger tous les jours 😋😅
Avec cuisson, sans cuisson, c’est toujours bon (je suis poétesse à mes heures perdue je crois que je vais me lancer dans l’écriture 🤪).
Ne me demandez pas la recette guys elle est plus bas ! Mais si vous êtes cool je la remets !

Crackers maison

C’est l’été, il fait beau et chaud (contrepèterie belge 🤣 j’adore cette vanne) on peut dire qu’on a bien entamé la saison des apéros (bon après on peut aussi prendre l’apéro en hiver mais avouez que ça n’a pas la même saveur hein).

Vous avez voté, vous avez attendu et vous les avez réclamés donc je vous poste les crackers maison votre summer body me remerciera puisque vous direz bye bye tuc et autres pringles (ou pas 😅).

Vous me connaissez maintenant à vos likes si vous voulez la recette 😘

maison

Carottes braisées 🥕

Un accompagnement parfait quel que soit le plat, c’est savoureux et léger on adore !!

Vous voulez la recette ?

Fraisier 🍓

J’avoue ce n’est pas vraiment un fraisier, vu qu’il y a des framboises déjà 😅 on va dire entremet fraises framboises 🍓✨
Une génoise, une mousse bavaroise, re génoise, gelée de framboises, chantilly, coulis de framboises et framboises fraîches. Miam
C’était trop bon. Il n’est pas parfait mais il fallait quand même que je le partage avec vous ♥️
Par contre super facile à faire.
Vous voulez la recette ?

Brownie aux kinder maxi 🍫

Attention maxi gourmandise en approche !! 😋😋😋
Bon c’est pas light hein mais on n’a qu’une seule vie et vous êtes ici pour prendre du plaisir alors autant y aller à fond 😁
Donc la on est vraiment sur une folie , déjà le brownie c’est miam mais avec des kinder dedans et dessus voilà je n’ai plus de mots (et c’est plutôt rare 😅).

Évidemment je l’ai fait dans mon moule tablette pour un démoulage de folie et pas de nettoyage acharné derrière (contactez moi si vous le voulez 😍).

Vous voulez la recette ??

Mini cakes aux fruits confits ✨

Je vous le disais en story le cake aux fruits confits ça divise les foules 😅
Vous avez répondu au sondage et franchement c’est pas loin du 50/50 entre miam et beurk 🤣
En tout cas ici il a été très apprécié et il est tellement rapide à réaliser que ça vaut le coup d’essayer !
Vous aimez vous ? Et du coup vous voulez la recette ?

Cookies pistaches / pépites choco 🍪

Les cookies c’est quand même un incontournable du goûter, autant vous dire que j’en suis fan et que j’adore alterner les goûts 😍
Ici donc pistaches pépites de chocolat, j’avais trouvé il y a peu des pistaches décortiquées alors c’était l’occasion et je valide complètement l’association ! 😋
Comme d’habitude recette facile et rapide, croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur miam !
Vous voulez la recette ?

Pavlova aux fruits 🍑🍓🍇🍒🍋🥭🍊🍐🫐🍎🍍

Étant donné que vous avez largement réclamé cette recette je suis bien obligée de revenir dessus.
Bon j’avoue c’est la même que celle de la pavlova aux fruits rouges en dessous (vous suivez ou pas la ??) mais j’ai juste changé les fruits, malynx le lynx !
Vous êtes plutôt fruits rouges ou fruits exotiques vous ?

Tiramisu framboises spéculos ✨

Bon j’avais fait un teasing sur la pavlova aux fruits Mai’s j’avais trop envie de poster ce tiramisu parce qu’il est juste trop bon 😍😍
Alors voilà pour mon grand retour je vous mets un classique mais twisté.
Si vous me dites que vous n’avez pas vu ma recette du tiramisu gare à vous !!
Donc c’est tout pareil sauf qu’on met des spéculos trempés dans un sirop au rhum et des framboises. Voilà. De rien 😅

Pain cocotte dans mon incroyable cocotte de chez

Cela faisait vraiment longtemps que je louchais dessus tellement je trouvais ces cocottes belles et vous savez quoi ?? Elles sont encore plus belles en vrai 😍😍

Mais au delà de son look canon l’incroyable cocotte a de nombreux avantages :
- entièrement personnalisable (couleur du corps, poignée, maniques et accessoires) avec des milliers de combinaisons possibles
- compatible tous feux dont induction et jusqu’à 240 degrés au four couvercle compris
- 4x plus légère que les cocottes traditionnelles
- anti adhérente
- saine, non toxique et sans PFOA, PTFE ou bisphenol, son revêtement minéral est résistant, totalement sain et sans danger pour la santé
- durable, écologique et éthique
- facile à laver, ne se colore pas
- technologie pour une cuisson inratable avec température uniforme et auto arrosage des viandes grâce aux picots de son couvercle
- 2 tailles possibles : 4,5L soit 24cm pour 2 a 8 personnes ou bien 7L soit 28cm pour 6 a 12 personnes
- si vous craquez pour les accessoires vous aurez accès à 8 types de cuissons différentes telles que friture, vapeur ou même tajine

En bref vous l’aurez compris s’engage à favoriser une cuisine joyeuse, saine et à faible impact environnemental et ça c’est tout ce que j’aime.

Et si vous voulez la recette du pain cocotte je la remets ici :

Recette :

300 g d’eau
1 cuiller à soupe de levure déshydratée (ou 1/2 cube de levure fraîche)
500 g de farine
2 cc de sel

A la fin de la première poussée il faut dégazer la pâte et en faire une jolie boule. Poser ensuite la boule de pâte dans la cocotte et faire des entailles au couteau puis fermer avec le couvercle.
Enfourner à four froid, programmer 230°C pour 1h.
Démouler de suite et laisser refroidir sur une grille.

Raclette à ma façon 🧀✨

Je déclare la saison des raclettes ouvertes !! 🤩🤩🤩

Miaaaaam qu’est ce que j’aime le fromage 😍
Chez nous les raclettes c’est sans charcuterie et avec des crudités !

Et je peux vous dire que pour ca les produits sont incroyables !
Je suis fan de salades, j’aime toutes les sortes, et en plus on peut les twister avec des carottes râpées, des champignons de Paris émincés, des betteraves râpées et des herbes fraîches (ciboulette, persil, coriandre etc).

Le petit plus ? Mettre des rondelles de champignons à griller avec le fromage 😍

Et vous vous êtes plutôt veggie raclette ou raclette traditionnelle ??

Petits biscuits au Nutella ✨

Alors la !!
Des biscuits ultra simples et ultra rapides à faire avec très peu d’ingrédients !
Franchement c’est la folie ! En 15 minutes c’est plié !
J’ai vu la recette chez et également chez et j’ai préféré utiliser ses quantités qui étaient légèrement modifiées niveau Nutella et farine.
Je ne vais pas vous faire languir je vous la donne de suite 😋

Ça vous tente ?

Recette :
- 1 œuf
- 150g de Nutella
- 140g de farine

Préchauffer le four à 180 degrés.
Mélanger l’œuf battu avec le Nutella puis ajouter la farine. Former des boules d’environ 35g (ça en fait 10) et les déposer sur une plaque recouverte d’un tapis de cuisson ou de papier sulfurisé.
J’ai évidemment utilisé ma plaque perforée et ma toile de cuisson de chez !
Creuser les boules avec le dos d’une cuiller ou le doigt.
Enfourner pour 10 minutes.
Laisser refroidir puis ajouter une petite cuiller à café de Nutella dans chaque biscuit.
J’ai mis du pralin dessus, vous pouvez mettre un Ferrero Rocher, un morceau du kinder de votre choix ou bien une noisette entière !

Gâteau magique à la noix de coco 🥥

Ceci n’est PAS un hachis Parmentier 🤣🤣🤣

Vous connaissez le gâteau magique ?? Le principe est simple et le rendu claque : avec une seule préparation vous faites un gâteau qui a 2 textures.
Ici on a un gâteau à la noix de coco en bas et un flan en haut, le tour noyé dans une bonne dose de caramel ce qui explique cette belle couleur miaaaaaam
C’est trop bon et il faut peu d’ingrédients. Réussite assurée !

Vous voulez la recette ??

Challenge relevé 🤗

Le 16 octobre c’était la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire et .fr a organisé ce challenge afin de sensibiliser les insta friends à cette cause et vous rappeler le lien entre le gaspillage alimentaire et l’environnement.
Vous avez du déjà voir passer leur vidéo dans ma story il y a plusieurs jours de cela.
Alors sachez que vous pouvez aider à protéger la planète avec ce geste simple : finir votre assiette !

Bon pour la petite histoire si vous voulez voir l’assiette pleine avant vous pouvez swiper. Et si la recette de la quiche courgettes fêta et pignons de pin vous a échappée elle est plus bas sur le feed 😉

Brownie cheesecake

Moitié brownie moitié cheesecake

Si vous avez un nom pour ce gâteau n’hésitez surtout pas à le partager parce que la je sèche 😅

J’adore le cheesecake et j’adore le brownie. Tout le monde fait des brookies en ce moment mais j’avais envie de faire autre chose 😅
J’ai trouvé l’idée sur le compte de du coup elle ne pouvait être que bonne !
Faites moi signe si vous voulez la recette 🤗
Vous êtes plus brownie ou cheesecake vous ?

Magdalenas espagnoles 🇪🇸

Vous connaissez ces madeleines espagnoles ?
Elles ont 2 spécificités : elles sont faites avec de l’huile d’olive, et elles sont saupoudrées de sucre avant d’être enfournées.
Si vous me suivez vous connaissez mon amour pour le sucre non raffiné, ici c’est du sucre de fleur de coco non raffiné. Miam 😋
Ça explique pourquoi les miennes sont foncées vous les trouverez généralement blanche avec du sucre classique.
Elles ont également des zestes d’orange ou de citron ce qui les rend vraiment délicieusement parfumées.
Elles sont idéales pour le petit déjeuner ou le goûter. Bon faut il vraiment une occasion pour être gourmand ??

Vous avez déjà goûté ? Et vous voulez la recette ? 😁

Péché mignon 🍫

Heeeeey le 1er octobre c’était la fête du chocolat !!

Vous savez que j’adore faire de la pâtisserie et faire moi même mes petites gourmandises.
Mais quand la flemme s’installe, ou que j’ai envie de faire attention (je vous rassure ça ne dure jamais bien longtemps 😅) mon plaisir ultime se résume à un carreau de chocolat noir après le repas.
Et je peux vous dire que celui là je le savoure 😋😜

J’ai eu la chance de goûter les nouvelles tablettes de : les recettes de l’Atelier.
Nestlé les recettes de l’Atelier ce sont des tablettes de chocolat gourmandes inspirées des recettes incontournables de l’artisan chocolatier qui s’appuient sur un savoir faire authentique.
Les recettes de l’Atelier réinventent les codes et innovent en revenant à l’essentiel : le cacao.
J’ai testé les 3 nouvelles gammes : trois gammes de dégustation pures, uniques en leur genre, avec : INCOA, Juste 3 Ingrédients, et BIO (ce qui n’est pas pour me déplaire.

J’avoue que j’aurais du mal à vous dire laquelle je préfère, j’aime tellement le chocolat 😍 mais pour le coup si je devais en choisir une je resterais sans doute classique avec le chocolat noir 70% qui se marie tellement bien avec un café.

Ou une tisane. D’ailleurs les tasses sont vides et une série m’attend 🤗

Et vous c’est quoi votre tablette de chocolat préférée ?

Je déclare la saison des soupes ouverte !!

La soupe ça reste le repas d’hiver qui réchauffe le corps et le cœur 😁
Personnellement j’adore ça et je pourrais en manger tous les jours et vu que ça passe chez les enfants aussi on ne va pas s’en priver hein 😅

Voici donc un velouté butternut oignons patate douce et carottes servi avec des champignons frais poêlés à l’ail et au persil et des croûtons maison.

Un régal et une bonne manière d’utiliser le pain un peu rassis qu’il vous reste

Recette :
Le velouté
1 butternut
1 oignon
2 carottes
1 grosse patate douce

Faire suer rapidement les oignons dans un fond d’huile d’olive et ajouter les autres légumes épluchés et coupés en cubes.
Couvrir d’eau, saler poivrer et laisser cuire environ 30 min puis mixer avec un très bon blender.

Les champignons :
Faire revenir les champignons émincés dans un peu d’huile d’olive et ajouter de l’ail du persil sel poivre.

Les croûtons :
Couper en petits cubes du pain et le dorer doucement à la poêle dans un fond d’huile d’olive.

Servir le velouté, puis saupoudrer légèrement avec un peu de paprika et d’huile de noisettes, déposée délicatement quelques champignons et quelques croûtons puis déguster.

Meguena / omelette pommes de terres et légumes

Vous connaissez ce plat ? Je dis plat mais nous on le mange plutôt en entrée ou en apéritif 😅
Rien de plus facile à faire et comme je suis d’humeur généreuse je vous balance directement la recette.



Recette
500g de pommes de terre cuites à la vapeur ou à l’eau au choix sans la peau
6 oeufs
1 oignon
1 petite boîte petits pois carottes
Sel poivre paprika ail persil

Casser les œufs et les battre en omelette.
Ajouter les pommes de terre cuites en morceaux, en rondelles fines ou écrasées en purée (ca dépend du rendu que vous voulez).
Ajouter l’oignon râpé finalement.
Assaisonner avec sel poivre, un peu de paprika, ail en poudre persil.
Mettre dsns un plat préalablement huilé légèrement (pas ici car j’ai utilisé un moule .
Enfourner pour environ 30/35 minutes à 180 degrés.
Déguster tiède ou froid arrosé de citron avec une salade.

Gâches vendéennes ✨💫🌟

Je vous présente ma petite dernière : la gâche vendéenne ! 😋
Ultra légère et moelleuse, un bon goût de fleur d’oranger, en fait elle est a mi chemin entre la butchy et la mouna 😁
Le seul inconvénient c’est qu’elle ne se conserve pas très bien, mais elle part tellement vite que ce n’est pas si dérangeant finalement 😅

Du coup vous voulez la recette ?

You take the apéro ?

J’ai découvert la bière tourtel pendant ma dernière grossesse, un jour ou j’avais grand besoin de décompresser avec un apéro sans alcool 😅
Et la je ne vais pas vous mentir, tout ce stress de la rentrée et après avoir passé 2h dans la classe de mes enfants avec les réunions de rentrée j’ai encore besoin de décompresser ce soir 😂

En plus j’ai le plaisir de goûter les nouvelles bio duo d’agrumes, de quoi ravir les papilles des plus gourmands 😋
Plus de jus, une nouvelle gamme certifiée AB, l’origine de sa matière première et sa fabrication contrôlée par écocert, elle a tout pour me plaire 😍
Et vous, vous avez déjà goûté ?

Shortbread millionnaire ✨💵

Vous connaissez ? En gros c’est un Twix 😅 un shortbread (biscuit sablé, un caramel beurre salé, et une couche de chocolat.
Miam 😋😍
Ultra gourmand !!
Vous voulez la recette ?

Pavlova fruits rouges / pistaches 🍓🫐

Il était temps que je le tente ce dessert !! Bon la meringue n’est pas super ronde mais elle a l’air bien craquante et ça j’adore 😍
C’est pas pour vous narguer mais vu la chaleur qu’il fait c’est un exploit que la chantilly soit montée 😅🥵
Je profite aussi des dernières fraises et framboises de la saison que j’ai trouvées chez ! j’aime trop ces fruits !!
Du coup, vous voulez la recette ??

Quiche aux poivrons, fêta et tomates cœur de bœuf 🫑🍅🥧

Les tartes salées c’est mon indispensable de l’été.
Bon je dis ça mais c’est une quiche là.
Vous connaissez la différence entre tarte et quiche ??
(Ce n’est pas une blague même si je suis très drôle en temps normal 😅)
Et bien figurez vous que c’est l’ajout d’un mélange crème/œufs.
C’était la minute culture générale du jour, ne me remerciez pas.
Bref j’avais envie d’utiliser de la fêta sans pour autant faire la quiche fêta courgettes pignons de pin qui était excellente ceci dit (plus bas si si cherchez un peu).
Du coup je dois dire que c’est une grosse réussite elle est franchement délicieuse. 😋
Allez je suis sympa je vous donne la recette directement (oui je sais je vous dois encore la recette de la tarte tropezienne 😬🙃).



Recette :
1 pâte feuilletée
2 poivrons
200g de fêta
1 oignon rouge
1 grosse tomate cœur de bœuf
Moutarde à l’ancienne
4 œufs
20 cl de crème liquide
Sel poivre origan

Faire griller les poivrons au four environ 30 min jusqu’à ce que la peau noircisse. Laisser refroidir dans un sachet pour détacher plus facilement la peau puis nettoyer et couper en fines lamelles.
Emincer finement l’oignon et le faire suer quelques minutes à feu vif dans de l’huile d’olive.
Couper les tomates en tranches et la fêta en petit dés.
Abaisser la pâte feuilletée puis la piquer.
La badigeonner de moutarde à l’ancienne puis poser les rondelles de tomates.
Ajouter les oignons, les poivrons et la fêta.
Battre les œufs avec la crème puis mettre sel poivre et origan.
Verser le mélange sur la pâte garnie.
Enfourner à 180 degrés pendant 25 minutes environ. Laisser refroidir un peu et déguster.

Tarte tropezienne de 😋

Ça faisait un moment que j’avais envie de faire une tropezienne et je m’étais dit que j’irais nécessairement chercher une recette chez mes chefs préférés.
Qui mieux que , la référence ultime en pâtisserie et qui a en plus publié récemment sa recette de tropezienne ? (Le hasard comme de par hasard 🤔)
Bon j’avoue il y avait des abricots dans la recette 😬 mais elle se suffit à elle même vraiment elle est légère et savoureuse, franchement un régal.
Alors, vous voulez la recette ??

Navettes de Marseille à la fleur d’oranger 🌻🌿🍊

Qui ne saute pas n’est pas marseillais hé ! (Désolée j’ai pas pu m’empêcher 😅)
Un biscuit qui sent bon la Provence, a l’huile d’olive et à la fleur d’oranger.
Évidemment une recette rapide et facile à faire comme d’hab.
Vous connaissez ?



Recette :
2 œufs
200g de sucre
1 pincée de sel
3 cuillers à soupe d’eau de fleur d’oranger
Le zeste d’une orange
500g de farine
2 cuillers à soupe de lait (ici amande pour une version sans lactose).

Dans un saladier mettre les œufs et le sucre et battre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le sel, la fleur d’oranger, le zeste d’orange et l’huile d’olive et bien mélanger.
Ajouter la farine et bien mélanger à nouveau avec une cuiller en bois.
Finir de pétrir à la main si nécessaire.
Mettre la pâte dans un saladier zr laisser reposer 1h couvert avec un torchon.
Préchauffer le four à 180.
Diviser la pâte en 15 patons.
Roulée chaque paton en forme de boudin d’environ 10 cm. Pincer les extrémités et inciser le centre des navettes dans la longueur.
Déposer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé, dorer au lait avec un pinceau puis enfourner pour 20min environ.

Biscuits citron pavots 🍋

Si vous cherchez des petits biscuits rapides à faire et sympa à grignoter avec un thé ou un café c’est ici que ça se passe !
En plus ça change un peu de l’ordinaire et ça a un bon goût de citron 🍋😋
Recette rapide et facile comme d’habitude.
Ça vous tente ??

Tarte aux pommes feuilletée 🍎🍏

Je sais pas vous mais moi je trouve qu’une bonne tarte aux pommes ça passe toujours bien 😋
Une pâte feuilletée, de la compote des pommes et le tour est joué.
Promis cette fois je ne vous fais pas languir pour la recette 😅

Tartelettes panna cotta ✨

Bon je pose ça la comme ça sans transition et je reviens 🤣😘