A vegan foodie

Spreading the vegan message 💚 και στους δρόμους του Σικάγο 🫶🏻 ή είσαι κινητή διαφήμιση του βιγκανισμού ή δεν είσαι 🤪 ευχαριστώ , .stourna και .gonianakis για το τέλειο μπλουζάκι ❤️

Not a before and after… just a crop… «μεγαλώνοντας» παρατηρώ το σώμα μου να αλλάζει… τα τελευταία δύο χρόνια ειδικά κάθε φορά που κοιτάζομαι στον καθρέφτη πραγματικά σκέφτομαι.. «ρε σύ έχει μεγαλώσει ο… πισινός μου θα πω εδώ 😂». Άρχισε να χαλαρώνει… εδώ και καιρό να έχω κυτταρίτιδα (η οποία άρχισε να κάνει τις πρώτες τις εμφανίσεις μετά από ένα χειρουργείο που είχα κάνει)… και γενικά να μην είναι όπως παλιά! όπως όλο μου το σώμα δηλαδή!

Κάποιες φορές προσπαθώ απλά να το χωνέψω… να το συνηθίσω… άλλες φορές το αγαπάω όπως ακριβώς είναι και νιώθω μεγάλη ευγνωμοσύνη που έχω ένα υπέροχο σώμα που είναι ο ναός μου. Άλλες φορές νιώθω ζουμερή γυναικάρα … και άλλες θέλω να σβήσω το φως για να μην με δει ο άλλος… άλλες μέρες είμαι οκ να βάλω μπικίνι… και άλλες το ολόσωμο φαντάζει σαν την καλύτερη λύση!

Το ταξίδι του να αγαπήσουμε τον εαυτό μας και το σώμα μας παίρνει χρόνο και δεν είναι μια ευθεία γραμμή! Έχει τα πάνω και κάτω του… και είναι οκ ❤️ Ας αγαπήσουμε αυτό το ταξίδι όλες τις μέρες και ας δούμε τι μαθήματα έχει να μας δώσει… γιατί είναι σίγουρα πολύτιμα!

Vegan Caesar’s salad με ρεβίθια & Violife Creamy Original 🥗

Υλικά για 2 άτομα

Για τα ρεβίθια:
• 260 γραμμάρια ρεβίθια βρασμένα και στραγγισμένα
• 1,5 κ.σ. VIOBLOCK
• 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
• σχεδόν 1 κ.γ. κρεμμύδι αποξηραμένο σε νιφάδες
• σχεδόν 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• λίγο μαύρο πιπέρι

Για το ντρέσινγκ:
• 1 συσκευασία Violife Creamy Original
• 1 κ.γ. μουστάρδα
• 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
• 2 κ.σ. κάπαρη σε άλμη
• 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
• 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1,5 κ.σ. γλυκιά μελάσα
• λίγο νερό για να βοηθήσουμε το μίγμα να γίνει ντρέσινγκ
• Αλάτι και πιπέρι

Για τη σαλάτα:
• Όση πρασινάδα θέλετε
• 1 αβοκάντο
• Κρουτόν όσα θέλετε (προσοχή να είναι βίγκαν γιατί τα περισσότερα έχουν
γάλα)
• Επιπλέον λάδι, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Εκτέλεση:
1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C
2. Πλένουμε και στραγγίζουμε τα ρεβίθια, τα μεταφέρουμε σε μια καθαρή
πετσέτα κουζίνας και τα στεγνώνουμε καλά, αφαιρώντας τη φλούδα καθώς το
κάνουμε.
3. Στη συνέχεια, μεταφέρουμε τα ρεβίθια σε μπολ και προσθέτουμε όλα τα
μπαχαρικά
4. Λιώνουμε το VIOBLOCK σε μπρίκι σε χαμηλή φωτιά και το προσθέτουμε
στο μπολ
5. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τα ρεβίθια στο φούρνο
6. Τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 15
λεπτά, ανακατεύουμε και ψήνουμε άλλα 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν
7. Τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν
8. Όσο ψήνονται τα ρεβίθια, ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ για τη σαλάτα,
βάζοντας όλα τα υλικά σε ένα μούλτι
9. Βάζουμε σε ένα μπολ τα υλικά της σαλάτας, προσθέτουμε τα ρεβίθια και
περιλούζουμε με το creamy ντρέσινγκ μας 🤤

POV: Όταν σε φωτογραφίζει ο πατέρας σου και σου λέει «κρεμάσου λίγο και από το δέντρο» 😂 ευχαριστώ για τις φωτογραφικές ιδέες και ικανότητες 👏🏻

1,2 ή 3 📸; Εσύ ποια σαλάτα θα ήθελες να έχεις μπροστά σου; 🤤

Υπάρχουν πολλοί λόγοι που το τέμπε είναι ιδανικό για σαλάτες. Καταρχάς, προσφέρει μια πλούσια και πλήρη πηγή πρωτεΐνης, κάνοντας τη σαλάτα σου πιο θρεπτική και υγιεινή. Επιπλέον, το τέμπε έχει μια ελαφριά και ευχάριστη γεύση που δένει αρμονικά με διάφορα είδη λαχανικών και υλικών στη σαλάτα.
Βάλε κι εσύ τέμπε στη σαλάτα σου και δε θα χάσεις 🍴

Αυτό το gazpacho καρπουζιού… μέχρι και ο Καρλίτο το λιμπίστηκε 😋 Αλλά είναι απόλυτα φυσιολογικό… μιας και είναι δροσερό, γευστικό και απόλυτα θρεπτικό! Σε αυτή τη συνταγή διάλεξα να βάλω καρπούζι μιας και είναι ένα από τα αγαπημένα μου φρούτα και μιας και έτσι το gazpacho βγήκε πολύ ιδιαίτερο και διαφορετικό 🍉 Φυσικά δεν μπόρεσα να μη βάλω Greek White, γιατί πιστέψτε με αυτή η αλμύρα και νοστιμιά κάνει τη διαφορά 🫠

Υλικά για 4 άτομα:
•3 γεμάτες κούπες καρπούζι χωρίς κουκούτσια σε κύβους
•Violife Greek White (όσο θέλετε σε κάθε πιάτο)
•1 μικρό αγγούρι, κομμένο σε κύβους (κρατάμε το μισό στην άκρη)
•2 μέτριες ντομάτες, κομμένες σε κύβους (κρατάμε τις μισές στην άκρη)
•1 μικρή κόκκινη πιπεριά ή μισή μεγάλη, κομμένη σε κύβους (κρατάμε τη μισή στην άκρη)
•1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
•1 σκελίδα σκόρδο
•5-10 φύλλα φρέσκο βασιλικό
•2 κ.σ. ξύδι
•2 κ.σ. ελαιόλαδο και 1 επιπλέον για γαρνίρισμα
•1-2 κ.γ. αλάτι
•½ κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
•1 αβοκάντο κομμένο σε κύβους (προαιρετικά)

Εκτέλεση:
1. Αφήνουμε στην άκρη το κρατημένο μισό από το ψιλοκομμένο αγγούρι, τις ντομάτες, την κόκκινη πιπεριά και το υπόλοιπο 1/2 το βάζουμε στο μπλέντερ.
2. Προσθέτουμε στο μπλέντερ το καρπούζι, το σκόρδο, το βασιλικό, το κρεμμύδι, το ξύδι, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.
3. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε τα καρυκεύματα ανάλογα.
4. Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ (ή σε μικρά ατομικά μπολάκια ή βαζάκια) και τοποθετούμε από πάνω τα ψιλοκομμένα λαχανικά που έχουμε κρατήσει στην άκρη.
5. Τοποθετούμε την σούπα στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.
6. Πριν σερβίρουμε, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και γαρνίρουμε με αβοκάντο και Violife Greek White κομμένο σε κύβους και απολαμβάνουμε!

Γεια σας ❤️ Ίσως κάποια από εσάς να μας γνωρίζετε ήδη… αλλά θα θέλαμε να σας ξανασυστηθούμε! Είμαστε:
• ο Νίκος (vegan chef & co-owner στην πρώτη σχολή vegan μαγειρικής στην Ελλάδα >> .vegan.chef) ~
• και η Χριστίνα (vegan lifestyle & food blogger ~ marketer με εξειδίκευση στα vegan & sustainable προϊόντα ~ coordinator σεμιναρίων vegan μαγειρικής) ~

Με μεγάλη μας χαρά θέλουμε να σας ανακοινώσουμε ότι πλέον είμαστε οι διαχειριστές του Vegan Guide Greece , που αποτελεί τον πρώτο guide για vegan διατροφή και lifestyle στην Ελλάδα! Στην ιστοσελίδα μας (veganguidegreece.com) και εφαρμογή για κινητά (vegan guide Greece σε appstore και playstore ), θα βρείτε τα πάντα που αφορούν το vegan τρόπο ζωής!

Συνδυάζοντας τις “δυνάμεις” μας, υποσχόμαστε να φέρουμε ένα new era στην Ελλάδα για τα vegan και flex άτομα, βοηθώντας τους στην καθημερινότητά τους!!!!

Σας στέλνουμε όλη μας την αγάπη ❤️ και stay tuned 😍

Ξέρεις ότι τα unscented αποσμητικά της είναι κατάλληλα για εσένα όταν:
•Έχεις ευαισθησία στις έντονες μυρωδιές
•Έχεις αλλεργία σε κάποια από τα συστατικά των αποσμητικών με μυρωδιά
•Θέλεις να υπερισχύει η μυρωδιά από κάποιο άλλο προϊόν που χρησιμοποιείς όπως π.χ. κολώνια, μάσκα, σαμπουάν, κρέμα σώματος, body splash κλπ.
•Προτιμάς να χρησιμοποιείς γενικά προϊόντα ομορφιάς χωρίς μυρωδιές. Στην τελική there is nothing wrong με τη μυρωδιά του σώματός μας
•Περνάς χρόνο στη φύση και δεν θέλεις να προσελκύεις έντομα
•Θέλεις να χρησιμοποιείς προϊόντα χωρίς χημικά. Ακόμη όμως και αν επιλέξεις τα αποσμητικά με μυρωδιά της Salt of the Earth, να ξέρεις ότι δεν περιέχουν χημικά

Σήμερα φτιάχνουμε παρέα συνταγή για το πιο υγιεινό, εύκολο, δροσιστικό και καρπουζένιο παγωτό με ελληνικό και φρέσκο καρπούζι AB fresh to go! Ελληνικό καλοκαίρι χωρίς καρπούζι γίνεται; Δεν γίνεται! Παρέα λοιπόν με την ΑΒ και φτιάχνουμε σπιτικό, vegan και no sugar παγωτό. Για να βρεις τη συνταγή κάνε κλικ στο link του bio μου ❤️

🏖️Τέλεια vegan μακαρονάδα για την παραλία με σπαγγέτι σπανάκι, κολοκυθάκι και λεμόνι! Και λέω ότι είναι τέλεια για την παραλία επειδή, μπορείς να τα φτιάξεις το πρωί σε είκοσι λεπτάκια, είναι ένα πολύ ελαφρύ γεύμα, σίγουρα καλοκαιρινό χάρη στο κολοκυθάκι και ταυτοχρόνως απόλυτα απολαυστική🏝️ πάμε να δούμε μαζί την τόσο εύκολη συνταγή 📖

Υλικά για 2 μερίδες:
- 1/2 πακέτο Melissa σπαγγέτι Σπανάκι
- 2 μεγάλα κολοκυθάκια
- χυμός από 1/2-1 λεμόνι
- ξύσμα από 1-2 λεμόνια
- 1 κ.γ. φυτικό βούτυρο
- 1/3 κύβο λαχανικών
- 1 μικρό κρεμμύδι
- λίγο ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- 150 γρ. φυτική παρμεζάνα

Εκτέλεση
1. Βράζουμε τα μακαρόνια μας με βάση τις οδηγίες του πακέτου
2. Παράλληλα ψιλοκόβουμε σε μικρό καρέ τα κρεμμύδια και τα κολοκυθάκια σε λεπτά μισοφέγγαρα (αν θέλουμε περνάμε κι λίγο σκόρδο από την πρέσα)
3. Σε ένα τηγάνι σωτάρουμε σε ελαιόλαδο τα κρεμμύδια (και το σκόρδο) και στη συνέχεια προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και λίγο αλάτι για να βγάλουν τα υγρά τους
4. Αφού μαλακώσουν ήδη λίγο προσθέτουμε λίγο νερό από τα μακαρόνια μας, το λεμόνι, το ξύσμα και τον κύβο
5. Αφού εξατμιστεί το πολύ υγρό, προσθέτουμε το βούτυρο
6. Προσθέτουμε στο τηγάνι τα μακαρόνια μας και βάζουμε την παρμεζάνα
7. Δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε αναλόγως το αλάτι κι το πιπέρι

Είναι μια τόσο εύκολη συνταγή που θα πρότεινα να παίξετε με τις ποσότητες ανάλογα με τις προτιμήσεις σας! Αν θέλετε περισσότερη οξύτητα μπορείτε να προσθέσετε κι άλλο λεμόνι :) αν τρελαίνεστε για κολοκυθάκι… απλά προσθέτετε περισσότερο 🫠

Αν δεν πίστευες μέχρι τώρα ότι τα λαχανικά και τα ζυμαρικά αποτελούν έναν υπέροχο χρωματικά, γευστικά και διατροφικά συνδυασμό… τότε σου συστήνω ανεπιφύλακτα να δοκιμάσεις τα συγκεκριμένα ζυμαρικά, τα οποία είναι κατά 30% φτιαγμένα από πολτό φρέσκου Σπανακιού 🌱

Holly tempeh! This wrap is so good! Γιατί κάθε wrap με τέμπε είναι 🔝🔝🔝🔝
Γιατί μου αρέσουν τα τέμπε-μπουρίτος; Επειδή:
1. Είναι πολύ γρήγορο να τα φτιάξεις
2. Είναι πολύ νόστιμα
3. Είναι πάρα πολύ θρεπτικά και υγιεινά (μην ξεχνάμε ότι το τέμπε είναι προϊόν ζύμωσης)
4. Έχουν πολλή πρωτεΐνη γιατί το τεμπε έχει πολλή!
5. Υποστηρίζω έτσι έναν φίλο μου και μικρό έλληνα παραγωγό! Που φτιάχνει τα καλύτερα τεμπε ρεβιθιού και σόγιας στην Ελλάδα ❤️ .krg Σταύρος λέγεται και η επιχείρησή του που εδρεύει στην Εύβοια

🎁 𝗡𝗘𝗪 𝗣𝗥𝗢𝗗𝗨𝗖𝗧𝗦 & 𝗚𝗜𝗩𝗘𝗔𝗪𝗔𝗬 🎁 5 τυχερά άτομα έχουν την ευκαιρία να κερδίσουν τα νέα προϊόντα της BEYOND MEAT - και όχι απλά 1… αλλά 3 από το καθένα! Άρα κάθε άτομο κερδίζει 15 προϊόντα BEYOND 😱

Είμαστε σούπερ ενθουσιασμένοι που ήρθαν στην Ελλάδα αυτά τα υπέροχα προϊόντα 🫠 πραγματικά τα λατρεύουμε! Είναι πεντανόστιμα 😊

Πάμε να δούμε αναλυτικά θα κερδίσει το κάθε άτομο:

• 𝟯 𝘅 𝗕𝗲𝘆𝗼𝗻𝗱 𝗧𝗲𝗻𝗱𝗲𝗿𝘀 ~ Νικητής του 2022 PEOPLE FOOD AWARDS - Μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορους τρόπους, όπως σε σαλάτες, σάντουιτς, ως ορεκτικά ή κυρίως πιάτο. Πάμε στοίχημα πως θα σου αρέσουν περισσότερο από τα αντίστοιχα ζωικά.

• 𝟯 𝘅 𝗕𝗲𝘆𝗼𝗻𝗱 𝗦𝗰𝗵𝗻𝗶𝘁𝘇𝗲𝗹 ~ Τραγανό εξωτερικά αλλά με ένα ζουμερό και γευστικό εσωτερικό. Αποτελεί μια γρήγορη επιλογή για τις μέρες χωρίς πολύ χρόνο για μαγείρεμα στις οποίες θέλετε να φάτε κάτι χωρίς τύψεις και 'ατσαλιές'.

• 𝟯 𝘅 𝗕𝗲𝘆𝗼𝗻𝗱 𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝗕𝘂𝗿𝗴𝗲𝗿 ~ Όποιος το δοκιμάζει μας λέει πως είναι καλύτερο από το ‘κανονικό’: με τραγανό πανάρισμα ιδανικό για chicken burger. Το κλασικό μας Beyond Burger® είναι μοναδικό στο είδος του, γνωστό για την 'κρεατένια' του γεύση και υφή. Ζήστε την ίδια εμπειρία αλλά σε chicken-style!

• 𝟯 𝘅 𝗕𝗲𝘆𝗼𝗻𝗱 𝗡𝘂𝗴𝗴𝗲𝘁𝘀 ~ Και ποιος δεν αγαπά τις πεντανόστιμες και βολικές στο μαγείρεμα κοτομπουκιές; Τραγανές εξωτερικά αλλά τόοοσο ζουμερές εσωτερικά!

• 𝟯 𝘅 𝗕𝗲𝘆𝗼𝗻𝗱 𝗦𝗺𝗮𝘀𝗵 ~ Μια λεπτή, ‘πατημένη’ εκδοχή του κλασικού Beyond Burger® με λιγότερα γραμμάρια για καλύτερη γευστική εμπειρία και τραγανή υφή. Λόγω της πιο λεπτής φύσης τους, τα Beyond Smash™ είναι ιδανικά για να ‘μπαίνουν’ δύο ή και περισσότερα στο ίδιο μπέργκερ.

Για να μπείτε στην κλήρωση ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:
① Like ❤️ το ποστ του διαγωνισμού
② Follow & &
③ Tag τουλάχιστον 2 φίλους που πιστεύεις ότι ενδιαφέρονται! (Κάθε comment = νέα συμμετοχή)

🎁Οι νικητές/νικήτριες θα ανακοινωθούν στις 19/07/2023στις 21.00 😍

Ισχύει μόνο για άτομα που κατοικούν στην Ελλάδα 🇬🇷

💪🏻Καλή επιτυχία σε όλους και σε όλες💪🏻

Recipe Alert ! Σπαγγέτι με Παντζάρι από τη με Pesto παντζαριού & μπρόκολο με τόφου λουκάνικο! Μια ακόμα απολαυστική vegan συνταγή παρέα με τη !

Μας αξίζει να αγαπάμε τον εαυτό μας και να του προσφέρουμε τα καλύτερα! Αυτή η συνταγή είναι μια από αυτά τα «καλύτερα» μιας και είναι πεντανόστιμη, εύκολη αλλά συνάμα με μια δόση γκουρμεδιάς… θρεπτική, που συνδυάζει την παράδοση και την υψηλή ποιότητα των πρώτων υλών Melissa, με μια όμως πιο new age προσέγγιση ως προς τη μαγειρική

Υλικά

• 1 πακέτο σπαγγέτι Melissa με Παντζάρι
• 2 παντζάρια μεσαίου προς μεγάλου μεγέθους βρασμένα
• 1/2 μικρό μπρόκολο βρασμένο
• 1/3 cup ελαιόλαδο
• 100 γρ. vegan παρμεζάνα - αλλιώς βάζετε διατροφική μαγιά
• 1 cup καρύδια
• 1 cup κολοκυθόσπορους
• 2-3 κ.σ. vegan φέτα (αλμυρή ιδανικά)
• 1 κ.γ. tamari sauce αλλιώς σόγια sauce
• λίγες σταγόνες λεμόνι για να δώσει οξύτητα (γιατί βγαίνει πολύ γλυκιά σαν σάλτσα)
• 1/2 κ.γ. σκόνη σκόρδο
• 1/2 κ.γ. σκόνη κρεμμύδι
• αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
• Λίγο από το νερό στο οποίο έβρασαν τα μακαρόνια
• Προαιρετικά tofu λουκάνικο για το σερβίρισμα

Εκτέλεση
1. Βράζουμε τα μακαρόνια μας και κρατάμε το νερό τους
2. Παράλληλα ετοιμάζουμε το pesto μας βάζοντας σε ένα food processor τα καρύδια, τους κολοκυθόσπορους και το λάδι
3. Χτυπάμε και προσθέτουμε τα βρασμένα παντζάρια και το βρασμένο μπρόκολο
4. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα (αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό από αυτό που έβρασαν τα μακαρόνια ή κι λίγο ακόμα ελαιόλαδο)
5. Αναμειγνύουμε το pesto με τα μακαρόνια και ανακατεύουμε καλά
6. Σερβίρουμε με τριμμένη vegan φέτα και τόφου λουκάνικο το οποίο έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια και τσιγαρίσει. Και βάζουμε και βρασμένα φύλλα μπρόκολου σε περίπτωση που έχουμε

Εδώ να τονίσω ότι τα συγκεκριμένα ζυμαρικά, είναι χαμηλά σε λιπαρά και δεν περιλαμβάνουν χρωστικές και πρόσθετα καθώς είναι φτιαγμένα μόνο από νερό, σιμιγδάλι σκληρού σιταριού και 30% πολτό πατζαριού !

🌱 Vegan ζουμερό Carrot Cake με VIOBLOCK και Violife Creamy Γεύση Original! Click the link in bio… για τη συνταγή! Έκανα φυσικά κάποιες μικρές παραλλαγές… γιατί τέτοια είμαι :Ρ

· Άλλαξα το χρόνο ψησίματος, έβαλα το κέικ στον αέρα για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς
· Στο topping/γλάσο, προσέθεσα 1 κ.σ. σιρόπι αγαύης, 1 κ.γ. χυμό λεμόνι και ελάχιστο φυτικό ρόφημα, έτσι ώστε να χτυπηθεί πιο εύκολα
· Τέλος, έπαιξα με πορτοκαλί χρώμα ζαχαροπλαστικής πάνω στο γλάσο για να ικανοποιήσω τις καλλιτεχνικές μου ορέξεις! Άλλωστε… η μαγειρική είναι το πιο δημιουργικό παιχνίδι!

Περιμένω τις εντυπώσεις σας!

Η σωστή ανακύκλωση ξεκινάει την ώρα της αγοράς! Μάθε γιατί διαβάζοντας το νέο μου άρθρο για το της ! Μπορείς να βρεις το link στο bio μου! 
Ανακάλυψε ακόμα στο άρθρο, το τρίπτυχο για την εισαγωγή στην ανακύκλωση και μια επεξήγηση σχετικά με το γιατί τα προϊόντα που παρουσιάζω είναι πιο βιώσιμα και φιλικά προς το περιβάλλον! 
Αν θέλεις, γράψε μας σε σχόλιο κι εσύ tips για την ανακύκλωση… γιατί ειδικά οι βιώσιμες συμβουλές είναι καλό να μοιράζονται!

New Vegan Place in Athens >> 🌱 Αγαπημένα μου αύριο μεσημέρι (Αγίου πνεύματος) θα είμαι στο από τις 12.00μμ και μετά ! Αν θέλεις έλα να γνωριστούμε κι να φας τις φαγητάρες του Νίκου ❤️ σε περιμένουμε

Συνταγή για gazpacho ντομάτας!!! Παρέα και συνεχίζουμε να τρώμε σούπες το καλοκαίρι… μιας και είναι τόσο θρεπτικές και νόστιμες, με φρέσκα και εγχώρια λαχανικά! Κάνε κλικ στο link του bio μου για όλες τις πληροφορίες του άρθρου και φυσικά για να ανακαλύψεις την ίδια τη συνταγή!
Διατροφικά δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο για την ίδια μας την υγεία, αλλά και για το περιβάλλον, από το να επιλέγουμε φρέσκα φρούτα και λαχανικά, τα οποία μάλιστα καλλιεργούνται στην Ελλάδα. Μην ξεχνάμε ότι η φύση είναι σοφή… μας δίνει ό,τι χρειαζόμαστε και συγκεκριμένα την εποχή που το χρειαζόμαστε! Έτσι, παίρνουμε πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά, τα φαγητά μας είναι πολύ πιο νόστιμα και παράλληλα δεν επιβαρύνουμε το περιβάλλον με την καλλιέργεια ή εισαγωγή προϊόντων που είναι εκτός εποχής. Στα οπωροπωλεία των καταστημάτων της ΑΒ Βασιλόπουλος θα βρεις όλα τα εγχώρια φρέσκα φρούτα και λαχανικά εποχής, σε μεγάλη ποικιλία! 

📸 1,2 ή 3; Γράψτε μου στα σχόλια, να ξέρω αν σας αρέσουν οι ναζιάρικες φωτός 😂 και δεν ξεχνάμε…. Κάθε μέρα σεβόμαστε το σπίτι μας 🌍 δεν βοηθάει σε κάτι αν βγαίνει ο/η οικολόγος από μέσα μας 1-2 μέρες το χρόνο ❤️ προσπαθούμε σιγά σιγά να αλλάζουμε τις συνήθειές μας… και να τις κάνουμε πιο οικολογικές! Υπάρχει πλέον πληθώρα πληροφοριών στα σοσιαλ και στο διαδίκτυο γι αυτό :) και αν μου πείτε ότι δεν έχετε χρόνο… μπορείτε να αναρωτηθείτε πόσο χρόνο ξοδεύετε το να διαβάσετε για τη μόδα, για τα αυτοκίνητα, στο νετφλιξ κλπ 🙏🏻 ας βρούμε χρόνο για ένα τόσο σημαντικό ζήτημα 🌍 ας αγαπήσουμε λίγο παραπάνω το σπιτι μας ❤️

🎁 𝐆𝐈𝐕𝐄𝐀𝐖𝐀𝐘 🎁 4 πλασματάκια θα κερδίσουν το καθένα 5 προϊόντα της επιλογής τους!!!! Ναι καλά ακούσατε 😍 θα διαλέξετε εσείς τι θέλετε να σας στείλουμε δώρο ❤️Ευχαριστώ την για την υπέροχη αυτή συνεργασία και το υπέροχο δώρο ❤️

Ίσως θα έχετε καταλάβει γιατί αγαπώ τόσο πολύ αυτό το brand, αλλά θα σας πω ξανά κάποιους λόγους
1️⃣ Είναι vegan και cruelty free!!! Πάρα πολύ σημαντικό για εμένα ❤️
2️⃣ Είναι φυσικά αποσμητικά, χωρίς αλουμίνιο!!
3️⃣ Επίσης, χάρη σε αυτά ακόμα και σε δύσκολες περιόδους στρες δεν μυρίζω! Γιατί ξέρουμε πολύ ότι πολλά φυσικά προϊόντα δεν είναι αποτελεσματικά. Με τα salt of the earth δεν ισχύει αυτό!
4️⃣ Δεν μου λερώνουν τα ρούχα και δεν αφήνουν στάμπες
5️⃣ Έχει πολλές μυρωδιές, όποτε κάθε μέρα αποφασίζω ποιο θα βάλω ανάλογα με τη διάθεσή μου 😬
6️⃣ Έχει αποσμητικά με σανδαλόξυλο που είναι τέλεια και για άνδρες! Μου αρέσει να κάνω πολλά τέτοια δώρο για να εξηγώ στους ανθρώπους πόσο κακό κάνει ένα συμβατικό αποσμητικό
7️⃣ Κι εδώ σημαντικό να πω… ποσό επικίνδυνα είναι τα αποσμητικά του εμπορίου… ειδικά για εμάς τις γυναίκες … που βάζουμε όλη αυτή τη χημεία στις μασχάλες μας, η οποία μετά περνάει στο στήθος! Τζιζ κακό!!

Για να μπείτε στην κλήρωση ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:
① Like ❤️ το ποστ του διαγωνισμού
② Follow &
③ Tag τουλάχιστον 2 φίλους που πιστεύεις ότι ενδιαφέρονται! (Κάθε comment = νέα συμμετοχή)

🎁Οι νικητές/νικήτριες θα ανακοινωθούν στις 18/05/2023 στις 21.00 😍

Ισχύει μόνο για άτομα που κατοικούν στην Ελλάδα 🇬🇷

💪🏻Καλή επιτυχία σε όλους και σε όλες💪🏻

Ή είσαι gingeraki ή δεν είσαι βρε παιδί μου 🤟🏻 Δηλώνω απόλυτα ευτυχής που είχα την τύχη να γνωρίσω ακόμα λίγο παραπάνω την Μαριλού μιας και είναι πλέον καθηγήτρια μας στη .vegan.chef. Τη σχολή βιγκαν μαγειρικής του στην οποία σπουδάζω 😍
Μαριλού μου, είσαι υπέροχη καθηγήτρια! Τέλειες οι ιδέες για συνταγές και σαν concept αλλά και γευστικά! Είσαι πολύ συμπαθητική και κουλ (κάτι που πίστευα έτσι και αλλιώς) και πολύ μεταδοτική!
Ανυπομονώ για το επόμενό μας μάθημα!

Κρέπες my love 🤤 πώς σου φαίνονται;;; ❤️ Για τη συνταγή κάνε κλικ στο link του bio μου 🎉

🌍 2 raw συνταγές προς τιμήν της «Ημέρας της Γης» με matcha! Αν θέλεις να μάθεις τι γιορτάζουμε την «Ημέρα της Γης», να ανακαλύψεις τι είναι τέλος πάντων αυτό το matcha, να φτιάξεις το πιο εύκολο και νόστιμο matcha latte στο σπίτι, αλλά και super healthy raw matcha energy balls, τότε κάνε κλικ στο link του bio μου! Εκεί θα βρεις το νέο μου άρθρο για το της ! 🍵

Μαζί και τιμούμε στις 22 Απριλίου, την «Ημέρα της Γης» με ωμοφαγικές συνταγές και ελάχιστη κατανάλωση ενέργειας στην κουζίνα μιας και οι συνταγές είναι raw!

🌎

Μανιταρίτσα με vegan τραχανά 🌱Είπα φέτος να σας φτιάξω την πιο ιδιαίτερη μανιταρίτσα! Ας φέρουμε στο πιάτο μας αυτήν την Ανάσταση μόνο αγάπη και cruelty free συνταγές!

Υλικά για 5 μερίδες
• 100 γρ. τραχανά λαχανικών με σπανάκι και πράσο Βλάχα (σας προτείνω το συγκεκριμένο επειδή είναι vegan)
• 300 γρ. λευκά μανιτάρια μεσαίου μεγέθους
• 300 γρ. portobello
• 200 γρ. πλευρώτους
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 6 φρέσκα κρεμμύδια
• 1 μαρούλι
• 100 γρ baby σπανάκι
• 1/2 μεγάλο ματσάκι άνηθο
• 100 γρ. λευκό κρασί
• 8 κ.σ. λάδι
• 1 μικρό ώριμο αβοκάντο
• 3 κ.σ. φυτικό γιαούρτι σόγιας
• Χυμό από 1 λεμόνι μεσαίου μεγέθους
• 1,3 λίτρο νερό
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Εκτέλεση
1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμύδια (το πράσινο κομμάτι το αφήνουμε για να το βάλουμε μαζί με το μαρούλι), κόβουμε τα portobello σε κύβους, τα λευκά μανιτάρια στα 6-8 κομμάτια το καθένα και τα πλευρώτους σε φέτες. Πλένουμε το μαρούλι και το κόβουμε σε μεγάλες λωρίδες και ψιλοκόβουμε τον άνηθο
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο και προσθέτουμε αλάτι για να βγάλουν τα υγρά τους
3. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και αφήνουμε να βγάλουν τα υγρά τους τελείως και να εξατμιστούν
4. Προσθέτουμε το κρασί
5. Όταν εξατμιστεί βάζουμε στην κατσαρόλα τον τραχανά μας να τσιγαριστεί λίγο
6. Προσθέτουμε το μαρούλι, το σπανάκι και το πράσινο μέρος των φρέσκων κρεμμυδιών και ανακατεύουμε καλά. Κλείνουμε το καπάκι για να μαλακώσουν
7. Βάζουμε το νερό και αφήνουμε να βράσουν όλα για περίπου 15-20’
8. Προσθέτουμε τον άνηθο και ανακατεύουμε
9. Αφήνουμε να βράσει λίγα ακόμα λεπτά και δοκιμάζουμε να δούμε γευστικά η μαγειρίτσα μας πόσο αλάτι χρειάζεται και να δούμε αν έχουν μαλακώσει όλα τα υλικά μας
10. Προσθέτουμε λίγα υγρά από την κατσαρόλα σε ένα multi με το λεμόνι, το αβοκάντο και το φυτικό γιαούρτι και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν κρέμα
11. Προσθέτουμε το μείγμα στην μανιταρίτσα και ανακατεύουμε
12. Δοκιμάζουμε για να δούμε το αλάτι και το λεμόνι μας και σερβίρουμε την πιο ιδιαίτερη και cruelty free «μαγειρίτσα»!

Πάμε να δούμε τι εστί ωμοφαγία με την .sarigianni ! Κι αν νόμιζες ότι η vegan raw κουζίνα είναι άνοστη και βαρετή… έκανες λάθος αγαπημένο μου πλάσμα ❤️ τα τρία αυτά γλυκά έφτιαξε η αγαπημένη μου vegan raw chef Αλεξάνδρα το προηγούμενο ΣΚ στο σεμινάριό της στη vegan σχολή μαγειρικής του ΙΕΚ ΣΒΙΕ, όπου και σπουδάζω .vegan.chef ❤️

🌱 Τα πιο τέλεια, νόστιμα και εύκολα Πασχαλινά κουλουράκια είναι εδώ! Βρες τη συνταγή στο συνταγότοπο της κάνοντας κλικ στο link του bio μου! Οι μόνες αλλαγές που έκανα ήταν ότι:
•Έψησα τα κουλουράκια στους 180 βαθμούς για 20-25 περίπου λεπτά, μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα
•Πριν τα ψήσω, τα άλειψα με λίγο ρόφημα σόγιας αντί για βρώμης, μιας και αυτό είχα στο ψυγείο
•Τέλος, επειδή δεν είχα μαστίχα στο σπίτι, έβαλα 3 σταγόνες έλαιο μαστίχας

Και πάλι βγήκαν τέλεια και καταευχαριστήθηκα τη διαδικασία! Ετοιμαστείτε να μυρίσει υπέροχα το σπίτι!!!!

🎁 𝐆𝐈𝐕𝐄𝐀𝐖𝐀𝐘 🎁 It’ s TEMPEH Giveaway day today!!!! 4 τυχερά πλάσματα θα κερδίσουν 2 tempeh ρεβιθιού και 2 tempeh σόγιας από PEACE BY PEAS] ❤️

Τι να σας πρωτοπώ εγώ τώρα! Το tempeh είναι ο πιο υγιεινός και εύπεπτος τρόπος να τρως τα όσπρια μιας και είναι προϊόν ζύμωσης! Εξού και το giveaway! Γιατί θέλω πολύ όσοι και όσες δεν γνωρίζετε το tempeh να το μάθετε γιατί πραγματικά είναι πάρα πολύ καλό για την υγεία, πολύ νόστιμο όταν μάθεις να το μαγειρεύεις και πολύ πολύ γρήγορο να μαγειρευτεί! Για ένα εξαιρετικό πιάτο tempeh θέλεις 10’ το πολύ! Μέρες δηλαδή που δεν προλαβαίνω να φτιάξω αλλιώς όσπρια, ετοιμάζω τέμπε και είναι η καλύτερή μου!
Για όσους και όσες το γνωρίζετε, να σας πω ότι αποφάσισα αυτό το giveaway να το κάνω με την Peace by Peas επειδή:
1️⃣Owner της εταιρείας είναι ο Σταύρος Καραγιλάνης τον οποίο αγαπώ πολύ! Είναι πραγματικά υπέροχος άνθρωπος και πρεσβεύει στα πάντα τον υγιεινό κι φυσικό τρόπο ζωής!
2️⃣Κατά την ταπεινή μου άποψη έχει μακράν τα πιο νόστιμα tempeh στην αγορά! 3️⃣Παράγει ΚΑΙ tempeh ρεβιθιού, όχι μόνο σόγιας!
4️⃣Και τέλος, υποστηρίζοντάς τον, υποστηρίζετε μια ελληνική μικρή επιχείρηση η οποία με τη σειρά της υποστηρίζει Έλληνες παραγωγούς, υπαλλήλους κλπ ❤️

Για να μπείτε στην κλήρωση ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:
① Like ❤️ το ποστ του διαγωνισμού
② Follow & PEACE BY PEAS]
③ Tag τουλάχιστον 2 φίλους που πιστεύεις ότι ενδιαφέρονται! (Κάθε comment = νέα συμμετοχή)

🎁Οι νικητές/νικήτριες θα ανακοινωθούν στις 13/04/2023 στις 21.00 😍

Ισχύει μόνο για άτομα που κατοικούν στην Ελλάδα 🇬🇷

💪🏻Καλή επιτυχία σε όλους και σε όλες💪🏻

Λίγα από τα πιάτα που έχουμε φτιάξει στη .vegan.chef ~ τη vegan σχολή μαγειρικής του και του ! Τόσες νέες γεύσεις… τόσες νέες τεχνικές!! Ξεδιπλώθηκε μπροστά μου ένας ολοκαίνουργιος κόσμος… αυτός της σωστής μαγειρικής και διαχείρισης στην κουζίνα. Παρόλο που δεν θέλω να εργαστώ σε κουζίνα / εστιατόριο (βέβαια ποτέ μη λες ποτέ 😂) οι γνώσεις που έχω πάρει είναι ανεκτίμητες! Είτε θέλετε να το πάτε επαγγελματικά, είτε θέλετε να μάθετε να μαγειρεύετε καλύτερα βιγκαν στο σπίτι… είτε για εσάς, είτε για την οικογένειά σας… συνιστώ ανεπιφύλακτα να έρθετε στη σχολή ❤️🙏🏻

Την τρέλα της πόλης… μόνο στη φύση μπορώ να βγάλω από μέσα μου. Τον τελευταίο καιρό περνάω πολύ περισσότερο χρόνο στο κέντρο της Αθήνας και βλέπω πολύ μεγάλη διάφορα στη διάθεσή μου. Είναι τόσα πράγματα που νιώθω ότι δεν είναι σωστά… από τα παράθυρα των πολυκατοικιών πολλοί άνθρωποι δεν βλέπουν καν ουρανό…. Ο κόσμος είναι σε μεγάλη μιζέρια και στρες… όλο τρέχει κάπου να πάει… και ούτε ο ίδιος ξέρει που…

Πέρσυ έζησα στο πόρτο ράφτη για έκανα χρόνο και ήμουν σχεδόν κάθε μέρα κοντά στη θάλασσα… και ήταν υπέροχα… είχα όμως ξεκινήσει να κάνω 100χλμ την ημέρα λόγω υποχρεώσεων… και όπως φαντάζεστε με τη βενζίνη δεν πολύ βγάζεις άκρη πλέον 😬

Τελικά πόσο καλό μας κάνει να ζούμε στην πόλη; Ξέρω δεν είμαστε όλοι ίδιοι!! Κάποιοι άνθρωποι γουστάρουν γρήγορους ρυθμούς.. μάλλον εγώ δεν είμαι έτσι..

Στη φύση όλα είναι αλλιώς ❤️ και η Αθήνα μου φαίνεται αποπνικτική. Με νιώθει κανείς; 🙏🏻

Τα αγαπημένα μου αποσμητικά! Τα αγόρασα πρώτη φορά στην Αγγλία και
χαίρομαι τρελά που μπορώ πλέον να τα βρω και στην Ελλάδα!! Ονομάζονται
Salt of the Earth και σας γράφω κάποια από τα χαρακτηριστικά τους γιατί
ξέρω πόσο ψάχνεστε:
• Είναι Vegan Society Approved, Cosmos Approved και εννοείται δεν έχουν
γίνει δοκιμές σε ζώα
• 100% φυσικά και φιλικά προς το δέρμα – μάλιστα θρέφουν το δέρμα
• χωρίς αλουμίνιο! Έτσι, δεν μπλοκάρουν οι ιδρωτοποιοί αδένες και αφήνουν
να γίνει η φυσική αποτοξίνωση του οργανισμού μέσω του ιδρώτα
• έχουν πάρα πολλούς διαφορετικούς τύπους και αρώματα! Δεν φαντάζεστε
πόσο ωραία μυρίζουν!

Αλήθεια τα λατρεύωωω! Δεν έχω καλύτερο από το να συνεργάζομαι με εταιρεία την οποία γνώριζα και χρησιμοποιούσα πολύ πριν αποφασίσουμε να συνεργαστούμε 🎉

Εσείς τα έχετε δοκιμάσει;

Συνταγή 👇🏻 Από τα πιο νόστιμα, μαλακά μπισκότα βρώμης που έχω φάει ποτέ! Είναι πανεύκολα, όσο γλυκά πρέπει, χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη, χωρίς γλουτένη, με ελάχιστα υλικά, θέλουν πέντε λεπτά για να τα φτιάξεις και εννοείται είναι βίγκαν! Αχ αυτά τα μαγικά χεράκια της έκαναν πάλι το θαύμα τους!!!

Υλικά για 20 - 25 μπισκότα:
-1 ½ κούπα αλεύρι βρώμης χωρίς γλουτένη
-½ κούπα λιναρόσπορο κοπανισμένο
-2 κ.γ. Baking powder
-½ κ.γ. Αλάτι
-¾ κούπας αμυγδαλοβούτυρο ή φυστικοβούτυρο
-½ κούπα σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης
-2 κ.γ. Εκχύλισμα βανίλιας
-1 κ.γ. Κανέλα
-¼ κούπας φυτικό γάλα
-½ κούπα σταγόνες μαύρης σοκολάτας

Εκτέλεση:
-Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και απλώνουμε στο ταψί μια λαδόκολλα ψησίματος.
-Σε μπωλ ανακατέυουμε τα στερεά υλικά, την βρώμη, τον λιναρόσπορο, το baking, το αλάτι και την κανέλα.
-Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε καλά.
-Στο μείγμα ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε.
-Πλάθουμε τα μπισκότα με την βοήθεια κουταλιού γιατί το μείγμα είναι αρκετά ρευστό, αφήνοντας κενό μεταξύ τους γιατί θα φουσκώσουν.
-Τοποθετούμε στον φούρνο και ψήνουμε για 8 με 10 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά και απολαμβάνουμε!

Η φωτό είναι πολύ παλιά και δεν ξέρω γιατί γιατί δεν την είχα ανεβάσει! Θα ξεχάστηκα κλασικά 😂 Αξίζει όμως πραγματικά να δοκιμάσετε αυτά τα μπισκότα ❤️