ElaQuituteira

5 ANOS DA ELA QUITUTEIRA 🥳🥳🥳

Setembro de 2019 começava a criar um corpo o meu sonho de cozinhar e empreender.

2024 tá sendo um ano de grandes novidades!
Grandes passos e grandes decisões!
Mas sigo em frente, e muito grata por tudo, cada passo, cada construção.

Quero seguir trazendo o melhor de mim, primeiro para mim mesmo e em seguida para meus clientes, agradeço aos que já fazem parte dessa grande jornada de 5 anos de ElaQuituteira.

Eu nunca comemorei aniversário da Ela, mas esse ano tá especial, o gosto de comemoração está diferente!

Parabéns pra Ela Quituteira, parabéns pra mulher negra resiliente, que além de tudo nunca deixou de sonhar e acreditar.

5 anos transformando comida em amor e arte!

EU AMO O QUE FAÇO! ✊🏾✊🏾✊🏾✊🏾

Deixe sua energia positiva para a Quituteira que vcs amam 🥳🥳🥳🥳🥳🥳👑👑👑🤎✊🏾✊🏾✊🏾✊🏾✊🏾✊🏾

Ontem foi dia de bota caju pra trabalhar 🥳

Tivemos a grande honra em preparar um catering
essa galera do na casinha amarela mais famosa do RJ , muita comida e música boa 💛💛💛💛

Obrigada pela confiança no meu trabalho 💫✊🏾🥰

Você sabe quem eu sou ?
Me apresentando para quem chegou aqui por agora.
Prazer, me chamo Ana 🥰

Conta pra mim, onde você me conheceu ????

Devagar e sempre .
Obrigada a cada um de vocês que chegam juntos e faz um sonho se tornar realidade.

"Pela força que não me deixou desistir, por ter sido escolhida pra essa missão"

Dia 19/03 - Dia do cuscuz
E eu como uma boa neta de nordestina, não poderia deixar de trazer essa homenagem a esse prato que faz parte da nossa tradição.
No meu trabalho como cozinheira, resolvi fazer a minha especialidade a comida nordestina.
Quem já comeu sabe que eu tô falando de coisa boa.
Na minha casa agnt troca o feijão com arroz por um cuscuz com galinha, com carne de sol, com ovo, com leite...
Eu, minha avó, minha tia e minha irmã, mantemos viva essa tradição na nossa casa, não deixamos faltar nosso querido flocao.

Felicidade nossa saber o quanto é bom, forte e importante esse prato pra nossa família e pra toda a região nordestina.

EU AMO CUSCUZ E VOCÊS?

CURIOSIDADES sobre o meu 1°prato apresentado para chefs de cozinha ♡

Nossa bancada teve como obrigatoriedade usar a coxinha da asa do frango (nosso maravilhoso drumet)

E o nome do nosso menu foi "DO QUILOMBO AO DIAMANTE" (para passar a ideia de onde viemos e qual o lugar que ocupamos hoje-falando tb sobre ancestralidade) e o prato final foi uma galinhada com Purê de banana da terra e quiabos salteados finalizado com farofa de amendoim e nosso ingrediente obrigatório, o drumet.

Cada um de nós do grupo (éramos 6) ficou responsável por uma parte do menu.
Eu confesso que quis mts coisas (queria praticar todas as minhas ideias), mas, me contiveram hahahah e eu fiquei com o que era de direto nas divisões.

Escolhi o empratamento e o Purê de banana da Terra (esses dias foram de muita pressão de mim pra mim mesmo rs.)

Esse trabalho foi desenvolvido na época da estreia do filme "A mulher Rei" , onde eu me levei para assistir o filme e ali me encontrei por vários momentos, e quis representar isso no prato pros chef, com a permissão dos meus parceiros de bancada, que abraçaram a ideia que se encaixava na proposta que queríamos entregar.

Eu trouxe para o prato +4 elementos que tem um grande peso pra nossa história africana: a gamela, a esteira de palha e a banana da terra e o gengibre.

A gamela é um utensílio antigo, em formato de tigela oval ou redonda, fabricada tradicionalmente a partir de madeira maciça, muito utilizado pelos nossos antepassados para a alimentação. O nome é derivado da árvore gameleira, uma espécie que era muito utilizada para a fabricação de artefatos de cozinha devido a maciez de sua madeira, com isso também usavam de apoio como travesseiros, junto com as suas esteiras de palha (quando tinham acesso)
Que eu trouxe representado por um sousplat mais parecido possível.

Então a gamela além de ter sido por mts vezes o lugar de descanso dos oris, eles também transformavam a madeira em seus pratos onde se alimentavam (alimentavam tb a alma)
A esteira era onde descansavam seus corpos quando podia.

A Banana da terra e o gengibre é exatamente para trazer o sabor que é todo de lá do continente africano.
✊🏾💜 Isso é coisa de ELAQUITUTEIRA 💜

Dia do confeiteiro! Parabéns pra todos os amigos da confeitaria.

Só nos sabemos oq sobremos com as borbulhas dos doces 😅

Dia do cliente!!!!
A gente agradece a cada um de vocês, que confiam e dão preferência ao nosso trabalho!

Nosso muito obrigada 💫💛🙏🏾

Nosso sábado FOI LINDOOOOO!!
Nossa equipe estava dividida em dois eventos maravilhosos!!!!

e
Levamos muito amor em forma de comida!

Queria deixar aqui, meu muito obrigada a por sempre tá garantido esse trabalho maravilhosos para nós empreendedores.

Obrigada a cada uma de vocês que hoje está formando a equipe da Ela e levando com muita maestria felicidades para as pessoas!

lorenna

Obrigada a cada cliente que faz essa economia girar! Sem vocês nada é possível!!!

BORA QUE HOJE TEM MAIS!!!!!

Modupé 💫

Somos 3!!!!

A equipe da Ela tá aumentando, agora somos 3 irmãs (de verdade)

(direta) é a irmã mais velha, tem 27 anos, e mamãe da Giovanna, que tem 6 anos e do Ragnar de 6 meses, e agora tá junto com a gente, fortalecendo o nosso time.

💫🙏🏾💛

"EU SOU PORQUE NÓS SOMOS!"

❤️ -food

E a nossa linha de hambúrguer que tá maravilhosa 🤤

Todos os fins de semana, nosso hambúrguer é o queridinho da galera!!!

*Temos o tradicional, com aquela carne que todes tá ligado!

* O de frango, empanado e recheado de queijo com presunto.

* E o artesanal, com uma suculenta carne de 150g aprox feita com a costela bovina, acem e Bacon.

Ufaaa!!! Até de falar da água na boca.
Já provou o seu ? Ou já é do time da reserva ????

❤️

Um feedback maravilhoso desse, pra fechar nossa sexta feira 💫🤤💛

Ainda não é , mas já estamos com nossa agenda da última semana de julho!

Aonde vamos nos encontrar ????
Maiores informações no contato.

Cardápio fast-food e confeitaria 🤤🍰🍔🌭🍲

Ainda não é , mas já estamos com nossa agenda da última semana de julho!

Aonde vamos nos encontrar ????
Maiores informações no contato.

Cardápio fast-food e confeitaria 🤤🍰🍔🌭🍲

Preta que nem eu é minha faixa 🎶💫🙏🏾💛

Estamos sumidos, mas sempre ativo!!!!
Pra atualizar nosso feed, algumas coisas que rolaram no mês de junho 😍💫👉🏾😃

Nossos bolinhos de milho e Ceboura c chocolate.

Estamos sumidos, mas sempre ativo!!!!
Pra atualizar nosso feed, algumas coisas que rolaram no mês de junho 😍💫👉🏾😃

Nossos bolinhos de milho e Ceboura c chocolate.

Estamos sumidos, mas sempre ativo!!!!
Pra atualizar nosso feed, algumas coisas que rolaram no mês de junho 😍💫👉🏾😃

*JUNHO CHEGOU !!!!!!* 🥹😍🔥🌽👩🏾‍❤️‍💋‍👨🏿🍿
✨E com ele muitas novidades deliciosas !!!✨

Dia dos namorados, festa junina, melhor época do ano, frio, comida, zerou tudo!!

Exqueceee!

Bora começar então pela grande super novidade!?

Agora o Ela vai funcionar com encomenda programada!!!
Uma maneira mais confortável para você adquirir nossos produtos contando com serviço de entrega delivery.
Vai funcionar assim:
A cada semana, iremos trazer um produto diferente dentro do nosso novo cardápio, onde você vai conseguir escolher qual dia gostaria! Através do link na Bio, que vai direcionar pro nosso WhatsApp, vocês fazem a encomenda, e escolhem qual será o ponto de retirada a partir de 16 horas! 🫣🫣

E para nossa estreia trouxemos um clássico, que todo lar brasileiro ama!

Da uma olhada nas fotos e fala se não tá de dar água na boca ?
Então se você quiser encomendar seu lanche, só chamar aqui, que eu entrego na sua casa 🏠 😍
Um prazer atender você ✨