Sattu Store

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Sattu is a traditional staple food of Bihar. Over the years, it has evolved into a “Powdered Healt

01/03/2022

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17/06/2021

Litti Chokha Benefits: Rich in both health and taste, Litti Chokha is the pride of Bihar.

Litti Chokha is a popular dish from Bihar and Jharkhand. Eating it not only gives taste but also keeps health healthy. Learn about its benefits here...

Litti Chokha is a famous dish of Bihar and Jharkhand, which is also eaten with great fervor in the rest of India. Litti is prepared by mixing sattu and eaten with brinjal chops. The sattu used in litti is prepared from roasted gram, so it is very helpful in controlling blood sugar. It is not only tasty but also a healthy dish, about the benefits of which we are going to mention today.
nutritious diet for sugar patients

Diabetic patients must consume it. Litti Chokha controls the sugar level. By eating this, insulin remains completely under control. Medicines are often given to control insulin.

benefits of sattu

Litti is made of sattu, due to which minerals like calcium, protein are found in abundance in it. Not only this, sattu is a good source of protein. It cures stomach-related problems. By eating it, the liver becomes strong and the problem of acidity goes away.

Cholesterol control by cooking brinjal

Cholesterol remains under control by eating brinjal chops with litti. It is considered a healthy food for diabetics to cure blood pressure and heart-related problems. Potassium and magnesium are also found in eggplant.

Litti chokha protects from heatstroke in summer

During summer, when you consume things made from Sattu, you do not feel heat. It is easy to digest and nutritious.

Unmatched properties of ghee

Cooking on the stove becomes more nutritious but prevents it from increasing. Ghee contains all the essential nutrients along with antiviral, antioxidant, antifungal, and antibacterial properties. Eating ghee reduces the cholesterol present in the blood and intestine.

Photos from Sattu Store's post 16/06/2021

चोखा बाटी का संबंध बिहार से है पर आज कल यह आप को हर जगह मिल जाती है। लोग इसे चाव से खाते है।मेरे परिवार में सब को बहुत पसंद है महीने में एक दो बार तो जरूर बनती है।बनाने में थोड़ा वक्त ज्यादा लेती ही पर जब आप के सामने थाली में चोखा बाटी आती ही तो आप अपनी सारी मेहनत भूल कर पेटभर खाते है।

लिट्टी में पड़ने वाला सतुआ खरीदने के लिए
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चोखा के लिए गोल बड़े और बिना बीज का बैंगन चाहये, बैंगन पर सरसो तेल चुपड़ कर एक बैंगन में 4,5 लहसुन की कालिया छील कर खोंस दें बैंगन और टमाटर को गैस की आंच पर भूनकर छील लें।आलू को उबाल कर छील लें, बैंगन ,आलू और टमाटर को मैश कर लें।प्याज,हरीमिर्च,अदरक,लहसुन ,हराधनिया को महीन काट कर आलू ,बैंगन में मिलाएं।नमक, सरसो का तेल डाल कर सब को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

गेहूं के आटा में थोड़ा सा मोयन, नमक मिलाएं।सोडा को थोड़े से पानी मे घोलकर इसी पानी सेआटा गूंथें और 30 मिनट के लिए ढक कर रख दें, मैं आटा में थोड़ा बेसन भी मिलाती हूँ रिजल्ट एच आता बेसन से।

बाटी में भरने के लिए सत्तू में मिर्च अचार का मसाला, कलौंजी, नमक, अचार का तेल मिला कर सानें।मिश्रण सूखा न हो बहुत।

आटा से लोई ले कर सत्तू भरें और प्रीहीट ओवन में हल्का भूरा होने तक बेक करें।लगभग 45मिनट से 1 घण्टा लगेगा।

14/06/2021

In fact, here are all the benefits of consuming sattu during the summer:
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Improves bowel movement. ...

It flushes out toxins from body. ...

It keeps the body cool. ...

It is best for people with diabetes. ...

It aids weight loss. ...

Improves appetite. ...

It enhances energy.

14/06/2021

Do try this lip smacking preparation of Sattu Litti with chokha.
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