NEO Restaurant, ресторан

Мы участники самого масштабного гастрономического фестиваля страны

Фестиваль пройдет с 26 сентября по 10 октября. И в рамках мероприятия в нашем ресторане будет действовать специальный сет из 5 блюд:

• Neo кыстыбый: томленая говядина, картофель, грибы, трюфельный айоли
• Томат с сюрпризом
• Маринованный арбуз, казылык, мусс из феты
• Томленый ягненок, полба, сезонные овощи и корнеплоды
• Топленое молоко с медом, кызыл эремсек, свежие ягоды

1690₽

Главную роль в нашем сете играют: яркие сезонные блюда из локальных продуктов, а также традиционные технологии и техники приготовления, которые характерны именно Башкортостану.

Станьте частью этого гастрономического события! Приходите пробовать!🤍

*Меню сета действует каждый день с 12:00

Кулинария как любовь. В неё нужно либо окунуться с головой, либо не погружаться вовсе. Но вы ведь не из робких?
Наберитесь отваги, пробуйте, экспериментируйте. И не позволяйте никому загонять вас в рамки.
Есть только вы и ваше блюдо 🤍

На фото: сковорода с морепродуктами: креветки, гребешки, кальмары, вонголе, палтус, сливочный соус, тартин.

Идеальной парой к блюду станет бокал белого сухого.

Прошёл самый масштабный гастрономический фестиваль Уфы

Для нас это был первый опыт выездного ресторана и за 2 дня мы приготовили:
•298 порций шавермы с трюфельным айоли
•246 порций кастыбы с томленой говядиной и трюфелем
•134 порции запеченного чизкейка с трюфельной карамелью
•127 порций печёного картофеля с ферментированной говядиной и трюфелем

Безумно любим и гордимся нашей командой! Вы большие молодцы 🤍

И неожиданным завершением фестиваля стало объявление нашего ресторана самым популярным по мнению гостей . Большое спасибо всем, кто за нас голосовал!🫶🏻

Знакомьтесь, одна из новинок нашего обновлённого меню: татаки лосось, соус понзу и маринованный кабачок.

Советуем пробовать с бокалом белого вина🤍

Коротко о главном:

Пятница. NEO. Паста

Проведите этот день вкусно!🤍

На фото:
• Маккерони с соусом песто, страчателлой, вялеными томатами и кедровым орехом
• Казаречче с томатным соусом, муссом из сыра и копчёной уткой

Дополните нашу копчёную утку с маринованным мандарином бокалом сухого и вуаля - секрет идеального вечера раскрыт.

Приходите пробовать!🤍

По коктейлю? Наша барная карта сможет вас удивить🍸

Позвольте себе сегодня чуть больше, чем обычно 🤍

На фото:
•Aristocrat
•Rose 75
•Raspberry Gin Tonic

Трубочки с рийетом из лосося, сметаной и красной икрой

На тот случай, когда хочется чего-то нежного и лёгкого. Рекомендуем дополнить бокалом белого сухого 🤍

Salad с зелеными овощами, крем из феты, ассорти из семян

Универсальное блюдо для любой погоды и времени года. Рекомендуем добавить гребешки или креветки

Ждём в гости!
Бронь столов по ссылке в шапке профиля🤍

Тепло - вся атмосфера NEO в одном слове 🧡

Ждём вас в гости каждый день!
Бронь столов по ссылке в шапке профиля.

Приглашаем вас на Art&Wine therapy!
Тема: Мир розовых вин и мастер-класс по рисованию.

В этот раз будем учиться рисовать фламинго и пробовать розовые вина. Все это - в сопровождении закусок и бесед от нашего сомелье!

•12 июня. 13:00
•2500Р

*количество мест ограничено. Для брони - воспользуйтесь ссылкой в шапке профиля!

Надеемся, завтраки в NEO уже стали вашим вкусным ритуалом. А если еще нет - самое время это исправить!

Действуют каждый день до 14:00

Ждем в гости!🤍

Яркие, шоколадные, ягодные, тропическо-манговые, ореховые и морковные!

Наши торты могут быть настолько разными, что придутся по вкусу маленьким детям, спортсменам,творческим натурам, старшему поколению… в общем: список можно продолжать бесконечно!

У нас каждый найдет свой вкус🤍

Чтобы заказать торт - воспользуйтесь ссылкой в шапке профиля!

Яркие. Летние. Освежающие!

Мы запустили меню авторских напитков. В кадре:
• Айс Ти Малина Улун
• Матча/груша/миндальное молоко
• Бамбл
• Лимонад маракуйя-юдзу

Думаем, вы поняли намёк💛

Встречаем долгожданное лето вместе!

Винный вечер
Vol.11 Русские вина

Сегодня, когда будущее импорта вина туманно, перед российским виноделием открывается уникальная возможность. Возможность сделать нашу индустрию вина самодостаточной, создав бескомпромиссный повод ею гордиться!

«Чем уже может порадовать российское виноделие?» и «Какие вызовы перед ним стоят сегодня?»

Приглашаем вас разобраться в этих и многие других вопросах, под аккомпанемент из дюжины русских винных новинок в уютной атмосфере нашего ресторана!

•26 мая в 19:00
•1800₽

Для брони места воспользуйтесь ссылкой в шапке профиля!
*количество мест ограничено!

Авторский стиль нашего бренд-шефа Александра Финк можно описать тремя словами: идея, вкус, презентация.

При создании новых блюд шеф точно понимает, какой посыл оно несет. К примеру, есть классический рецепт кыстыбыя: лепешка из воды и муки с картофельной, пшенной или тыквенной начинкой. Но благодаря своему опыту и знаниям, Александр превращает простое блюдо в авторское, которое можно подавать в ресторане. Тесто делается с добавлением копченого сыра и трав, начинка – картофель с жареными грибами, маринованной черемшой, томленой грудинкой и тремя видами зелени. Плюс кетчуп из маринованных томатов и печеных перцев. Что касается вкуса, то здесь важно, чтобы все составляющие в блюде были в балансе и дополняли друг друга. Использование каждого ингредиента должно быть обосновано.

Презентация, то есть красивое оформление, тоже очень важна: ведь люди в первую очередь едят глазами. Если три этих элемента сочетаются, получается идеально.

Максимальная сосредоточенность на кухне. Командная работа наших ребят - завораживает!🤍

Знакомим с нашей винной картой. Сегодня хотим рассказать о Рислинге Шлоссмюленхоф

«Мы делаем вино со страстью — и хотим вдохновить вас!» Этим девизом руководствуется уже шестое поколение маленькой семейной винодельни, в течении Рейна, Шлоссмюленхоф.Начиная с покупки в 1846 году замка «Шлоссмюле» Мюллером Иоганном Мишелем и заканчивая Николасом Мишелем, управляющим хозяйством в наши дни. Благодаря пристальному вниманию к деталям в своих винах во вкусе подлинно отражается вся красота этого немецкого местечка!

Не откажите себе в удовольствии попробовать ароматный Рислинг от семьи Михель в сопровождении нашей Котлеты из трески и щуки в соусе Берблан. Изящные ароматы спелых фруктов с минеральной свежестью и насыщенный вкус, выгодно подчеркнут сильные стороны блюда, раскрывая новые грани вкуса.

Знакомим вас с нашими новыми завтраками!

В меню — утренние смузи, фреши, удобный конструктор и готовые позиции. А на фото:

•Скрембл с лососем, хрустящий сулугуни, салат из авокадо, томатов и зелени
•Драники с рийетом из лосося, отварным яйцом и листьями салата
•Творог с мёдом, орехами и свежими ягодами
•Глазунья, баварские колбаски, фасоль с соусом айвар, печёный картофель, салат из томатов и зелени
•Авокадо с табуле их кус-куса и овощей, микс зелени
•Глазунья, табуле из кус-куса и овощей, фалафель, соус дзадзыки
•Пита с цыпленком, томатами, яйцом и листьями романо

Приходите пробовать ежедневно до 14:00🤍

Котлета из трески и щуки, картофельное пюре и 3 вида икры — блюдо для второй половины дня, которое стало хитом среди наших гостей.

Возьмите к нему бокал Schlossmuhlenhof Riesling и у вас получится идеальное комбо от NEO🤍

Корзинки с северной креветкой - идеальный стартер ужина понедельника🤍

Подается с икрой щуки и сливочным сыром

Vol.8 Art&Wine party

Приглашаем вас на первое творческое винное мероприятие этого года✨
В это воскресенье мы будем использовать в наших картинах поталь - декоративный материал, имитирующий сусальное золото.

Мероприятие пройдёт в сопровождении элегантных вин, закусок из лавки и беседы на тему «Непоправимые ошибки, сотворившие величайшие вина Европы!»

•30.01 в 13:00
•2000₽

Для брони места - воспользуйтесь ссылкой в шапке профиля.
*количество мест ограничено

Пицца, которая запала в самое сердце всем любителям пикантности: пепперони

Советуем дополнить бокалом Proidl Blauer Zweigelt

Бронь столов по ссылке в шапке профиля🤍

Гёдза с креветкой. Подаем с томатным биском и икрой палтуса.

Кстати, классным дополнением к блюду может быть коктейль Bergamot Martini. Ждем вас в NEO!

Бронь столов по ссылке в шапке профиля🤍

SPECIAL MEAL

Блюдо, которого нет в меню, но которое покоряет сердца 💔

Паста собственного приготовления с креветками, гребешками и тартаром из лосося. Подается с томатным биском и маслом из смородины

Успейте попробовать!

При поддержке наша коктейльная карта получилась именно такой разнообразной и полноценной. Каждый гость может выбрать напиток, который точно запомнится надолго. Проверено ☺️

Проведите эту субботу незабываемо! Забронировать вам столик?🤍