Aunt Cuc homemade

BÁNH CHUỐI NƯỚNG

Nguyên liệu:
- 600g chuối sứ chín
- 120g đường cát (50g)
- 50g bơ đun chảy
- 100g sữa đặc (100g)
- 1 quả trứng gà
- 50g bột mì (50g)
- 100g bánh mì cũ
- 500g nước cốt dừa (thay 1/2 bằng sữa tươi không đường nếu không thích ăn béo)
- 50ml rượu rum
- 1 muỗng cafe vani
- 1/2 muỗng cafe muối
- 10g cafe sữa hoà tan (5g nếu dùng cafe nguyên chất)

Cách làm:
- Chuối lột vỏ, ngâm nước muối 5p, ngâm đường và rượu rum qua đêm
- Rim chuối lửa nhỏ đến khi hơi hồng đỏ.
- Lấy nước rim chuối trộn cùng các nguyên liệu còn lại, bánh mì xé nhỏ, bóp cùng hỗn hợp ướt.
- Xếp chuối và hỗn hợp ướt xen kẽ vào khay. Nướng 180-170-160-150 độ, 45-90p.
- Thoa bơ mặt bánh cho bóng.

💚💚 BÁNH ĐÚC GÂN LÁ DỨA 💚💚

🍀 Nguyên liệu làm bánh đúc gân lá dứa không hàn the
200gr bột năng
200gr bột gạo tẻ
300gr đường cát trắng
½ muỗng cà phê muối
½ củ gừng tươi
1 bó lá dứa
150ml nước cốt dừa
🍀 Cách làm bánh đúc gân lá dứa không hàn the
Bước 1️⃣: Làm bột bánh đúc gân lá dứa
- Rửa sạch lá dứa, cắt bỏ phần gốc rồi cho thêm 400ml vào cùng để xay nhuyễn. Sau đó, cho hỗn hợp qua rây, lọc bỏ phần bã lá dứa, giữ lại phần nước
- Tiếp theo, cho muối + 200gr đường + 100ml nước cốt dừa vào hòa tan cùng phần nước lá dứa ở trên
- Trộn đều hai loại bột vào nhau rồi rây mịn, cho phần hỗn hợp nước lá dứa vào và khuấy đều theo chiều kim đồng hồ đến khi hỗn hợp bột đồng nhất thì ngưng. Dùng màng thực phẩm bọc kín hỗn hợp và để bột được nghỉ trong khoảng 30 phút
- Sau khi bột đã nghỉ đủ 30 phút, cho bột vào nồi và đun với lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi thì hạ nhỏ. Lưu ý trong thời gian nấu phải liên tục dùng đũa khuấy đều để tránh bột bị b**g bóng
Bước 2️⃣: Hấp bánh đúc gân lá dứa
- Quết một lớp dầu ăn mỏng lên trên mặt khuôn để bột không bị dính. Khi bột đã hòa quyện vào nhau, tắt bếp và cho bột vào khuôn để hấp chín
- Khi bánh chín, dùng muôi đè chặt bánh xuống để tạo thành một khối bánh cứng. Nếu muốn bánh giòn và dẻo hơn, khi bánh nguội bạn hãy cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh để trong khoảng 30 phút trước khi dùng
Bước 3️⃣: Làm nước đường
- Rửa sạch củ gừng, bỏ vỏ rồi xay nhuyễn cùng chút nước
- Hòa phần đường cát, nước cốt dừa còn lại cùng 400ml nước và bắt lên đun nấu với lửa vừa. Khi nước vừa sôi, hạ lửa nhỏ và cho gừng băm nhuyễn, 3gr bột năng vào khuấy đều tay. Khi hỗn hợp đặc lại, nêm nếm lần cuối rồi tắt bếp.
---
Theo Bếp Bánh

BÒ XÀO LÚC LẮC🍛
🥣 Nguyên liệu:
- 500g thịt thăn bò.
- Ớt chuông vàng, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ mỗi thứ 100g.
- 100g hành tây
- 100g xà lách.
- 1 trái cà chua.
- 5 cọng ngò rí.
- 20g bơ thực vật.
- 30g tỏi băm.
- 3g bột năng.
- Gia vị: dầu ăn, dầu hào, đường, bột ngọt, tương ớt, tương cà, nước tương, ngũ vị hương, tiêu, hắc xì dầu.
🔰 Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bò mua về, rửa sạch, sau đó dùng khăn giấy thấm khô nước, cắt thành miếng vuông vừa ăn. Tiếp theo ướp vào thịt bò 15g dầu ăn trộn đều lên sao cho áo đều dầu quanh miếng thịt bò. Sau đó, bạn ướp tiếp vào 10g dầu ăn, 3g bột năng trộn đều lên. Bạn nên đeo găng tay vào và trộn bò bằng tay.
- Hành tây, ớt chuông cắt miếng vuông. Xà lách rửa sạch, để ráo nước. Cà chua rửa sạch, cắt lát tròn, mỏng.Ngò rửa sạch, cắt làm đôi, để ráo nước.
Bước 2: Làm xốt bò lúc lắc
- Cho 50g dầu hào, 15g đường, 15g bột ngọt, 25g tương ớt, 20g nước tương, 15g tương cà, 1g ngũ vị hương, 1g tiêu, 5g hắc xì dầu, 15g dầu ăn vào tô và trộn đều lên. Lưu ý là bạn phải khuấy đều để tan đường cũng như những gia vị khác.
Bước 3: Xào bò
- Bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn, 10g bơ thực vật vào. Khi bơ tan chảy, bạn tiếp tục cho vào 15g tỏi băm, phi thơm, vàng rồi đổ bò vào. Lưu ý, bạn xào trên lửa lớn và đảo nhanh tay. Tiếp theo, bạn cho ½ số xốt đã làm ở trên vào trộn đều lên. Khi thấy thịt bò chín tái nhẹ, bạn tắt bếp và đổ ra tô lớn.
- Bắc một chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn vào cùng với 10g bơ thực vật. Khi bơ tan, bạn cho hành tây vào trước sau đó đến 3 loại ớt chuông và cuối cùng là phần xốt còn lại vào đảo đều tay. Sau đó, bạn cho bò đã xào sơ ở trên vào, trộn đều lên, tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức và trình bày món ăn
- Cho bò lúc lắc ra dĩa, trang trí cùng xà lách, cà chua cắt lát và rắc một ít tiêu xay, để vài cọng ngò lên trên.

😋Bạn có thể ăn bò lúc lắc với bánh mì hoặc cơm. Ngoài ra, bạn có thể ăn thêm với trứng ốp la, xúc xích, khoai tây chiên.

Cảm ơn chia sẻ của bạn Huyền Hemi💞

7 ƠN CHÚA THÁNH THẦN

1. Ơn Khôn Ngoan : Giúp ta phân biệt điều phải, điều trái.

2. Ơn Hiểu Biết : Giúp ta hiểu biết sâu xa hơn những điều Chúa và Giáo Hội dạy.

3. Ơn Biết Lo Liệu : Giúp ta giải quyết mọi khó khăn trong đời sống.

4. Ơn Sức Mạnh : Giúp ta chu toàn việc bổn phận và vượt qua mọi khó khăn.

5. Ơn Thông Minh : Giúp ta nhận ra thánh ý Chúa.

6. Ơn Ðạo Ðức : Giúp ta tin yêu Chúa và giúp đỡ anh em.

7. Ơn Kính Sợ Thiên Chúa : Giúp ta tôn kính sự công bằng và quyền phép Chúa và sợ làm phiền lòng Ngài.

📸Di Thông

Bí quyết 73 tuổi vẫn như thiếu nữ của người phụ nữ Nhật Bà Junko Ueno chưa từng phẫu thuật thẩm mỹ để có vẻ đẹp không tuổi, song bà có những bí quyết tạo nên sự trẻ trung cho mình.

Nguyên Liệu
+ 1 con cua to
+ 2 lòng trắng trứng gà
+ 500 gam xương ống
+ Nửa bát con đậu hà lan
+ 2/3 bát con ngô ngọt
+ 2 thìa bột năng
+ hành lá,rau mùi
+ 2 củ hành khô
+ bột canh,tiêu

Cách nấu
Xương ống sau khi mua về bạn đem rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước vào và luộc qua. Cho xương ra rửa sạch lại, phần nước luộc đầu này bạn đổ đi nhé.

Cho xương ống lại vào nồi, thêm nước rồi ninh để lấy nước dùng

Mẹo hay
Việc luộc qua xương ống giúp nước dùng trong và ngon hơn. Bên cạnh đó còn loại bỏ được mùi hôi có trong xương đấy.
Thêm vị cho ngày cuối tuần với cách nấu súp cua thơm ngon
Cua bạn đem rửa sạch, luộc chín rồi đem gỡ lấy thịt cua.

Thêm vị cho ngày cuối tuần với cách nấu súp cua thơm ngon
- Hành khô đem bóc vỏ, thái lát mỏng.

- Hành lá, rau mùi đem nhặt và rửa sạch, thái nhỉ.

- Ngô và đậu hà lan đem rửa sạch.

- Bột năng cho ra bát và hòa tan với một chút nước

Bắc nồi lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đến bạn thêm thịt cua vào đảo săn, nêm thêm 1 xíu bột canh cho tôm thêm đậm đà và vừa vị.

Thêm vị cho ngày cuối tuần với cách nấu súp cua thơm ngon
Quay trở lại với nồi nước hầm xương, lúc này ban lọc bỏ xương và lấy nước dùng.

Bắc nồi nước dùng lên bếp, cho ngô và đậu hà lan vào nấu nhừ. Tiếp đến, bạn thêm thịt cua và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Thêm vị cho ngày cuối tuần với cách nấu súp cua thơm ngon
Đổ lòng trắng trứng vào nồi súp, dùng đũa và khuấy 1 chiều để tạo đường vân đẹp mắt.

Để tạo độ sánh cho món súp, bạn thêm nước bột năng. Khi cho vào bạn nhớ đổ từ từ cho đến khi nồi súp đạt đến độ sánh đúng ý thích. Không nên cho nước bột năng vào luôn một lúc, tránh trường hợp món súp quá đặc, ăn mất ngon.

Cuối cùng, bạn thêm hành lá, rau mùi vào. Múc súp ra tô và rắc lên trên một xíu tiêu để món ăn tăng thêm sự cay thơm, hấp dẫn

Dùng gừng đúng cách

Những ngày lạnh, gừng là vệ sĩ sức khoẻ hàng đầu trong mỗi gia đình.

Gừng giúp kích thích tiêu hoá, kháng khuẩn, kháng viêm, chống gốc tự do, ấm thận, trừ khí lạnh rất tốt.

Nhưng nhiều người nói không nên dùng gừng nhiều, vì gừng cay nóng, ăn vào có thể bị nóng trong.

Vậy sự thật là gì?

Sự thật là, tính cay nóng là của phần thịt gừng. Còn phần vỏ gừng thì lại có vị đắng, tính mát.

Vâng, theo Đông Y, vỏ gừng có vị đắng, tính mát, lợi tiểu. Đây chính là sự cân bằng âm dương trong tự nhiên. Thịt gừng ấm nóng. Vỏ gừng mát. Trong khi đó, đa số mọi người đều nạo bỏ phần vỏ gừng quý giá này.

Vậy nên, khi dùng gừng, phải dùng cả vỏ. Chỉ làm sạch đất bẩn, giữ lại cả vỏ để sử dụng. Điều này giúp vừa giữ được đặc tính tốt của gừng mà lại không sợ bị quá nóng.

Ngoài ra, gừng dùng ở dạng khô sẽ tốt hơn dạng tươi. Vì gừng tươi làm thoát nhiệt ra ngoài, biểu hiện là khi ăn xong dễ bị đổ mồ hôi. Còn gừng khô thì làm nhiệt tăng ở dạ dày và thận, tăng thân nhiệt từ sâu bên trong, giúp tán hàn giải biểu.

Tổng kết lại, nên dùng gừng cả vỏ và gừng khô thì tốt hơn gừng tươi.

Ngoài ra, các thời điểm nên dùng ngay gừng:

1. Sáng sớm ăn gừng, tốt hơn uống sâm.
Sáng là khi bụng rỗng, âm khí từ đêm vẫn còn. Uống nước ấm với gừng giúp bổ sung dương khí, làm ấm cơ thể.

2. Khi vừa đi lạnh về
Giúp phòng tránh hàn khí xâm nhập cơ thể.

3. Khi ăn cùng các món có tính hàn lạnh, ăn đồ ăn lạ: đề phòng bị lạnh bụng, đi ngoài.

4. Uống trà gừng đường khi chóng mặt, tụt huyết áp.
Giúp nhanh chóng ổn định đường huyết và bổ sung dương khí, ổn định huyết áp.

5. Buổi tối trước khi đi ngủ: giúp ấm thận, bổ khí, ngủ ngon và sâu giấc hơn.

1. Con người nên có 4 thứ:

TỰ TIN trên gương m.ặt
LƯƠNG THIỆN ở trong t.i.m
KHÍ PHÁCH ở trong m.á.u
MẠNH MẼ trong cuộc đời

2. Quy luật đơn giản trong cuộc sống:

- Nếu bạn không THEO ĐUỔI điều mình muốn, thì bạn sẽ không bao giờ có được nó.
- Nếu bạn không bao giờ HỎI thì câu trả lời sẽ luôn là "KHÔNG".
- Nếu không TIẾN LÊN PHÍA TRƯỚC thì bạn sẽ LUÔN dậm ch.â.n tại chỗ.

3. Quy luật vàng trong cuộc sống:

Ai giúp đỡ ta đừng quên họ
Ai thương ta đừng quên họ
Ai tin tưởng ta đừng l.ừ.a g.ạ.t họ.

4. Đừng thốt ra những lời lẽ t.ồi t.ệ khi tâm trạng t.ồi t.ệ. Bạn có nhiều cơ hội để thay đổi tâm trạng nhưng không bao giờ có thể rút lại lời đã nói.

5. Trong cuộc đời sẽ có những nỗi đ.a.u ta phải tự mình kết thúc. Có những giọt nước m.ắt ta phải tự mình lau khô và có những nụ cười ta phải tự mình tìm lại. Không ai giúp được ta ngoài chính bản thân ta.

6. Đôi khi những điều làm bạn đ.a.u nhất lại dạy bạn những bài học tuyệt vời nhất trong cuộc sống.

7. Nếu chỉ nhìn bề ngoài mà biết hết được con người, thì cuộc đời chẳng tồn tại 2 chữ KHÔNG NGỜ. Vậy nên đừng vội đ.á.nh gi.á ai qua vẻ bề ngoài.

8. Ở đời có 3 chữ đừng:

ĐỪNG hiền quá để người ta b.ắ.t n.ạ.t
ĐỪNG n.g.ố.c quá để người ta đ.ùa gi.ỡn
ĐỪNG tin tưởng quá để khi bị l.ừ.a d.ố.i cũng không đến nỗi b.i http://th.xn--jia3a.ng/

9. Cái gì m.ua được bằng tiền thì cứ bỏ tiền m.ua, đừng đắn đo hơn thiệt. Hãy để dành tâm lựa cho những cái mà tiền không m.ua được.

10. Ở đời mà cứ ngại ngùng, cả nể mãi thì chẳng thể nào tiến xa được. Nhiều lúc cứ phải m.ặt dày lên mà sống.

11. Đừng s.ợ phải bắt đ.ầ.u lại từ đ.ầ.u. Vì đó là cơ hội để bạn có thể xây dựng một thứ tuyệt vời hơn.

Nguồn: Sách "Càng kỷ luật, càng tự do"

Chào Toronto

Tự làm bánh mì tí hon tại nhà rất đơn giản mà lại siêu ngon Bánh mì là một món bánh quen thuộc của người Việt Nam với nhiều biến tấu và hình dạng khác nhau. Bạn nghĩ sao về những chiếc bánh mì mini xinh xắn đang gây sốt trên mạng xã hội. Hôm nay hãy cùng Ẩm Thực Việt vào bếp nướng ra những ...

AUM Black Garlic - Tỏi Đen AUM

Ant Cuc homemade cam kết:
🌺 100% bánh tươi, chỉ làm khi khách đặt
🌺 100% nguyên liệu tươi và thủ công, nói KHÔNG với các chất phụ gia và bảo quản
🌺 Bánh làm xong được xử lý diệt khuẩn bằng ti cực tím (do bánh không dùng chất bảo quản)

Liên hệ đặt bánh: Bác Cúc/Bác Mai để đặt bánh: 0938102379/ 0932125670
(Do chỉ nhận đặt bánh theo yêu cầu và giao bánh tươi ngay khi ra lò nên vui lòng đặt trước ngày cần giao bánh ít nhất 1 ngày)