Low Carb para Iniciantes

Torta de atum low carb

ingredientes do recheio

1 lata de atum sólido (escorra todo o óleo)
1 cebola pequena picada
1 tomate pequeno picado e sem sementes
Cebolinha a gosto

ingredientes da massa

3 ovos
200 gramas de creme de leite fresco (ou 1 caixinha)
150 gramas de mussarela picada
Sal a gosto
1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó
Azeite a gosto
Queijo parmesão ralado (para finalizar)

modo de preparo

Em um recipiente, adicione o atum, a cebola, o tomate, a cebolinha, misture bem e reserve.
Em um liquidificador, coloque os ovos, o creme de leite, a mussarela, o sal e bata até ficar bem cremoso e homogêneo.
Acrescente o fermento e misture com uma espátula.
Em uma assadeira (18x18cm) untada com azeite, forre todo o fundo com metade da massa.
Coloque o recheio, espalhando bem por toda a assadeira.
Cubra com o restante da massa, espalhe bem e polvilhe parmesão ralado por cima.
Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 35 minutos.
Agora é só servir. Bom apetite.

Torta de frango low carb.

Ingredientes:

300g de frango cozido e desfiado
Temperos à gosto: Alho desidratado, açafrão, páprica, pimenta-do-reino. (você pode usar outros)
2 ovos inteiros
1 iogurte desnatado (170 g)
4 colheres (de sopa) de queijo cottage 0%
4 colheres (de sopa) de requeijão zero
Sal à gosto
Salsinha picada à gosto

Modo de preparo:

Misture o frango desfiado com os temperos e reserve.
Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o requeijão e o queijo, coloque sal à gosto.
Coloque metade desse líquido numa forma retangular.
Por cima da massa espalhe o frango.
Por cima do frango derrame o restante do líquido, por cima polvilhe salsinha picada e se quiser coloque queijo ou requeijão também.
Leve ao forno à 200ºC até dourar.

✅✅✅Purê de couve-flor gratinado low carb✅✅✅

Ingredientes

3 xícaras de chá de couve-flor cozida (bem molinha)
2 colheres de sopa de nata (ou creme de leite fresco)
½ xícara de chá de queijo ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, adicione a couve-flor cozida (e quente) e amasse bem.
Acrescente a nata, metade do queijo ralado, o sal, a pimenta e misture até tudo se incorporar.
Transfira para forminhas untadas, salpique o restante do queijo ralado por cima e leve para grelhar a 200ºC no forno.
Regue com azeite e sirva. Bom apetite.

TORTA LOW CARB

Receita:

♦️250 couve flor
♦️150g brócolis
♦️150 g cenoura
♦️300 gr de bacalhau desfiado e dessalgado
♦️3 ovos
♦️150 g de requeijão ou cream cheese
♦️sal, Pimenta, salsinha e tomate cereja a gosto.

Modo de Preparo:

Cozinhar os legumes, Bater no liquidificador a couve flor, ovos e o requeijão até virar um creme e reserve, temperar o bacalhau com sal, Pimenta do reino, ervas, misturar o brócolis, cenoura e o bacalhau no creme, colocar em uma travessa, acrescentar queijo parmesão ralado e decorar com tomate cereja. Levar ao forno (200 º) por 40 min ou até dourar.

📌TORTA DE LIMÃO LOW CARB

📌MASSA

*Farinha de Aveia 1 xícara (chá)
*Castanha-de-Caju 1 xícara (chá)
*Óleo de coco 4 colheres (sopa)
*Mel de Laranjeira 3 colheres (sopa)
*Sal 1 pitada

📌RECHEIO

Ricota 300 gramas
Iogurte grego 300 gramas
Suco de Limão ¼ xícara (chá)
Adoçante a gosto
Gelatina incolor sem sabor 1 colher (sopa)
Comprar os ingredientes dessa receita

📌MASSA

1. Processar todos os ingredientes juntos no processador.
2. Modelar a massa em uma fôrma de aro removível com aproximadamente 20 cm de diâmetro.
3. Assar em forno pré aquecido à 200oC por aproximadamente 8 minutos.

📌RECHEIO

1. Bater BEM todos os ingredientes no liquidificador até ficar liso e uniforme.
2. Misturar a gelatina com um pouco de água e aquecer levemente no microondas para dissolver.
3. Adicionar a mistura da gelatina à massa do liquidificador e bater.
4. Despeje o recheio na massa já fria e leve a geladeira por aproximadamente 3 horas.
5. Desenformar e servir.

TORTA LOW CARB DE COUVE-FLOR E FRANGO

***Ingredientes***

♦️1 couve-flor
♦️500 g de frango desfiado
♦️1 lata de tomate pelado
♦️4 ovos
♦️2 xícaras de chá farinha de aveia
♦️4 colheres de sopa de farinha de coco
♦️Salsinha a gosto
♦️Alho em pó a gosto
♦️Páprica defumada a gosto
♦️Pimenta-do-reino a gosto
♦️Sal a gosto
♦️Brotos de alho-poró a gosto
♦️Parmesão ralado
***Modo de Preparo***

Em um liquidificador, coloque a couve-flor cozida e triture. Reserve.
No mesmo liquidificador, coloque o frango desfiado com a lata de tomate pelado e bata um pouco.
Em uma tigela, despeje o frango com o tomate, a couve-flor, os ovos, a farinha de aveia, a farinha de coco, os temperos e misture até ficar homogêneo.
Transfira a massa para uma forma com fundo falso untada e polvilhe o parmesão por cima.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por trinta e cinco minutos.

📌Molho de hortelã low carb🌿

📌Ingredientes

*1 Xíc. de (chá) de hortela picadas
*Suco de 1/2 Limão Taiti
*1/2 Xícara (chá) de Azeite de Oliva
*1/2 Dente de Alho amassado
*1 Colher (sopa) de Cebola ralada
*1/2 Colher (chá) de Sal marinho

📌Preparos

1. Junte no liquidificador as folhas de hortelã, o suco de limão, o azeite de oliva, o alho amassado, a cebola ralada e o sal marinho.
2. Bata bem até obter um molho homogêneo. Disponha o molho em um recipiente de vidro e leve a geladeira por aproximadamente 2 horas para tomar gosto.

📌Barrinhas de Prestígio Low Carb

📌Ingredientes:

✅2 xícaras de coco ralado sem açúca

✅¼ xícara de óleo de coco amolecido

✅Amêndoas, avelã, nozes ou amendoim (torrados e trituradas a gosto (opcional)

📌Cobertura:

✅100 gramas de chocolate 70% cacau em pedaços

✅½ colher de sopa de óleo de coco

📌Modo de Preparo:

✔️Colocar os ingredientes em um processador de alimentos e bater durante vários minutos,até incorporar bem

✔️Experimente a mistura e adoce a gosto;

✔️Despejar a massa das barrinhas em uma assadeira coberta com papel manteiga e espalhar uniformemente;

✔️Espalhar as amêndoas ( ou outra ) por cima da mistura;

✔️Colocar a forma na geladeira ou no freezer para acelerar o processo de solidificação;

✔️Enquanto isso, derreter o chocolate com o óleo de coco;

✔️Quando a mistura que está refrigerando estiver sólida, cortar em pedaços do formato desejado, e retirar o papel manteiga;

✔️Mergulhar os pedaços cortados no chocolate, deixando escorrer o excesso de volta antes de colocar em papel manteiga (Opcionalmente, você pode apenas espalhar cobertura de chocolate por cima de toda a forma, deixando de lado o processo de imersão.)

Coma ou congelar para comer quando desejar.😉

Que tal experimentar essa coxinha low carb?😋😀

🎯*INGREDIENTES👇👇

✔️1 fio de azeite
✔️1 cebola picada
✔️5 dentes de alho picado
✔️1 tomate picado
✔️500 g de peito de frango desfiado
✔️sal a gosto
✔️pimenta-do-reino a gosto
✔️cheiro-verde a gosto
✔️1 couve-flor picada
✔️150 g de creme de ricota
✔️100 g de queijo meia cura ralado
✔️1 xícara de farinha de linhaça

🎯MODO DE PREPARO

1 - Em uma frigideira, aqueça 1 fio de óleo e refogue a cebola e o alho picado. Adicione o tomate e deixe refogar um pouco.

2 - Acrescente o frango desfiado, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Transfira essa mistura para um processador e acrescente a couve-flor picada.

3 - Bata tudo muito bem até formar a massa da coxinha.
Em outra tigela misture o creme de ricota com o queijo meia cura ralado.

4 - Pegue um pedaço da massa e abra na mão. Recheie com a mistura de creme de ricota com queijo e feche, formando uma coxinha. Passe as coxinhas na farinha de linhaça.

5- Coloque as coxinhas em uma forma e leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 35 minuto.

Aproveite😉

Uma receita deliciosa e fácil de fazer. CONFIRA😀

****Tortilha de espinafres****

😊Uma porção de 80 gramas (¼ de tortilha) proporciona aproximadamente 107 calorias, 4 g de proteína, 9 g de gordura e 2,5 g de carboidratos.

✅Ingredientes
550 g de folhas de espinafre ou acelga;
4 claras de ovo ligeiramente batidas;
½ cebola picada;
1 colher de cebolinho picado;
Pitada de sal e pimenta;
Azeite.

✅Modo de preparo
Colocar as folhas de espinafre numa frigideira, tampar e manter em fogo médico até que murchem, destapando e mexendo de vez em quando. Depois, retirar do fogo e deixar repousar durante alguns minutos num prato.

✅Na mesma frigideira, colocar um fio de azeite, a cebola, o cebolinho, o sal e a pimenta, e deixar que a cebola cozinhe até ficar ligeiramente dourada. Depois, juntar as claras de ovo e os espinafres, deixando cozinhar por mais 5 minutos, até que a tortilha fique dourada por baixo. Voltar a tortilha e cozinhar por mais 5 minutos do outro lado.

***Sopa de feijão branco e couve Cal-Organic's***

Sopa de feijão é uma maneira saudável e deliciosa de usar os feijões enlatados em sua despensa. A couve nesta receita pode ser substituída por outras verduras como acelga, espinafre, repolho ou couve. Esta sopa combina bem com pão com manteiga ou torradas. Nossos amigos da Cal-Organic nos enviaram esta receita(link é externo), que pode ser feito facilmente em um fogão lento para liberar seu tempo e mãos.

✅A receita
Tenha em mente que esta é uma receita de fogão lento, então você precisa planejar com antecedência, mas o tempo de preparação é rápido!

✅Tempo de preparo: 10 minutos
✅Tempo de cozimento: 5 a 7 horas
✅Serve: 4 - 6

✅Ingredientes 1 lb. Cal-Couve Verde Orgânica 1 cebola amarela Cal-Organic média 6 Cebolas Verdes Cal-Orgânicas 15 onças. feijão canelone, enlatado 42 onças. caldo de legumes 15 onças. purê de tomate 1/2 xícara de arroz convertido 2 colheres de chá. manjericão 2 dentes de alho 1 1/2 colher de chá. sal kosher, a gosto
Pimenta preta moída na hora, a gosto
Queijo parmesão ralado na hora, para decorar
Azeite, para servir

Instruções de cozimento

*Lave e escorra o feijão canelone.
*Combine feijão, caldo de legumes, purê de tomate, arroz e manjericão no fogão lento.
*Pique finamente a cebola e o alho descascados e adicione à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa para misturar.
*Cubra e cozinhe em fogo baixo por 5 a 7 horas.
*Retire os caules duros da couve e corte em tiras, depois corte em fatias finas as cebolas verdes.
*Adicione a couve e a cebolinha à panela e cozinhe em fogo baixo até a couve ficar macia, cerca de 20 minutos.

Delicia😋

Olá! como e bom ter você por aqui😊

Pronto para bebida na varanda?🍹
Esta exótica (e fácil) receita de chá gelado da Chef Megan Mitchell é a bebida de verão cremosa, adoçada com mel e perfeita. Com Horizonte Orgânico(link é externo)leite como base, basta colocar alguns sabores fora do comum para uma bebida floral e espumosa que o transportará!

🔵A receita

Ingredientes

▪ 1 pau de canela
▪ 3 xícaras de água
▪ 1/3 xícara de mel de flor de laranjeira
▪ 1/4 xícara de flores de hibisco secas
▪ 1/4 colher de chá. canela em pó
▪ 3 colheres de chá. extrato de baunilha
▪ 1/2 colher de chá. água de rosas
▪ Gelo
▪ Leite Integral Horizonte
▪ Pétalas de rosa culinárias secas (opcional)

Instruções

Em uma panela média, adicione o pau de canela, a água, o mel, o hibisco e a canela em pó. Leve para ferver em fogo médio, retire do fogo e deixe em infusão por 20 minutos.
Coe através de uma peneira de malha fina em uma jarra grande e adicione a baunilha e a água de rosas. Prove e adicione mais mel, se necessário. Resfrie até que seja necessário.
Para fazer 1 bebida, encha um copo alto com gelo picado e despeje 1/2 xícara de concentrado de hibisco gelado. Complete com o leite e mexa para misturar. Decore com pétalas de rosas culinárias secas, se desejar.

Aproveite😍

🔴Vamos para uma receita deliciosa.😋

Anota ai😉

****Pão de queijo de batata-doce fácil****

Ingredientes

▪ 250 gramas de batata-doce cozida
▪ 100 gramas de queijo ralado
▪ 200 gramas de polvilho doce ou azedo
▪ 10 ml de água (ou óleo de coco)
▪ Sal a gosto

Modo de Preparo
1 - Reúna todos os ingredientes;
2 - Em um recipiente, amasse bem as batatas até formar um purê;
3 - Adicione o queijo ralado e misture bem;
4 - Acrescente o polvilho, a água, o sal e misture até formar uma massa;
5 - Pegue pequenas porções da massa, molde em formato de bolinha e disponha em uma assadeira forrada com papel alumínio;
6 - Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 a 25 minutos;
7 - Agora é só servir.

Você pode adicionar queijos de sua preferência, como gruyère para uma versão com tom mais adocicado ou cheddar, para uma versão mais intensa.

Sirva com café fresco e requeijão cremoso do lado.

8 - Aproveite está delicia😋