Pulchritudinous ka6

Мини-пицца с копченой колбасой и сыром

🗒 Состав:

🔵 Сухие дрожжи — 10 г
🔵 Пшеничная мука — 400 г
🔵 Куриное яйцо — 1 штука
🔵 Подсолнечное масло — 2 столовые ложки
🔵 Соль — по вкусу
🔵 Вода — 1 стакан
🔵 Томатная паста — 4 столовые ложки
🔵 Помидоры — 1 штука
🔵 Сыр моцарелла — 150 г
🔵 Красный лук — 0.30000001192093 штуки
🔵 Творожный сыр — 1 столовая ложка
🔵 Маслины — 12 штук
🔵 Перец чили — 0.30000001192093 штуки
🔵 Копченая колбаса — 50 г
🔵 Сыр брынза — 50 г
🔵 Маринованные огурцы — 1 штука

1 Дрожжи высыпать в стакан, залить теплой водой (не горячей, теплой!), добавляем одну столовую ложку сахара, размешать и оставить на пятнадцать минут. Дрожжи должны начать пениться.
2 В кастрюльку насыпать горкой 200 грамм муки, соль. В муку разбить яйцо, добавить масло и вылить дрожжи. Замесить тесто. На этом этапе получается опара — жидкое тесто. Оставить ее на час в теплом месте, накрыв полотенцем.
3 Через час тесто должно подняться. Добавить в него оставшуюся муку и вымесить тесто более плотной консистенции.
4 Готовое тесто разделить на четыре части. Из этого объема теста получится четыре небольшие пиццы.
5 Противень смазать подсолнечным маслом. На противне поместится две пиццы.
6 Раскатать тесто на две мини-пиццы совершенно произвольной формы, небрежно, по-домашнему.
7 На основу пиццы нанести ложкой томатную пасту, посыпать тертой моцареллой.
8 Выложить начинку тонким слоем. На первую пиццу: томаты, синий лук, маслины, перец чили, творожный сыр. На вторую пиццу: колбаски, огурцы, брынзу, маслины.
9 Выпекать при температуре 220 градусов примерно пятнадцать минут до образования золотистых краешков.

#Пастапицца #Итальянскаякухня