Lapak.LariS

Cara membuat:
a. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk purut. Aduk-aduk hingga harum.
b. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
c. Tambahkan garam dan gula merah, aduk hingga rata.
d. Tuangkan santan encer, aduk rata hingga mendidih.
e. Tuang santan kental, aduk agar santan tidak pecah dan masak hingga semua bahan matang.
f. Tunggu hingga santan menyusut dan matikan kompor.
g. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Cara membuat:
- Campurkan semua bahan ke dalam wadah.
- Aduk hingga rata.
- Sajikan.

Cara memasak:
1. Tumis bumbu ulek bersama daun jeruk iris, daun salam, serai, dan lengkuas. Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu secukupnya
2. Masukkan pete, cabai utuh, tempe semangit, dan sedikit air. Ungkep sampai matang
3. Masukkan terong dan teri goreng, aduk rata lalu masak sampai matang.

Cara memasak:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih sampai harum.
- Masukkan rawit jumbo, tomat, garam, gula,
- Lalu masukkan jamur, masak hingga layu dan lunak lalu masukkan sedikit air. Tambahkan lada.
- Koreksi rasa dan angkat.
- Sajikan.

aneka masakan olahan tahu :

Cara memasak:
a. Rebus air, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, dan temu kunci. Tunggu sampai layu.
b. Masukkan wortel, masak wortel setengah matang.
c. Masukkan daun bayam, didihkan lagi sebentar.

Cara membuat:

1.Campur singkong dan gula merah ke dalam baskom.
2. Kemudian aduk sampai gula merah larut.
3. Tuang semua sisa bahan hingga tercampur rata.
4. Bungkus dengan daun pisang sesuai selera.
5. Kukus 20 menit atau sampai matang. Lemet siap dinikmati.

Cara membuat:
- Goreng tahu sampai setengah matang, kemudian masukkan tahu kedalam kocokan telur, beri garam dan merica bubuk secukupnya
- Panaskan minyak agak banyak, kira-kira 2 sendok sayur, goreng tahu telur sampai semua sisinya matang dan kekuningan, angkat tiriskan
- Dalam bumbu halus tambahkan kecap manis dan air secukupnya, campur rata, cicipi rasanya
- Letakkan tahu telur dipiring saji, tambahkan tauge diatasnya, siram dengan bumbu, taburi dengan daun seledri dan bawang merah goreng
- Sajikan.

Cara membuat:
- Hancurkan tahu dengan menggunakan garpu
- Masukkan bumbu bumbu seperti: bawang putih bubuk, lada, saus tiram, kecap ikan dan oregano. Lalu aduk rata
- Masukkan potongan sayuran seperti wortel ,dan daun bawang , aduk rata
- Lalu terakhir masukkan telur aduk rata lalu masukkan olive oil. Aduk rata hingga semua tercampur
- Masukkan tahu ke dalam cetakan muffin atau cetakan apapun , yang sebelumnya telah diberi olesan minyak agar tidak lengket
-Agar atasnya ketika matang sedikit kuning beri polesan minyak lagi di atasnya
- Panggang di suhu sekitar 150-160 derajat Celcius selama kurnag lebih 15-20 menit atau hingga tahu sudah mulai kering tidak basah dan warna sudah kekuningan
- Angkat dan sajikan.

Cara membuat:
1. Masukkan ayam, wortel, daun bawang, bumbu dalam wadah diaduk jadi satu. Tes rasa.
2. Lalu, masukkan adonan ke dalam loyang. Kukus selama 30 menit.
3. Dinginkan setelah itu diiris sesuai selera.
4. Masukkan nugget ke kocokan telur lalu tepung panir.
5. Setelah itu tata pada wadah dan masukkan freezer.

Cara membuat:
1. Kulit dadar, dalam wadah masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam. Lalu aduk rata. Masukkan kocokan telur.
2. Tuang susu cair sedikit sedikit sambil diaduk rata dengan whisk, lalu saring adonan agar halus (tekstur adonan agak encer).
3. Masukkan minyak lalu aduk rata.
4. Panaskan teflon, dengan api kecil oles tipis dengan minyak. Tuang menggunakan sendok sayur secukupnya, sambil teflon digoyangkan agar rata dadarannya.
5. Biarkan masak sebentar sampai semuanya set, lalu angkat. Lakukan sampai habis.
6. Buat bahan isi, siapkan wajan, masukkan minyak sedikit, lalu tumis bumbu halus sampai harum.
7. Masukkan suwiran ayam, tuang santan cair, garam dan kaldu bubuk. Aduk aduk rata.
8. Masak sampai air tiris, masukkan irisan daun bawang, cek rasa jika cukup asin lanjutkan masak sampai daging ayamnya mengering. Angkat.
9. Ambil selembar kulit dadar, beri isian di tengah. Lalu lipat dan gulung.
10. Masukkan ke dalam kotak kemasan plastik jika tidak mau langsung digoreng. Bisa disimpan di freezer untuk digoreng sewaktu-waktu ketika butuh.
11. Setiap kali hendak dikonsumsi, keluarkan sosis solo dari freezer dan diamkan hingga bersuhu ruang.
12. Bisa langsung goreng dengan 2 buah telur ditambah sedikit air, kocok lepas beri garam sedikit dan lada bubuk. Aduk rata.
13. Ambil sosis solo, balur dengan kocokan telur. Goreng di minyak panas, goreng kekuningan lalu angkat, tiriskan.

Cara membuat :
1. Kupas kentang dan cuci lalu iris tipis-tipis.
2. Rendam dengan air kapur kira-kira selama 1 jam. Tamabahkan sedikit garam.
3. Angkat kentang dari rendaman air kapur dan tiriskan sampai kering selama setengah jam.
4. Panaskan minyak lalu goreng kentang hingga warnanya menjadi kuning dan kering.
5. Tirikan minyak dengan tisu.
6. Campur keripik dengan bumbu halus yang telah disediakan.
7. Keripik kentang siap untuk disajikan.

Cara membuat:
- Campur semua bahan kembang tahu, masak sampai mendidih sambil diaduk, kecilkan api masak sebentar sampai mendidih lagi, tuang dalam mangkok, biarkan dingin
- Masukkan semua bahan kuah jahe ke panci, masak sampai mendidih, sisihkan.
- Kemudian kerok kembang tahu dengan sendok yang tidak cekung, lalu siram kuah jahe,.
- Wedang tahu siap dinikmati.

Cara membuat:
- Sangrai kacang tanah dengan api kecil sampai matang, sisihkan, kupas kulitnya.
- Buat isian ronde dengan memblender kacang, gula pasir sampai setengah halus, sisihkan.
- Selanjutnya untuk kulit ronde campurkan tepung ketan, tepung sagu, garam dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri 2 bagian, masing-masing 1 tetes pewarna uleni kembali sampai warna merata, sisihkan.
- Ambil sekitar 8 gram adonan, beri isian kacang, tutup adonan, bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.
- Rebus ronde di air mendidih sampai mengambang, langsung angkat dan tiriskan.
- Siapkan kuah jahe panas dalam wadah, tuang ronde, kolang kaling, roti, dan kacang. Siram kuah jahe dan beri susu kental manis.

Cara membuat:
1. Tuangkan minyak goreng ke dalam wajan lalu panaskan di atas kompor.
2. Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga baunya harum dan berwarna sedikit kecoklatan.
3. Tuang tepung terigu yang sudah disangrai tersebut ke atas wadah yang lebar seperti loyang untuk membuat kue.
4. Taburkan dengan merata dan diamkan hingga panasnya menghilang. Sambil menunggu dingin, kamu dapat membuat adonan gulalinya.
5. Sama seperti sebelumnya, campurkan gula pasir, air, dan pewarna ke dalam wajan.
6. Panaskan menggunakan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih.
7. Angkat wajan tersebut lalu diamkan sebentar hingga mulai mengental.
8. Lalu tuangkan adonan tersebut ke atas tepung terigu.
9. Tarik-tarik sampai membentuk gulali rambut nenek.
10. Arum manis rambut nenek siap disajikan.

Cara membuat:
1. Rebus mi hingga matang.
2. Potong-potong sosis menjadi 2 atau 3 bagian sesuai selera.
3. Bentuk bagian ujung menyerupai bunga.
4. Tiriskan mi yang sudah matang dan biarkan dingin.
5. Taburkan bumbu mi ke atas mi yang sudah dingin dan lilitkan pada sosis. Biarkan bagian ujung sosis tetap terlihat.
6. Goreng sosis yang sudah dililit dengan mie dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan dan matang.
7. Sajikan dengan saus sambal.

Cara membuat:
- Masak beras hingga menjadi bubur.
- Tumis bumbu halus lalu masukkan bersama dengan bubur dan santan. Masak bersamaan sambil diaduk.
- Buat bumbu urap dan rebus kacang panjang hingga lunak.
- Tuangkan bubur dalam mangkuk, tambahkan urap di atasnya.
- Taburi dengan ayam suwir dan bawang goreng. Sajikan.

Cara membuat:
- Masak beras bersama jagung pipil, ubi kuning, serai, dan 1.000 ml air selama 1 jam.
- Kukus labu. Potong jadi dua bagian. Sebagian lagi ditumbuk kasar. Masukkan ke dalam bubur.
- Tuang 250 ml air. Masukkan kangkung, daun kunyit, garam, dan merica. Lalu masukkan daun kemangi dan sedikit minyak goreng.
- Sajikan bubur dengan ikan asin dan sambal terasi.

Cara membuat:
a. Campur bahan A ke dalam panci, lalu masak hingga mendidih, aduk sesekali.
b. Blender bahan B hingga semua bahan halus dan tercampur rata.
c. Setelah bahan A mendidih, masukkan bahan B lalu aduk hingga mendidih. Masukkan butter, aduk hingga butter meleleh dan tercampur rata.
d. Masak adonan hingga mendidih.
e. Pisahkan adonan menjadi dua bagian.
f. Campurkan sedikit adonan ke cokelat bubuk, aduk merata.
g. Lalu campurkan di sisa satu bagian adonan. Jadi terdapat dua warna adonan yaitu hitam dan putih.
h. Tuang adonan secara bergantian di tengah loyang, sedikit bahan putih, lalu timpa di atasnya dengan sedikit bahan cokelat, lakukan hingga adonan habis.
i. Setelah bahan habis aduk pelan adonan dengan ujung sendok agar membentuk motif acak. Boleh juga tidak diaduk agar membentuk motif garis.
j. Hilangkan uap panas lalu masukkan kulkas.

Cara membuat:
- Kukus beras ketan selama kurang lebih 20 menit sampai mekar. Sisihkan.
- Rebus air dan daun pandan sampai mendidih.
- Masukkan ketan dan masak sambil terus diaduk sampai meresap.
- Kukus beras ketan 15 menit sampai 3/4 matang. Angkat dan dinginkan.
- Rebus santan, gula merah, dan garam sampai larut dan mengental.
- Masukkan ketan kukus.
- Masak di atas api kecil sambil terus diaduk sampai meresap.
- Tuang wajik di atas loyang yang sudah dialasi dengan daun pisang atau plastik.
- Dinginkan lalu potong sesuai selera.

Cara membuat:
- Buat bahan kulit, campurkan semua adonan bahan kulit uleni dengan tangan sampai kalis dan setelah itu tutup dengan plastik wrap. Diamkan 30 menit.
- Buat bahan isian, tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan potongan wortel, kentang, dan ayam beri air secukupnya masak hingga matang.
- Masukan merica, gula, dan garam, koreksi rasa sesuai selera. Tambahkan daun bawang, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Setelah bahan kulit didiamkan 30 menit, bagi adonan sama berat sekitar 25 gr.
- Ambil satu bagian, gilas pakai rolling pin agak memanjang beri isian dan tutup pilin-pilin ujungnya lakukan sampai adonan habis. Kemudian simpan di kulkas 15 menit.
- Panaskan minyak di api kecil saja supaya kulit bagian dalam matang sempurna dan menghasilkan pastel yang renyah, goreng pastel sampai kuning keemasan. Angkat dan sajikan.

Cara memasak:
1. Rebus daging setengah matang, sisihkan.
2. Tumis kayu manis dan cengkeh. Masukkan bawang merah. Masukkan bumbu halus. Tumis sampai matang. Tambahkan biji pala, tumis lagi.
3. Masukkan tumisan ke rebusan daging kambing. Beri garam dan gula. Masukkan tomat, masak daging sampai empuk.
4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan sedikit air dan santan. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan ikan, masak sampai semua bagian tercelup bumbu.
4. Masukkan cabai utuh.
5. Angkat lalu taburi bawang goreng.

Langkah:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit dan garam. Tumis hingga harum, masukkan serai, lengkuas, daun salam dan dan jeruk. Tumis bumbu hingga matang.
2. Masukkan terong hijau, tumis hingga agak layu bersama bumbu.
3. Masukkan tahu dan tempe, aduk bersama bumbu. Tuang santan dan air secukupnya. Tambahkan gula, garam dan penyedap secukupnya.
4. Masak hingga mendidih, terong lunak dan kuah mengental

Cara membuat:
1. Potong-potong buah.
2. Haluskan dengan blender tanpa tambahan air dan gula.
3. Jus buah murni siap dinikmati.

Cara Memasak:

a. Kerat-kerat ikan, goreng ikan hingga matang.
b. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun keruk, dan serai.
c. Tuang santan, aduk hingga mendidih.
d. Masukkan ikan, aduk hingga bumbu meresap kedalam ikan.
e. Sebelum diangkat, masukkan cabai rawit lalu masak sebentar hingga layu.

Cara membuat:
1. Masukkan gula pasir dan selasih ke gelas, beri sedikit air hangat dan aduk sampai gula larut dan selasih mengembang.
2. Masukkan es batu, pasta cocopandan dan timun serut. Lalu tambahkan air sampai gelas penuh.
3. Aduk-aduk sebelum disajikan.

Cara membuat:
a. Kupas mangga hingga bersih. Ambil sedikit mangga untuk topping, potong dadu, sisihkan.
b. Blender mangga, gula pasir, SKM dan es blok hingga halus.
c. Masukkan dalam gelas, jangan terlalu penuh, tambahkan whipped cream di atas jus mangga. Tutup dengan topping mangga potong dadu.