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25/07/2020
Para facilitar a rotina corrida do dia a dia uma opção é o congelamento dos alimentos. Mas como realizar o processo e preservar a qualidade? Vamos lá:
🥝 Para as frutas, lave e descasque, retirando os caroços. Depois disso coloque as frutas higienizadas em potinhos ou sacos plásticos e leve ao congelador.
🥦 Uma técnica bastante eficaz para conservar os nutrientes e o sabor dos legumes é o branqueamento, que consiste em escaldar em água fervente por alguns minutos e, em seguida, resfriá-los com água fria ou gelada pelo mesmo tempo em que foram escaldados. E depois só levar ao congelador.
🍎 Congele os alimentos em pequenas quantidades. O descongelamento será mais rápido e evitará desperdícios.
🥑 Coloque etiquetas nos alimentos com nome e a data de congelamento, isso facilita a organização do consumo.
🍉 Jamais recongele os alimentos.
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