XOC.jano

Estos chocolates son una parte del curso de Introducción a la chocolatería que damos en .cl , en el cual le enseñamos a los alumnos a entender la composición y el comportamiento del chocolate, para que, a través del manejo de las técnicas adecuadas, puedan lograr diferentes productos y elaboraciones.🍫

Uno de los principales focos es el templado del chocolate y sus diversos usos, lo que nos permite una amplia variedad de piezas de chocolate gracias a este ingrediente altamente versátil.🍫

En esta ocasión nos vamos hasta la ciudad de La Union, en el sur de Chile a realizar este y otro curso de pastelería plant based en
Las clases serán desde el 22 al 25 de noviembre, y si deseas inscribirte puedes hacerlo mediante un mensaje donde te compartiré toda la info y el temario del curso.

Como siempre acompañado del mejor chocolate para dar vida a toda la variedad que haremos en este curso.

Bombones ❤️

Aunque al principio me eran un estrés constante ahora es una sesión de terapia con el pintado.
Me encanta trabajar con moldes simples por que te permite una infinidad de combinaciones de técnicas y colores que puedes aplicar de manera más fácil que en otras formas. Además que son sencillos de lavar, pulir y desmoldar 😁

Cuéntame cómo te va con el pintado o si tienes dudas sobre cómo lograr bombones perfectos 👌🏼

Bombones o trufas?

A menudos me preguntan ¿oye y cuáles me recomiendas?
Y la verdad es que para mi ambas son opciones geniales, pero dependerá mucho de tus gustos o a quien quieras regalar.
En los bombones encontrarás mayores texturas y combinaciones de sabores, y para regalar digo que sea para quien le guste probar cosas nuevas, experimentar desde abrir la caja y ver los colores y se aventure a disfrutar de algo diferente.
Las trufas son bocados cremosos, una opción un poco mas golosa, ideal para quienes gustan de un chocolate mas clásico.
Pero la verdad es que ambos están pensados para tu experiencia sea única y llena de sabor 🤎

Puedes encontrarlos en la web www.xoc.cl y disfrutar del que más te guste.

Y tu, cuáles prefieres?

Día de la madre en xoc 🍫

Te preguntabas cómo estaban envueltos los chocolates que preparamos para edición? Pues así es como llegarán a tus manos, o a las de tu mami❤️

Escoge entre el capuccino, la flor, el desayuno para mamá o todas opciones que tenemos para regálese a esa persona especial en su día.

Haz tus pedidos directamente a través de la web www.xoc.cl o coordina enviándonos un mensaje.

Son de stock limitado así que no te quedes sin la tuya.

Día de la madre en xoc
Estas son las nuevas propuestas que tendremos disponibles para celebrar a las reinas de la casa❤️
Regala una flor o un desayuno, o un gran corazón lleno de sabor.

Puedes encontrarlos en la web www.xoc.cl con despacho en santiago
No te los pierdas! Son de stock limitado

Desayuno para mamá ❤️

Una opción única para regalar a la reina de la casa.
No les miento que esta idea nació luego de ver tantas publicaciones de desayunos para regalar durante la pandemia, y luego de que mi madre también quisiera uno vino la idea de plasmarlo en chocolate 😁

En este desayuno te comes hasta el plato! Está hecho de chocolate blanco marmolado y con peta zetas en la base, la tostada está hecha de chocolate Dulcey y rellena de caramelo salado y praliné crocante de maní 🥜, el huevo frito está hecho de chocolate blanco y la yemita rellena de maracuyá

Puedes reservar el tuyo en la web, los repartos serán a partir del día lunes 8.

Encuéntralo en www.xoc.cl

Corazones rellenos

Lo mejor de un bombón? Es que sea más grande!
En esta ocasión tenemos 2 opciones de rellenos diferentes de estos grandes corazones.

Corazón lemon pie🍋, relleno de marshmallow de vainilla y limón, ganache de limón y cierre crocante de chocolate de leche.

Corazón avellana y café, está relleno con una ganache de café y chocolate 65% cacao y una gianduja de avellana.
Además este corazón es libre de lactosa y apto para veganos🌱

Puedes encontrarlos en la web www.xoc.cl , despachos a partir del viernes 5

Flor 🌸

Esta es la primera opción para esta edición del día de las madres.
Una flor hecha de chocolate blanco, la cual está posada dentro de una pequeña maceta hecha de chocolate semiamargo 59% que contiene una gianduja aireada de avellanas, la cual con el toque crocante que le dimos termina siendo una tentación irresistible
Regala algo especial este día y dale una gran sorpresa a tu madre❤️

Puedes encontrarla en la web www.xoc.cl
Despachos a partir del día lunes 8 de mayo

Corazón de frambuesa y pistacho 💚❤️

Una clásica combinación para este big bombón donde sus colores hacen reflejo también del sabor que esconde en su interior.
Relleno con una ganache de chocolate blanco y pistacho y un gel de frambuesa, y para culminar unas frambuesas crispy y pistachos trozados para darle más crocancia 🤤

Coméntame aquí abajo si quieres ver su interior 😉

Puedes encontrarlos también en la web www.xoc.cl en el link del perfil

Masterclass Mayo y Junio 🤓

Empezamos una nueva semana y anunciamos nuevos cursos para los próximos meses.

Comenzamos con el curso de pastelería plant based 🌱 donde aprenderás a realizar diferentes preparaciones aptas para veganos como muffins, carrot cake, brownie entre otros productos para que puedas emprender en este nicho cada vez más demandado.

Fecha: 24 y 24 de mayo, de 9 a 13 hrs aprox
Valor lanzamiento: $150.000

Y la primera semana de junio tendremos un curso de introducción a la chocolatería donde aprenderás todas las técnicas necesarias para adentrarte sin miedo en el bello mundo del chocolate.
Nos centraremos en aprender el comportamiento del chocolate y su uso en diferentes elaboraciones clásicas de la chocolatería.

Fecha: 1 y 2 de junio, de 9 a 13 hrs aprox
Valor: $180.000

Si deseas inscribirte puedes dejar tu mail en los comentarios o enviarlo directamente por dm para obtener más info 😉

No te quedes fuera, son cupos limitados

Espero hayan tenido un lindo fin de semana y un bello domingo de pascua disfrutando junto a los suyos, estas Kokeshis les mandan mucho amor 🤎🍫



Hechas con chocolate

Masterclass BOMBONES MODERNOS

Ya llegó abril y estas son las clases que tendremos este mes 😍
Es el turno de bombones modernos y estará disponible en versión presencial con temática día de la madre , y en su versión online para quienes estén más lejos o fuera de Chile. 🌎

Si deseas inscribirte déjame tu mail en los comentarios o envíame un mensaje para obtener la información de la inscripción 😉

No te quedes fuera de estas clases, son cupos limitados

Huevo Kokeshi 🍫🇯🇵🪺

Este año inspirados en en Japón hicimos esta edición especial para pascua, una muñeca Kokeshi de puro chocolate 😍

Hecha de chocolate 58% cacao y rellena con un mix de huevitos macizos de chocolates blanco, negro y de leche, además de perlitas crocantes 🤤
Al igual que otras ediciones especiales es de stock limitado, puedes pedirlas a través de la web www.xoc.cl
Despachos a partir de la próxima semana

Huevo KOKESHI 🇯🇵

Inspirados en Japón y en las monas de pascua españolas hemos hecho esta muñeca para dar vida a la edición de pascua de este año.

Al igual que las tradicionales hechas de madera, esta pequeña está pintada completamente a mano ✍🏼 pero en este caso esta muñeca hecha totalmente de chocolate 😱😍

Esta kokeshi está hecha de chocolate semiamargo 59%cacao y rellena con mix de huevitos macizos de chocolate blanco, de leche y negro, además de perlitas crocantes de chocolate.🍫🍫

Podrás encontrarlas en la web www.xoc.cl, los despachos son entre el 6 y 9 de abril. Puedes programar tu pedido directamente por dm una vez hecha tu compra.

Huevos nido 🪺

Por si uno fuera poco te traemos este hermoso pack de 4 huevitos para que no quedes corto de chocolate 😝
Contiene 2 huevito a de cada tipo, de chocolate de leche y peta zeta y de chocolate negro con Almendras.

Valor: $12.900

Puedes reservar los tuyos para la semana de pascua directo al dm o en breve estarán en la web para despachos la próxima semana.

Huevo nido 🪺

Ya están disponibles! 🤩
Los primeros de esta edición de pascua , golosos, sabrosos y en 2 versiones para que puedas escoger tu favorito!

1. Huevo de chocolate negro 59% cacao relleno con suave relleno de gianduja montada de avellanas y chocolate 65% cacao con almendras fileteadas tostadas
(Opción plant based 🌱)
$3.500

2. Huevo de chocolate leche 35% cacao relleno con suave relleno de gianduja montada de avellanas y chocolate 35% cacao con crocante y peta zetas para un explosivo final💥
$3.900

Ambos en breve disponibles en la web para pedidos a partir de este fin de semana.
Si deseas reservar para pascua déjame un mensaje 😉

Aprovecha su valor de lanzamiento

Corazón de frambuesa pistacho♥️

Este gran bombón será uno de los que enseñaremos en la próxima Masterclass presencial BOMBONES MODERNOS enfocados en el día de la madre 😍
Aprenderás a realizar este diseño de nebulosa además de los rellenos y toda la teoría detrás de ellos para una correcta ejecución.

En su interior está relleno con ganache de pistacho y un gel de frambuesa.

La clase será los días 19 y 20 de abril de 9 a 18hrs aprox.

Si deseas mas información déjame tu mail en un comentario o por dm para poder inscribirte a la clase 😉

Corazón de chocolate de

Vuelven los cursos!!

Ya tenemos fechas disponibles para los siguientes cursos de manera online y presencial.

Sábado 18 de Marzo - curso online de trufas , en directo vía zoom 🌍(incluye grabación del curso)
$45.000

30 y 31 de marzo - curso de Trufas de manera presencial en Santiago.
Incluye dossier teórico impreso, certificado de participación y coffee break, además te llevas lo preparado en la clase.
**cupos limitados**
$180.000

Para mas info puedes envíeme un mensaje directo o enviar un mensaje al mail [email protected] indicando el curso en que quisiera participar.

No te quedes fuera y empieza este año aprendiendo!💪🏼
Nos vemos!

Disfrutar lo que hacemos es esencial

Durante la competencia la exigencia es muy alta, son 10 horas intensas de trabajo donde debemos realizar distintas preparaciones, pero parte de ello también es pasarla bien haciendo lo que amamos.
Persigan sus sueños vívanlos y concho, el camino no es fácil, pero lo vivido es muy gratificante.
Nuestra tarta helada NÉCTAR que presentamos junto al equipo 🤎

Algunas imágenes que nos dejó la

Si quieres ver mas en detalle esta tarta y saber de que está compuesta escríbeme aquí abajo!

Grageas 🌰

Te gustan los vicio??? Entonces tienes que probar los nuestros 😁
Y los tenemos en 2 versiones para que puedas escoger

Avellanas cubiertas por gianduja y chocolate de leche 35% con un mix de especias navideñas

115gr aprox $7.350

Almendras tostadas cubiertas por una mezcla de pasta de almendra y chocolate negro 59%

100gr aprox $5.500

Podrás encontrarlas en la web www.xoc.cl , link en el perfil

Son pocas unidades😬😬

Xoc edición Xmas 🎅🏼 🎄

Ya le escribiste a santa pidiendo tus bombones? 🤭

En esta bella edición navideña podrás encontrar 4 sabores diferentes

Santa: pan de pascua
Copo de nieve: Baileys
Hombre de nieve: pie de limón
Reno: avellana y speculoos

Ya queda poco de esta edición temática de edición limitada.
Puedes pedirlos directamente en la web www.xoc.cl , el link lo encuentras en el perfil 😉

Árbol almendrado 🎄

Y con ustedeees nuestra segunda opción de arbolito de nuestra edición temática de navidad🤩

Hecho de chocolate de leche 35% o de chocolate negro 59% y cubierto por una generosa capa de almendras fileteadas tostadas. ¿Y en el interior? Un mix de grageas de avellana y de almendra🤤

Donde lo encuentras? En la web www.xoc.cl (link en el perfi)
Stock limitado

Edición especial Navidad 🎄

Un ejército de renos listos y dispuestos para deleitarte con su sabor 🤤

Con interior crocante de praliné de avellanas, speculoos y peta zeta, con chocolate de leche 35% de . Uno de los sabores y diseños que encontrarás en la caja temática de este año.

Regala algo especial y único.
Puedes reservar las tuyas directamente en el link del perfil.

Disfruta 🤎

Al final del día lo mas importante es que te guste y apasione lo que hagas, disfrutar el proceso y los resultados, de esa manera todo lo realizado tendrá un mejor sabor para nosotros, y no me refiero solo a los productos.

Feliz inicio de semana para todos y mucha energía para sus sueños y proyectos. Las fotos de la última jornada que grabamos con el equipo de ❤️

Xoc edición navideña 🎅🏼

Ya queda poco para navidad y estos bombones estarán esperando por ti o para ser regalados a alguien especial🎁

Serán 4 los sabores que podrás encontrar en las cajas especiales

-pan de pascua
-Baileys
-Avellana, speculoos y peta zeta
-pie de limón

Están ya disponibles en la web en formatos de 4,9 y 18 unidades para que puedas comprar en preventa, los despachos serán a partir del 15 de diciembre. Producción de stock limitado.

Las encuentras en www.xoc.cl , o en el link del perfil