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¿Que es un Bitter Rojo?

Cuando hablamos de las bebidas solemos hacerlo en genérico, para no decir las marcas.

Entonces, ¿que es el bitter rojo? fácil la marca famosa es Campari, el bitter rojo nació en Milán Italia y de ahí se fue al resto del mundo.

¿Pero hay otras Marcas buenas? claro que sí, hay varias internacionales como Galliano, Luxardo y Martini que tienen sus Red bitter.

En Argentina hay marcas de siempre como Gancia, tiene un red bitter con ajenjo, Cazalís un poco mas dulce y Bisleri con marcado sabor a ruibarbo.

🍊🍊¿Que es lo que importa de un Bitter rojo?
El tema es que sea rojo y amargo y recuerde en sabor y aromas a las naranjas de la calle.

Cada empresa tiene su receta secreta pero sabemos que se hace macerando/infusionando botánicos como Raíz de Genciana, Ruibarbo, alguna variedad de la naranja amarga posiblemente Chinotto (naranjo moruno), pomelo y quizás jengibre cardamomo o cedrón.

Unos usan alcohol de grano otros de azúcar o de vino.

Dato Geek: el color originalmente se obtenía del ácido carmínico, una sustancia utilizada como colorante rojo extraído de la cochinilla (Dactylopius coccus) un insecto que es parásito de las tunas o nopales.

Conseguí una botella de bitter rojo y probálo con tónica, con soda con vermouth o en tu variante favorita de NEGRONI.

Anímate a probar marcas diferentes.

🥃🥃🥃 Listo ya sabes de que hablamos cuando decimos Bitter rojo. Y hemos traído a Jujuy, el que más nos gustó, un nuevo bitter rojo, de calidad premium, para que esté a la altura de nuestra selección de gins y vermuts y juntos hagan el mejor Negroni que vayas a disfrutar!

🍊🍊🍊 Hemos traído uno que te va a dejar atónito! @atonito.ar y es exclusivo de La Dama del Gin.

Bonus Trak : el bitter rojo con Jugo de Naranja se llama garibaldi, solo que acá le dicen campari organge, Garibaldi tiene mas onda y es el nombre posta .

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