Eco bonny

Цибуля відноситься до сімейства лукових. Останні дослідження показують, що фітохімічні речовини, які містяться в цибулі та інших овочах луку, можуть бути корисними для профілактики певних типів раку. Вони також вважаються пребіотиками та можуть допомогти покращити здоров’я кишечника та травлення, працюючи над збільшенням корисних бактерій.

Хоча існує багато різних видів цибулі, найбільш широко використовується жовта. Цибуля не тільки посилить смак будь-якого продукту, який ви готуєте, але також містить флавоноїд під назвою кверцетин , який, як було показано, допомагає запобігти ожирінню та покращує роботу печінки.

Якщо ви коли-небудь дотримувалися середземноморської дієти, ви знаєте, наскільки універсальними та смачними можуть бути баклажани. Баклажани також є адаптованим овочем, який може ввібрати смак будь-якої іншої страви. Крім того, дослідження показали, що баклажани містять кардіопротекторні сполуки для більш здорового серця. Цікавий факт: баклажани насправді вважаються фруктами, а не овочами.

Солодка картопля є одним із найкращих джерел бета-каротину, який є антиоксидантом, який перетворюється на вітамін А. Цей складний вуглевод може здатися занадто хорошим, щоб бути правдою, але запечена апельсинова лопатка з чорною квасолею, фетою, травами та смаженим перець – одна з найпростіших і багатих поживними речовинами вечерь, які ви можете з’їсти.