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Wir lieben Kaffee

Doch wo kommt der Kaffee überhaupt her? Heute geht es erstmal um die Pflanzen.

Die Kaffee-Pflanzenfamilie zählt derzeit 124 Arten (lt. Wikipedia 🤓). Die bekanntesten sind Coffea arabica und Coffea canephora die Grundlage der Kaffees bzw. Bohnensorten Arabica und Robusta bilden.

Die Kaffeekirschen oder -beeren, die ihr auf dem Foto seht sind Steinfrüchte, die fruchtig süß schmecken und von einer dicken Schale umgeben sind. Unter der Fruchtpulpe und zwei Häutchen liegen die Samen. Meist befinden sich in der Frucht zwei Samen, die Kaffeebohnen.

Caffea arabica wird vor allem in Höhenlagen von 1000 bis 3000 m amgebaut, wird bis zu 5 m hoch und trägt nach 3-5 Jahren Früchte für 50-100 Jahre.

Coffea canephora stammt ursprünglich aus Zentral- und Westafrika und ist erst seit dem 19. Jhd. als Kaffeepflanze bekannt. Sie wächst natürlich bis zu 8 m hoch und zeichnet sich durch ihren herberen Geschmack aus.

Coffea liberica stammt ursprünglich aus dem Flachland Westafrikas, wird inzwischen allerdings auch auf den Philippinen, in Indonesien und Vietnam angebaut. Die Pflanze kann bis zu 9 m hoch wachsen und ist widerstandsfähiger als die Arabica und Robusta.

Wo kommt dein Lieblingskaffee her?

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Vergnügen und Genuss, das geht 2021 ganz ohne Kompromisse. Freiheit bedeutet die Wahl zu haben, was du dir gibst. Ob Essen und Trinken, Gedanken oder Gefühle, Gesundheit fängt bei der Entscheidung an, was du dir reinziehst.

Frei von Koffein
Frei von Alkohol
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Wir leben in einer reizüberfluteten Welt, in der es wichtiger denn je ist, unseren Konsum zu verändern und zu wählen welchen Reizen wir uns aussetzen. Substanzen wie z.B. Koffein und Alkohol aber auch Zucker und tierische Bestandteile sind in unserem Leben alltäglich und werden von uns konsumiert ohne zu hinterfragen, was das mit unserem Körper macht. Alle diese Substanzen stimulieren unser Nervensystem und beeinflussen, wie wir mit unserer Umwelt in Verbindung treten.

NullNullKommaNull stellt Alternativen vor, die frei sind von stimulierenden umweltunverträglichen oder schädigenden Substanzen. NullNullKommaNull versteht sich als Alternative, als Revolution als Lebensstil, hin zu Fülle, zu Freiheit, zu Vergnügen.