La cuisine de Wanda

Hello les amis

Par manque de temps et aussi de motivation certainement j’ai délaisser cette mais je suis là pour le retour 😁

J’aimerai voir avis sur le contenu que vous aimeriez voir .
Voudriez vous plus des recettes avec photos ?
Tuto vidéos des recettes ? Les deux ? 😂
Besoin de vos conseils et de vos partages également .
Merci à vous tous là team cuisine 😘

Rougail saucisse 🇷🇪
Un de mes plats favoris , mon conjoint étant Réunionnais il m’a fais découvrir ce plat que j’adore .
Simple et efficace.
Si vous le désirez je vous donnerai la recette 👌

Bonjour à tous , aujourd’hui c’est mon retour je vous prépare des publications pour dans la journée . Désolée de mon absence mais je reviens sérieusement cette fois 😁

Une de mes réalisations un napolitain fait avec le cake factory c’était la 1er fois que je le fessais cela date un peu mais j’avais envie de vous le partagez

Bonjour à tous comment allez-vous ? Aujourd’hui à la maison ce n’est pas la forme les grosses migraines font leur retour ce qui m’a valut une journée totalement ko du coup j’ai eu envie pour ce soir d’un plat bien chaud et réconfortant je vous laisse deviner ce que c’est simple et rapide à faire et encore plus avec mon Cookeo 🍴👩‍🍳

Voici la recette Du chili con carne

pour la sauce il faut :

-400g de viande hachée
-1 gros oignon
-2 tomates
-2 gousses d'ail
-1 gros de coulis de tomates
- du concentré de tomates
- 1 cube or
- Sel, poivre et thym

Pour commencer couper les oignons puis les faire revenir dans l'huile d'olive quand ils deviennent translucides mettre la viande dans la poêle l’aile écraser, bien faire cuire la viande ajouter ensuite les tomates coupées une fois les tomates un peu fondues rajouter les haricots rouges et le maïs mettre le coulis de tomates et 3 cuillères à café de concentrée de tomates .

Laissez mijoter puis mettre le cube or fondu dans un verre à moutarde d'eau chaude . Mélangez et mettez les épices ( cumin, paprika ).

Enfin laissez mijoter à feu doux 1h environ

( J’ai rajoutée un peu de piment aussi )

Un délice 👌🤤

Bonjour tout le monde comment allez vous en ce lundi , pour moi reprise aujourd’hui.
Je vous souhaite un bon lundi , ce soir je poste une recette 😉

𝕃𝕒𝕤𝕒𝕘𝕟𝕖 𝕓𝕠𝕝𝕠𝕘𝕟𝕒𝕚𝕤𝕖

Aujourd’hui je vous partage la recette des lasagnes bolognaise, je n’ai malheureusement pas de photo une fois le plat fini car quand je l’ai servi je n’ai pas été satisfaite de mon rendu .

Pour cette recette il faut

Pour la Bolognaise

-400g de viande hachée
-2 tomates fraîches
-1 carotte
-1 gros oignon
-coulis de tomates
-thym
-2 gousses d’ail

Pour la béchamel :

-50g de beurre
-60g de farine
-environ 50cl de lait
-sel et poivre
- cube or magic
Prendre aussi des plaques à lasagne

Pour commencer, coupé l’oignon finement mis sur le feu dans une poêle avec de l’huile d'olive, couper ensuite les carottes en petits cubes les mettre également dans la poêle . Ensuite dans un pilon écrasait les gousses d’ail avec du sel et poivre .

Après 10 min environ ajouter la viande hachée la laisser cuire, mettre les tomates couper en morceaux, laisser fondre les tomates et ensuite rajouter le coulis de tomate et le cube ou fondu dans de l’eau chaude ( dans environ 20 cl d’eau) laisser le tout à feu doux 20 min

Pendant ce temps préparait la béchamel, dans une casserole mettre le beurre le laisser fondre et mettre la farine dedans hors du feu et mélanger . Remettre sur le feu à feu doux et ajouter le lait peu à peu en mélangeant ne pas cesser de mélanger jusqu’à ce que la béchamel est bien lisse .

Pour le montage de la lasagne j’ai fait cuire les plaques à lasagne 5 min dans de l’eau bouillante afin ce que les lasagnes ne sont pas trop dures .

J’ai fait cuire au début dans mon cake factory, mais si vous n’en avez pas, mettre au four environ 30 min à 200 degrés .

Pour le gratiné j’ai mis sur le dessus de la mozzarella couper finement et un peu de parmesan ..

Plaisir rose 🍓

Pour la partie dessert voici une petite verrine crème mascarpone & ces fruits ( Fraises & Framboises )
un vrai petit régal gourmand 🤤

Pour cette recette il vous faudra :
Pour deux grosses verrines

-250 g de Mascarpone
-Des gâteaux boudoirs
- 150g de Framboises
-10 Fraises
-2 Oeufs
- 80g de sucre
-Arôme vanille
-Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge (facultatif)

Commencer par séparer les blancs des jaunes , mettre de coté les blancs d’œufs , dans un saladier mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et l’arôme vanille , mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse , rajouter la mascarpone et le colorant si vous le souhaitez .
Dans un autre saladier monter les blancs en neige ( mettre le bol au réfrigérateur un peu avant pour que cela monte mieux ) mettre une pincée de sel cela fait mieux monter les blancs également .
Une fois les blancs montrer les ajouter délicatement dans la préparation de mascarpone .
Couper ensuite les fraises et les réserver pour le montage , prenais vos gâteaux boudoirs et les couper en plusieurs morceaux et enfin passer aux dressage .
Mettre une couche de gâteaux , une couche de crème puis les fraise et remettre une couche de gâteaux et de crème mettre au frais et au dernier moment finir par disposer les framboises joliment .
J'ai aussi écraser un morceau de boudoirs dans un pilon pour mettre sur le dessus des framboises .

Verrine Saumon & Crevettes , crème citron et concombre .

Recette :
- La moitié d'un concombre
- 100g de Saumon fumé
- 10 Crevettes
-5,6 cuillères de crème fraîche
- La moitié d'un citron jaune
- Sel , ciboulette et poivre .

Commencer par couper le concombre en petit morceaux fin , en mettre un peu de coté pour la finition .
Couper ensuite le saumon et en fin morceaux garder en de coté également .
mettre le reste dans un bol avec le concombre et les crevettes également couper et ensuite ajouter la crème et le citron mélanger le tout , salée et poivré puis mettre la ciboulette .
Mélanger , puis remettre le saumon et le concombre réserver le mélanger avec du citron , sel et poivre ( vous garderai ce mélange pour le mettre juste avant de servir )
Pour la présentation j'ai choisit un verre plus gros en haut que sur le haut mais vous pouvez prendre n'importe quel verrine qui vous plaira .
Mettre le mélange crème saumon et concombre dedans et le placer au frais , enfin au moment de servir y ajouter le restant de saumon et concombre sans crème .

Servez le tout :)

Page en création :D
Envie de vous faire partagez mon amour et passion de la cuisine .
Bientôt je vous monterais mes recettes que j’aurai préparer et parfois mes cocktails .