Kumpulan resep masakan nikmat

BANTU FOLLOW,LIKE, DAN SHARE POSTINGAN SAYA YA BUNDA ,SUPAYA BISA POSTING RESEP SETIAP HARI

Pepes Ikan
Resep :
* 1kg ikan kembung
* kemiri 15 biji
* cabe merah 10biji + cabe rawit merah 10biji
* bawang merah 6biji + b.putih 5biji
* jahe sedikit
* lengkoas sedikit
Semua dihaluskan
* rawit hijau 15 biji potong
* rawit merah 10biji potong
* tomat merah 2biji potong kecil
* tomat hijau 5biji potong kecil
* pete 4
* kemangi 5 ikat dipotong dua
Kukus ikan setelah matang dipanggang sebentar.

Hai Bun ..
nih aku spil panci anti lengket yang murah ,
Cara supaya panci tidak lengket
*panaskan dulu pancinya lalu kasih minyak sampai panas berasap lalu matikan dan diamkan dulu Bun
*Ke esokan harinya dicuci sampai bersih dan kering lalu bisa di pakai ya Bun ..
Semoga Bermanfaat 🙏

Klik link nya Bun dapatkan harga murah nya sebelum harga normal 👇
https://shope.ee/3Ky5vT4b2d

SOSTEL ( SOSIS TELUR )⁣ ⁣⁣
⁣.⁣
Bahan :⁣
- 3 Butir telur⁣⁣
- 1 Buah wortel ukuran kcl, iris halus⁣⁣
- 1 Batang daun bwng,ambil ijo nya saja..iris halus⁣⁣
- 3 Buah cabe merah,iris halus(blh skip)⁣⁣
- 3 Siung bamer, cincang halus⁣⁣
- Minyak goreng/mentega utk mengoreng⁣⁣
- 2 Buah sosis, iris2 lalu goreng sebentar⁣⁣
Bumbu lain : merica bubuk dan kecap asin seckp nya⁣⁣
⁣.⁣
Cara⁣ : ⁣
1. Panaskan teflon,beri minyak/mentega.⁣⁣
2. Campur semua bahan, aduk sampai tercampur rata.⁣⁣
3. Tuang sedikit adonan seperti memasak telur dadar lalu beri sosis yg sudah digoreng tadi, selagi basah gulung telur nya smp ke samping teflon (lihat contoh nya di foto).⁣⁣
4. Lakukan sampai adonan telur habis, terakhir masak sebentar lg sampai matang, lalu angkat.⁣⁣
5. Setelah agak dingin baru dipotong2 sesuai selera. ⁣⁣

(Bunda sudah Follow kita belum? Kalau Belum Jangan Lupa Follow ✅ banyak Resep menarik Lainya loh)

Hai bunda , yg s**a bekalin anak nya pergi ke sekolah wajib banget order ini ,t4 bekal di sertai sendok dan garpu , warna nya yg cantik dan elegant ..
Yuk Bun di order klik di sini ya 👇
https://shope.ee/4Kqd5NZzlo

Sarapan ayam geprek..

https://shope.ee/1AtHXS0xVy

MIE TELUR , TAKARAN SENDOK

Made by ._.sari

Bahan:
- 27 sdm peres atau setara 270 gr tepung terigu protein tinggi ,
- 2 butir telur ayam
- 100 ml jus bayam ( segenggam bayam blender dengan air)
- 3/4 sdt garam

Cara membuat:
- Masukkan tepung, garam kedalam wadah aduk rata ,
- Masukkan telur & air sedikit" sambil diuleni sampai adonan kalis lalu stop kalo masih ada sisa telur (tidak nempel" ditangan) ,
- Bagi adonan jadi 8 sama rata, pipihkan asal (tujuannya agar mesin penggiling tidak bekerja terlalu berat)
- Masukkan adonan ke mesin no 5 , giling sampai mulus kurang lebih 10kali
- Lalu giling ke mesin no.3 , kurang lebih 2kali
- Terakhir giling di mesin mie
- Taburi tepung terigu agar tidak nempel satu sama lain.

Noted :
1.Pake Terigu Cakra
2.Jus bayam mau diskip ganti air putih bisa ya
3 Tuang air dikit" sampe kalis stop
Kalo terlanjur tuang semua dan lembek, kalian bisa tambahkan tepung sedikit" sampe ga lengket

Donat Menul

BAHAN :
Tepung terigu serbaguna - 150 gram
Tepung terigu protein tinggi - 100 gram
Ragi instan - 1 sdt
Susu bubuk - 20 gram
Air hangat - 125 ml
Gula pasir - 50 gram
Kuning telur - 2 butir
BAHAN B:
Margarin - 35 gram
Garam - 1/4 sdt
TOPPING:
Gula halus - secukupnya
Keju parut - secukupnya
Meises coklat warna-warni - secukupnya

Tahu & Tempe Bacem
by dee_devina

Bahan
- 1 papan tempe, pot setebal 1cm
- 2 block tahu putih, potong segitiga
Bahan Bumbu
- 500-600ml air kelapa, boleh diganti air biasa
- 2 sdm kecap manis
- 1 block gula AREN warna yg agak pekat, disisir. Aku pake yg bentuknya sprt mangkuk, sesuaikan saja
- 1-2 sdm gula pasir
- 1 batang serai, geprek
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 3 sdm air asam jawa
- garam dan merica secukupnya
- minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 8 bawang merah
- 5 bawang putih
- 4 buah kemiri
- 7 buah cabe merah keriting
- 1,5 sdm ketumbar
Proses
1. tumis bumbu halus sampai harum, mas**an seluruh bahan bumbu kecuali air kelapa. Aduk sampai semuanya rata dan wanginya keluar. Tmbhkan air kelapa
2. Mas**an tempe. Setelah 20 menit, aduk. Cicipi air ungkepannya, jika sudah pas, mas**an tahu di bagian atas, pastikan terendam ya. Masak selama 20 menit dan seluruh air terserap. Masak sampai berkaramel dan air benar-benar tirissss seluruhnya
3. Matikan api, diamkan selama 1-2 jam sampai dingin. Jika sudah dingin bs dipindahkan ke wadah dan disimpan dikulkas
4. Baceman tahu dan tempe bs lngsng dihidangkan atau digoreng dulu. Hidangkan dengan pelengkap lainnya
Note
1. Lebih gurih kalo pake air kelapa
2. Supaya tahu tidak hancur, masak dulu tempe sampai berkaramel. Lalu angkat dan pindahkan ke wadah. Pastikan masi ada sedikit air ungkepan yg tersisa, mas**an tahu, tmbhkan air kelapa sampai terendam.

Singkong Melepuh
Bikinnya gampang banget
- 1 kg singkong kualitas bagus
Kupas, potong2 sesuai selera lalu kukus sampai empuk
- Sementara menunggu singkong dikukus, siapkan bumbu perendam, haluskan 4 btr bawang putih, 1/2 sdm ketumbar butiran dan garam secukupnya
- Setelah halus campur dgn air dingin dr kulkas, klo untuk 1 kg singkong kira2 1 ltr air klo nanti kurang bs ditambah
- Setelah singkong empuk msh dlm keadaan panas langsung mas**an ke dlm air rendaman, pastikan singkong terendam seluruhnya
- Biarkan kurleb 30 mnt atau sampai singkong merekah
- Goreng singkong dgn minyak b*k sampai kuning keemasan.

—Resep Soto Ayam Lamongan—
Resep Ala .wijaya
Bahan :
- 1 ekor ayam kampung, potong 4
- 2 liter air
- 5 lembar daun jeruk
- 2 ruas lengkuas geprek
- 2 batang sere geprek
- 2 batang daun bawang iris
- Garam & penyedap jamur secukupnya
- Sejumput gula pasir
- Minyak goreng decukupnya

Bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 11 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 3 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk

Bahan koya : (blender jadi satu)
- 100 gr krupuk udang kecil, goreng
- 10 siung bawang putih, iris tipis, goreng hingga krispi

Pelengkap:
- Tauge
- Kol iris
- Soun, sedu air panas
- Telur rebus
- Seladri iris
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
- Sambal, cabe rawit rebus haluskan
- Kerupuk udang

Cara:
1. Rebus ayam dengan 2 liter air
2. Tumis bumbu halus hingga benar2 matang. Masukkan daun jeruk, lengkuas, sere, hingga harum . Masukkan bumbu kedalam rebuasan ayam
3. Beri garam, penyedap jamur,gula. Masak hingga ayam empuk. Angkat ayam. Tiriskan . Tunggu dingin. Ayam bisa digoreng bisa jg tidak . Iris tipis2 atau suwir2
4. Kuah pasti surut. Tambahkan air kepermukaan semula, didihkan. Tambahkan daun bawang. Koreksi rasa. Matikan.
5. Penyajian : Dalam mangkok, tata tauge, kol, soun, telur rebus iris, ayam iris/suwir, seladri . Siram dengan kuah soto panas. Taburi bawang goreng, beri koya, sambal, kucuri jeruk nipis. Sajikan.

Selamat Mencoba 🤗🤗🤗

SOTO BABAT
Mak nyusss 😘😘
By

Bahan bahan :
Babat 500 gr
Kol iris tipis
Kecambah pendek
Daun seledri
Daun bawang
Tomat (bila s**a)
Bawang goreng
Emping (pelengkap saja)

Bumbu - bumbu :
Bawang merah 10
Bawang putih 10
Kemiri 10
Ketumbar 1 sdm
Kunyit 1 ruas
Jahe 1 ruas
Lengkuas geprek
Serai geprek
Daun salam 5 lembar
Daun jeruk 10 lembar

Cara membuat :

Rebus babat sampai empuk, buang airnya sisihkan.
Haluskan bwg merah, bwg putih, jahe, ketumbar, kemiri, kunyit sampai halus trus tumis diminyak bersih. Tambahkan serai, lengkuas, daun salam ,daun jeruk sampai harum dan matikan .
Rebus air 1/2 panci kecil, mendidih masukkan babat td. Masukkan juga bumbu yang sudah di tumis tadi. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula sedikit. Biarkan 30 menit sampai benar2 bumbu meresap ke kuah dan babatnya. Matikan api.
Siapkan nasi masukkan babat yg sdh diiris kecil2, kol, kecambah, daun bawang, daun sop, tomat siram kuah soto nya. Taburkan bawang goreng dan tambah kan emping.

Catatan : Babat bisa diganti Daging sapi atau daging ayam
Bagikan
Komentar
S**a 😘😘

"Bakwan Jagung Jadul"

Bahan
* 2 btng jagung, diparut, dikerik dengan sendok makan
* 2 btng seledri, dipotong"
* 4 sdm tepung terigu
* 1 sdm tepung maizena
* 1 sdm tepung beras

Bumbu giling
* 1 bjk kemiri *sangrai
* 2 bjk cabe merah kriting *sangrai
* 4 bjk b merah *sangrai
* 2 bjk b putih *sangrai
Lalu diblender/digiling manual

Penyedap
* sejumput bubuk merica
* sejumput garam
* sejumput penyedap *me* jamur Wei Chuan

Cara
* parut jagung & dikerik
* mas**an tepung dan bumbu halus serta penyedap lalu aduk rata
* tambah irisan seledri, aduk rata, kemudian goreng dalam wajan api sedang
* bila sudah menguning, sila angkat dan tiriskan..

Tips 💡💡💡
* Ini bakwan versi jadul, parut semua jagung nya🌽
* Teskturnya lebih ke lembut dan berisi, jadi mirip donat, bukan yg crispy 😁👍

RESEP TEMPE MENDOAN⁣
Follow kumpulan resep masakan nikmat
By ilmiyatusshofa⁣
⁣⁣⁣
Sebelum baca resep, sentuh LOVE dulu ya bund⁣⁣⁣⁣,⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Jangan lupa disave juga yaa, biar resepnya bisa dilihat lagi di lain waktu..⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
8 tempe potong lebar tipis⁣
100gr tepung terigu⁣
25gr tepung beras⁣
300ml air⁣
Daun bawang seledri⁣
3 daun jeruk iris tipis (buang batangnya)⁣
•⁣
Bumbu halus :⁣
3 baput⁣
2 bamer⁣
Bubuk kunyit, bubuk merica⁣
Garam, kaldu bubuk, tambah bubuk ketumbar jg boleh, gula putih sedikit saja, pokoknya sesuai selera aja...⁣
•⁣
Haluskan bumbu, kmd masukkan kedalam tepung, masukkan daun bawang seledri dan irisan daun jeruk, tambahkan air sedikit demi sedikit, panaskan minyak goreng, masukkan tempe kedalam adonan, lalu goreng sesuai selera... boleh setengah mateng, boleh jg matang sempurna

TALAM PANDAN
by

Bahan lapisan pandan :
100 gr tepung beras
2 sdm tepung tapioka
400 ml santan sedang
100 ml jus pandan dari 10 daun suji + 3 daun pandan + 150ml air ( bisa ditambah pewarna hijau jika kurang bagus hijaunya )
100 gr gula pasir
Sedikit garam

Bahan lapisan putih :
100 gr tepung beras
2 sdm tepung tapioka
400 ml santan sedang yg sudah direbus bersama 1 lembar daun pandan, dinginkan ya
Sedikit garam

Cara :
1. Campur bahan lapisan pandan hingga rata, jika bergerindil, saring ya. Masak sebentar saja diatas kompor sambil diaduk, jika mulai ada yg menggumpal, matikan kemudian angkat. Pindahkan ke gelas ukur supaya mudah menuangnya.
2. Siapkan cetakan bolu kukus oles minyak sedikit. Panaskan kukusan. Tuang adonan pandan hingga 3/4 tinggi cetakan. Kukus selama 20menit.
3. Campur bahan lapisan putih hingga rata, jika bergerindil, saring ya.
4. Tuang diatas lapisan pandan. Kukus selama 25menit. Setelah matang, dinginkan, baru keluarkan dari cetakan.

Tongseng Ayam
By

Bahan-bahan:
- 500 gr daging ayam, potong sesuai selera
- 1 genggam irisan Kol
- 80 ml santan instan
- 400 ml air matang
- 10 buah cabe rawit merah, utuh
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 2 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 1 btg serai ambil putihnya, memarkan
- 1 btg daun bawang, iris kasar
- 2 buah tomat merah, potong
- 4 sdm kecap manis/sesuaikan manisnya
- 1/2 btg kayu manis
- Secukupnya garam dan gula

Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah keriting
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica
- 1 ruas kunyit bakar

Langkah-langkah:

• Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan kayu manis sampai harum.

• Masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong dan aduk sampai berubah warna.

• Tambahkan santan, garam, gula dan kecap secukupnya.

• Masak sampai matang dan kuah sedikit mengental. Tes rasa. Menjelang diangkat, masukkan kol, daun bawang dan tomat.

• Tongseng ayam siap dinikmati. Enak banget dimakan panas-panas.

Gulai Kambing
Resep Ala .wijaya

Bahan :
- 500 gr iga kambing muda
- 500 gr daging kambing muda
- 2 buah jeruk nipis
- 1,5 liter air
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa parut
- 2 batang sere geprek
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 5 cm kayu manis
- Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Pelengkap: Bawang goreng, sambal, jeruk nipis

Bumbu halus :
- 11 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit sangrai
- 5 butir kemiri sangrai
- 2 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 1 sdt jintan
- 5 butir cengkeh
- 3 butir kapulaga jawa tanpa kulit
- 1/2 buah pala

Cara:
1. Cuci bersih iga dan daging kambing yg sudah di potong2, beri air perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas
2. Rebus iga dan daging selama 5 menit, angkat, buang airnya. Rebus kembali dengan 1,5 liter air
3. Tumis bumbu halus hingga matang, serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis, hingga harum lalu masukkan ke dalam rebusan daging
4. Beri garam, gula, penyedap jamur. Masak hingga daging empuk. Jika belum empuk tambahkan kembali air kepermuka

Nagasari Nangka

Bahan:
- 300 gram tepung beras
- 75 gram tepung tapioka
- 1300 ml santan
- 190 gram gula pasir
- 1/2 sdm garam
- 1 sdt vanilla essence
- Nangka secukupnya (potong dadu)
- Daun pisang

Cara membuat:
1. Campur santan, gula, garam, dan vanilla essence. Masak sampai hangat saja nggak perlu sampai mendidih.
2. Tunggu dingin, tambahkan tepung beras dan tapioka. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan tidak ada adonan yang bergerindil.
3. Nyalakan api kecil, masak hingga mengental sambil diaduk aduk. Tambahkan nangka aduk rata.
4, Siapkan daun pisang. Ambil secukupnya nagasari taruh di atas daun pisang pipihkan lalu bungkus.
5. Kukus selama 20 menit. Sajikan.

Kue Talam Nangka

Bahan I:
- 300 gr nangka
- 125 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 3 tetes pewarna kuning
- 200 ml santan kental kemasan
- 75 gr tepung beras
- 75 ml tepung tapioka

Bahan II:
- 120 ml santan kental kemasan
- 140 ml air
- 1/2 sdt garam
- 50 gr tepung terigu
- 15 gr tepung tapioka

Bahan III:
- 50 gr nangka dipotong kotak kecil-kecil

Cara membuat:
1. Blender nangka, pewarna kuning dengan santan sampai halus, taruh mangkuk. Masukkan gula, garam, dan tepung. Aduk rata sampai halus tidak bergerindil. Sisihkan.
2. Aduk bahan II sampai rata. Sisihkan.
3. Ambil sedikit adonan kuning masukkan piping bag, Oles cetakan dengan sedikit minyak.
4. Lalu tuang adonan kuning mengikuti garis cetakan. Kukus di kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu sampai adonan setengah matang.
5. Tuang adonan putih, kukus sampai setengah matang. Tabur nangka, tuang adonan kuning lagi. Kukus sampai matang kurang lebih 15 sampai 20 menit. Angkat dinginkan.

Bumbu Bakso

Bahan bumbu halus:
10 siung bawang putih
7 siung bawang merah
3 sdm bawang putih goreng
3 buah kemiri (optional)
3 sdm garam
1/2 sdt ketumbar
2 cm jahe
1 bungkus merica bubuk
5 sdm minyak goreng
10 sdm air (biar bs diblender)
Gula (boleh diskip)

Bahan lain:
Tulang sapi (saya pakai dengkul)
5 liter
Bawang goreng

Cara bikin bahan halus:
*blender semua bahan halus
*tumis bahan yg sudah halus hingga harum dan minyaknya keluar

Cara bikin kuah:
*masak air hingga mendidih lalu kecilkan api dan masukkan tulang sapi. Tunggu hingga kaldunya keluar
*masukkan bumbu halus dan garam
*cek rasa
*masukkan pentol dan taburi bawang goreng

BUBUK KARI KOMPLIT
By:

Bahan:
50 gr kapulaga india
50 gr merica
40 gr ketumbar
10 gr jinten
10 gr adas manis
10 gr cengkeh
10 gr pala
10 gr kayu manis
10 gr kapulaga jawa
10 gr bunga lawang

Cara membuat:
1. Dengan api kecil, sangrai rempah yang padat terlebih dahulu (kayu manis, pala, bunga lawang, cengkeh). Bila sudah mulai kering/ ringan, tambahkan rempah lainnya. Sangrai hingga rempah terasa ringan (tidak banyak kandungan airnya).
2. Blender rempah hingga halus, lalu ayak.
3. Blender lagi rempah yg tidak lolos ayakan, lalu ayak lagi. Ulangi proses hingga semua rempah lolos diayak.
4. Aduk-aduk bubuk rempak agar tercampur rata, lalu simpan dalam wadah kedap udara

Untuk 20-22 sdm bubuk rempah
SELAMAT MENCOBA

OSENG KIKIL PEDAS
By. lilik_indrayani_81

Bahan :
1/2 kg kikil / kaki sapi
2 papan pete
7 buah cabe merah / keriting besar, cincang kasar menggunakan chopper
Cabe kecil secukupnya sesuai selera, cincang kasar
8 buah cabe hijau besar
1 buah tomat hijau / merah ukuran besar
5 lembar daun jeruk segar
1 jempol laos
2 sdm penuh saos tiram sachet an
Kecap manis / takaran sesuai selera
Kaldu ayam bubuk
Garam

Bumbu iris :
7 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 siung bawang bombay ukuran sedang

Cara membuat :
rebus kikil dengan jahe serai geprek dan daun salam kering, durasi merebus sesuai tingkat keempukan kikil dan hasil rebusan tidak perlu terlalu empuk, setelah matang angkat tiriskan dan potong sesuai selera.

Tumis bumbu iris, setelah layu masukkan laos geprek, daun jeruk segar, cincangan kasar cabe merah besar dan cabe kecil, tumis hingga layu kemudian beri garam, kaldu bubuk, saos tiram lalu masukkan kikil, aduk aduk beri air secukupnya lalu masukkan irisan tomat, cabe hijau dan pete, masak hingga kuah agak mengental, beri kecap manis dan koreksi rasa kemudian angkat.

Banana nugget
By : dewilenitaa
Bahan:
500 gr pisang matang, haluskan
100 gr tepung terigu
30 gr susu bubuk (saya 1 sachet dancow 27gr)
15 gr gula pasir
2 butir telur, kocok lepas
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
Bahan pencelup:
50 gr tepung terigu
2 butir telur, kocok lepas (saya 1 butir)
Tepung panir secukupnya
Cara :
1. Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
2. Tuang ke loyang 20x10, yg telah dialasi baking paper atau dioles minyak goreng.
3. Kukus selama 25 menit, dinginkan lalu potong2 sesuai selera.
4. Celupkan ke dalam tepung terigu, lalu telur, lalu balur tepung panir.
5. Panaskan minyak goreng kemudian goreng sampai warna kuning kecoklatan.
6. Siap disajikan dan beri topping sesuai selera.
⁣⁣⁣⁣⁣

Tahu Bakso Mercon
By.

Bahan:
• 25 biji tahu goreng

Bahan bakso:
• 250 g daging ayam giling
• ‎2 buah wortel serut/cincang kasar
• ‎3 batang daun bw iris tipis
• ‎3 siung bw merah goreng halus
• ‎3 siung bw putih goreng halus
• ‎1 butir telur
• ‎1/2 sdt lada bubuk
• ‎1 sdt garam (sesuaikan selera)
• ‎80 g tepung tapioka
• ‎secukupnya kaldu bubuk

Bahan sambal/mercon uleg kasar:
• 30 buah cabe rawit
• ‎2 buah cabe merah besar
• ‎2 siung bw putih
• ‎3 siung bw merah
• ‎gula garam
• ‎Cara: Tumis cabe dan bw merah putih sampai harum. Tambah gula garam, koreksi rasa. Sisihkan

Cara:
• Campur adonan bakso jadi 1
• Belah tahu, beri sambal secukupnya
• ‎Tambahkan adonan bakso secukupnya (liat difoto) lakukan sampai habis
• ‎Kukus selama 25-30 menit
• Penyajian: bisa langsung dimakan atau digoreng sebentar, sesuai selera ya 😊 * ‎Jika masih sisa simpan dikulkas dalam wadah kedap udara

AYAM RICA PEDAS

Bahan :
1 ekor ayam potong, potong potong lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, cuci bilas kembali hingga bersih, beri garem sebanyak 3/4 sdt lalu goreng agak kering / sesuai selera
4 batang serai geprek
1 jempol laos geprek
4 lembar daun salam kering
8 lembar daun jeruk segar
1 batang daun bawang / optional
2 buah tomat ukuran sedang
cabe kecil utuhan secukupnya
kaldu ayam bubuk
garam
gula pasir

BUMBU HALUS :
13 siung bawang merah
9 siung bawang putih
8 biji kemiri
1/2 telunjuk kunyit
3/4 jempol jahe
3 cabe merah besar
1 ons cabe kecil

CARA MEMBUAT :
potong ayam sesuai selera, beri perasan jeruk nipis dan diamkan minimal 5 menit kemudian cuci bilas kembali sampai bersih.
ulek / blender kasaran bahan bumbu halus kemudian tumis sampai tanek, masukkan serai laos daun salam dan daun jeruk lalu aduk aduk sampai agak layu, beri garam, kaldu bubuk, gula pasir.
beri air kurleb 250 ml, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa dan masukkan ayam goreng, aduk aduk hingga bumbu tercampur rata dan kuah mengental kemudian angkat.
Selamat mencoba,,

•Oseng ikan teri pedas•

Bahan:
100 gr ikan teri
3 siung bawang merah
5 bh cabe merah(iris serong)
5 bh cabe hijau(iris serong)
Cabe rawit(banyaknya sesuai selera)
1/2 ruas jari lengkuas
2 lbr daun salam
1 btg sereh(digeprek)
1 bh tomat(potong")
1 sdm kecap manis
1/2 sdm kecap asin
Garam(sedikit saja)
Gula(secukupnya)
Kaldu jamur(secukupnya)
Pete(banyaknya sesuai selera)
Cara masak:
-cuci bersih ikan teri.tiriskan hingga kering.lalu goreng hingga matang.angkat,sisihkan.
-panaskan minyak,tumis bawang merah hingga harum,masukkan daun salam,lengkuas,sereh sambil diaduk.
-masukkan cabe merah,cabe hijau,cabe rawit.aduk" sebentar baru masukkan tomat & pete.
-lalu masukkan kecap asin,garam,gula,kecap manis dan kaldu jamur.aduk rata.test rasa.
-masukkan ikan teri yang telah digoreng tadi.
-angkat,siap disajikan.

Bakso ayam untuk cemilan sewaktu2 kalau lapar bun...

BAHAN :
1kg ayam di fillet
3 telur
2sc masako
2sc agar2 plain
1 gelas air es
5 bawang putih (haluskan)

carbut :
blander ayam kasih air es...kocok telur, masako, agar2 dan bawang putih halus kocok sampai tidak bergumpal...lalu mas**an ayam giling..aduk sampai rata...bentuk bulat2 dimasak...siap disantap..

Silahkan dicoba 🙏

Perpaduan yg nikmat 😁
Urab,ikan asin,bakwan ..

Capcay goreng

Bahan-bahan:
- Wortel, brokoli, kembang kol, sawi putih, sawi ijo, baby corn dan kapri secukupnya dan potong sesuai selera
- Jamur kancing dan jamur kuping, secukupnya dan potong sesuai selera
- Ayam fillet dan bakso sapi, secukupnya potong sesuai selera
- Satu batang daun bawang, iris 2 cm
- Minyak goreng, secukupnya
- Air, secukupnya

Bumbu:
- 2 sdm baceman bawang putih dan minyaknya
- 1/2 siung bawang bombay, iris memanjang
- 1 ruas jari jahe, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- Kaldu jamur dan gula pasir, secukupnya
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan jahe tumis kembali hingga harum. Masukkan bakso dan ayam, tumis hingga berubah warna
2. Tambahkan air secukupnya, masukkan wortel, masak sebentar agar tetap crunchy
3. Beri seasoning
4. Masukkan sayuran lainnya, aduk rata sebentar
5. Terakhir masukkan daun bawang dan larutan tepung maizena aduk hingga mengental
6. Koreksi rasa dan sajikan.

Masakan udang 🍤

Resep Jengkol Sambel Teri

Bahan :
250 gr jengkol,rendam semalaman ,sesekali ganti air rendamanya (utk mengurangi bau)
1 genggam teri,cuci bersih,goreng kering.
Garam gulpas
Minyak goreng
Air sckpnya
Bumbu uleg :
2 siung baput
6 siung bamer
7 bh cabe merah
3 bh cabe rawit
1/2 ptg tomat uk.kecil
Sejumput terasi/sdkit saja
Cara memasak:
1.bersihkan kulit jengkol,cuci bersih potong2..goreng sampe matang sisihkan.
2.tumis bumbu uleg sampe matang berminyak mas**an jengkol garam gulpas sckpnya,aduk2 tmbhkan air sckpnya masak sampe air menyusut bumbu meresap,koreksi rasa menjelang diangkat mas**an teri goreng,aduk2..selesai..

Kulit Risoles Anti Sobek

Bahan :
300 gr Tepung Terigu (segitiga biru)
2 sdm Tepung Tapioka (sagu tani)
1 sdm Tepung Maizena
1 sdm Susu Bubuk (dancow instant)
1 Butir Telur Ayam
1/2 sdt garam
2 sdm minyak goreng atau margarin di lumerkan
500 ml air

Langkah :

1. Campur semua bahan, kemudian mix menggunakan mixer kecepatan rendah

2. Saring menggunakan saringan kelapa agar tidak ada gumpalan tepung dalam adonan

3. Cetak satu persatu menggunakan cetakan kulit lumpia / atau menggunakan teflon anti lengket

🍇Salad Buah⁣🍇
by ⁣
⁣
Bahan:⁣
Buah-buahan:⁣
½ buah melon⁣
½ buah semangka⁣
200 gram kelengkeng⁣
1 buah nanas⁣
1 buah naga merah⁣
200 gram anggur⁣
⁣
160 gram (4 sachet) susu kental manis putih⁣
160 gram yogurt plain (aku pake Greek Yogurt)⁣
160 gram mayonaise⁣
200 gram keju cheddar⁣
⁣
Cara Membuat:⁣
1. Potong buah2an bentuk dadu. Anggur belah jadi 2, buang bijinya. Kelengkeng buang bijinya. Campurkan buah jadi 1 dalam baskom saji.⁣
2. Campurkan susu kental manis, yogurt dan mayonaise, aduk rata.⁣
3. Siramkan saus ke atas buah.⁣
4. Parut keju di atasnya.⁣
5. Simpan dalam kulkas, sajikan setelah dingin.⁣
6. Resep untuk 6 porsi salad buah, porsi mengenyangkaaaaan 👍😆 ⁣

RESEP STEAK AYAM CRISPY SAUS LADA HITAM
Made by : .veronicaa
Bahan untuk marinasi ayam:
500 gram ayam fillet, potong menjadi 2, kemudian belah tipis, kemudian digepuk agar melebar
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 butir telur ukuran besar
Aduk semua bumbu dan ayam hingga tercampur rata, diamkan selama 1 jam didalam kulkas
Bahan Tepung kering :
200 gr tepung terigu
100 gr tepung tapioka
40 gr tepung maizena
1 sdt kaldu bubuk
Bahan saus :
1 buah bawang bombay cincang kasar
5 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
1 sdt parsley
1 sdt oregano
1 sdm lada hitam bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
400 ml air
1 sdm maizena larutkan dengan air
Secukupnya minyak untuk menumis
Cara membuat ayam crispy:
Siapkan wadah mas**an semua bahan tepung, campur hingga merata. Keluarkan ayam yang sudah dimarinasi selama 1 jam. Masukkan ayam ke adonan tepung kering sedikit diremas ayamnya agar tepung menempel. Goreng ayam hingga kecoklatan dan matang.

Cara membuat saus:
Panaskan minyak dan tumis bombay sampai wangi. Mas**an air kemudian madak hingga mendidih. Masukkan bahan saus aduk rata.
Setelah saus mendidih kembali masukkan larutan maizena aduk rata koreksi rasa, angkat dan sajikan steak.
Pelengkap:
Jagung pipil rebus
Wortel rebus
Buncis rebus
Kentang goreng

AYAM WOKU

Bahan:
1/2 ekor ayam kampung muda (potong sesuai selera)
2 ikat kemangi (petiki daunnya)
5 lembar daun jeruk purut (iris halus)
2 tangkai daun bawang (potong kasar)
1 lembar daun pandan (potong kasar)
1 lembar daun kunyit, iris halus
2 batang serai (memarkan)
1 buah tomat, potong kasar
1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
Secukupnya garam,gula & minyak goreng

Bumbu ulek kasar:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabe merah keriting
2 butir kemiri sangrai
10 buah cabe rawit merah & hijau (bs ditmh/dikrg sesuai selera)
1 ruas jahe
1 cm kunyit .

Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis,diamkan 10 menit, cuci kembali sampai bersih, sisihkan.
2. Tumis bumbu yang sudah diulek kasar sampai wangi, masukkan tomat, daun jeruk, daun kunyit, serai & pandan, aduk rata, masukkan ayam, bumbui garam & gula, aduk2 sampai berubah warna, tuangi air kurleb 1-2 gelas, tutup, aduk sesekali supaya bumbu meresap .
3. Menjelang ayam matang masukkan daun bawang & daun kemangi, aduk cepat, tes rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan .

Resep Dadar Gulung

Bahan :
250 gr terigu cakra
400 ml jus pandan dan suji

Caranya :
Aduk smua bahan saring, panasin teflon olesi minyak ambil secentong adonan ke teflon sambil di puter2, biarkan mateng angkat isi kelapa unti lalu di lipat

Bahan unti :
1 biji kelapa setengah tua parut kasar
150 gr gula jawa
400 ml air
1 sdm margarin
4 helai daun pandan sobek"

Caranya : campur smua bahan masak sampe kering, masak dgn api kecil.