Kitchen chef ahmad
If you're a foodmania this page's just what you're looking for! Sharing recipes and delicious cooking visual!
04/10/2022
لازانيا لحمة
05/04/2022
لازانيا لحمة
صالصة البولونيز
بصل خشن ١٠٠غ
ثوم ناعم ١٠غ
فليفلة ناعمة ٥٠غ
جزر َبروش ٢٥غ
بندورة مقشرة ناعمة ٥٠٠غ
رب بندورة ٥٠غ
ملح رشة
ماجي نص مكعب
بهار ابيض رشة
حبق رشة
اوريغانو رشة
زيت نباتي ٢٥غ
صوص البشاميل
ماء نص ليتر
حليب بودرة ١٠٠غ
طحين ٤٠غ
زيت نباتي٤٠غ او زبدة
ماجي نص مكعب
ملح بهار ابيض برش جوزة الطيب رشة
لازانيا ٩ وحداة عجينة
جبنة موزاريلا ٢٥٠غ
22/10/2020
بيتزا بعجينة زي بسكوت الطري
العجينة
طحين ١ك
سكر ٥٠غ
ملح رشة
حليب ٢٠غ
خميرة ١٠غ
ماء حسب الحاجة فاتر قليلا
توضع المواد الجافة وتدعك ثم الزيت وتدعك ثم والماء وتدعك وتترك لتختمر مدة ١/٢ساعة على الاقل
صالصة البندورة
بندورة بلانشير كونكاسيه (اي مسلوقة بماء مغلية مدة ٣ دقايق لتسهيل تقشيرها ومنزوع البزر ومفرومة ناعما
بصل مقلى بزيت زيتون ثم ويضاف البندورة والصالصة والملح وبهار الأبيض والاورغانو وتترك لتنضج
الخضار الفليفلة شرائح الفطر المقطع ذرة والزيتون الاسود وجبنة الموزازيلا او فونديل او غريار
ترق العجينة وتبخش بالشوكة وتقطع حسب الرغبة وتشمع بالفرن ثم يضاف الحشوة والخضار والجبنة وتخبز حتى النضج وتقدم
18/08/2020
كيك بالكاسترد
16/07/2020
Custard mix
المكونات الطبقة الاولى
حليب بودرة ١٥٠غ
سكر ١٠٠ع
ماء ليتر
كاسترد بودرة ٨٠غ
مكونات الطبقة الثانية
نفس الأولى +٥٠غ كاكاو بودرة
طريقة التحضير
يوضع الماء في طنجرة وعند الغليان يضاف الحليب والسكر ويحرك المزيج جيدا
الكاسترد ذياب بقليل من الماء ويضاف مع التحريك حتى الاستعداد
يسكب الكاسترد في كاسات ويوضع البسكوت ماري ثم يضاف طبقة الكاسترد على شوكولا ويترك ليبرد ويوضع في البراد
10/03/2020
كريب بالموز الشوكولا
مكونات العجينة
ماء ١/٢ليتر
حليب ٧٥غ
سكر ٢٥غ
فانيلا رشة
بيض عدد٢
طحين ٢٥٠غ
زيت نباتي ٢٠غ او زبدة
الحشوة
شوكولا
موز
للتزين
موز
فستق حلبي