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25. El Té verde.

Su contenido en flavonoides, un tipo de antioxidante, es importante, pero lo que lo convierte en realmente beneficioso es el epigallocatechin gallate (EGCG), un antioxidante aún más potente que mejora la función inmunológica.

El proceso de fermentación del té negro destruye buena parte de éste, por lo que es más conveniente el verde, sin fermentar.

Es también una buena fuente del aminoácido L-teanina, que contribuye a la producción de componentes de los glóbulos blancos que combaten los gérmenes.

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24. La Sopa de miso.

Este plato nacional japonés, elaborado a partir de la pasta elaborada con judías de soja fermentadas, es rico en probióticos, beneficiosos para la salud intestinal y estimulantes del sistema inmunológico.

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22. Las semillas de girasol.

El fósforo y magnesio son sólo dos de sus componentes, además de vitamina B-6 y E, de un elevado poder antioxidante y esencial para mantener el sistema inmunológico.

También lo tienen los aguacates y las verduras de hojas verdes.

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23. La Sandía.

El potasio, la vitamina A y la C son sus credenciales como potenciador de la función inmune; pero tiene también vitamina B y glutatione que la favorecen.

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21. El Pimiento rojo.

Es una de las hortalizas más ricas en vitamina C. Dobla, por ejemplo, la de los cítricos.

Otra importante aportación que hace al organismo son los beta carotenos, muy recomendados para la salud ocular y de la piel.

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20. El Pescado graso.

Salmón, atún, caballa y otros pescados de ese tipo son ricos en los ácidos grasos Omega-3, que pueden ayudar a combatir la artritis reumatoide, una dolencia que ocurre porque el sistema inmune ataca de forma inexplicable a una parte sana del cuerpo.

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19. La Papaya.

Una sola pieza de esta fruta puede proporcionar el 224% de la cantidad de vitamina C que deberíamos ingerir a diario.

También tiene unas potentes enzimas denominadas papaínas con efectos anti-inflamatorios.

Aporta cantidades considerables de potasio, vitamina B y folato, muy recomendable para la salud en general.

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18. Las Ostras.

Una dosis de unos 100 gramos de éster molusco provee el 190% del selenio diario que se recomienda, el 45% de hierro y el 20% de vitamina C, además de 16 grs de proteína de alta calidad.

Aporta también zinc y vitamina A, todos estos nutrientes son críticos para garantizar el buen funcionamiento del sistema de defensa.

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17. El Kiwi.

Además de otros nutrientes necesarios para el organismo, contiene folato, potasio, vitamina K y C, que estimula a los glóbulos blancos a combatir las infecciones.

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16. El Kefir o búlgaros.

Las bacterias que desarrolla este fermentado de la leche son muy saludables, especialmente para el sistema inmunológico, porque combaten otras bacterias, reducen la inflamación y aumentan la actividad antioxidante.

Se puede aplicar a otros tipos de yogur, que tienen vitamina D, que estimula la producción de defensas naturales en el organismo. Es preferible tomar el que no tiene aromas ni azúcar añadidos.

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15. El Jenjibre.

Es uno de los nutrientes a los que los orientales recurren cuando están enfermos.

Combate inflamaciones, como las de garganta, y también es un paliativo contra las náuseas.

Su regusto picante se debe al gingerol, un pariente de la capsaicina (que es lo que provoca que determinados pimientos piquen), que reduce los dolores crónicos.

Tiene propiedades que combaten el colesterol, según reciente estudios realizados con animales.

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14. La Granada.

El extracto de esta fruta otoñal se ha mostrado eficaz para detener el crecimiento de bacterias como la E-coli, la salmonela, listeria entre otras, en ensayos de laboratorio.

También se considera que algunos de sus componente previenen el desarrollo de bacterias en la boca que derivan en el crecimiento de la placa dental y enfermedades de las encías.

Tiene además propiedades antivirales, que actúan frente a la gripe, el herpes y otros virus, favorece el crecimiento de la flora intestinal que contribuye a mejorar la función inmune.

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13. El Germen de trigo.

Es la parte más interna del grano de ese cereal y sus principales valores son el zinc y las vitaminas E y, especialmente, la B6.

Según varios estudios, la deficiencia de esta última causaría una pobre respuesta del sistema inmunitario frente a las enfermedades.

Añadirlo al yogurt o batidos, e incluso a preparaciones con harina es una buena forma de mejorar la función inmune.

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12. Las Espinacas.

Aunque tiene vitamina C, no es su principal propiedad. Se recomienda especialmente por sus antioxidantes y beta carotenos, que incrementan la capacidad del sistema inmune para combatir infecciones.

Favorecen la división celular y reparan el ADN. Hay que hervirlas muy poco para aprovechar de la mejor manera posible sus beneficios.

No es tan conveniente completamente cruda, porque al hervirla aumenta su contenido de vitamina A y se permite a otros nutrientes desprenderse del ácido oxálico.

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11. La Cúrcuma.

Es uno de los ingredientes básicos de muchos currys.

Pero esta especia de color amarillo intenso y un tanto amarga se ha utilizado en muchas culturas como antiinflamatorio para los tratamientos de la artritis ósea y reumatoide.

Recientes investigaciones han descubierto que las altas concentraciones de curcumina, lo que da a esta especia su color, puede ayudar a paliar los daños musculares provocados por el exceso de ejercicio.

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10. Los Crustáceos.

No es el alimento en que se piensa de entrada para reforzar el sistema inmunológico, pero muchos aportan una considerable cantidad de zinc.

Es básico para que las células que regulan esa función actúen de la forma adecuada.

El cangrejo , los mejillones, las almejas y la langosta son algunos de los que lo contienen en mayor medida.

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9. Los Cítricos.

Limones, naranjas, toronjas y mandarinas estimulan, gracias a la vitamina C, la producción de glóbulos blancos, claves para combatir infecciones.

Son especialmente recomendados para prevenir resfriados.

Dado que el cuerpo no la produce ni la almacena por sí solo, es preciso ingerir alimentos que la contengan todos los días.

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8. El Chocolate.

Su secreto es la teobromina, que protege a los glóbulos blancos de los radicales libres.

Estos son moléculas que el cuerpo produce al descomponer los alimentos que ingerimos o cuando entra en contacto con contaminantes y que contribuyen a que desarrollemos enfermedades.

No conviene pasarse de dosis, porque tiene muchas calorías y grasas saturadas.

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7. Los Champiñones.

El selenio, junto con las vitaminas B riboflavina y niacina, es uno de sus componentes básicos para aumentar las defensas.

Son asimismo ricos en polisacáridos, unas moléculas con azúcar que disparan la función inmune.

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6. El Brócoli.

Aporta numerosos minerales y vitaminas, entre las que destacan la A, C y E, además de antioxidantes y fibra.

La mejor manera de obtener todos sus nutrientes es cocerlo lo mínimo posible o, mejor, tomarlo crudo.

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5. El Camote.

Tan tradicional en nuestra ciudad, Contiene abundante beta caroteno, que a su vez aporta vitamina A, buena para la piel y que previene los daños provocados por los rayos ultravioleta.

Tienen pocas calorías y una buena proporción de fibra.

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4. Las Aves de corral.

Cuando se está enfermo, un caldo de pollo no es un simple placebo para sentirte mejor.

Combate los síntomas del resfriado y también es preventivo para los futuros.

Cuando los virus invaden tejidos del tracto respiratorio superior, el cuerpo responde provocando una inflamación. Los glóbulos blancos acuden al rescate trasladándose a la zona y se defienden causando mucosidad. Al parecer, los ingredientes del caldo de pollo detienen ese movimiento de las células y evitan así la aparición de las mucosidades asociadas al resfriado.

Tanto el pollo como el pavo tienen mucha vitamina B-6. Unos 100 gramos de carne aportan entre el 40 y el 50% de la dosis diaria conveniente. Esta vitamina juega un papel importante en muchas de las reacciones químicas que produce el organismo. Es vital en la producción de glóbulos rojos sanos, y el caldo resultante de hervir los huesos contiene gelatina, condroitina y otros nutrientes que ayudan a la salud y la inmunidad de los intestinos.

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3. Los Arándanos.

Tiene un compuesto flavonoide denominado atocianina, que le da su color oscuro, con propiedades antioxidantes y protectoras.

Son especialmente valiosos para el sistema de defensa del tracto respiratorio.

Un estudio determinó que las personas que los consumían en cantidad eran menos propensas a tener infecciones respiratorias y resfriados.

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2. Las Almendras.

La vitamina E que contienen es clave para un sistema inmunológico saludable. Es una vitamina liposoluble, lo que significa que necesita grasa para absorberla de manera adecuada.
Las almendras, así como nueces y otros frutos secos, tienen ambas cosas.
Unas 46 almendras crudas con piel proveen casi el total de la dosis diaria recomendada de vitamina E.

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1. Ajo.

Es saludable por distintas razones. Antiguamente se usaba para combatir las infecciones, porque es un eficaz anti-bacteriano y anti-viral y anti-fúngico.

Hace disminuir la presión sanguínea y retarda el endurecimiento de las arterias. Las propiedades inmunológicas del ajo se deben a su considerable concentración de compuestos de sulfuro como la alicina. Previene los resfriados y combate la fiebre.

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Muchos alimentos tienen nutrientes básicos para mantener el organismo en buen estado, actuando sobre el sistema inmunológico y haciéndolo más eficiente.

En ocasiones evitan que caigamos enfermos y otras ayuda a reducir los síntomas de resfriados, gripes y otras enfermedades que nos afectan, estos son algunos de los alimentos que recomiendan los expertos por su capacidad de incidir en el .

Hablaremos de 25 alimentos que ayudan a nuestro

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Verduras y hortalizas

En temporada óptima: ajo tierno, berro, calabacín, cebolla, espárrago, judía verde, lechuga, papa, pepino, pimiento, rábano, betabel, zanahoria.

En temporada buena: acelga, alcachofa, apio, champiñón, endivia, chícharo, puerro, tomate.

También es un buen mes para disfrutar de la albahaca fresca directamente de la Maceta

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Más beneficios de comer verduras

• Su alto contenido en potasio, te ayuda a eliminar el exceso de líquidos.
• Las verduras junto con las frutas, son fuente casi exclusiva de vitamina C.
• Son alimentos que carecen de grasas, lo que se traduce en menos colesterol y triglicéridos en tu sangre, es decir más salud cardiovascular.
• Las puedes incluir en cualquier comida, puedes hacer verduras al horno que acompañen un pescado a la plancha. 😋
• Las verduras están disponibles en cualquier época del año. Cambian con la temporada, por lo que no es aburrido, consumirlas todos los días
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¿Sabías los beneficios de comer verduras?

• Te aportan vitaminas y minerales específicos.
• Las verduras, junto a las frutas, son los alimentos que más agua proporcionan al cuerpo.
• Ayudan a los pequeños de la casa en el crecimiento y desarrollo de su organismo.
• Poseen un alto contenido en fibra.
• Contienen antioxidantes, los que te protegen frente a ciertas enfermedades cardiovasculares y las relacionadas con la degeneración del sistema nervioso.

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Frutas en temporada óptima: albaricoque, arándano, higos, cereza, ciruela, frambuesa, fresa, grosella, lichi, limón, mango, melocotón, melón, nectarina, plátano.

Frutas en temporada buena: aguacate, higos, dátil, kiwi, manzana, naranja, níspero, pera, piña, sandía.

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¿Sabias que algunos de los alimentos son alcalinos? Y los podemos encontrar en las frutas, verduras y hasta granos y semillas como las nueces, almendras, pepitas, etc.

El pepino, el aguacate, el brócoli, el apio, la col rizada, la berenjena, los arándanos, los higos, entre otros, son alimentos altamente alcalinos.

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