Exquisite kyc1
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Exquisite kyc1, Restaurant, .
22/04/2023
Клубный сэндвич с индейкой
📃 ИНГРИДИЕНТЫ
▶️ Панчетта — 6 кусков
▶️ Белый хлеб — 6 кусков
▶️ Зеленый салат — 25 г
▶️ Помидоры — 1 штука
▶️ Шнитт-лук — 2 столовые ложки
▶️ Индейка — 175 г
▶️ Рубленая петрушка — 1 чайная ложка
▶️ Куриное яйцо — 2 штуки
▶️ Белый винный уксус — 1 столовая ложка
▶️ Чеснок — 1 зубчик
▶️ Дижонская горчица — 1 столовая ложка
▶️ Оливковое масло — 200 мл
▶️ Соль — по вкусу
▶️ Молотый черный перец — по вкусу
1 - Разогрейте гриль. На решетку уложите панчетту и обжаривайте 3–4 минуты до хрустящей корочки. Переверните 1 раз. Выложите на кухонное бумажное полотенце и обсушите.
2 - Для приготовления приправы в удобную емкость влейте желтки, добавьте уксус, горчицу, мелко нарезанный чеснок, приправы по вкусу и перемешайте. Подливайте оливковое масло, помешивая. Через минуту вы заметите, что смесь начинает загустевать. Начните подливать масло активнее, постоянно помешивая, но не слишком быстро, поскольку масса может свернуться.
3 - Обжарьте хлеб под грилем и намажьте получившейся приправой. Разделите салат между двумя ломтиками хлеба, выложите нарезанные томаты и часть мелко нарезанного шнитт-лука. Добавьте приправы по вкусу.
4 - Сверху положите ломтики вареной индейки, накройте ломтиками хлеба намазанной стороной вверх. Выложите салат, сверху — хрустящую панчетту и посыпьте шнитт-луком. Накройте оставшимися ломтиками хлеба и аккуратно прижмите. Разрежьте каждый сэндвич на четыре треугольника, проткните зубочисткой, чтобы не развалился. Разложите на сервировочные тарелки, посыпьте зеленью петрушки.
#Сэндвичи #Американскаякухня