Attraction jkr1

Тиляпия с тушеным салатом романо

📖 Ингридиенты:

🔶 Филе тилапии 800 г
🔶 Чеснок 2 головки
🔶 Красный лук 2 головки
🔶 Сладкая паприка 1 столовая ложка
🔶 Лимон 1 штука
🔶 Оливковое масло 20 мл
🔶 Томатный сок 100 мл
🔶 Кленовый сироп 1 чайная ложка
🔶 Бальзамический уксус 1 чайная ложка
🔶 Масло из виноградных косточек 50 мл
🔶 Салат романо 1 пучок

1) Разогреть в тефлоновой сковородке немного оливкового масла и слегка припустить на нем мелко нарезанный лук и чеснок. До мягкости, не пережаривая. Добавить молотую паприку и томатный сок и тушить еще минуту.
2) Разрезать пополам головки чеснока. Завернуть каждую половинку в фольгу и отправить чеснок на двадцать минут в духовку, разогретую до 180 гра­дусов.
3) Выложить четыре куска филе тиляпии на противень. Сверху на каждое филе положить слой томленого лука и чеснока в паприке и томатном соке. Рыбу лучше выкладывать на пекарскую бумагу или фольгу — чтобы проще было потом снимать ее с противня после духовки.
4) Запечатать противень сверху фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на десять минут.
5) На сковородке, где до того обжаривался лук с чесноком, потушить до легкой мягкости в соке одного лимона листья салата романо.
6) Смешать бальзамический уксус с кленовым сиропом, а потом, потихоньку добавляя в эту смесь масло из виноградных косточек, взбить венчиком соус.
7) Готовую рыбу подавать с чесноком, тушеным салатом романо и соусом.

#Основныеблюда #Латиноамериканскаякухня