Bonny vi7
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Bonny vi7, Restaurant, .
Редиска в горячем горчичном соусе
📖 Необходимы:
🔸 Сливочное масло ... 20 г
🔸 Редис ... 600 г
🔸 Дижонская горчица ... 1 столовая ложка
🔸 Эстрагон ... 20 г
🔸 Соль ... по вкусу
🔸 Овощной бульон ... 100 мл
🔸 Молотый черный перец ... по вкусу
1) Редиску нарезать на четвертинки. В глубоком сотейнике на быстром огне растопить в овощном бульоне сливочное масло, добавить редиску, убавить огонь и тушить под крышкой десять минут.
2) После чего смешать соус с горчицей, потушить еще две минуты. Оборвать листья с веточек эстрагона, перемешать их с редиской и соусом — и тут же снять сотейник с редиской с огня.
#Закуски #Европейскаякухня