Glorious gv3

Бисквитный торт с персиками и нежным кремом

🗓 ПОТРЕБУЕТСЯ

✅ Куриное яйцо 6 штук
✅ Пшеничная мука 200 г
✅ Ванилин 1.5 г
✅ Сахар 150 г
✅ Творожный сыр 400 г
✅ Сахарная пудра 120 г
✅ Сливочное масло 140 г
✅ Консервированные персики 200 г

1 - Желтки отделить от белков. Белки взбить миксером (венчиком) до увеличения в объеме в 5-6 раз. В 2 приема ввести примерно 120 г сахара и ванилин.
2 - Взбивать пока сахар не растворится. Желтки взбить венчиком, ввести оставшийся сахар и хорошо перемешать.
3 - Соеденить желтки с белками. В 2-3 приема ввести просеяную муку. Перемешать лопаткой (ложкой). В предварительно застеленную пергаментной бумагой и смазанной маслом форму вылить тесто, разровняв верх.
4 - Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до образования золотистой корочки. Дверцу духовки в процессе выпечки не открывать.
5 - Готовый бисквит разрезать на 3 части и дать остыть.
6 - Мягкое сливочное масло взбить миксером вместе с сахарной пудрой, затем ввести сыр и все хорошо взбить.
7 - Персики порезать на маленькие кубики.
8 - Каждый корж пропитываем сиропом из персиков. Смазываем кремом и выкладываем персики. Так проделываем и со вторым коржом. Верхний корж смазываем кремом, персики не кладем. Оставшимся кремом смазываем бока торта. Украшаем по желанию. Перед подачей на стол оставить в холодильнике на ночь (лучше на сутки).

#Выпечкадесерты #Европейскаякухня