Tortillas de nopal y linaza
tortilla echas a mano . que son de nopal ,linaza ,masa de maiz .
su uso son para el consumo y tener un mejor metabolismo y para bajar y algunos otros remedios y funciones para el cuerpo .
09/08/2022
¿QUE DENEFICIOS TIENE LAS TORTILLAS DE NOPAL ?
de los beneficios del nopal, está en ser muy bajo en calorías, aportando un total de 22 kcal/ porción (2 piezas o 1 taza), muy buena fuente de fibra dietética (3 gr por porción), contiene polifenoles de poder antioxidante, rico en potasio y con índice glicémico bajo, a esto nos referimos al nopal en su forma original y fresca, para realizar el proceso y crear una tortilla es necesario pasar por procesos de la industria alimentaria. Las tortillas de nopal en realidad no son solo nopal, tienen maíz nixtamalizado, para que adquiera la consistencia de una tortilla, recordando que por ser alto en fibra, sería muy difícil obtener una composición apreciable para el paladar, en promedio cada pieza de tortilla del tamaño de una de “maquina “de nopal aporta 20 kcal, cuando la tortilla de maíz del mismo tamaño contiene 64 kcal, es decir podemos consumir hasta 3 de nopal para obtener la misma energía que la de maíz.
Tortilla de maíz vs tortilla de nopal
Tortilla Nopal Tortilla de Maíz
Porción 3 piezas 1 pieza
Energía 60 kcal 64 k cal
Proteína 3.2 g 1.4 g
Lípidos 1.2 g 0.5 g
Hidratos de carbono 13.1 g 13.6 g
Fibra 9.0 g 0.6 g
Ac. Fólico 0 0
Calcio 135.2 mg 58.8 mg
Hierro 1.8 mg 0.8 mg
Sodio 0 0
Índice glicémico ND 52
09/08/2022
El nopal es una verdura que forma parte de nuestra gran gastronomía y se puede utilizar en una amplia variedad de platillos.
En la última década nuestros científicos han estudiado las propiedades del nopal y han descubierto que tiene beneficios como:
1. Gran cantidad de fibra, que ayuda a nuestro aparato digestivo a funcionar mejor.
2. Ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre.
3. Podría ayudar a controlar la glucosa (azúcar) en los pacientes con diabetes (falta evidencia cientifica. 4. Contiene vitaminas y minerales como calcio, hierro, niacina y riboflavina.
5. No existe evidencia científica de que el consumo del nopal por sí solo ayude a bajar de peso.
09/08/2022