Kabsa Queen

مع Kabsa Queen | الكشري المصري الأصلي | ألذ 100 مرة من كشري المطاعم
الكشري المصري من الوصفات المميزة بمكوناتها وطريقة إعدادها وبنكهتها اللذيذة اللي تخليه واحدة من أشهر الأكلات في في مصر وامتدت لكافة أرجاء وطننا العربي وصار لها عشاقها ومحبيها من كل البلدان
دائماً وع الأغلب عندنا بالسعودية بنشتريه جاهز بس لما حبيت أسويه بحثت كثير ولقيت وصفات كثيرة خلتني أتوه بصراحة وأحتار إيش هي الوصفة الأصلية
لكن بالنهاية استلهمت الطريقة وتجهيز المكونات من أشهر الطباخات بمجالهم هنا ع اليوتيوب .. ولأنهم من مصر .. فبالتأكيد كانت الوصفة بالنسبة لي ع أصولها وبلا شك !

شكراً Habib - آية حبيب
شكراً @هبة ابو الخير Heba Abo Elkheir
من بعد وصفاتكم مستحيل أرجع أشتري الكشري لأنو بجد الطعم يفررق وألذ 100 مرة من كشري المطاعم

https://yt6.pics.ee/3nz9r8

مع Kabsa Queen | الكشري المصري الأصلي | ألذ 100 مرة من كشري المطاعم مع Kabsa Queen | الكشري المصري الأصلي | ألذ 100 مرة من كشري المطاعمالكشري المصري من الوصفات المميزة بمكوناتها وطريقة إعدادها وبنكهتها اللذيذة اللي تخل

سلطة البقوليات | سلطة فول الصويا الأخضر | لذيذة وصحية
فول الصويا الأخضر هو فول يشبه الفول العادي لكنه أصغر في الحجم
من مميزاته أنه يؤكل نيئاً ويحضر بأكثر من طريقة مثل السلق بالماء أو على البخار أو التشويح والقلي بالزيت أو حتى تحضيره مع الحساء والسلطات والأطباق الرئيسية مثل الأرز
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
✅ المقادير
١ كوب فول صويا أخضر
١ كوب فاصولياء حمراء
١ كوب ذرة حلوة
١/٢ كوب فلفل أخضر بارد
١/٢ كوب فلفل أصفر حلو
١/٢ كوب فلفل أحمر حلو
١/٢ كوب بصل أحمر
باقة بقدونس مفروم
٢ ملعقة طعام نعناع طازج مفروم
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
✅ مقادير التتبيلة
١/٢ كوب عصير ليمون
١/٢ كوب زيت زيتون
٢ ملعقة طعام دبس رمان
١ ملعقة طعام خل أبيض
١ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة كمون
١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
١ فص ثوم مهروس ( اختياري )
https://yt6.pics.ee/3nj64m

سلطة البقوليات | سلطة فول الصويا الأخضر | لذيذة وصحية سلطة البقوليات | سلطة فول الصويا الأخضر | لذيذة وصحيةفول الصويا الأخضر هو فول يشبه الفول العادي لكنه أصغر في الحجممن مميزاته أنه يؤكل نيئاً ويحضر بأكث

مع Kabsa Queen | حنيذ الدجاج بالملح | وصفة لذيذة ومتأكدة راح تعجبكم
الحنيذ من أشهر الأكلات الشعبية وأقدم الوجبات في تاريخ جزيرة العرب .
وقد ذكر في القرآن حيث قال تعالى : ﴿وَلَقَدْ جَاءَتْ رُسُلُنَا إِبْرَاهِيمَ بِالْبُشْرَى قَالُوا سَلَامًا قَالَ سَلَامٌ فَمَا لَبِثَ أَنْ جَاءَ بِعِجْلٍ حَنِيذٍ﴾
وصفة اليوم من أقدم وصفات الحنيذ اللي جربتها وحبيتها لأنها بجد مميزة والطبخ فيها مختلف
لأنو الدجاج حيستوي على كمية وافرة من الملح في صينية فرن بعد تغطيته بالقصدير
الوصفة جربتها بأكثر من طريقة مثل الحنيذ بقدر الضغط أو الحنيذ بالقدر العادي أو حتى بالمقلاة فوق أغصان شجر العثرب
وكل تكنيك له مذاقه الخاص وطعمه المختلف عن الآخر
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
✅ المقادير لعمل الدجاج
دجاجة مقطعة أنصاف
ملح خشن
بهارات مطحونة ( 1 م.ط بهار دجاج - 1م.ط كمون - 1م.ط كركم - 1/2 م .ط بابريكا )
ملح حسب الرغبة مع تتبيلة الدجاج
زيت زيتون
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
✅ المقادير لعمل الرز
٢ كوب رز بسمتي
زيت زيتون أو سمن
٣ فصوص ثوم مقطع شرائح
بهارات صحيحة ( هيل - قرفة - قرنفل - ورق غار - خولنجان - نجمة اليانسون )
فلفل حار مجفف
فلفل أخضر حار للنكهة
ملح حسب الرغبة
ماء مغلي
زعفران منقوع في ماء مغلي

https://yt6.pics.ee/3qenuf

مع Kabsa Queen | حنيذ الدجاج بالملح | وصفة لذيذة ومتأكدة راح تعجبكم مع Kabsa Queen | حنيذ الدجاج بالملح | وصفة لذيذة ومتأكدة راح تعجبكمالحنيذ من أشهر الأكلات الشعبية وأقدم الوجبات في تاريخ جزيرة العرب .وقد ذكر في القرآ

مع Kabsa Queen | معجون الفلفل الحار على الطريقة الصينية
هذه الوصفة لعشاق الشطة .. الفلفل الحار بالزيت هو أحد اختصاصات مطبخ سيشوان .. وهو إقليم في غرب الصين بالقرب من التبت ‏يتميز بكثرة ‏استخدام التوابل الحارة خاصة الفلفل المعمول بالزيت
الوصفة في الأصل يستخدم فيها الفلفل الحار المجفف ولكن يمكن عملها بالفلفل الحار الطازج أيضاً
ما يهم هو عدم وجود أي قطرة ماء في الفلفل بعد غسله .. لذلك يلزمنا تجفيفه جيداً وهذه نقطة مهمة جداً
الزيت المستخدم في الوصفة هو زيت السمسم أو زيت اللفت والتوابل الرئيسية هي نجمة اليانسون وبذور السمسم .. وفي هذه الوصفة استخدمت زيت الزيتون مع البصل والثوم والبهارات الصحيحة
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
✅ المقادير
500 جرام فلفل أحمر حار
1 كوب زيت زيتون
1 بصل مقطع جوانح
5 فصوص ثوم نضغط عليها بنصل السكين فقط
بهارات صحيحة ( قرفة - هيل - فلفل مجفف - كزبرة - كمون - فلفل أسود - قرنفل - نجمة اليانسون - كركم )
ملح خشن
خل أبيض أو خل تفاح ( اختياري )

https://yt6.pics.ee/3r2cym

مع Kabsa Queen | معجون الفلفل الحار على الطريقة الصينية مع Kabsa Queen | معجون الفلفل الحار على الطريقة الصينيةهذه الوصفة لعشاق الشطة .. الفلفل الحار بالزيت هو أحد اختصاصات مطبخ سيشوان .. وهو إقليم في غرب ا

مع Kabsa Queen | سلطة الدوريتوس بالزبادي والصلصة الفرنسية
سلطة الدوريتوس من أصناف المقبلات اللذيذة والغنية بمكوناتها الصحية إذا ما اخترناها بعناية وتناغم
سلطة الدوريتوس بالزبادي والصلصة الفرنسية هي اختياري اليوم لكم بمقادير جمعتها حسب تفضيلاتي الشخصية
استخدمت الفاصوليا الحمراء والملفوف الأبيض مع مخلل الخيار الصغير والزيتون الأخضر
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
✅ المقادير
1 طماطم كبيرة
1 خيار كبير
1 جزر كبير
2 كوب ملفوف أبيض
1 كوب فاصوليا حمراء
باقة بقدونس
باقة كزبرة خضراء
باقة خس
مخلل خيار صغير
زيتون أخضر شرائح
2 كيس دوريتوس حار وبارد
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
✅ المقادير للصوص
1 علبة زبادي
3 ملاعق طعام صلصة فرنسية
3 ملعقة طعام زيت زيتون
رشة ملح وفلفل أسود
عصير نصف ليمونة صفراء
https://yt6.pics.ee/3r5nhn

مع Kabsa Queen | سلطة الدوريتوس بالزبادي والصلصة الفرنسية مع Kabsa Queen | سلطة الدوريتوس بالزبادي والصلصة الفرنسيةسلطة الدوريتوس من أصناف المقبلات اللذيذة والغنية بمكوناتها الصحية إذا ما اخترناها بعناية وتنا

مع Kabsa Queen | الدجاج بالصوص الأخضر | ألذ وصفة دجاج ممكن تجربوها
وصفة الدجاج بالصوص الأخضر من ألذ وأطيب الوصفات
استخدمت فيها صوص البقدونس والشبت البلدي مع الجبن وبإمكانكم استخدام القشطة أو كريمة الطبخ بديلاً عن الجبن .. بالنهاية الوصفة حتطون من أذ وأطيب الوصفات اللي ممكن تسووها مع الخبز أو الرز الأبيض
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
✅ المقادير
دجاجة مقطعة لقطع متوسطة
١ بصل مقطع جوانح
٥ ثوم مقطع أنصاف أو شرائح
٣ ملاعق طعام سمن
٣ ملاعق طعام زيت زيتون
بهارات مطحونة ( بهارات دجاج - فلفل أسود - كمون - بابريكا حارة - هيل )
باقة شبت بلدي
باقة بقدونس
٣ ملاعق طعام جبن سائل أو قشطة
ماء بارد لخلط البقدونس والشبت
ماء مغلي لطبخ الدجاج
ملح حسب الرغبة
https://yt6.pics.ee/3nbhwb

مع Kabsa Queen | الدجاج بالصوص الأخضر | ألذ وصفة دجاج ممكن تجربوها مع Kabsa Queen | الدجاج بالصوص الأخضر | ألذ وصفة دجاج ممكن تجربوهاوصفة الدجاج بالصوص الأخضر من ألذ وأطيب الوصفاتاستخدمت فيها صوص البقدونس والشبت البلد

مع Kabsa Queen | البيض بالجبن للفطور | بطريقة سهلة وطعم رهيب
يعتبر البيض من أهم الوجبات التي يحرص الكثير على وجودها بوجبة الإفطار .. فبالإضافة لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان .. يمكن إعداده بطرق مختلفة وشهية
إلا أن الحصول على مذاق شهي ولذيذ بشكل خاص يتوقف على طريقة تحضيره.
في هذه الوصفة أحببت مشاركتكم طريقتي في إعداد بيض للفطور الصباحي .. أسهل واسرع وجبة فطور ,, فطور صباحي سهل وسريع في دقائق .. وهي وضفة البيض المقلي بزيت الزيتون مع جبن الشيدر
الوصفة سهلة وسريعة والمذاق رهيب
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
✅ المقادير
3 أو 4 بيضات
1/2 كوب جبن شيدر
ملح حسب الرغبة
زيت زيتون
رشة فلفل أسود
https://yt6.pics.ee/3pympb

مع Kabsa Queen | البيض بالجبن للفطور | بطريقة سهلة وطعم رهيب مع Kabsa Queen | البيض بالجبن للفطور | بطريقة سهلة وطعم رهيبيعتبر البيض من أهم الوجبات التي يحرص الكثير على وجودها بوجبة الإفطار .. فبالإضافة لاحتوائه

الرز البخاري بالدجاج | على طريقتي الخاصة | طبخ مميز ومختلف
يعتبر الأرز البخاري من أشهى الأطباق الخليجية التي تحضر بالأرز البسمتي .. وهو عبارة عن أرز معطر محمل بالنكهات والتوابل
وهو من الأطباق المشهورة في المملكة العربية السعودية وتعود أصول هذا الطبق إلى بخارى في أفغانستان

☑️ المقادير
دجاجتين مقطعة أنصاف
٤ أكواب أرز بسمتي منقوع لمدة نصف ساعة
٢ بصل مقطع مكعبات صغيرة
٦ ثوم مقطع شرائح صغيرة
قشرة برتقالة واحدة مقطعة شرائح
بهارات صحيحة ( هيل - كزبرة -:قرنفل - كمون - قرفة - خولنجان - ورق غار )
بهارات مطحونة
زيت زيتون
ملح وماء مغلي
ملعقة طعام ماء كادي
الرز البخاري بالدجاج | على طريقتي الخاصة | طبخ مميز ومختلف

☑️ مقادير الحشوة
زيت زيتون
٦ حبات جزر مقطع أعواد رفيعة
٢ بصل مقطع جوانح
زبيب ومكسرات
الرز البخاري بالدجاج | على طريقتي الخاصة | طبخ مميز ومختلف

للتبخير
فحم مشتعل
ملعقة طعام زيت
https://yt6.pics.ee/3k3fbd

الرز البخاري بالدجاج | على طريقتي الخاصة | طبخ مميز ومختلف الرز البخاري بالدجاج | على طريقتي الخاصة | طبخ مميز ومختلفيعتبر الأرز البخاري من أشهى الأطباق الخليجية التي تحضر بالأرز البسمتي .. وهو عبارة عن أرز مع

دجاج بالسماق والملفوف | طبق لذيذ وصحي
الدجاج بالسماق والملفوف من الأطباق الصحية واللذيذة .. ويمكن إعداده بشكل صينية دجاج بالسماق إلا أن الطريقة المعتمدة بالفيديو والتي أحببت مشاركتها معكم بقناتي Toma Cook
تعتبر أسرع وأسهل و وهذا الطبق مثالي لوجبة عشاء أو غداء
دجاج بالسماق والملفوف | طبق لذيذ وصحي

☑️ المقادير
دجاجة بوزن 900 جرام مقطعة قطع كبيرة
حبة بصل مقطع جوانح
6 فصوص ثوم مقطع شرائح
ملفوف مقطع شرائح متوسطة
بهارات مطحونة ( سماق - بهار مشكل أحمر حار - بهار دجاج - فلفل أسود - كركم - ملح )
زين زيتون
قرون فلفل أخضر حار للتقديم
شرائح ليمون
https://yt6.pics.ee/3pfhrt

دجاج على الطريقة الباكستانية | وصفة إيدام لذيذ وصحي
المطبخ الباكستاني غني ومليء بالتوابل وسخي بالسمن ولذيذ بشكل رهيب .. يشبه المطبخ الهندي قليلًا
لكن بوصفات متنوعة أكثر واستخدام أكثر كثافة للزيوت
اليوم من خلال قناتي Kabsa Queen حبيت أشارككم وصفة إيدام دجاج على الطريقة الباكستانية
لذيذ وصحي ومناسب جداً للدايت ..!
دجاج على الطريقة الباكستانية | وصفة إيدام لذيذ وصحي

☑️ المقادير
دجاجة مفطعة قطع صغيرة
بصل مقطع جوانح
ثوم مفروم أو مقطع شرائح
زنجبيل طازج مفروم أو مقطع شرائح
حبة واحدة طماطم مقطعة أرباع
فلفل أخضر حار مقطع شرائح
كزبرة طازجة مفرومة أو بقدونس مفروم
( استخدمت الكراث كتفضيل شخصي )
بهارات مطحونة ( م.ط بهار مشكل حار - م.ط جرام مسالا - م.ص كركم )
زيت زيتون
زبادي ( روب )
ملح حسب الرغبة
https://yt6.pics.ee/3pr8yv

دجاج على الطريقة الباكستانية | وصفة إيدام لذيذ وصحي دجاج على الطريقة الباكستانية | وصفة إيدام لذيذ وصحيالمطبخ الباكستاني غني ومليء بالتوابل وسخي بالسمن ولذيذ بشكل رهيب .. يشبه المطبخ الهندي قليلًا لكن ب

كبسة الرز الأسمر | كبسة الرز البني | Brown Rice Kabsa
كبسة الرز البني أو كبسة الرز الأسمر واحدة من وصفات الأطباق الصحية والغنية بالبروتين والألياف
هذا النوع من الأرز يسمى الأرز الكامل Brown Rice كونه لم تنزع عنه القشرة .. ويعتبر غذاء صحي متكامل يحتوي الأرز الكامل Brown Rice على كميات متوازنة من الطاقة والعناصر الغذائية المفيدة
كبسة الرز الأسمر | كبسة الرز البني | Brown Rice Kabsa

☑️ المقادير
دجاجة بوزن 900 جرام منزوعة الجلد
3 أكواب رز أسمر منقوع لمدة نصف ساعة في ماء حار
بصل مقطع صغير
8 فصوص ثوم كاملة ( يمكن فرمها حسب الرغبة )
بهارات صحيحة ( قرفة - هيل - خولنجان - فلفل أسود - قرنفل - كزبرة وكمون )
بهارات مطحونة ( 1م.ط بهارات الكبسة - 1م.ط بهارات الدجاج )
1 م.ط معجون طماطم
4 قرون فلفل أخضر حار للنكهة
زيت زيتون
ملح بحري
ماء مغلي
https://yt6.pics.ee/3pwbyj

كبسة الرز الأسمر | كبسة الرز البني | Brown Rice Kabsa كبسة الرز الأسمر | كبسة الرز البني | Brown Rice Kabsaكبسة الرز البني أو كبسة الرز الأسمر واحدة من وصفات الأطباق الصحية والغنية بالبروتين والأليافهذا ا

إيدام القرع بالدجاج | من الأكلات الشتوية اللذيذة | طبق صحي
يعد القرع الأصفر من الأطعمة المفيدة حقًا لصحتنا كونه يحتوي على كافة العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم يوميًا للقيام بالعمليات الحيوية المختلفة
وفي الشتاء ونظراً لبرودة الجو نميل لتناول الأطباق الساخنة والمشروبات الدافئة كونها تمد الجسم بالطاقة وتعزز الشعور بالدفء .. لذلك كثيراً ما أفضل تناول الخضار المسلوقة وعمل الإيدامات مثل إيدام القرع بالدجاج أو باللحمة أو شوربة القرع أيضاً كونها من الأكلات الشتوية اللذيذة
إيدام القرع بالدجاج | من الأكلات الشتوية اللذيذة | طبق صحي

☑️ المقادير
دجاجة مقطعة قطع متوسطة
حبة قرع أصفر بوزن ٥٠٠ جرام
بصل مفروم
٦ فصوص ثوم مفروم
قطعة زنجبيل طازج مفروم
بهارات صحيحة ( قرفة - هيل - قرنفل - حسب الرغبة )
بهارات مطحونة ( بهار مشكل - فلفل أسود - كزبرة - كمون - كركم )
ملح بحري
زيت زيتون
قرون فلفل أخضر حار
ماء مغلي
https://yt6.pics.ee/3np8ad

إيدام القرع بالدجاج | من الأكلات الشتوية اللذيذة | طبق صحي إيدام القرع بالدجاج | من الأكلات الشتوية اللذيذة | طبق صحييعد القرع الأصفر من الأطعمة المفيدة حقًا لصحتنا كونه يحتوي على كافة العناصر الغذائية التي يح

دجاج مشوي على الصاج | بـ تتبيلة مميزة | Pan Grilled Chicken
وصفة دجاج مشوي على الصاج Pan Grilled Chicken بتتبيلة مميزة وصفة سهلة ولذيذة وصحية بنفس الوقت .. كل الوقت اللي بتاخذه في الإعداد لا يتجاوز ساعة
ممكن تتقدم الوصفة مع الأرز الأبيض أو الملون أو مع الخبز إلى جانب السلطات المتنوعة حسب الرغبة
وصفة دجاج مشوي على الصاج Pan Grilled Chicken بتتبيلة مميزة مثالية لوجبة غداء أو عشاء فاخرة

☑️⁩المقادير
دجاجة بوزن 900 جرام
مغسولة ومقسومة لنصفين
وباستخدام مطرقة اللحم .. ندقها على لوح التقطيع بعد تغطيتها بورق زبدة أو كيس بلاستيك
حتى تنفرد وتصيح مسطحة
هذا التكنيك يساعد في استواء الدجاج بسرعة وكذلك في إعطاءها شكل أفضل مناسب للشواء
دجاج مشوي على الصاج | بـ تتبيلة مميزة | Pan Grilled Chicken

☑️ مقادير تتبيلة الدجاج المميزة
1 ملعقة طعام بهار المشويات
1 ملعقة طعام توابل الدجاج
1 ملعقة طعام بابريكا حلوة
1 ملعقة طعام خل أبيض
1 ملعقة طعام عسل
3 ملاعق طعام صلصة الدجاج المشوي
5 ملاعق طعام زيت زيتون
1/2 ملعقة طعام ثوم بودرة
1/2 ملعقة شاي فلفل أسود
1/2 ملعقة طعام ملح خشن
عصير ليمونة واحدة أو ليمونتين صغيرة
https://yt6.pics.ee/3mxbx8

فطور صباحي | بطريقة رائعة سهل وسريع | لذيذ وصحي
هذي الوصفة لـ فطور صباحي بطريقة رائعة يعتبر فطور سهل وسريع كما أنه من وصفات الفطور الصحية المعتمدة لدي منذ سنوات مع التغيير كل مرة في المكونات حسب الرغبة
أنصحكم بتجربتها لأنها لذيذة فعلاً !

⁦☑️⁩ المقادير
2 بيضة مخفوقة مع رشة ملح
شرائح جبن حلومي
شرائح فلفل أحمر حار
( ممكن استخدام فلفل بارد أو معتدل )
رشة بابريكا حلوة
٢ ملعقة زيت زيتون أو سمن
خبز تورتيلا أي نوع
( استخدمت خبز تنور بالنخالة )
فطور صباحي | بطريقة رائعة سهل وسريع | لذيذ وصحي
https://yt6.pics.ee/3q3mpu

فطور صباحي | بطريقة رائعة سهل وسريع | لذيذ وصحي فطور صباحي | بطريقة رائعة سهل وسريع | لذيذ وصحيهذي الوصفة لـ فطور صباحي بطريقة رائعة يعتبر فطور سهل وسريع كما أنه من وصفات الفطور الصحية المعتمدة لدي

المكرونة بالبشاميل | على طريقتي | مع كل الأسرار للقوام والطعم المميز
صينية المكرونة بالبشاميل من ألذ وأطيب أنواع الصواني .. تتمازج في نكهة اللحم أو الدجاج مع المكرونة المسلوقة مع صلصلة البشاميل الغنية بالطعم
وفي هذا الفيديو من خلال قناتي Kabsa Queen .. أحببت مشاركتكم هذه الوصفة بطريقتي الخاصة
مع كل الأسرار التي تضمن نجاحها من أول مرة حتى للمبتدئين بالطبخ
المكرونة بالبشاميل | على طريقتي | مع كل الأسرار للقوام والطعم المميز

☑️ المقادير لعمل الحشوة
٤٥٠ جرام صدور دجاج مفرومة
( يمكن استخدام لحم أي نوع حسب رغبتكم )
بصلة متوسطة مقطعة صغير
٣ فصوص ثوم مفروم ( استخدمت بودرة )
حبة فلفل بارد مقطعة صغير
قرن فلفل أحمر حار مقطع صغير
3 ملاعق طعام معجون طماطم ( استخدمت صلصة بيتية )
بهارات مشكلة ( بهار مشكل أحمر - بهارات الدجاج - ثوم بودرة - بابريكا )
ملح
زيت زيتون

☑️ المقادير لسلق المكرونة
٤٠٠ جرام مكرونة أقلام ( واضح شكلها بالفيديو )
ماء مغلي
ملعقة طعام ملح

☑️ المقادير لصلصة البيشاميل
٢ ملعقة طعام زبدة
٣ ملاعق طعام زيت زيتون
٤ ملاعق طعام دقيق متعدد الاستعمالات
1 لتر ونصف حليب ساخن
٤ ملاعق طعام قشطة
ملعقة صغيرة بابريكا
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح خشن
https://yt6.pics.ee/3nrezv

المكرونة بالبشاميل | على طريقتي | مع كل الأسرار للقوام والطعم المميز المكرونة بالبشاميل | على طريقتي | مع كل الأسرار للقوام والطعم المميزصينية المكرونة بالبشاميل من ألذ وأطيب أنواع الصواني .. تتمازج في نكهة اللحم أو الد

سلطة الفاصوليا الحمراء | سلطة صحية وسهلة التحضير
سلطة الفاصوليا الحمراء سلطة صحية .. من الـ اكلات تسويها في 5 دقائق بس
الفاصوليا الحمراء والذرة هي الأساس في هذه الوصفة .. أما بقية المكونات فهي إضافات تعتمد على ذوق الشخص وبالإمكان التعديل عليها حسب الرغبة

☑️ المقادير
كوب فاصولياء حمراء مسلوقة
كوب ذرة حلوة مسلوقة
كوب خيار مقطع مكعبات صغيرة
كوب بصل أبيض أو احمر مقطع مكعبات صغيرة
نصف كوب فلفل رومي
نصف كوب بصل أخضر مقطع صغير
سلطة الفاصوليا الحمراء | سلطة صحية وسهلة التحضير

☑️ مقادير التتبيلة
١ ملعقة طعام خل أبيض
٢ ملعقة طعام دبس رمان
٣ ملاعق طعام عصير ليمون
٣ ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
١/٢ ملعقة صغيرة مجروش بابريكا حلوة
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
١/٢ ملعقة صغيرة كمون
https://yt6.pics.ee/3nqjpp

سلطة الفاصوليا الحمراء | سلطة صحية وسهلة التحضير سلطة الفاصوليا الحمراء | سلطة صحية وسهلة التحضيرسلطة الفاصوليا الحمراء سلطة صحية .. من الـ اكلات تسويها في 5 دقائق بسالفاصوليا الحمراء والذرة هي الأسا

ألذ تتبيلة | دجاج مشوي بالصويا صوص وصلصة الباربكيو
هالوصفة من الوصفات المميزة عندي واللي أسويها باستمرار للذاذتها وتميز الطعم
تتبيلة دجاج مشوي بالصويا صوص وصلصلة الباربكيو الأصلية ويمكن استخدام المدخنة كذلك
تعتبر وجبة صحية ومثالية للرياضيين وأصحاب النظام الغذائي المعد لخسارة الوزن الزائد

☑️ المقادير
دجاجة واحدة بوزن 900 جرام
مغسولة ومجففة جيداً ومعمول فيها شقوق عرضية بواسطة السكين
من كل الجهات حتى تساعد بدخول التتبيلة في اللحم
وتساعد على استواء الدجاج بسرعة
ألذ تتبيلة | دجاج مشوي بالصويا صوص وصلصة الباربكيو

☑️ نحتاج شواية مغلقة مثل اللي بالصورة
لو ما توفرت .. ممكن تجيبوا صاج عادي مع غطاء
أو ممكن تعملوها بالفرن بنفس الخطوات ولكن حـ تاخذ وقت أطول
لأن الشواية اللي استخدمتها تعمل على ضغط الحرارة بالداخل وبالتالي تسرع الاستواء بوقت أقصر

https://yt6.pics.ee/3mezgy

ألذ تتبيلة | دجاج مشوي بالصويا صوص وصلصة الباربكيو ألذ تتبيلة | دجاج مشوي بالصويا صوص وصلصة الباربكيوهالوصفة من الوصفات المميزة عندي واللي أسويها باستمرار للذاذتها وتميز الطعمتتبيلة دجاج مشوي بالصويا ص

معجون الطماطم في البيت | بـ أسهل طريقة | بدون مواد حافظة وألوان2021
يعتبر معجون الطماطم من الإضافات الرئيسية للوصفات في المطبخ .. ومن خلال هذه الفيديو عبر قناتي Kabsa Queen .. أحببت مشاركتكم هذه الطريقة المعتمدة لدي منذ أكثر من 10 سنوات لإعداد معجون الطماطم في البيت بأسهل طريقة وبدون مواد حافظة وألوان اصطناعية
طريقتي هذه يحتفظ فيها معجون الطماطم بلونه الأحمر الأرجواني المكتسب من إضافة حبة الشمندر .. كما يحتفظ بطعمه ورائحته اللذيذة .. ويعتبر معجون الطماطم في البيت أفضل من معجون الطماطم الجاهز ويعد خياراً صحياً أفضل !
معجون الطماطم في البيت | بـ أسهل طريقة | بدون مواد حافظة وألوان2021

☑️ المقادير
4 كجم طماطم
1 حبة متوسطة شمندر ( بنجر )
كوب واحد ملح ( 200 جرام )
زيت زيتون أو أي زيت نباتي آخر حسب رغبتكم
https://yt6.pics.ee/3naqyx

معجون الطماطم في البيت | بـ أسهل طريقة | بدون مواد حافظة وألوان2021 معجون الطماطم في البيت | بـ أسهل طريقة | بدون مواد حافظة وألوان2021يعتبر معجون الطماطم من الإضافات الرئيسية للوصفات في المطبخ .. ومن خلال هذه الفيديو

استخراج الزيت من الشحم | لا للزيوت المهدرجة | البديل الآمن والصحي 2021
قديماً .. كان الإنسان يطبخ بالدهن المستخرج من الشحوم الحيوانية مثل شحوم الغنم وشحوم البقر وشحوم الجاموس وشحوم الأبل ..كما كان يدخل بعضاً من الزيوت النباتية في نظامه الغذائي .. وفي كل الأحوال كان أقرب ما يكون للطبيعة
ولكن .. مع ثورة الصناعات الغذائية في العصر الحديث بدأت زيوت القلي والزيوت المهدرجة في الانتشار ولاقت إقبالاً واسعاً من قبل المستهلك بفعل الجهل التام بأضرارها والمتزامن مع أساليب التسويق من قبل الشركات المصنعة
فأصبح الأغلبية وللأسف الشديد تستخدم هذه الزيوت في جميع أغراض الطبخ وابتعدت بل وقاطعت الشحوم الحيوانية للاعتقاد السائد بأنها تسبب الجلطات وترفع نسبة الكوليسترول وتهدد الصحة والحياة
وبالمناسبة .. تشير نتائج الدراسات الحديثة إلى الخطأ الشائع عن الشحم والدهون الحيوانية والذي يقول بأنها تضر بالصحة وتسبب السمنة .. وتقول هذه الدراسات إن هذه الدهون مفيدة أيضاً ولا تشكل خطراً على صحة الإنسان ورشاقته أكثر من الدهون والأطعمة الأخرى

☑️ المقادير
5 كجم شحم حيواني أي نوع ( استخدمت شحم خروف )
5 أكواب ماء مغلي
منكهات مختلفة حسب الرغبة
https://yt6.pics.ee/3nycvw

استخراج الزيت من الشحم | لا للزيوت المهدرجة | البديل الآمن والصحي 2021 استخراج الزيت من الشحم | لا للزيوت المهدرجة | البديل الآمن والصحي 2021قديماً .. كان الإنسان يطبخ بالدهن المستخرج من الشحوم الحيوانية مثل شحوم الغنم وش

عمل الفريكة بالدجاج المحمر | على طريقتي | 2021
الفريكة الخضراء هي حبوب القمح يتم حصادها وهي لا زالت خضراء في سنابلها لم تجف بعد .. ومن ثم تشوى بالنار ثم تفرك ومن ثم تجفف وتسحق لتكون مثل الجريش
وهي الفريكة الخضراء غنية بقيمتها الغذائية العالية كونها تحتوي على الألياف التي تساعد بشكل كبير في تعزيز صحة الجهاز الهضمي
الفريكة الخضراء مشهورة قديماً في السعودية خاصة بالجنوب .. كما تشتهر في بلاد الشام والعراق ومصر والجزائر وغيرها
من خلال قناتي Kabsa Queen أحببت مشاركتكم طريقة عمل الفريكة بالدجاج المحمر .. وهي وصفة معتمدة لدي منذ فترة طويلة لـ لذاذتها ونكهتها المميزة
عمل الفريكة بالدجاج المحمر | على طريقتي | 2021

☑️ المقادير
دجاجة بوزن 1000 جرام
3 أكواب فريكة خضراء مجروشة
2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة طعام سمن بلدي
حبة بصل كبيرة مقطعة
6 فصوص ثوم مقشرة ومضروبة على لوح التقطيع لحد ما تتفتح قليلاً
قطعة زنجبيل طازج مقطعة
بهارات صحيحة ( عود قرفة - 7 حبات هيل - 2 ورق غار - 1 خولنجان - كزبرة - كمون - قرنفل - فلفل أسود )
بهارت مطحونة ملعقة صغيرة من كلاً من ( بهار كبسة مشكل - كزبرة - فلفل أسود - كمون )
2 ملعقة طعام معجون طماطم
قرون فلفل أخضر حار
ملح خشن
ماء مغلي
https://yt6.pics.ee/3msunc

عمل الفريكة بالدجاج المحمر | على طريقتي | 2021 عمل الفريكة بالدجاج المحمر | على طريقتي | 2021الفريكة الخضراء هي حبوب القمح يتم حصادها وهي لا زالت خضراء في سنابلها لم تجف بعد .. ومن ثم تشوى بالنار ث

البصل المكرمل بدبس الرمان | Caramelized onion 2021
البصل المكرمل يختلف اختلاف كبير عن البصل المقلي أو المحمر .. وهو من الإضافات المميزة للكثير من الأطباق خاصة الجريش حيث يعطيه طعم مميز ولذيذ
من خلال قناتي Kabsa Queen أحببت مشاركتكم طريقتي الخاصة في كرملة البصل والمعتمدة لدي لوصفة الجريش بشكل خاص

⁦☑️⁩ المقادير
٤ حبات كبيرة بصل أبيض أو أصفر
( استخدمت البصل أحمر )
٣ م.ط زيت زيتون أو سمن
١ م.ص كزبرة مطحونة
١ م.ص كمون مطحون
١ م.ص لومي أسود مطحون
رشة ملح
١ م.ط دبس رمان ( البديل ١/4 كوب منقوع تمر هندي )
البصل المكرمل بدبس الرمان | Caramelized onion 2021

https://yt6.pics.ee/3lnv8z

البصل المكرمل بدبس الرمان | Caramelized onion 2021 البصل المكرمل بدبس الرمان | Caramelized onion 2021البصل المكرمل يختلف اختلاف كبير عن البصل المقلي أو المحمر .. وهو من الإضافات المميزة للكثير من الأطب

جريش الشوفان بالدجاج | على طريقتي | لذيذ وصحي 2021
جريش الشوفان يعتبر من الطبخات السهلة والسريعة الصحية واللذيذة أيضاً
واليوم حبيت أشارككم وصفة جريش الشوفان بالدجاج وعلى طريقتي والمعتمدة منذ فترة طويلة

☑️ المقادير
دجاجة بوزن ١٠٠٠ جرام
٤ أكواب شوفان
٤ أكواب لبن
( نخرجه من الثلاجة قبل طبخ الجريش ب3 ساعات على الأقل )
بصلة كبيرة مقطة مكعبات متوسطة
٦ فصوص ثوم كاملة ( نضغط عليها بنصل السكين على سطح العمل )
فلفل أخضر حار
بهارات صحيحة لسلق الدجاج
( هيل - قرفة - ورق غار - خولنجان - كزبرة - كمون - قرنفل - فلفل أسود )
بهارات مطحونة للجريش ( كزبرة - كمون - فلفل أسود )
ملح حسب الرغبة
ملعقة طعام سمن بلدي
ماء مغلي
بصل مكرمل بدبس الرمان ( الطريقة بفيديو مرفق )
جريش الشوفان بالدجاج | على طريقتي | لذيذ وصحي 2021
https://yt6.pics.ee/3qbxet

جريش الشوفان بالدجاج | على طريقتي | لذيذ وصحي 2021 جريش الشوفان بالدجاج | على طريقتي | لذيذ وصحي 2021جريش الشوفان يعتبر من الطبخات السهلة والسريعة الصحية واللذيذة أيضاًواليوم حبيت أشارككم وصفة جريش الش

تفريز الحمضيات | طريقة حفظ الليمون | كيفية تخزين البرتقال 2021
الفيديو تلبية لطلب إحدى متابعات القناة الكريمات
ولكنني شخصياً لا أميل لفرزنة الطعام لا قبل رمضان ولا حتى ببقية أيام السنة إلا ما يحتاج حفظه للتجميد وبدونه لن يكون صالح للأكل
أو بعض الشغلات البسيطة التي توفر علي الوقت مثل تخزين معجون الطماطم أو معجون الثوم أو الزنجبيل
أو في نادر الأحيان شرائح الليمون والبرتقال إن توفر لدي بكثرة
ولكن عموماً .. تفريز الحمضيات أو حفظ الليمون وكيفية تخزين البرتقال ليست بالعملية الصعبة
هو مجرد تكنيك يعتمد على تقطيع الحمضيات لحصص لتتجمد بسرعة ويسهل استخدامها وحتى لا تأخذ حيز كبير من مساحة التخزين بالفريزر

☑️ سنحتاج إلى
ثمار برتقال وليمون
ورق ماص
أكياس بلاستيك
https://yt6.pics.ee/3qcnn6

تفريز الحمضيات | طريقة حفظ الليمون | كيفية تخزين البرتقال 2021 تفريز الحمضيات | طريقة حفظ الليمون | كيفية تخزين البرتقال 2021الفيديو تلبية لطلب إحدى متابعات القناة الكريماتولكنني شخصياً لا أميل لفرزنة الطعام لا قب

خلال قناتي Kabsa Queen .. أحببت تقديم طريقة عمل السبانخ بالدجاج والحمص وهي من الـ أكلات شتوية لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية المفيدة والتي تجعل منها خياراً صحياً للكبار والصغار على حد سواء
وتعد وصفة السبانخ بالدجاج والحمص من الوصفات النادرة خاصة في مطبخنا الخليجي كون الأغلبية يفضلها إما مع السلطات أو المخبوزات والفطائر
لكنها أي سبانخ بالدجاج وصفة غنية ولذيذة وتدفي أيضاً وتمد الجسم بالطاقة
أكلات شتوية | طريقة عمل السبانخ بالدجاج والحمص2021

☑️ المقادير
دجاجة بوزن 900 جرام مقطعة
3 م.ط زيت الشحم
رأس بصل أحمر مقطع جوانح
غصن بصل أخضر كقطع صغير
1 م.ط من معجون الثوم والزنجبيل
( او ثوم مفروم وزنجبيل طازج مفروم ايضا )
بهارات صحيحة ( هيل - قرفة - كزبرة - فلفل أسود - كمون )
بهارات مطحونة : م.ص من كلاً من ( كزبرة - فلفل أسود - كمون - كركم - بهار مشكل ( استخدمت بهار حار ) )
كوب حمص مسلوق ( أو معلب )
ملح حسب الرغبة
3 ربطات سبانخ مغسولة ومقطعة قطع كبيرة
ماء مغلي
https://yt6.pics.ee/3mnn2l

أكلات شتوية | طريقة عمل السبانخ بالدجاج والحمص2021 أكلات شتوية | طريقة عمل السبانخ بالدجاج والحمص2021تعد السبانخ واحدة من الخضار الورقية الغنية بالمواد الغذائية ذات القيمة العالية .. ونظراً لاحتوائها ع

دجاج مشوي بالفرن | بـ تتبيلة مميزة Oven Girlled Chicken
وصفة دجاج لذيذة وطعم مميز بالتتبيلة المنكهة بأعشاب الطرخون الزكية .. وصفة دجاج مشوي بالفرن سهلة وسريعة

☑️المقادير
دجاجة مقصوصة من الظهر
ماء للصينية

☑️مقادير التتبيلة
م.ط بهارات مطحونة من كلا من :
كزبرة - بهار دجاج مشوي

م.ص بهارات مطحونة من كل من :
فلفل أسود - كمون - كركم
م.ط ثوم مفروم
م.ط أعشاب طرخون مجففة
م.ط صلصة الباربكيو الأصلية
٣ م.ط زيت زيتون
م.ط خل أبيض أو عصير ليمون
م.ص ملح
https://yt6.pics.ee/3ml6tw

دجاج مشوي بالفرن | بـ تتبيلة مميزة Oven Girlled Chicken دجاج مشوي بالفرن | بـ تتبيلة مميزة Oven Girlled Chickenوصفة دجاج لذيذة وطعم مميز بالتتبيلة المنكهة بأعشاب الطرخون الزكية .. وصفة دجاج مشوي بالفرن سهلة

إيدام العدس للفطور I بطريقة سهلة وسريعة
وصفة العدس للفطور يعتبر واحدة من الوصفات السهلة والسريعة والمحببة مع أنواع الخبز المختلفة
ويعتبر العدس الاحمر أحد أنواع البقوليات ذات حبة صغيرة مستديرة الشكل وذات لون وردي فاتح
ويتميز عن البقوليات الأخرى بأنه يحتاج الى وقت أقل خلال عملية الطهي .. لذلك كثيراً ما يعتمد في تحضير وصفات الإيدام
ومن خلال قناتي Toma I Cook حبيت أطبق معاكم إيدام العدس للفطور I بطريقة سهلة وسريعة
إيدام العدس للفطور I بطريقة سهلة وسريعة

المقادير
كوب ونصف عدس أحمر
بصلة مقطعة صغير
طماطم مقطعة صغير
فلفل أخضر حار مقطع شرائح ( حسب الرغبة )
ملح وفلفل أسود وكمون
بهار مشكل ( اختياري )
قرون فلفل أخضر حار للنكهة
ماء مغلي
زيت زيتون أو سمن
إيدام العدس للفطور I بطريقة سهلة وسريعة
https://yt6.pics.ee/3q93ex

إيدام العدس للفطور I بطريقة سهلة وسريعة إيدام العدس للفطور I بطريقة سهلة وسريعةوصفة العدس للفطور يعتبر واحدة من الوصفات السهلة والسريعة والمحببة مع أنواع الخبز المختلفةويعتبر العدس الاحمر أح

أكلة شعبية سعودية شتوية | عجين مع مرق اللحم والخضار
هذي الأكلة من الأكلات الشعبية القديمة بالسعودية وهي عبارة عن مرق لحم يطبخ معه بالنهاية قطع من العجين حتى يتم النضج تماماً .. وهذه هي الوصفة بالطريقة الأصلية
مع التطوير وإدخال بعض التعديلات يمكن إضافة أنواع من الخضار المعدة للسلق لزيادة القيمة الغذائية وكذلك البهارات والطماطم

☑️ المقادير
لحم ويفضل يكون بعظم
حبة بصل كبيرة مفروم ناعم
7 فصوص ثوم مفروم ناعم
قطعة زنجبيل طازج مقطع شرائح
4-5 قرون فلفل أخضر حار للنكهة
زيت زيتون
ملح بحري
ماء
بهارات مطحونة ( فلفل أسود - كمون - بهار مشكل أصفر - بهار مشكل أحمر )

☑️ مقادير العجين
3 أكواب دقيق بر كامل
3 ملاعق طعام زيت زيتون
قليل من الملح
2 كوب ماء فاتر ( يضاف بالتدريج )

☑️ الخضروات المعدة للسلق
بطاطس - جزر - كوسا - فاصوليا - قرع
https://yt6.pics.ee/3lpjwj

أكلة شعبية سعودية شتوية | عجين مع مرق اللحم والخضار أكلة شعبية سعودية شتوية | عجين مع مرق اللحم والخضارهذي الأكلة من الأكلات الشعبية القديمة بالسعودية وهي عبارة عن مرق لحم يطبخ معه بالنهاية قطع من العجي

طبخة دجاج سهلة مع أرز نثري بالمكسرات I جربيها اليوم
هذي واحدة من الطرق المبتكرة لطبخ وصفة من وصفات الدجاج مع الأرز والمكسرات لوجبة غداء أو عشاء لذيذة .. تشابه في طعمها الدجاج مع الأرز المبخر لكنها مختلفة
تشابه أيضاً الرز المندي .. لكنها مختلفة وغير المعتاد
ولأنها وصفة مميزة حبيت أشاركها معاكم على قناتي Toma I Cook بكل تفاصيلها .. فـ يا هلا فيكم

المقادير
دجاجة مقطعة أرباع
بهارات مطحونة للتتبيلة ( كزبرة - فلفل أسود - كمون - ثوم بودرة - كركم - بهار مشكل حار _ بهار مشويات )
ملح
زيت زيتون

مقادير الأرز
2 كوب أرز بسمتي منقوع لمدة 1/2 ساعة
بهارات صحيحة ( 5 حبات هيل/ 7 حبات قرنفل / عود قرفة
قرون فلفل أخضر حار للنكهة
زيت زيتون أو سمن
ماء مغلي
ماء كادي
زعفران منقوع في ربع كوب ماء ( البديل : بودرة صفار الزعفران )

للتبخير
فحم طبيعي
زيت زيتون

للزينة
بصل جوانح متبل بـ السماق ورشة ملح وخل وليمون وبقدونس
مكسرات محمصة ( لوز - كاجو - زبيب )
https://yt6.pics.ee/3pvgl7

طبخة دجاج سهلة مع أرز نثري بالمكسرات I جربيها اليوم طبخة دجاج سهلة مع أرز نثري بالمكسرات I جربيها اليومهذي واحدة من الطرق المبتكرة لطبخ وصفة من وصفات الدجاج مع الأرز والمكسرات لوجبة غداء أو عشاء لذيذة .

صالونة لحم بالكاري | أكلة شتوية لذيذة وتدفي
صالونة اللحم بالكاري واحدمة من وصفات لحم شتوية اللي أحب أسويها بالشتاء .. كونها تدفي وتعطي الجسم طاقة لاحتواءها على العناصر الغذائية المتكاملة من بروتين وكارب ودهون
ومن خلال قناتي Toma | Cook حبيت أشارككم طريقة صالونة اللحم بالكاري ولكن بمقاديرها البسيطة دون إضافة الخضروات !

☑️ المقادير
كيلو لحم غنم بعظم
بصلة مقطعة جوانح
ثوم مفروم ( استخدمت بودرة )
زنجبيل طازج شرائح ( استخدمت بودرة )
بهارات مطحونة ( كاري - كزبرة - كمون - بابريكا - فلفل أسود )
٣ م.ط صلصة طماطم ( يمكن استبدالها بـ حبة طماطم معصورة )
٣ م.ط دهن لية الخروف ( البديل : زيت زيتون )
ملح حسب الرغبة
ماء مغلي
شبت أو كزبرة للزينة
https://yt6.pics.ee/3qbeek

صالونة لحم بالكاري | أكلة شتوية لذيذة وتدفي صالونة لحم بالكاري | أكلة شتوية لذيذة وتدفيصالونة اللحم بالكاري واحدمة من وصفات لحم شتوية اللي أحب أسويها بالشتاء .. كونها تدفي وتعطي الجسم طاقة لاحتو