kitchenrepublic.ge

Now it's easier to send kitchenrepublic.ge a message.

შოკოლადის ფინანსიე
მოსამზადებლად დაგჭირდებათ👩🏼‍🍳
80 გრ კარაქი;
60 გრ ნუშის ფქვილი;
120 გრ შაქრის ფხვნილი;
55 გრ ფქვილი;
2 გრ გამაფხვიერებელი;
150 გრ კვერცხის ცილა;
125 გრ შოკოლადი;
მწიკვი მარილი.

მომზადება👩🏼‍🍳
•მოათავსეთ კარაქი ქვაბში,დაადნეთ სანამ არ მიიღებს ქარვისფერ შეფერილობას და გადადეთ გვერდზე, გასაგრილებლად.
•მიქსერის თასში, გაცერით ფქვილი, შაქრის ფხვნილი, მარილი და გამაფხვიერებელი. შეურიეთ ნუშის ფქვილი, შემდეგ დაამატეთ კვერცხის ცილა, კარგად აურიეთ, ხელით ან მიქსერით.
•კვერცხის და ფქვილის მასას დაუმატეთ გაგრილებული კარაქი და კარგად აურიეთ.
•მიღებულ მასას დაამატეთ შოკოლადის მარცვლები და გადაიტანეთ ნებისმიერ გამოსაცხობ ფორმაში.
•გამოაცხვეთ გაცხელებულ ღუმელში 175 გრადუსზე, 10-15 წუთი 💘💘

გრანოლა-ჯანსაღი და გემრიელი საუზმე🌱

რეცეპტი მოცემულია 10 ულუფაზე


მოსამზადებლად დაგჭირდებათ👩🏻‍🍳
320 გრ შვრია;
50 გრ გოგრის გული;
50 გრ სეზამის მარცვლები (კუნჟუთი);
1 სუფრის კოვზი დარიჩინი;
45 მლ მზესუმზირის ზეთი;
75 მლ ნეკერჩხლის სიროფი;
30 გრ თაფლი;
2 სუფრის კოვზი ქოქოსის ფანტელი.
მომზადება:
* თასში მოათავსეთ შვრია, გოგრის გული, სეზამის მარცვლები, დარიჩინი და აურიეთ.🌱
* ცალკე ჯამში შეურიეთ ერთმანეთს ნეკერჩხლის სიროფი, ზეთი და თაფლი.🍯
* ორივე მასა კარგად შეურიეთ ერთმანეთს, ღუმელის დიდ ტაფაზე დააფინეთ ქაღალდი და გაშალეთ შვრიის მასა, კარგად დაპრესეთ ხელებით, შედგით გამოსაცხობად 180-200 გრადუსზე 15 წუთით (მიაქციეთ ყურადყება, რომ არ დაიწვას)💘
* 🥛* მირთმევის დროს დაასხით რძე; იოგურტი; მაწონი ან კეფირი.

ბრაუნი🍫
მოსამზადებლად დაგჭირდებათ👩🏼‍🍳
245 გრ შოკოლადი;
200 გრ კარაქი;
175 გრ შაქარი;
125 გრ ყავისფერი შაქარი;
4 კვერცხი;
2 ჩ.კ ვანილის ექსტრაქტი;
115 გრ ფქვილი.

მომზადება👩🏼‍🍳
•ორთქლზე გაადნეთ კარაქი და შოკოლადი.
•შოკოლადის მასას დაუმატეთ შაქარი.
•გააგრილეთ და შემდეგ შეურიეთ 4 კვერცხი. შეურიეთ 2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტიც.
•ჩაამატეთ ფქვილი და მწიკვი მარილი. კარგად მოურიეთ და გადაიტანეთ ფორმაში.
გამოაცხვეთ 25-30 წუთი 180 გრადუსზე 💘💘💘

🍓პავლოვა 🍓

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 👩🏼‍🍳

კვერცხის ცილა-130 გრ (დაახლოებით 4ცალი)
შაქრის ფხვნილი-200 გრ;
ლიმონის წვენი- 1 ჩ.კ;
სიმინდის სახამებელი - 2 ჩ.კ;

ნაღები 35%- 250-300 მლ;
შაქრის ფხვნილი - 1-2 სუფრის კოვზი;
ხილი მოსართავად.

მომზადება
•ცილა და შაქრის ფხვნილი ამოიყვანეთ მიქსერით, ბოლოს დაამატეთ სიმინდის სახამებელი და ლიმონის წვენი. მერენგა უნდა იყოს სქელი და პრიალა.
შედგით გაცხელებულ ღუმელში 1.5-2 საათით 100 გრადუსზე.

ნაღები, და შაქარი ათქვიფეთ. მიღებული კრემი გაანაწილეთ შუაგულში. მოაყარეთ თქვენთვის სასურველი ხილი. 💘

🍦Cinnamon rolls🍦
🍦დარიჩინის ფუნთუშები🍦

ცომისთვის დაგჭირდებათ👩🏼‍🍳
200 მლ თბილი რძე;
1 მთლიანი კვერცხი;
1კვერცხის გული;
60გ დამდნარი კარაქი;
2 ჩაის კოვზი საფუარი;
450-500გრ ფქვილი;
65გ შაქარი;
მწიკვი მარილი;
25 გრამი დარიჩინი;
5 გრამი მუსკატი (გემოვნებით)

შიგთავსი🍭
120 დამდნარი კარაქი
120გ ყავისფერი შაქარი
20გრ დარიჩინი

მომზადება👩🏼‍🍳

•თბილ რძეს დაუმატეთ საფუარი,შაქარი და გადადეთ 10 წუთით.
•შემდეგ დაუმატეთ გამდნარი კარაქი,კვერცხი,მარილი,დარიჩინი და მუსკატი.
•მოურიეთ მიქსერით და ნელ-ნელა ამატეთ ფქვილი.ცომი მოზილეთ 10-15 წუთის განმაულობაში.
•დაასვენეთ ცომი 1-2 საათი.
•ცომის ამოსვლის შემდეგ გადავზილოთ, მივცეთ მართკუთხედის ფორმა, გავჭრათ ორ ნაწილად
•წავუსვათ შიგთავსის მასა და გადავახვიოთ, დავჭრათ 2-3 სმ სისქის როლებათ.
•გადავიტანოთ თუნუქის ფურცელზე და დაველოდოთ 40 წუთი
•შევდგათ გაცხელებულ ღუმელში (ტემპერატურა 180 გრადუსი)
•გამოვაცხოთ 20-25 წუთი💘
🧁ტოპინგი🧁
•100 გრ კრემყველი•
•100 გრ შაქრის ფხვნილი•
•30 გრ დამდნარი კარაქი•
•ყველა ინგრედიენტი ავურიოთ ერთმანეთს და მოვასხათ ცხელ ფუნთუშებს💘💘💘

Honey cake 🍯თაფლის ნამცხვარი

ფირფიტების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 🧑🏼‍🍳
2 კვერცხი;
250 გრ შაქარი;
2 ს.კ თაფლი;
50 გრ კარაქი;
1 ჩ.კ სოდა;
600 გრ ფქვილი.

მომზადება

•მიქსერში ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი
•მოცემული მასა გადაიტანეთ ქვაბში, ორთქლის აბაზანაზე და დაუმატეთ კარაქი, სოდა და თაფლი. ურიეთ სანამ არ დადნება კარაქი.
•როდესაც მასა გაცივდება, დაუმატეთ ფქვილი, კარგად მოზილეთ და შედგით მაცივარში ერთი საათით.
•დაყავით ცომი 8 ნაწილად და გააბრტყელეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე.
•გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე 4-5 წუთი
•თითოეული ცომის ნაწილი უნდა გამოვაცხოთ ცალ ცალკე.

კრემი🍦
დაგჭირდებათ🧑🏼‍🍳
180 გრ კარაქი;
ერთი ქილა შესქელებული რძე.
მომზადება🧑🏼‍🍳
•მიქსერით ათქვიფეთ კარაქი,სანამ არ გათეთრდება.
•დაუმატეთ შესქელებული რძე
•ათქვიფეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი მასა.
•წაუსვით კრემი ფენებს და ააწყვეთ ტორტი 💘💘🍦

შოკოლადის მუსი 🍫
დაგჭირდებათ👩🏻‍🍳
100 მლ რძე;
25გრ კვერცხის გული ( დაახლოებით 1 კვერცხი დაგჭირდებათ)
175 გრ კვერცხის ცილა ( დაახლოებით 5 კვერცხი)
40 გრ შაქრის ფხვნილი.
მომზადება👩🏻‍🍳
•საშუალო ცეცხლზე დაადგით ქვაბი და აადუღეთ რძე.
•ადუღებული რძე ჩაასხით შოკოლადში,კარგად მოურიეთ სანამ შოკოლადი ბოლომდე არ დადნება.
•გაცივებულ შოკოლადის მასას დაუმატეთ კვერცხის გული და კარგად აურიეთ,სანამ კონსისტენცია ერთგვაროვანი არ გახდება.
•დიდ თასში მოათავსეთ კვერცხის ცილა,შაქარის ფხვნილი და მიქსერით 5 წუთი სქელი მასის მიღებამდე თქვიფეთ.
•შოკოლადის და კვერცხის ცილის მასა შეურიეთ ერთმანეთს.
•მიღებულ მასა გადაიტანეთ შესაბამის ჭურჭელში და შედგით მაცივარში 3 საათის განმავლობაში.

🌿VEGAN
•DOUBLE CHOCOLATE CAKE• (Recipe 👇🏻)
•ორმაგი შოკოლადის ნამცხვარი• (რეცეპტი 👇🏻)
დაგჭირდებათ:
2 ჭიქა ქოქოსის რძე;
1 ჭიქა წყალი;
70 გრ ყავისფერი შაქარი;
45 გრ კაკაო;
120 გრ შავი შოკოლადი;
1 ჩაის კოვზი აგარ-აგარი;
მწიკვი მარილი.
მომზადება:
•ქოქოსის რძე,შაქარი, წყალი,მარილი მოათავსეთ ქვაბში და დაადგით საშუალო ცეცხლზე.
•ცალკე ჯამში ჩაყარეთ კაკაო და დაუმატეთ 4 სუფრის კოვზი წყალი, მოურიეთ კარგად და ჩაუშვით რძის მასაში, როდესაც რძე შეთბება დაუმატეთ შოკოლადი და ინტენსიურად ურიეთ სანამ არ დადნება.
•ბოლოს ვამატებთ აგარ-აგარს. ცალკე ჭიქაში გახსენით 1 ჩაის კოვზი აგარ აგარი + 1სუფრის კოვზი წყალი, კარგად მოურიეთ და დაუმატეთ შოკოლადის მასას.
•მიიყვანეთ ადუღებამდე. 1-2 წუთი რო იდუღოს. შემდეგ მოათავსეთ თქვენთვის სასურველ ფორმაში.
• გაგრილების შემდეგ მოთავსეთ 4-5 საათით მაცივარში.

{Eng}👇🏻 ingredients:

2 cup coconut milk;
1 cup water;
70 g brown sugar;
pinch of salt;
45 g cacao powder;
120 g dark chocolate ;
1tsp agar agar powder.

preparation:

•Place milk, water, sugar and salt in a saucepan and heat over medium heat.
•In a bowl, whisk cacao powder with 4 tbsp of water until lumps free then pour into the milk mixture and stir.
•Add in the chocolate and stir until dissolved.
Place agar agar in a glas, add in 1 tbsp of water, stir and pour into the chocolate mixture.
•Bring the mixture to a boil, then boil for 1-2 minutes.
•Pour the mixture into a mold, let it cool completely before placing in the fridge. Let it rest in the fridge for a couple of hours before serving.