Latte e Vino

🇪🇸 Attraversiamo il confine e ci immergiamo in un luogo caldo ed accogliente, tanto quanto i vini che vi nascono. Ci troviamo a nord della , nella rinomata regione di Rioja, celebre per i suoi grandi vini rossi.

🍷 Il vino si presenta con un colore intenso, e già al primo respiro, gli aromi delle fragoline di bosco mature si mescolano elegantemente con i ricordi affumicati e speziati delle botti, componendo un bouquet aromatico di straordinaria nobiltà.
Ma è in bocca che questa creazione vinicola riesce a sedurre appieno, grazie alla sua setosità e all'ampiezza dei suoi sapori.

Realizzato principalmente con l'85% di uve tempranillo, con l'aggiunta di altre varietà spagnole, questo vino ha trascorso ben 17 mesi in di rovere francese e, in parte, in botti americane, per raggiungere la sua maturità e complessità. È un vino essenziale che rappresenta il meglio della vinicola sp****la.

Benvenuti a , nel cuore di un affascinante albergo storico dove il ristorante Elephant offre una cucina tradizionale di alta qualità e una carta dei vini davvero interessante.
🍽️ Mentre era l'ora di , ci siamo lasciati tentare da piatti leggeri e ci siamo chiesti quale vino potesse esaltarne i sapori.

🥂La risposta è arrivata sotto forma di una bottiglia straordinaria di Pieropan - Vignaioli dal 1880 , un nome rinomato con orgoglio . Questo vino proviene dalla regione di Soave ed è ottenuto al 100% da uve garganega. Il suo nome, "La Rocca," fa riferimento al fatto che i vitigni per questo vino sono situati sulle pendici del Monte Rocchetta, accanto al castello scaligero. Qui, si crea un microclima unico che dona a questo vino una personalità inimitabile e una straordinaria longevità.

Il 2012 di "La Rocca" è un'autentica sorpresa. Al naso, emergono note di matura come il mango e il melone, con un delicato tocco speziato di pepe bianco che conferisce vivacità. Inoltre, si percepiscono chiare sfumature , con predominanza di camomilla e ciliegio.

L'abbinamento con la straordinaria cucina dell'Elephant dimostra che anche un pranzo semplice può regalare ricordi indimenticabili. 💯

Hotel Elephant

Ciao! 🤗
Siete pronti per un'indimenticabile esperienza gastronomica nel cuore del ? 💪🏻

Nel vasto panorama culinario della regione, il ristorante I Tigli brilla con l'eleganza di una vera gemma. Non aspettatevi solo una semplice cena, ma bensì un del palato attraverso le delizie della cucina veneta.

Qui, non si tratta solo di , ma di un'autentica arte culinaria. Troverete una varietà di , ognuno più delizioso dell'altro, accompagnati da ingredienti di primissima qualità, sia di carne, pesce che vegetariani.
Le pizze sono autentiche opere d'arte che si sciolgono in bocca, e potrete abbinarle con cura grazie alla loro ricca selezione di .

🥂 Noi abbiamo optato per un Riesling proveniente dal Pfalz, Germania - secco e ricco di note fruttate, con la giusta acidità per bilanciare i sapori.

Il mio consiglio è di andare con più amici così da poter assaporare ancora più prelibatezze insieme 🥰

I Tigli

Latte: "l'oro bianco".
Così è chiamato dall'azienda che nel 1969 ha fondato il caseificio Brimi .

Il latte di questa azienda è 100 % latte proveniente da masi di montagna altoatesini.
Giorno dopo giorno, le aziende familiari tradizionali – le fattorie altoatesine della Valle Isarco in Alto Adige, sul Renon, nello Sciliar, in Val Gardena e da alcune parti della Val Pusteria – forniscono questo bene prezioso.

Dall'alta montagna, il latte altoatesino viene portato a valle, dove raggiunge ogni giorno fresco il maso a Varna vicino a Bressanone garantendo così un latte pregiato dalla massima qualità e l'esistenza e la sopravvivenza dei contadini altoatesini produttori di latte.

🐄 In un paesaggio ancora incontaminato, le mucche si nutrono in modo completamente naturale su prati ben curati in mezzo alla natura. Le mucche da latte pascolano su pascoli rigogliosi in estate e vengono alimentate con mangimi ricchi di sostanze nutritive e privi di OGM giorno dopo giorno in inverno.

Brimi sono i tanti di montagna il cui latte profuma di , sono gli esperti che controllano giorno per giorno questo latte e lo lavorano con la massima cura ; Brimi sono tutti coloro che da sempre credono nel valore della tradizione unita all'innovazione.

Ho scelto Brimi anche nel mio per l'ottima qualità e per l'etica con cui questa azienda da sempre lavora.

Brimi - Milchhof Brixen / Centro Latte Bressanone

Ciao a tutti! 😉

Ci troviamo nel cuore di , in un ristorante dal fascino autentico dove la tradizione culinaria locale regna sovrana in un ambiente accogliente e moderno. Qui, l'ampio menù soddisfa ogni palato, ma il è un must: irresistibilmente tenero e saporito, si taglia dolcemente con la forchetta.

🍷La nostra scelta di vino? Un sublime rosso , il Brancaia Il Blu. Nato dalla cantina Brancaia, situata nel cuore del Chianti, questo vino è un trionfo di Merlot, Cabernet Sauvignon e Sangiovese, frutto di un terreno argilloso e calcareo. Dopo venti mesi in barrique francesi, affina per altri due anni in bottiglia, promettendo un invecchiamento eccellente per altri due decenni.

Al naso, si distingue per la sua , con note legnose di e cioccolato, e sfumature di ciliegia sotto spirito e fiori delicati. Al palato, si rivela deciso, aprendosi in un pieno e persistente, con tannini morbidi ma presenti.

Non perdete questa straordinaria esperienza enogastronomica se vi trovate nei dintorni di Ortisei.

Restaurant Sotriffer Wine Bar

Ciao a tutti! 🌞
Oggi siamo a , a due passi dal centro, in un ristorante intimo e accogliente con una cucina moderna e ricercata.

🍽️ Il menù, sebbene limitato, è un viaggio di scoperta in ogni piatto, offrendo anche l'opportunità di optare per un menù per assaporare diverse delizie in una sola volta.

Per iniziare, un aperitivo con un Trento DOC unico nel suo genere: fini e persistenti, un sapore cremoso ed avvolgente che accarezza il palato. 🍾

E per il pasto principale, un Etna Bianco, ricco di sapore e mineralità, accompagnato da fresche note agrumate.

Un'esperienza culinaria da non perdere se vi trovate a Trento.

La Maison de Filip

Se amate la vera cucina , la Locanda Perinella è una tappa obbligata.
Questo hotel e ristorante rappresenta per me un ritorno alle radici ogni volta che sono in zona.

La loro proposta culinaria rimane fedele alle venete, e la selezione di vini vanta etichette affascinanti come il Chianti 2011 della storica famiglia Marchesi Mazzei, presenti nel settore vinicolo da 24 generazioni.

La tenuta Mazzei si situa nel cuore del Chianti Classico, dominata dai vigneti di Sangiovese. È da queste uve, con un tocco di Merlot, che nasce il loro inconfondibile Chianti.

L'affinamento di circa 20 mesi in botti di rovere dona al vino un carattere unico: un rosso brillante che, nonostante gli anni, mantiene la sua vivacità. Al , un'esplosione di fiori secchi, violetta e rosa canina, seguita da note speziate di liquirizia e un ricco sottofondo di frutta rossa matura come ciliegie, more e prugne.

In conclusione, un'esperienza enogastronomica indimenticabile, resa ancor più speciale dall'equilibrio qualità-prezzo e da un servizio e raffinato.

Locanda Perinella

Durante il mio recente viaggio in , ho avuto l'opportunità di vivere un'esperienza culinaria indimenticabile a Valencia. La mia ricerca di un ristorante distintivo mi ha portato a "entrevins", una gemma nascosta menzionata nella prestigiosa guida Michelin.

Situato nel cuore della città, "entrevins" offre sia un menù à la carte che un'opzione . Ho optato per quest'ultima, lasciandomi sedurre dai sapori autentici della cucina iberica. Ogni piatto era un trionfo di gusto, arricchito da ingredienti locali di primissima qualità.

Ma ciò che ha veramente elevato l'esperienza è stata la loro eccezionale selezione di vini. Con etichette provenienti da tutto il mondo, inclusi vini d'annata e piccoli produttori meno noti, la carta dei vini è stata una vera rivelazione. Un plauso particolare va al loro di origine francese, che con passione e competenza mi ha guidato nella scelta. Ho optato per un vino dell'anno della mia nascita, proveniente da una cantina ormai non più in attività, rendendolo un vero e proprio tesoro.

Aperto con maestria attraverso la tecnica a caldo, il vino si è rivelato un capolavoro. Elegante in ogni sfumatura, con note dolci di more mature, prugne, caramello e viola appassita. Al palato, era persistente ma delicato, ricco e sorprendentemente fresco.

Senza dubbio, questa è stata una delle esperienze gastronomiche più memorabili che abbia mai avuto. Se vi trovate a Valencia, "entrevins" è assolutamente da non perdere!

Entrevins

Oggi voglio condividere con voi un'esperienza straordinaria che ho vissuto insieme a un collega speciale, Angelo Ditaranto

Abbimo passato una splendida serata presso l'Hotel Eala a sul Garda, una struttura prestigiosa a cinque stelle con un ristorante firmato da Alfio Ghezzi.

L'esperienza culinaria che abbiamo avuto è stata veramente unica: una cucina che si basa su pochi ingredienti, ma che nasconde un lavoro immenso dietro le quinte.
Il servizio offerto è stato eccellente, senza essere invadente, creando un'atmosfera che ci ha fatto sentire come a .

Uno degli aspetti più sorprendenti è stata la vista spettacolare sul di Garda, che si può ammirare dalla struttura. Raccomando vivamente a chiunque si trovi nei dintorni di non lasciarsi sfuggire questa opportunità.

🍷È importante menzionare anche la vasta selezione di presenti nella carta, con scelte particolari che il è in grado di spiegare con maestria.

EALA

🤩 Qualcosa di diverso, molto particolare!

Già dal colore potete capire che non e ne bianco ne rosso, stiamo parlando della categoria Wine.

In Italia patria di questi vini è il Venezia Giulia.
e tra i primi a portare vini macerati nelle tavole italiane.

L“Oslavje“ è creato da , grigio e .

🍇 Il vino rimane a contatto con le bucce di queste uve per circa 3-4 mesi facendo si che si ottenga questo colore profondo.
Questo permette di estrarre tutte le sostanze dell‘uva.
Dopo la macerazione il vino rimane ancora a lungo in botte, circa 40 mesi, e poi ancora a riposare in bottiglia 1 anno o più.

Per gli amanti di questo stile di vino Radikon non può mancare in cantina!

Come potete vedere si presenta con un bel colore arancione ramato, quasi legno.
A naso note piacevoli di frutta secca, fico e mela rossa.
Si passa poi a una parte floreale di pianta di arancio e cedro.

🍽️ Un sorso compatto e strutturato, ideale anche con carni e formaggi stagionati.

Sicuramente se provate questo vino lascerà un ricordo indelebile!💓

Bollicineee🤩

Oggi desidero condividere con voi un'esperienza degustativa recente che mi ha colpito positivamente.
Presso l'Hotel Santré di San Andreas, , ho avuto il piacere di scoprire una novità dalla rinomata cantina di .

Questa bottiglia, composta per il 90% da Pinot Meunier e per il restante 10% da e Nero, si distingue per l'aggiunta di vini di riserva che spaziano dal 2013 al 2019.
Un tocco di raffinatezza che conferisce al vino carattere e profondità.

Il bouquet offre eleganti note di e pesca bianca, con un intrigante sottofondo tostato di e baguette. Al palato, il vino si rivela fresco, energico e appagante.

🍾 È con piacere che consiglio questa scoperta enologica, un'aggiunta pregiata alla scena dei vini frizzanti.

Santre - dolomythic home

Vorrei condividere con voi un'esperienza recente che mi ha portato nella suggestiva Valle del , in particolare nella sua parte settentrionale a Condrieu. In questo contesto, ho avuto il privilegio di scoprire un'autentica gemma enologica: il vino bianco "Le Caillets".

🍇La protagonista di questo straordinario vino è l'uva Viognier, un'essenza ampiamente diffusa in quest'area e sempre più apprezzata anche al di fuori dei suoi confini.
Un sorso di questo vino ci conduce in un mondo di delicati e avvolgenti, tra note di melone, litchi e pompelmo, su una base avvolgente di vaniglia e mandorla.

Una delle caratteristiche che più mi affascina in questo tipo di vino è la sua capacità di rivelare mille al palato, invitandoci a esplorare i dettagli sensoriali che lo compongono.
E come per tutti i vini di spessore, la di servizio riveste un ruolo cruciale: una leggera freschezza è auspicabile, ma evitiamo assolutamente di servirlo troppo freddo.

Durante questa piacevole esperienza, ho avuto il piacere di trovarmi presso il ristorante Vinothek Vitis a Bressanone, un luogo che non solo vanta una selezione di vini eccezionale, ma anche una cucina di altissimo livello.
🍽️ La mia scelta di abbinamento è stata un risotto al parmigiano, impreziosito da un tocco di tuorlo grattugiato e guanciale croccante. Devo ammettere che l'armonia di questi sapori è stata un autentico trionfo per il palato.

Se avete l'opportunità di trovarvi in questa zona, vi incoraggio vivamente a fare una sosta presso questo ristorante. Sono certo che l'esperienza non vi deluderà! 🤩

Oggi vi porto con me in una serata indimenticabile al ristorante "Il Querini Da Zemin" ad Altavilla Vicentina, . Questo piccolo gioiello sulla collina ci delizia con una cucina semplice ma deliziosa e una sorprendente carta dei vini.

La mia scelta è caduta su un "Fratta" del 1999, un assemblaggio di Sauvignon e dalla rinomata cantina Maculan di . Il suo colore rosso scuro impenetrabile promette subito un'esperienza straordinaria.

Al naso, la frutta matura di mora, prugna e ribes nero si unisce all'elegante nota legnosa di vaniglia e liquirizia, con un finale floreale di violetta appassita e gelso. Nonostante gli anni, il tannino vivace rende il sorso ancora piacevolissimo, mantenendo la sua struttura.

Sono rimasta felicemente sorpresa di scoprire che un vino proveniente da una piccola città possa regalare così tante .

Il Querini da Zemin

Cantina Maculan

☀️ Durante questa stagione calda, ho il piacere di apprezzare delle eccellenti più che d'inverno.
Il luogo prediletto per questo è la rinomata regione di Avize, situata nella Côte de Blancs, famosa per la produzione di di altissima qualità.

In una delle storiche aziende vinicole di questa zona, ho avuto l'opportunità di degustare il loro champagne "Les 7 Cru". Questa pregiata selezione è frutto dell'abile assemblaggio di uve provenienti da sette dei loro prestigiosi vigneti. Il risultato è un vino dal carattere sfaccettato, che esprime al meglio le peculiarità del territorio.

Composto principalmente da un 90% di Chardonnay e un 10% di Pinot Nero, questo champagne si distingue per l'eleganza e la raffinatezza dei suoi sapori. Un'aggiunta di vino di riserva contribuisce a conferire complessità e una piacevole morbidezza alla bevuta.

Con un periodo di affinamento di 36 mesi sui lieviti, si può apprezzare una delicatezza e persistenza delle bollicine che caratterizzano questa eccellenza vinicola.
Al naso, emergono note sottili di cedro e bergamotto, affiancate da sfumature di biscotto alla mandorla e pasta frolla. Inoltre, una leggera speziatura e mineralità arricchiscono ulteriormente l'esperienza sensoriale.

Oltre ad essere una scelta ideale per un aperitivo, questo champagne si dimostra perfetto per accompagnare piatti prelibati, grazie alla sua freschezza e vivacità.
Il rapporto qualità-prezzo è più che onesto, e se doveste trovarlo sulla carta di qualche ristorante o enoteca, non lasciatevi sfuggire l'occasione di assaporarlo come ho scelto da Trippi
Ne rimarrete sicuramente entusiasti!🤩

Benvenuti nella meravigliosa zona di Franken, in , un luogo non ancora molto conosciuto dagli italiani amanti del vino, ma che nasconde grandi tesori vinicoli!

Qui, il famoso viticoltore Paul Fürst ha creato uno straordinario Spätburgunder, altrimenti noto come Nero, diventando un vero pioniere di questa varietà in Germania. Il vino che ne deriva è un'opera d'arte caratterizzata da un'eleganza e una raffinatezza uniche. Grazie ad un'attenta vinificazione, con un adeguato utilizzo del rovere, il vino si rivela in bocca setoso e fresco, promettendo molti anni di gioia enologica!

Al naso, emergono affascinanti note speziate di pepe e tabacco, accompagnate da un'intensa fragranza di piccoli frutti rossi, come ribes e mora. Ma la sorpresa più grande arriva con un'incredibile sfumatura di arancia rossa, che dona al vino un tocco di vivacità e lo rende incredibilmente succoso e piacevole da bere.

Questo eccezionale vino rosso è l'ideale da gustare durante l'arrivo della stagione calda! L'abbinamento perfetto per accompagnarlo sono le carni alla griglia, che siano bianche o rosse. Non rimarrete delusi dalla sinfonia di sapori che si creerà in bocca!

Sono rimasta piacevolmente sorpresa da questa zona vinicola e non vedo l'ora di scoprire altre delizie enologiche al più presto!💓

La parte più gratificante della mia professione consiste nel poter esplorare e apprezzare vini di alta qualità come questi!
Ci troviamo in , la patria del rinomato Sangiovese. Ed è proprio attraverso l'utilizzo esclusivo di questa uva che viene prodotto il prestigioso Brunello.

Casanova di Neri rappresenta una tenuta storica nel suggestivo ambiente di Montalcino, che da sempre si dedica alla produzione di vini rispettando il carattere del territorio, creando così esperienze memorabili ad ogni sorso delle sue bottiglie.

Questo Brunello dell'annata '95 sembra essersi fermato nel tempo, ancora vibrante e tenace. Al naso regala note balsamiche, come quella della liquirizia, con una sfumatura erbacea che ricorda la foglia di pomodoro. Inoltre, emergono piacevoli sentori di frutta scura, in particolare ciliegie tipo durone e prugne, accompagnate da eleganti accenni di viola e lavanda.

È l'abbinamento ideale per piatti come brasati e cacciagione, valorizzando appieno le sue caratteristiche uniche.

In conclusione, si tratta di una bottiglia indimenticabile, perfetta per celebrazioni e momenti speciali che meraviglierà i vostri ospiti.

Chi può resistere al fascino del Bordeaux?! Dobbiamo ammetterlo, i francesi conoscono la ricetta del successo, un po' come quella segreta della Coca Cola! 😄

Naturalmente, ci sono sempre delle eccezioni, ma questa volta ho fatto un'altra piacevole scoperta! Siamo a St. Emilion, a nord-est di Bordeaux, nella patria del Merlot. Qui, quest'uva si esprime in modo fruttato e addirittura marmellatoso, un tratto distintivo che la rende unica. Non può mancare una parte di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, per conferire al Bordeaux corposità, eleganza e quel tocco di succosità.

Al naso, si percepiscono sicuramente note legnose di vaniglia e cacao, accompagnate da una grande varietà di frutta nera, come more, mirtilli e amarene. E c'è anche una nota verde, donata dal Cabernet Franc, che ricorda un po' le foglie di pomodoro.

Indubbiamente, questo Bordeaux è memorabile, con quella tipica eleganza francese che lo contraddistingue. È molto pulito e fresco, tanto che una sola bottiglia, se condivisa in compagnia, non basta mai! 😋

🇫🇷

Ciao!☀️
Oggi voglio condividere con voi la mia prima esperienza in un ristorante vegano🌱
Devo dirvi che sono sempre stata un po' scettica, essendo un'amante del buon cibo sostanzioso. Ma sapete che vi dico? Sono rimasta piacevolmente sorpresa!

Mentre ero a Innsbruck, ho scoperto questo locale davvero carino e accogliente, con un numero limitato di tavoli. Il menù era interamente vegano, con pochi piatti ma realizzati con grande cura! Non troverete solo insalate come si potrebbe pensare, ma anche gustose paste e panini. E non posso dimenticare di menzionare la fantastica selezione di dolci!

La carta dei vini proponeva interessanti etichette austriache, ma io ho optato per uno dei tanti tipi di Spritz disponibili. Erano tutti davvero interessanti, a base di frutta tropicale e non solo. Una vera rinfrescata!💯

Sono uscita dal ristorante sazia, ma senza quella sensazione di pesantezza che spesso segue un pasto abbondante. L'hamburger, sostituito da un fungo ripieno, era semplicemente delizioso!

Dunque, se ti trovi ad Innsbruck, ti consiglio di fare un salto da Olive. Non te ne pentirai!
wilten

Oggi desidero presentarvi un vino dall'indiscutibile fascino del tempo che passa, il re del nord, il Barolo.
Cavallotto è una storica azienda di Castiglione Falletto che ha dedicato da sempre cura e attenzione alla creazione di questo straordinario vino.

Il Barolo Cavallotto viene sottoposto a un affinamento in rovere di Slavonia per 4-5 anni, ma vi consiglio vivamente di lasciarlo riposare ancora un po' in cantina per gustarlo al meglio!

Fin dal primo approccio, il Barolo Cavallotto si rivela balsamico, con una deliziosa combinazione di note di liquirizia e un tocco di freschezza mentolata. A seguire, emergono i profumi della frutta rossa, come la ciliegia sotto spirito e la prugna, per poi concludere con piacevoli sfumature floreali.
Un vino decisamente complesso e strutturato, ma tutto ciò che offre è perfettamente equilibrato.

In bocca, ci aspetta un sorso ricco e un tannino intenso, ma raffinato e ancora sorprendentemente fresco!
Questo vino è il compagno ideale per brasati, carni con fondi e salse.
Vi consiglio di utilizzare il vostro bicchiere più elegante e raffinato per apprezzare al meglio tutte le sue qualità, perché il Barolo Cavallotto se lo merita!

Oggi buongiorno così ☀️

con una spolverata di per iniziare al meglio la giornata 💪🏻

😋 Il mio ristorante di sushi preferito a !
Quando torno a casa, è una tappa obbligatoria per me.

Si trova poco fuori dal centro di Vicenza, in una location molto elegante e raffinata.
Inoltre, dispone di alcuni tavoli in stile "capanna" molto privati e orientali, ma da amante del classico ho preferito optare per un tavolo rotondo e grande, dal design moderno.

🍣 La qualità del pesce è eccellente, e non si limitano solo al ma propongono anche una vasta selezione di altri piatti come grigliate, fritture e crudi. C'è davvero qualcosa per tutti i gusti!

Il personale è estremamente preparato e dotato di grande eleganza, saranno in grado di consigliarvi nel migliore dei modi.

Ci troviamo al Ginzo creative taste ~ Vicenza.

GINZO Creative Taste Vicenza

Immersi nell'atmosfera rilassante del lago di Como, io e i miei amici abbiamo fatto tappa in un'accogliente enoteca che ci ha sorpreso con una selezione di vini eccezionale e degli stuzzichini deliziosi da abbinarvi!

Per l'occasione abbiamo scelto il Marcalberto, uno spumante metodo classico piemontese prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero. Dopo una maturazione di ben 24 mesi sui lieviti in bottiglia, il risultato è una bollicina raffinata ed elegante, che regala un sorso fresco e profumato.

Questo spumante si è rivelato l'aperitivo perfetto per iniziare la serata in grande stile. Con note aromatiche di piccoli frutti rossi, ribes, lamponi e fragoline di bosco, e un sottile sottofondo di crosta di pane e agrumi, ha reso l'esperienza davvero speciale.

Se ti trovi a Como, ti consiglio vivamente di fare un salto all'Enoteca Castiglioni nel cuore della città. Non te ne pentirai!

Enoteca Castiglioni 💯

Cappuccini e dolci animaletti 🐾💓

BUONGIORNO ☀️🥰

Una prelibatezza scoperta durante una serata in famiglia.

Ci troviamo nel suggestivo , una regione di dimensioni ridotte ma grande per la sua produzione di vini di qualità, come questo 100% Tintilia.

Personalmente, amo i vini che hanno raggiunto una certa evoluzione, ed anche questa volta ho scelto una con qualche anno alle spalle.

Questo vino, prodotto esclusivamente in acciaio, conserva tutta la sua freschezza, mentre l'affinamento in bottiglia gli conferisce una piacevole morbidezza e rotondità. Un'autentica delizia!
Direi che si rivolge tanto agli intenditori quanto a chiunque voglia semplicemente godersi un ottimo vino.

Al naso, si rivela straordinariamente speziato e fruttato, con note di chiodi di garofano e ciliegia. Si percepisce anche un sottile sentore erbaceo, evocando le erbe mediterranee.

Che sia per un incontro informale con gli amici o per una raffinata cena tra intenditori, questo vino si adatta perfettamente a qualsiasi occasione.
Inoltre, offre un eccellente rapporto qualità-prezzo!

Verso Merano, lungo la strada, si trova un ristorante che offre specialità Wagyu. Si tratta di un locale dallo stile casalingo, con un personale informale ma sempre attento e molto preparato.

🍴Il menù offre diverse opzioni, sia à la carte che degustazioni. Optando per le degustazioni, ho avuto la possibilità di assaggiare una varietà di piatti, ognuno più delizioso dell'altro. I filetti di Wagyu Kobe e le altre tagliate erano cucinate alla perfezione.

🍷Non potevo non abbinarci un bel bicchiere di Barolo! In particolare, ho scelto un Barolo invecchiato, che avvolgeva il palato con eleganza e puliva la grassezza della carne con un tannino delicato ma mai invadente. Al naso si percepivano note di tabacco, liquirizia, menta e un profumo floreale di rosa canina e violetta.

Consiglio questo ristorante a chi desidera trascorrere un pranzo o una cena con gli amici, godendo di un'ottima qualità prezzo.



Hidalgo Suites & Restaurant

☀️ Per iniziare al meglio la giornata direi che un buon non può assolutamente mancare! ☕

Ma oltre ad essere buono, credo
sia altrettanto importante che sia un piacere per gli occhi. Dopotutto, si dice che l'occhio voglia la sua parte!

Oggi ho deciso di condividere con voi i miei cappuccini "floreali" 💐

Il Coravin è diventato uno strumento imprescindibile nelle migliori enoteche e ristoranti, consentendoci di degustare vini di grande importanza e di conservarli fino a sei mesi. Naturalmente, quando lo trovo in un locale, non posso fare a meno di provare qualche gioiello enologico.

Recentemente, ho avuto il piacere di immergermi nel mio mondo preferito: la Francia. Siamo a Chassagne-Montrachet, una zona rinomata per i suoi Chardonnay di grande struttura. La cantina "Au Pied du Mont Chauve" seleziona le uve Chardonnay da una delle aree più pregiate di Montrachet, creando un vino che richiede almeno 5 anni di affinamento prima di essere pronto. È il classico esempio di come il vino migliori con il tempo.

Al naso, si percepiscono fresche note di gelsomino e bergamotto, avvolte da sfumature di miele d'acacia e b***o. Al palato, è una vera meraviglia: fresco e pieno, con un corpo vellutato.

Vive la France! 🇨🇵