Bazingga Metzger

Halo BroSis, apa kabar? May everything is good yes 😁.

Mamang mau share nih, menu untuk Catering.

Dibaca ya BroSis, kalau ada pertanyaan langsung gas
Dm atau wa mamang yaa...

Putih-putih tapi bukan bengkuang apalagi muka mantan, yang satu ini potongan daging dori yang siap Mamang olah.

Kalo ga diolah jadi Dori Ponzu udah pasti jadi Dori Chimicuri. Kalo BroSis lebih s**a yang mana? Coba kasih tau mamang

Beberapa menu yang mamang masak langsung di .kopi ☕️

Mamang ganti - ganti menunya biar BroSis yang datang ga bosen dan bisa icip rasa dari menu yang lain.

Belum coba menu mamang di .kopi ? Yuk datang ke neduh kopi setiap hari Sabtu, Minggu dan Senin.

Mamang mulai masak dari jam 09.00 pagi sampai jam 12.00 untuk Sabtu & Minggu, khusus Senin dari jam 15.00 sampai jam 21.00

Sampai ketemu BroSis ✨

Hola BroSis, enjoy Weekly Promo.
Periode 7.5.2022 - 14.5.2022.
Jadi, setiap BroSis belanja produk Bazingga dengan total 100K.
BroSis berhak mendapatkan 1 Pcs Chicken Katsu.

Berlaku Kelipatan ya BroSis

Enjoy Last week of Ramadan with 15% Off all Bazingga Metzger Product, without minimum orders

Selamat memeperingati, hari wafatnya Isa Almasih,
bagi BroSis yang merayakannya.

With love

Bazingga Metzger

Hola BroSis, enjoy our weekly promo

Flat Ongkir cuma 10.000an aja
untuk delivery Bandung Area
dan 15.000an aja untuk daerah yang tercover paxel!!!

Ya Kali Gak Kuy? yuk ah BroSis, di antos!

Dearest BroSis
Selamat menunaikan Ibadah Puasa.
Bagi BroSis yang merayakan.

Hola BroSis... 😁.

Hari vesak yang bahagia. Dunia melenturkan pikiran tentang diri sendiri, dan dari sini muncul ketakutan yang palsu. Diri adalah kesalahan, ilusi, mimpi. Buka matamu dan bangun. Lihat hal-hal sebagaimana adanya dan kamu akan dihibur. Selamat Hari Raya Waisak 2021.

Halo BroSis...
Have Good Day and Great Times Always ya..

Kali ini Mamang mau share menu bundle
biar lebih ekonomis dan hemat ya BroSis..

Jadi kita juga bisa berbagi kebahagiaan setiap hari BroSis.

Yuk dicek aja langsung, lalu di pesan ya BroSis,
jikalau masih ada pertanyaa, seperti biasa, Jangan Sungkan buat kontak kita ya BroSis 😁.

Dear BroSis,

Selamat memperingati hari kenaikan Isa Al Masih.
sang juru selamat. Bagi BroSis yang merayakannya.

Sebuah kutipan yang indah dari Oswald Chambers.

"As His Ascension our Lord entered Heaven, and He keep the door open for humanity to enter"

Dearest BroSis..

Selamat Hari Raya Iedul Fitri 1442 Hijriah, Bagi BroSis yang merayakannya.

Dengan segala kerendahan hati, Kami Bazingga Metzger memohon maaf atas segala tindak tanduk kami, yang disengaja maupun yang tidak disengaja sehingga hati dan perasaan BroSis tersakiti.

Lebaran tahun ini sangat berbeda, tetapi bukan berarti kita harus terpuruk dan bersedih, di hari yang fitri ini, mari kita tatap masa depan yang mungkin ada berbagai tantangan yang harus dihadapi, tapi bukan berarti kita tidak bisa melaluinya.

Percayalah BroSis, Tuhan tidak akan memberikan cobaan terhadap ummatnya jika ummatnya tidak mampu menanggung dan melewatinya.

tetap semangat dan optimis ya BroSis.

Aloha BroSis..

Mamang mau Share menu paketan
Biar sahur dan berbukanya lebih simple, tapi bukan cuma ngangetin doang ya BroSis, jadi bisa berkreasi dengan bahan baku yang sudah berbumbu.

Karena Mamang yakin, dengan sentuhan akhir yang penuh cinta dari BroSis, pasti mampu bikin makanan lebih Cetar dan Well Banget buat orang tersayang.
*tidak untuk selingkuhan dan orang ketiga

Paket ini Mamang pilih karena simple dan bisa digunakan untuk sehari - hari.

Dan juga harga yang sudah dimodifikasi supaya lebih nyaman dikantong

Yuk BroSis dipesan.. oh ia, kalo mau ngasih paket ke orang bisa ya BroSis, bisa kami tulis notesnya juga ya.

Halo Haliho BroSis.. Masih Strong BroSis?
Selalu Strong ya BroSis.

Hari ini adalah hari yang spesial buat para Sisters Bazingga Metzger.

Bertepatan dengan Hari Kartini Mamang ingin mengajak kepada seluruh Sisters untuk Speak Up atau berbicaralah dengan lantang jika melihat ketidak adilan, jika dilecehkan secara fisik maupun verbal, jika terjadi tindak kekerasan secara fisik maupun verbal.

"MAKE THEM LISTEN & MAKE THEM UNDERSTAND"

Persetan dengan kalimat "baper", "ga asik nih", "becanda kali", "ya elah gt doang".

Merasa nyaman aman dan tenang adalah Hak kita semua. Untuk Para Sisters yang masih ragu untuk beraksi dan berbicara. Kami selalu siap membantu dan berdoa semoga cahaya terang hadir dalam hidup anda.

Jangan Sungkan untuk menghubungi kami.

Women aren't Weak

Halo BroSis, Masih kuat kan yes?
Sudah memasuki jam jam rawan nih..
Kali ini Mamang mau memperkenalkan salah satu anggota bartu Bazingga Metzger.

Team Nuggets...
Chicken nugget dengan isian 98% daging ayam dan 2% Seasoning. 100% tanpa bahan pengawet ya BroSis

Untuk bumbu yang kita gunakan, kami sesuaikan dengan lidah anak anak ya BroSis, jadi mulai Marinating process dan seasoning process semuanya serba light 😘.

Kami memiliki 2 Varian ya BroSis.
yaitu Nugget Original dan Nugget Mozza dengan isian keju Mozarella.

untuk kemasan ada 3 pilihan, kemasan 1Kg, 500gr dan 250gr.

Untuk keterangan lebih lanjut sila DM kami atau kontak Mamang di 081224621171

Good Afternoon BroSis.....

Sempat berharap, bahwa Ramadhan kali ini akan berbeda dari tahun kemarin.

Akan tetapi, manusia hanya bisa berencana dan berharap, dan Tuhan pulalah yang pada akhirnya menentukan segalanya.

Tak dapat dipungkiri hati ini menangis menerima kenyataan bahwa mungkin Ramadhan kali ini akan berjalan seperti tahun lalu.

Tapi, ini semua bukan alasan untuk berpaling dan tidak bisa menjalani dengan sepenuh hati.

Karena Mamang percaya, Tuhan tidak akan memberikan cobaan yang ummatnya tidak bisa menananggungnya.

Yang ditinggal dan meninggalkan silih berganti, waktu sederhana seakan menjadi lebih berharga.

Semoga pada Ramadahan kali ini, kita bisa lebih bersyukur menghargai setiap jengkal langkah dan setiap genggaman yang kita punya.

Karena suara bising yang menyebalkan akan sangat dirindukan ketika dia sudah menghilang untuk sementara atau mungkin selamanya.

Dengan ini, Mamang beserta Family Member Bazingga Metzger mengucapkan.

Selamat menjalani Ibadah puasa di bulan Ramadhan.
Mohon maaf, jika kami menyakiti dan berbuat salah terhadap BroSis, baik yang disengaja, maupun yang tidak disengaja.

Halo BroSis yang terdebest demi apapun 😘.
Kali ini Mamang mau ngebahas soal "FAT TOM".

Apaan sih mang FAT TOM?

Jadi BroSis, "FAT TOM" itu adalah singkatan dari
F = Food (Makanan)
A = Acidity (tingkat keasaman / Ph)
T = Time (waktu)
T = Temperature (suhu)
O = Oxygen (oksigen)
M = Moisture (kelembapan)

Terus Hubungannya sama dunia kuliner apaan sih mang?

Jadi BroSis, dalam dunia kuliner profesional setiap individu yang berkecimpung dan berurusan dengan proses pengolahan makanan, terutama para juru masak, wajib hukumnya paham akan "FAT TOM" ini.
karena pada dasarnya, "FAT TOM" merupakan 6 faktor utama dalam berkembangnya bakteri - bakteri yang dapat menyebabkan "Food Poisoning" atau keracunan makanan.

Bakteri membutuhkan "FOOD" atau makanan untuk tetap bertahan hidup, nah bahan makanan yang akan kita olah merupakan salah satu makanan utama mereka

Bakteri membutuhkan "ACIDITY" atau tingkat keasaman yang cukup agar tidak mati, tingkat keasaman yang ideal untuk bakteri berkembang ada pada tingkat keasaman Ph 6.5 - 7.0.

Bakteri membutuhkan "TIME" waktu untuk membelah diri. bakteri akan berkembang biang setiap 20 menit sekali.

Bakteri membutuhkan "TEMPERATURE" atau suhu yang ideal agar mereka berkembang, yaitu pada suhu antara 6 - 65 derajat Celsius.

Bakteri membutuhkan "OXYGEN" atau oxygen, layaknya makhluk hidup, bakteri membutuhkannya untuk tetap hidup.

Bakteri membutuhkan "MOISTURE" atau kelembapan
agar mudah berkembang.

Nah BroSis, Bazingga Metzger pun menerapkan sistem eliminasi dan menjaga aspek "FAT TOM" dalam proses persiapannya ya BroSis, karena ini merupakan elemen terpenting untuk semua, baik untuk kami, maupun untuk BroSis.

Anyeong BroSis.. Gimana level hati? Masih Well?
Hopefully ya BroSis 😉.

By this time and this moment, Mamang mau
share soal berapa lama sih, sebaiknya kita menyimpan makanan atau bahan makanan pada suhu ruangan.

Jadi BroSis, berdasarkan penelitian dan observasi badan kesehatan, tenggat waktu yang baik untuk menyimpan makanan dalam suhu ruangan adalah paling lama 2 jam. Kenapa Mang? Kok cuma 2 jam?

Soalnya kalo 1 jam saja itu milik Audi item BroSis..
Canda Audi.. 🤣🤣🤣.

Jadi gini BroSis, kemampuan bakteri untuk berkembang biak itu sangat cepat, apalagi jika bakteri berada di temperature di atas 5 derajat Celcius sampai dengan 65 derajat Celcius.

Nah kemampuan bakteria untuk menggandakan diri secara terus menerus itu amat sangat cepat BroSis, dia hanya perlu waktu 20 menit untuk menggandakan diri, kebayangkan BroSis, betapa cepatnya bakteri berkembang?

Maka dari itu BroSis, sekali lagi Mamang ingatkan sebaiknya makanan dan bahan makanan boleh disimpan disuhu ruangan tidak lebih dari 2 jam atau 120 menit ya BroSis.

Gimana BroSis? Sudah jelaskah?

Aloha BroSis, Semoga tetap Stunning dan Cetar ya 😁,

Without further a do.. Mari kita simak kenapa masak ayam harus dan wajib hukumnya untuk 100% MATANG.

Jadi BroSis, di dalam ayam mentah, terdapat kandungan bakteri yang jahat banget, namanya salmonella, si bakteri ini merupakan salah satu bakteri yang menyebabkan "FOOD POISONING"
atau keracunan makanan, kasus keracunan makanan
yang disebabkan oleh Bakteri Salmonella ini, bisa mencapai 10.000.000 kasus pertahun, Wagelaa sih.

Penyebab utamanya adalah, Salmonella ini macam PELAKOR atau PEBINOR atau ORANG KETIGA.
yang tidak tercium baunya, tidak terlihat dan tidak memiliki rasa tiba tiba datang dan merusak.

Nama penyakit yang disebabkan oleh bakteri ini bisasa di sebut dengan SALMONELLOSIS, dengan gejala yang pada umumnya yaitu, kram perut, diare dan sakit perut yang luar biasa.

untuk membunuh si bakteria ini biar ga banyak gaya
BroSis harus memasak ayam hingga suhu bagian dalam ayam mencapai suhu 74 derajat Celsius.

Jadi BroSis, mulai sekarang, yuk kita makan ayam sampai mateng, jangan sampe engga.

Soalnya kalo BroSis sakit, aku tuh sedih banget.
sama kaya yang Almarhum Whitney Houston bilang,

"I have nothing, nothing, nooothhhiing, If i ain't Got youuuuu"

Tetap sehat dan bahagia ya BroSis... 😘

Halo Haliho BroSis, Keep Awesome yaa 😘
Ini Mamang kasih lagi nih, tips untuk menggunakan
Bazingga Zelena Rub, yang spesial untuk ikan dan per-seafood-an duniawi.

Nama Zelena Mamang ambil dari bahasa Slovakia yang Hijau.

Resep marinasi ini Mamang dapet dari Chef Asal Slovakia, ketika Mamang terjebak di tengah banjir bandang pada tahun 2013 selama 1 Bulan di kota
Usti Nad Labem di daerah Ceko.

Yuk BroSis kita rasakan nikmatnya makanan yang sudah di bumbui secara khas dan penuh cinta dari Bazingga Metzger

BroSis, Stay safe and stay healthy yaa..

Sekarang Mamang mau share cara penggunaan
Bazingga Zelena Rub yang baik dan benar yaa..

Yuk dibaca dan disimak ya BroSis, kalau seandainya
masih kurang jelas, jangan sungkan untuk DM
kami via Instagram atau via Whatsapp ya BroSis.

BroSis, apakah masih awesome hari ini?
hopefully ya BroSis 😘.

Mamang mau share ah how to use Magyar Rub,
bumbu yang Mamang dapet dari mertua Mamang
yang baik hati dan tidak sombong.

Nama Magyar Mamang dapet karena bumbu ini mengingatkan Mamang akan negara Hongaria, tempat dimana Mamang menjadi anak emas 😂.

Yuk ah disimak BroSis, biar langsung di Gass Poll

Halo BroSis, Have a pleasant days ahead.
sekarang Mamang mau ngebagiin nih, tentang
how to use one of our best selling rub.

Gelb Rub.
sebuah marinasi yang Mamang dpt dan terinspirasi
saat mamang melakukan perjalanan dari Passau menuju Austria.

Yuk disimak BroSis.

Halo BroSis, selalu semangat yaaa 😘
Biar tambah semangat Mamang kasih tips nih ya,
supaya bumbu menyerap sempurna ok?

Banyak kasus yang terjadi kalau kita sudah menemukan bumbu yang terbaik, akan tetapi pada akhirnya ketika sudah dimasak rasa pada daging yang kita bumbui menjadi hambar, atau bumbunya tidak meresap kedalam.

yuk disimak dan dibaca sebuah tips dari Mamang.

BroSis, pada dasarnya ini hanyalah tentang waktu, jika BroSis ingin mendapatkan yang terbaik berikut ini adalah listnya.

- Untuk daging merah, BroSis minimal memakan waktu 6 sampai dengan 8 jam.

- Untuk daging ayam atau unggas minimal 4-5 Jam

- Untuk ikan dan seafood minimal 2 Jam.

Gimana BroSis, sudah tercerahkan?

Halo BroSis, gimana? masih semangat?
Jangan putus harapan ya 😁

Kali ini Mamang akan jelaskan tentang bagaimana menyusun bahan makanan dalam kulkas, sesuai standard HACCP ya BroSis.

Apa soh tujuan dari penyusunan makanan ini?
bukannya kalau di dalam kulkas sudah pasti aman ya?

Belum tentu BroSis, perkembangan bakteri memang akan terhambat jika kita menyimpan makanan dalam kulkas yang suhunya berada pada suhu 0 derajat celcius sampai dengan 5 derajat celcius. Akan tetapi ada faktor lain BroSis, yaitu faktor "cross contamination" yang dimana adanya perpindahan bakteri dari satu bahan baku ke bahan baku lainya, melalui media droplet, sirkulasi udara dan lain-lain.

Sekarang kita bahas ya BroSis, mana aja nih yang harus disimpan paling atas dan paling bawah, menurut standar HACCP.

- Bahan baku yang siap santap berada dipaling atas
- Buah dan sayuran
- Ikan dan Seafood
- Daging merah
- Daging cincang dan daging babi
- Daging ayam / Unggas dan telur

Gimana BroSis? sudah jelaskah? kalau belum langsung DM kita atau bisa WA kita ke 081224621171 ya, kami tunggu 😘

Halo BroSis Apa kabarnya?
Semoga selalu senang dan bahagia ya 😁.

Yuk kita kenalan tentang HACCP.
Apa sih HACCP? HACCP adalah Singkatan dari
"Hazard Analysis Critical Control Point", sebuah sistem yang awalnya digunakan oleh NASA untuk melindungi para Astronot yang akan melakukan perjalan luar angkasa agar tidak terjadi keracunan makanan pada saat mereka berada di luar angkasa.

Dan sistem HACCP ini telah digunakan diberbagai Hotel dan dapur modern di seluruh dunia. Bazingga Metzger pun secara bertahap telah menerapkan sistem HACCP untuk meminimalisir terjadinya hal hal yang tidak diinginkan.

Pada dasarnya HACCP ini diciptakan untuk melindungi orang banyak terlebih lagi para konsumen di seluruh dunia dari terjadinya keracunan makanan baik yang disebabkan oleh alam maupun human error.

Sistem ini biasanya dilaksanakan dimulai dari awal proses pembelian hingga ketangan konsumen.

Jadi BroSis, seperti itulah secara garis besar fungsi dari HACCP.

Halo BroSis, have a super weeks ahead.

Sekarang Mamang sharing tentang how to cook
Wienner Schnitzel, sebuah menu yang wajib dan harus
Mamang makan kalau Mamang sedang mampir ke Vienna.

Wienner Schnitzel sendiri seharusnya menggunakan
Veal atau sapi muda 😁.

Yuk disimak BroSis, biar ga well dan mendapatkan cita rasa yang sempurna 😁.

Halo BroSis Have a Healthy Weekend 🥳.

Kali ini Mamang mau berbagi tentang cara bagaimana memasak Dori Chimichuri.

yang tentunya ini hanya serving suggestion dari Mamang ya BroSis.

Yuk disimak, dan jikalau masih ada pertanyaan,
jangan ragu untuk kontak Mamang ya.

Di +62-821-2462-1171 atau DM via Instagram

Hallo BroSis, stay safe and stay healthy.
kali ini Mamang Share FAQ How to Cook Lagi ya 😁.

Kali ini Mamang share how to cook Bootsman
Boneless Chicken.

Daging paha ayam tanpa tulang siap mengguncang
lidah dengan marinasi yang khas ala Bavarian.

Bisa disajikan dengan Nasi atau kentang.
untuk saucenya akan cocok banget dengan saus
Mushroom Sauce atau Devil sauce dari Bazingga Metzger tentunya.