Sightly cwu4

Болгарская мусака

Рецепт взят из книги «Приятного аппетита» Гюнгера Линде и Хайнца Кноблох.

Состав:

🔷 Мясо 200 г
🔷 Репчатый лук 50 г
🔷 Томатная паста 20 г
🔷 Помидоры 100 г
🔷 Пшеничная мука 50 г
🔷 Куриное яйцо 2 штуки
🔷 Сливочное масло 100 г
🔷 Молоко 250 мл
🔷 Картофель 200 г
🔷 Соль по вкусу
🔷 Молотый черный перец по вкусу

1 Мелконарезанный лук обжарить на 50 граммах сливочного масла, затем добавить томатную пасту и жарить, помешивая, еще около минуты.
2 Добавить рубленное мясо, жарить 15–20 минут, после чего добавить измельченные помидоры (можно использовать консервированные) и картофель, нарезанный небольшим кубиком. Жарить до мягкости картошки. Посолить и поперчить по вкусу.
3 Переложить содержимое сковороды в плоскую огнеупорную посуду, влить пол-стакана воды и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать, пока вода не испарится.
4 В это время смешать яйца с молоком, мукой и оставшимся размягченным маслом до однородной массы. Залить этим соусом содержимое формы в духовке, распределить равномерно. Запекать до появления золотистой корочки.

#Основныеблюда #Болгарскаякухня

Нежные домашние сосиски из куриного филе

📃 ПОТРЕБУЕТСЯ

🔶 Куриное яйцо – 1 штука
🔶 Куриное филе – 4 штуки
🔶 Молоко – 100 мл
🔶 Соль – по вкусу
🔶 Молотый черный перец – по вкусу

1. Сделать фарш из куриного филе, добавить все ингредиенты, перемешать.
2. Выложить фарш на пленку (2 столовые ложки на 1 сосиску).
3. Свернуть трубочкой, слегка утрамбовывая, чтобы не было внутри воздуха.
4. Завязать концы, еще раз уплотнить.
5. Варить в слегка кипящей воде 7 минут.
6. Удалить пленку и обжарить сосиски на сливочном масле для красоты цвета!

#Основныеблюда #Русскаякухня #Детскоеменю