Recetas de Cocina Caseras

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Hojaldre con jamón y queso

Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 15 m
Tiempo de cocinado: 25 m
Tiempo total: 40 m

Ingredientes

-1 lámina de masa de hojaldre rectangular
-Jamón dulce
-Lonchas de queso tierno
-1 Huevo
-Semillas de sésamo, queso rallado…

Preparación

1-Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
2-Para preparar este hojaldre con jamón y queso, lo primero extendemos el hojaldre sobre el papel que lleva. Cubrimos la masa con el jamón dulce y el queso. Primero pongo una capa de jamón dulce y encima una de queso.
3- Cubrimos con otra capa de hojaldre con cuidado que no se salga el jamón y el queso, podemos sellar el hojaldre alrededor si queremos una empanada. Si queremos en forma de rosca
4- lo iremos enrollando hasta que quede un rulo.
5- Formamos un circulo con el rollo de hojaldre con cuidado y unimos los bordes.
6- Batimos el huevo y pintamos con ayuda de una brocha por toda la masa de hojaldre.
7- Añadimos por encima semillas de sésamo, lino, queso rallado… Metemos al horno previamente calentado a 180ºC y horneamos hasta que quede dorado por todo.
8- Sacamos dejamos templar un poco y ya estará listo para comer.
9- Queda riquísima y con el queso fundido es una delicia.

Cordon Blue de pechuga

Porciones: 4 Personas | Nivel: Medio

✅ Ingredientes

2 pechugas de pollo cortadas en filetes
8 lonchas de queso tipo sandwich
8 lonchas de jamón york
Pan rallado, harina y 2 huevos
sal y pimienta
Aceite

✅ Pasos para preparar Cordon Blue de pechuga

PASO 1: Salpimentamos las pechugas de pollo. Recuerda que deben estar ya fileteadas. En la carnicería nos lo harán sin ningún problema.

PASO 2: En una encimera, ponemos un trozo de papel de cocina transparente. Encima ponemos una de las pechugas y la tapamos con más papel film. Con un ma****lo u otro objeto romo, como con un vaso grande y pesado, golpeamos la pechuga. La idea es estirarla y ablandar sus fibras.

PASO 3: Retiramos la pechuga del papel film. Sobre ella, ponemos unos trozos de queso. Sobre el queso, una loncha de jamón cocido y sobre éste, más queso. Así queda más cremoso. Enrollamos todo con las manos, encerrando el relleno en el interior de la pechuga de pollo. No pasa nada si sobresale un poco por los lados.

PASO 4: Ahora, pasamos cada «paquetito» de pollo relleno primero por harina, después por huevo, luego por pan rallado y después de nuevo por huevo y por pan rallado. Por ese orden. Con esto de pasarlo dos veces por huevo y por rallado, lograremos una cobertura exterior más fuerte, que aguante mejor el relleno y más crujiente. Reservamos en un plato hasta haber empanado todo el pollo

PASO 5: Cuando hayamos rellenado y empanado todas las pechugas, las metemos en el congelador durante unos 10 minutos. Si no vas a freírlas en el momento, puedes dejarlas unas horas en la nevera.

PASO 6: Freímos en abundante aceite. Que las cubra por completo. Es importante que el aceite no esté muy caliente (a unos 150ºC) para que el calor penetre bien en el interior de cada paquetito de pollo, sin que se queme el pan rallado. Pasados unos tres minutos de fritura, cuando esté dorado y cocinado en su interior, retiramos del aceite y colocamos cada cordon bleu en papel absorbente, antes de servirlo

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🥑 Guacamole con Thermomix

✅ Ingredientes

5 ramitas de cilantro, sólo las hojas sin los tallos
100 gr de cebolla troceada
2 chiles, no demasiado picantes, frescos, cortados por la mitad y sin semillas o 1 cayena
1 tomate sin semillas "Concasse"
450bgr de aguacates, maduros, pelados y sin hueso
El zumo de medio limón exprimido
1 cucharadita de sal o al gusto

✅ Pasos a seguir para preparar el Guacamole

PASO 1: Pon el cilantro en el vaso y trocea 3 segundos, velocidad 5.
PASO 2: Añade las cebollas, los chiles y el tomate y trocea 5 segundos en velocidad 4. Retira y reserva.
PASO 3: Pon en el vaso los aguacates, el zumo de limón y la sal y trocea 5 segundos en velocidad 4.
PASO 4: Agrega la mezcla que hemos hecho antes y mezcla programando 10 segundos, velocidad 3.
PASO 5: Comprueba el punto de sal, vierte sobre un cuenco y guarda en la nevera tapado con film transparente hasta el momento de servir.

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✅ Nota:

El guacamole se oxida con mucha rapidez, volviéndose de un color oscuro, para evitar esto lo primero que tenemos que hacer es prepararlo un poco antes de comerlo, dejar el hueso del aguacate dentro del cuenco y rociar la receta con lima o limón.

Se puede servir como una tapa, acompañado de Nachos o totopos -como los Doritos® pero sin color-, o como salsa para las tortillas mexicanas.

En México se utiliza el chile serrano que es verde y tiene un tamaño de entre 4 y 6 cm de largo y ancho como el dedo pulgar. Se suele encontrar en los supermercados de El Corte Inglés. Pero si no se puede encontrar, lo podemos sustituir por media cucharada sopera de chile o por una pimienta de cayena.

Cordon bleu de calabaza 🎃

Porciones: 8 Personas | Tiempo: 30 Minutos | Nivel: Medio

✅ Ingredientes

4 raciones
Calabaza
2 huevos
Jamón york
Queso
Pan rallado
Sal marina
Pimienta

✅ Pasos para preparar Cordon bleu de calabaza

PASO 1: Cortamos finamente la calabaza, podemos ayudarnos de un cortafiambres. Le quitamos la cáscara e igualamos las rodajas de dos en dos
PASO 2: Las salpimentamos bien
PASO 3: Ponemos en su interior jamón y queso al gusto
PASO 4: Pasamos por pan rallado, huevo batido y, de nuevo, por pan rallado

PASO 5: Por último, llevamos al horno a 200° calor arriba y abajo hasta que estén doradas

PASO 6: Y a comer.

Comparte si te han gustado y, si las haces, sube la foto!!

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🍚 Arroz al horno

✅ Ingredientes 2 raciones

4 dientes ajo
500 ml caldo de pollo
1 bote Tomate triturado
2 patatas medianas
3 tiras panceta
100 gramos garbanzos

✅ Preparación

- Cortamos la panceta y la freímos levemente
Igualmente cortamos las patatas en rodajas y las doramos un poquito
- Ahora sofreimos el arroz con el aceite de las patatas y la panceta y agregamos el tomate triturado
- Una vez lo tengamos todo hecho, lo ponemos en una cazuela de barro y lo presentamos
- Vertemos el caldo de pollo y ponemos a 200º el horno durante una hora aproximadamente (que quede consumido el caldo) agregamos sal al gusto

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¡No sé ustedes pero las flautas son una delicia!😊❤👌

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¡A veces sólo necesitamos un sándwich doradito y un vaso de chocomilk bien helado!😋❤️👏🏻

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En este perfil amamos el Pay de Limón 🤤🤤💚

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busco amistad sincera para ir a cenar tacos. 😋

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Sándwiches doraditos de jamón con queso! 🥪🤤

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Opciones de platos de frutas.
Recuerda.
🍊🍓Frutas ricas en antioxidantes, vitamina C
Cuida las porciones.

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Un cóctel de camarón 🤤😍 🍤

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😋😍

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😋LAS TAJADAS CON QUESO ME ENCANTAA 🧀

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