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Lo zenzero è una pianta da fiore di origine asiatica appartenente alla stessa famiglia della curcuma e del cardamomo ma quello che tutti conoscono, e utilizzano, è la sua radice. Questa ha moltissimi benefici per la salute; è un antiossidante, un antinfiammatorio e contiene moltissime vitamine (B, C, E), minerali e nutrienti importanti. È famosa sopratutto per alleviare alcuni sintomi gastrointestinali come nausea o gonfiore addominale.

I benefici più conosciuti sono:

- allevia i dolori mestruali

- regola lo zucchero nel sangue

- abbassa il colesterolo

- riduce le infiammazioni (anche batteriche)

- riduce il mal di testa 

- favorisce la digestione 

- allevia il bruciore di stomaco

- Combatte dolori articolari 

- aumenta le difese immunitarie

Lo zenzero è pungente, quasi piccante, ha un aroma gradevole e fresco ed è facile da assumere. Può essere aggiunto come spezia nelle pietanze o più semplicemente può essere mangiata così com’è o ve**re utilizzata per fare un infuso.