Luiz Gustavo

TORTA DE DOCE DE LEITE CREMOSA

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INGREDIENTES:

TORTA:

- 550g de ricota sem sal;
- 200g de creme de leite;
- 4 Ovos;
- 520g de doce de leite;

BASE:

-150g de biscoito triturado;
- 50g de manteiga sem sal derretida ou margarina;
- 1 colher de chá de canela* opcional;

COBERTURA:

-200g de creme de leite;
- 150g de doce de leite.

COBERTURA GANACHE:

- 100g de chocolate meio amargo;
- 100g de creme de leite.

FORMA: ARO 22 de fundo removível.
NÃO UNTO A FORMA. DESNECESSÁRIO BANHO-MARIA.

PREPARO:

Comece pela base. Triture as bolachas até virar farinha. Pode ser no liquidificador ou processador ou colocar em s**o plástico e bater com vontade. Se quiser coloque canela. Adicione a manteiga derretida e misture. Adicione na forma e pressione. Por último faça furos com um garfo e asse em forno pré-aquecido a 15 minutos e asse de 12 a 15 minutos a 160C. Cuide para não queimar. Deixe esfriar.

Para a torta, bata no liquidificador os ovos, o doce de leite e o creme de leite até misturar. Em seguida adicione aos poucos a ricota picada. Bata bem até ficar homogêneo. Adicione sobre base já fria e leve para assar. Assar por cerca de 40 minutos a 180C, forno pré-aquecido. O ponto certo é quando está mais firme nas laterais e mole no meio. Balança quando você encosta o dedo no centro (cuide para não carbonizar o dedo ne). Não adianta fazer teste do palito. Desligue o forno e deixe esfriar. Em seguida leve a geladeira.

Para calda, misture o doce de leite com o creme de leite e coloque sobre a torta. Leve para gelar por 30 minutos e cai de boca. Conserve na geladeira!

Boa receita!

PAVÊ DE OURO BRANCO FEITO EM POUCOS MINUTOS. FÁCIL E DELICIOSO 😋

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INGREDIENTES:

Creme:
- 300g de nata ou 200ml de chantilly batido;
- 100g de creme de leire gelado;
- 150g de leite condensado gelado;
- Bombons outro branco picado a gosto em pedaços grandes;

- Usei menos de 1 pacote de 150g de biscoito champanhe de chocolate.
- leite, café ou licor para molhar os biscoitos;

Cobertura:
- 200g de creme de leite;
- 100g de chocolate meio amargo;
- Ouro branco para decorar.

Boa receita.

BOLO DE CENOURA SEM SOLAR, MACIO, QUE DA CERTO SEM USAR BALANÇA!

INGREDIENTES:

- 3 ovos tipo grande;
- 200ml óleo;
- 1 e 3/4 açúcar;
- 270g DE cenoura, 2 xícaras de cenoura ralada ou 310g de cenoura pesada com casca no mercado;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 2 a 3 claras batidas em neve com 1 colher de sobremesa de baunilha é opcional, mas recomendo pois deixa o bolo muito macio!

Cobertura:

- 100g de chocolate meio amargo ou ao leite;
- 100 a 200g de creme de leite;

Xícara: 240ml
Forno: 180 graus pré aquecido. Assar por cerca de 50 minutos.

Boa receita.

SOBREMESA FÁCIL, RÁPIDA, DELICIOSA E COM POUCOS INGREDIENTES!

INGREDIENTES:

- 2 caixas/caixa de leite condensado;
- 2 medidas da caixa/lata do leite condensado com leite Integral;
- 3 caixas de creme de leite;
- 3 saches de gelatina sem sabor;

Essa receita uso em forma de 2,3L. Caso queria fazer metade, use a medida de 1 sache de gelatina sem sabor para cada cada caixa de leite condensado, creme de leite e medida de leite.

*Obs: Dilua a gelatina em água GELADA. Geralmente são 5 colheres de sopa por sache. Então coloque 5 colheres de água em um recipiente para depois colocar na gelatina, pois se colocar 1 por vez vai dar ruim. E mexa rápido e cuide com os cantos, pois se ficar gruminhos de gelatina vão ter pedaços duros no pudim. Caso acontecer, penere. Porém o pudim pode ficar um pouco mais mole, pois parte da gelatina foi perdida.

- Essência de baunilha a gosto (opcional).

Uso essa medida para uma forma de 2,3l.

Boa receita!

PAVÊ DE DOCE DE LEITE FÁCIL E DELICIOSO.

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INGREDIENTES 👇

PAVÊ

- 200g de doce de leite;
- 200g de creme de leite;
- 300g de nata, 400ml creme de leite fresco (retire o creme de leite tradicionalda receita) ou 200ml de chantilly vegetal batido;
- 1 pacote d3 biscoito champanhe (usa menos de 150g);
- 1 barra de 90g de chocolate meio amargo picado em pedaços pequenos para dar crocancia.
- Café concentrado sem açúcar ou leite para mergulhar as bolachas.

COBERTURA:

- 100g de chocolate meio amargo;
- 150g de creme de leite;
- raspas de chocolate para decorar.

Mais uma sobremesa fácil que não vai ao fogo!! Sem trabalho mas delicioso 😋

Receita nos comentários.

UM DOS MELHORES PUDINS! CREMOSO E DERRETE NA BOCA 😋

O MELHOR BOLO GELADO DE COCO!!!

É MACIO, COM UM CREME PERFEITO E COBERTURA DE COCO RALADO.

Receita nos comentários :)

TORTA DE QUEIJO E GOIABADA DELICIOSA!

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INGREDIENTES nos comentários.

SOBREMESA FÁCIL, RÁPIDA E DELICIOSA DE BRIGADEIRO!

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INGREDIENTES:

Recheio:

- 395g de leite condensado;
- 400g creme de leite;
- 80g de chocolate meio amargo;
- 10g de cacau (1 colher de sopa).

Creme:

- 300g de nata ou 200ml de chantilly vegetal batido;
- 200g de leite condensado;
- 10g de cacau;
- 100g de creme de leite;
- 80g de chocolate meio amargo.

- Menos de 150g de biscoito champanhe;
- chocolate ralado para decorar.

Os brigadeiros por cima são opcionais e usei a mesma medida do recheio, porém deixei em ponto de enrolar.

Boa receita.

DOCE FÁCIL E DELICIOSO RECHEADO 😋

Não dá trabalho e é uma delícia!

INGREDIENTES:

- 395g de leite condensado;
- 200g de creme de leite;
- 1 xícara de 240ml de leite ninho;
- 1 pacote de bolacha maizena
(Usei quase 1 pacote e meio);
- Nutella para rechear a gosto;
- 2 colheres de sopa de leite Ninho para enrolar a palha italiana de leite ninho com Nutella.

Coloquei no microondas 3 períodos de 3 minutos e dois períodos de 2 minutos mexendo sempre em cada intervalo.

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PUDIM LISINHO E CREMOSO FÁCIL DEMAIS!

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PUDIM DE MILHO 🌽

INGREDIENTES:

Pudim:

-170g de milho. De preferência use algum que não seja cozido com sal ou açúcar, pois o sabor é melhor.;
-450ml Leite Integral;
- 395g leite condensado;
- 3 Ovos + 3 gemas

Caramelo:

- 1 xícara de 240ml de açúcar;
- 160ml água.

Usei 30g coco ralado ao colocar na forma mas é opcional!

* Ou faça o que você quiser.

Derreta o açúcar em fogo baixo ou médio dependendo do seu fogão. De preferência em uma panela de fundo mais grosso. Não precisa mexer no açúcar derretendo, apenas vire a panela para misturar o caramelo com o açúcar que não está derretido. Quando estiver quase tudo derretido, pode mexer de preferência com espátula ou colher de pau. Quando estiver derretido, adicione a água em fios e mexa rapidamente ao mesmo tempo para não formar pedras. Caso forme, mexa sempre até derreter todas. O caramelo vai ficar bem líquido. Deixe reduzir um pouco, porém não precisa engrossar, pois depois de frio vai firmar. Ele sai bem líquido mesmo. Deixe esfriar.

- Forma: Usei de plástico forneavel de 1.1 litro. Se usar essa, não coloque o caramelo quente!
- O coco ralado na receita é opcional. No meu caso ele subiu enquanto assada e parou na base do pudim. Amei assim. Usei coco sem açúcar;
- Asse em forno pré-aquecido a 180C por 15min. Asse por volta de 1h20 a 1h30 em banho-maria;
- Usei papel alumínio para evitar que o pudim crie uma película dura;
- Use água quente para assar o pudim e acho mais seguro colocar a água quando a forma já estiver dentro do forno;
- Deixe o pudim esfriar e leve a geladeira por 8 horas antes de desenformar;
- Se fizer em forma de alumínio, leve o pudim na boca do fogão por alguns segundos para derreter o caramelo e o pudim sair mais fácil.

Dúvidas me pergunte.

Boa receita!!

FAZER EM CASA É MUITO MAIS BARATO E RENDE MAIS!