Les Meilleures Recettes

Le Gâteau de la madeleine
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 6 personnes
Préparation:
1 - Commencer la préparation du délicieux gâteau de madeleine par mélanger les œufs entiers avec le sucre dans un bol puis porter ce dernier au bain-marie à feu très doux et le travailler à l’aide de fouets électriques afin qu’il soit gonfle et devient mousseux.
2 - Une fois que les œufs sont gonflés, retirer du feu et continuer à travailler avec les fouets électriques afin qu’il refroidit.
3 - Verser par la suite le beurre préalablement fondu au bain-marie ou aux micro-ondes et l’ajouter délicatement dans la préparation.
4 - Incorporer la farine tamisée avec la maïzena et le travailler progressivement de bas en haut.
5 - Verser une pincée de sel. Ajouter la préparation dans un moule beurré et fariné de 23 – 24 cm de diamètre.
6 - Puis faire cuire dans le four préchauffé à 180° pendant 25 à 30 minutes.
7 - Saupoudrer de sucre-glace et le délicieux gâteau de madeleine est prêt et n’attend plus que vous pour être dégusté.

FLAN PÂTISSIER

INGRÉDIENTS POUR 8 PERSONNES

- 1 Pâte feuilletée
- 1 litre Lait demi écrémé
- 3 Oeuf
- 160 g Sucre
- 100 g Maïzena
- 2 sachets Sucre vanillé
- 3 c à c Extrait de vanille
- ½ c à c Vanille en poudre

PRÉPARATION

Foncer le moule préalablement beurré et fariné avec la pâte, piquer le fond et les bords avec les dents d'une fourchette. Réfrigérer le temps de préparer la garniture. Préchauffer le four à 180°c.

Au fouet électrique, battre les oeufs avec la maïzena, l'extrait de vanille et 125 ml de lait (prélevés du litre de lait de la recette) dans un saladier.

Verser le lait restant dans une casserole, avec le sucre vanillé, le sucre, la vanille en poudre (ou la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et grattée). Porter à ébullition. Verser le lait sucré vanillé bouillant sur la préparation aux oeufs tout en battant (fouet électrique). Tout reverser dans la casserole, remettre sur feu très doux sans cesser de remuer à la spatule en bois. Laisser frémir quelques secondes, pas plus, il faut que la préparation soit légèrement épaissie.

Pour finir

Verser la préparation sur la pâte (en retirant la gousse de vanille si vous en avez mis une) piquée dans le moule et enfourner pour 40 minutes à 180°c. Couvrir d'aluminium si nécessaire les 5 dernières minutes. Laisser complètement refroidir avant de démouler, de découper et de déguster. Conserver au réfrigérateur.

Les ingrédients

4 oeufs
200 g de beurre fondu
250 g de farine
1 cuil. à soupe de levure chimique
15 g de cacao en poudre non sucré
200 g de sucre en poudre
Ganache chocolat

150 g de chocolat noir à pâtisser à 60%
100 ml de crème liquide entière chaude
Glacage au sucre + vermicelles de chocolat
120 g de sucre glace + un peu d'eau

Dans un bol, cassez 4 oeufs, ajoutez 200 g de sucre et mélangez

Ajoutez ensuite 200 g de beurre fondu

Ajoutez pour finir 1 cuillère à soupe de levure chimique et les 250g de farine.

Versez 1/3 de la préparation dans un bol , puis ajoutez le cacao en poudre et mélangez

Faites cuire séparément les trois préparations pendant 15 minutes à 180° (meme taille de moule)

Ensuite faire la ganache en mélangeant 150 g de chocolat en morceaux avec la crème chaude.

Tartinez ensuite le premier gâteau avec une couche de ganache, positionnez la deuxième tranche de gâteau au chocolat par dessus et répétez l'opération en terminant avec la troisième tranche

Laissez reposer 15 minutes au frigo

Réalisez le glaçage en mélangeant progressivement de l'eau avec le sucre glace (très peu d'eau !! goute par goute ) puis répartissez-le sur la dessus du gâteau

Saupoudrez de vermicelles au chocolat et laissez au frai pour ensuite se régaler !!!

Biscuits façon belvita

-90g de farine
-100g de flocons d'avoine
-1/2 sachet de levure chimique
-10ml de lait d'amande
-pépites de chocolat
-amandes, noisettes concassés ...

Préchauffer le four a 180•.
Mélanger tous les ingrédients. A l'aide d'un emporte pièce mouler les biscuits sur une feuille de cuisson.
Cuire 15 minutes.

Bon appétit 🙂

SEULS LES MEMBRES POLIS DIRONT MERCI POUR LA RECETTE 😊

Pommes de terre aux épices au four : le secret pour les rendre délicieuses
5 pommes de terre
Épices : paprika, poudre d'ail, poudre d'oignon, poivre, origan
Huile d'olive
sel
2 oeufs
200 ml de crème de cuisson
Fromage râpé (facultatif)

Les directions:
Coupez les pommes de terre en tranches et mélangez-les avec les épices, l'huile, le sel et placez-les dans un plat allant au four.
Dans un bol, battre les œufs avec le sel, le poivre et la crème. Verser le mélange sur les pommes de terre et cuire à 400°F (200°) pendant 50/60 minutes.

Bavarois aux framboises, miroir aux fraises ou framboises

Ingrédients pour 8 personnes :

Pour le biscuit aux amandes :

- 80g Sucre en poudre
- 2 Oeufs
- 80g Poudre d’amandes
- 50g Beurre fondu
- 1Trait de rhum

Pour la crème bavaroise :

- 300g Framboises(surgelées pour moi)
- 6g Gélatine en feuilles
- 200ml Crème fraîche entière bien froide
- 80g Sucre en poudre
- 1cuil. à soupe Sucre glace

Pour le nappage miroir :

- 130g Fraises(ou framboises (surgelées pour moi))
- 90g Sucre en poudre
- 3,5g Gélatine en feuilles

Préparation :

Pour le biscuit aux amandes :

Dans un saladier ou un robot, mélanger les œufs entiers avec le sucre. Rajouter la poudre d’amandes, le rhum et le beurre fondu. Mettre dans un cercle à mousse de 18 cm environ. Faire cuire 20 minutes à four thermostat 6 (180°C).

Après la cuisson, laisser refroidir le fondant dans le moule et le démouler à froid en passant un couteau le long du cercle.

Disposer le fondant dans un plat de service et repositionner le cercle autour en diminuant légèrement le diamètre pour éviter les fuites de crème bavaroise.

Pour la crème bavaroise :

Faire décongeler les framboises. Les mixer puis les passer au chinois pour éliminer les pépins.

Tremper la gélatine dans de l’eau froide.

Chauffer la purée de framboises dans une casserole avec le sucre. Ajouter la gélatine bien essorée. Mélanger afin qu’elle fonde bien et laisser refroidir.

Battre la crème entière en Chantilly ferme (penser à mettre le fouet et le saladier au frais 1 h avant). Ajouter le sucre glace et fouetter à nouveau.

A l’aide d’une spatule, mélanger délicatement la purée de framboises refroidie à la Chantilly.

Étaler ce mélange sur le fondant aux amandes dans le cercle à mousse. Réserver au frigo pendant au moins 2 heures.

Pour le nappage miroir :

Au bout des 2 heures, préparer le miroir. Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide.

Mixer les fraises et les passer au chinois.

Dans une casserole, mettre le coulis de fraises et le sucre. Faire chauffer.

Hors du feu, ajouter la gélatine essorée et bien mélanger pour la faire fondre.

Laisser refroidir et étaler uniformément sur le bavarois aux framboises. Placer à nouveau au frigo pendant au moins 2 heures.
Pour ma part, je l’ai laissé toute la nuit.

Retirer délicatement le cercle et décorer selon les goûts.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Astuces :

Vous pouvez introduire un bande de Rhodoïd dans le cercle à gâteau pour être sûr que le bavarois se démoule facilement.

Source : cuisineactuelle

Comment faire une mayonnaise maison en seulement 30 secondes
La mayonnaise maison est facile et rapide à préparer !

Vous n'avez besoin que de 3 ingrédients :
Œuf
Huile d'arachide
citron

Voici une crème savoureuse qui accompagnera à merveille vos plats !

Flan pâtissier : la meilleure recette

Difficulté: Facile
Préparation: 5 mn
Cuisson: 40 mn
Temps total: 45 mn

INGRÉDIENTS POUR 8 PERSONNES

- 1 Pâte feuilletée
- 1 litre Lait demi écrémé
- 3 Oeuf
- 160 g Sucre
- 100 g Maïzena
- 2 sachets Sucre vanillé
- 3 c à c Extrait de vanille
- ½ c à c Vanille en poudre

PRÉPARATION

Foncer le moule préalablement beurré et fariné avec la pâte, piquer le fond et les bords avec les dents d'une fourchette. Réfrigérer le temps de préparer la garniture. Préchauffer le four à 180°c.

Au fouet électrique, battre les oeufs avec la maïzena, l'extrait de vanille et 125 ml de lait (prélevés du litre de lait de la recette) dans un saladier.

Verser le lait restant dans une casserole, avec le sucre vanillé, le sucre, la vanille en poudre (ou la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et grattée). Porter à ébullition. Verser le lait sucré vanillé bouillant sur la préparation aux oeufs tout en battant (fouet électrique). Tout reverser dans la casserole, remettre sur feu très doux sans cesser de remuer à la spatule en bois. Laisser frémir quelques secondes, pas plus, il faut que la préparation soit légèrement épaissie.

Pour finir

Verser la préparation sur la pâte (en retirant la gousse de vanille si vous en avez mis une) piquée dans le moule et enfourner pour 40 minutes à 180°c. Couvrir d'aluminium si nécessaire les 5 dernières minutes. Laisser complètement refroidir avant de démouler, de découper et de déguster. Conserver au réfrigérateur.

Gâteau au YOGUR merveilleux

INGREDENTS :

Yogourt grec léger 500 g

5 confitures sans sucre (elles sont calmes mais pas adoucissées avec du sucre). Vous pouvez choisir n'importe quel goût, je vous recommande la fraise, mes fruits préférés dans ce cas.

fraises et myrtilles

En option, si les fruits sont aigre, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de miel à l'exécution de la masse

2 gelée dissoute dans 500 ml d'eau (à ajouter au mélange)

3 restants dans 250 ml d'eau (à utiliser comme décoration).

MÉTHODE DE PRÉPARATION.

Mixer 2 confitures refroidies avec du yaourt grec Mettez les deux autres dans le moulage, attendez qu'elles soient gelées et coupées en seaux

Mixer du yaourt, de la confiture et des fruits dans un moulage

Mettre au frigo pendant quelques heures à geler

SEULS LES MEMBRES POLIS DIRONT MERCI POUR LA RECETTE 😊
Cheesecake au chocolat : un dessert surprenant pour épater tout le monde !

INGRÉDIENTS
Pour le socle :
• 2 paquets de biscuits au cacao
• 100 g de beurre

Pour le fromage :
• 400 g de fromage à la crème
• 1 tasse de sucre glace
• 250 g de chocolat noir
• 100 ml de crème

Ganache:
• 100 g de crème
• 150 g de chocolat
• Chocolat pour la décoration

MÉTHODE
Écrasez les biscuits dans un mélangeur. Ajouter le beurre fondu et mélanger. Mettre au bas du formulaire.
Battre le fromage à la crème et le sucre en poudre. Ajouter le chocolat fondu et fouetter avec la crème.
Verser en forme.
Faire chauffer Cuire la crème, ajouter le chocolat et mélanger.
Verser sur le cheesecake.
Refroidir cela au réfrigérateur pendant une nuit.

SEULS LES MEMBRES POLIS DIRONT MERCI POUR LA RECETTE 😊
Etapes De Préparation :

Etape 1 :
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule. Peler les pommes puis les couper en morceaux.

Etape 2 :
Faire fondre le beurre au four à micro-ondes dans un saladier

Etape 3 :
Ajouter et mélanger avec le sucre, le sucre vanillé, l’huile et les oeufs battus.
Tamiser la farine et la levure au-dessus de la préparation. Puis, ajouter les pommes & Verser la pâte dans le moule beurré

Etape 4 :
Laisser cuire pendant 45 à 50 minutes selon le four. Vérifier de temps en temps la cuisson.

Mousse au chocolat sans oeufs

Ingrédients pour 4 personnes :

- 300g Chocolat noir pâtissier
- 15 cl Lait entier
- 30 cl Crème fraîche
- 50 g Sucre glace

Étapes de préparation :

Cassez le chocolat en petits morceaux. Placez-le dans une casserole au bain-marie, avec le lait. Faites doucement fondre le mélange, puis retirez la casserole du feu, mélangez et laissez tiédir.

Dans un saladier à part, fouettez la crème en chantilly ferme, puis ajoutez le sucre et fouettez encore quelques instants.

Avec une spatule, mélangez doucement le chocolat tiédi à la crème chantilly. Attention, le chocolat ne doit pas etre chaud, sous peine de rendre la chantilly liquide.

Versez dans des coupes ou des ramequins, et laissez refroidir 30 min minimum.

Conseil : utilisez une poche à douille pour remplir les ramequins, l'effet sera plus propre et régulier.

Etapes De Préparation :

Etape 1 :
Peler la carotte, l’ail, les échalotes et l’oignon. Hacher ce dernier ainsi que les blancs de poireaux ; couper les échalotes et la carotte en deux.

Etape 2 :
Porter à ébullition 2 l d’eau dans un grand faitout, y plonger les morceaux de viande pendant environ 1 min pour les blanchir. Puis, égoutter la viande, rincer-la sous l’eau froide et jeter l’eau de cuisson.

Etape 3 :
Remettre la viande dans le faitout rincé, ajouter l’oignon et les poireaux hachés, les carottes, les échalotes, l’ail, le céleri et le bouquet garni.

Etape 4 :
Saler, poivrer puis ajouter de l’eau et couvrir.

Etape 5 :
Porter à ébullition et laisser cuire 1 h 30.

Etape 6 :
Cuire dans une poêle les champignons coupés et citronnés avec 20 g de beurre, environ 10 mn.

Etape 7 :
Préparer un roux blond : fondre le reste du beurre dans une casserole, saupoudrer-le avec la farine, mélanger vivement au fouet, puis laisser refroidir.

Etape 8 :
Quand la viande est cuite, la mettre dans une passoire avec les légumes et récupérer le bouillon de cuisson.

Etape 9 :
Délayer le roux avec ce bouillon et amener à ébullition en fouettant.

Etape 10 :
Remettre la viande et tous les légumes dans le faitout après avoir retiré le bouquet garni, l’ail, le céleri et la carotte.

Etape 11 :
Ajouter les champignons, verser la sauce et réchauffer le tout 10 à 15 min.

Etape 12 :
Juste avant de servir mélanger la crème et les jaunes d’œufs, les incorporer à la sauce en tournant sans laisser bouillir. Ajouter quelques gouttes de jus de citron.

Etape 13 :
Servir dans un plat creux avec du persil.

Recette du Napolitain fait maison
Ingrédients pour les 3 gâteaux
- 4 œufs
- 200 g de sucre en poudre
- 200 g de beurre fondu
- 250 g de farine
- 1 Cuil. a soupe de levure chimique
- 15 g de cacao en poudre non sucré
Ganache chocolat :
- 150 g de chocolat noir à pâtisser à 60%
- 100 ml de crème liquide entière chaude
- Glaçage au sucre + vermicelles de chocolat
- 120 g de sucre glace + un peu d’eau
Etapes de la recette:
Dans un bol, cassez 4 oeufs, ajoutez 200 g de sucre et mélangez
Ajoutez ensuite 200 g de beurre fondu refroidit en mélangeant
Ajoutez pour finir 1 cuillère à café de levure chimique et la farine tamisée. Mélangez pour obtenir une pâte homogène et lisse
Versez 1/3 de la préparation dans un bol , ajoutez-y le cacao en poudre et mélangez
Faites cuire séparément les trois préparations dans un moule rectangulaire pendant 15 minutes à 180°
Découpez les trois gâteaux pour obtenir 3 tranches identiques.
Réalisez ensuite la ganache en mélangeant 150 g de chocolat en morceaux avec la crème liquide chaude et laissez fondre
Tartinez ensuite le premier gâteau avec une couche de ganache, positionnez la deuxième tranche de gâteau au chocolat par dessus et répétez l’opération en terminant avec la troisième tranche
Laissez reposer 15 minutes au frigo puis coupez les contours
Réalisez le glaçage en mélangeant progressivement de l’eau avec le sucre glace puis répartissez-le sur la dessus du gâteau
Saupoudrez de vermicelles au chocolat ou de confettis de couleurs et placez au frigo pendant 30 minutes.

Poêlée aux pommes de terre et saucisse fumée
Étapes de préparation:
ÉTAPE 1: Émincer l'oignon et l'échalote. Hacher finement les deux gousses d'ail. Couper la saucisse en petites tranches.
ÉTAPE 2: Faire revenir le tout dans une sauteuse avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Saler (pas trop, la saucisse est fumée), poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence. Réserver.
ÉTAPE 3: Couper en cubes les pommes de terre épluchées et lavées. Les faire revenir à la friteuse quelques minutes qu'elles soient juste dorées.
ÉTAPE 4: Les mélanger avec la préparation précédente et faire mijoter 15 min avec un demi verre d'eau.
ÉTAPE 5: C'est prêt !

Crevettes à la diablesse ′′

Ingrédients
1 kilogramme de crevettes
2 unités de piments Mirasol
5 unités de piments d'arbre
5 unités de piments serrans verts
2 Paquet de tomates Purée de 300 grammes
1 unités d'oignons moyens
½ dent à l'ail
1 Barre de beurre ou margarine
1 pincée de sel

Étapes à préparer :
La première chose que vous devez faire pour réaliser cette recette de crevettes est de cuire tous les piments dans un pot. Ensuite, triturez-les avec la purée de tomate avec l'aide d'un mixeur, mixeur ou mortier à défaut.

Une fois que vous l'aurez bien broyé, faufiler le mélange et réserver la sauce. Maintenant prends une casserole avec de l'eau et mets-la à bouillir à feu moyen. Ajoute un demi-oignon et, lorsque l'eau bouillonne, intègre les crevettes. Vous pouvez les ajouter avec ou sans coquille, comme vous préférez. Tu devras les laisser cuire jusqu'à ce qu'ils fassent la première bouillie. Une fois que cela arrivera, retirez-les rapidement et laissez-les à part.

Pique finement une demi-tête à l'ail et l'autre demi-oignon. Quand ils sont piqués, soufrez tout dans une poêle avec une demi-barre de beurre (ou margarine).

Ensuite, ajoutez les crevettes petit à petit et les laissez se faire avec l'ail et l'oignon. Tu devras les cuisiner jusqu'à ce qu'ils prennent un ton rose. À ce moment-là, déverser la sauce piment et ajouter du sel au goût.

C ' est l'habitude de servir les crevettes à la diablesse avec de la soupe blanche traditionnelle et du riz blanc ou rouge

Crevettes crémeuses

Ingrédients :
1 et 1/2 kg de crevettes
4 dents à l'ail
1 citron (jus)
Poivre et sel au goût
6 cdas d'huile d'olive
2 oignons hachés
2 tomates hachées
1/2 lt de lait de coco
1 tasse de coriandre ou persil
1 bidon de crème de lait

Préparation :
Crevettes à l'ail, citron, poivre et sel au goût. Mettez l'huile d'olive dans la poêle, laissez chauffer, puis ajoutez les crevettes et ajoutez l'oignon et la tomate. Quand tout est cuit, mets le lait de coco et le persil ou la coriandre. Éteins le feu et ajoute la crème de lait, bien mélanger et servir.

MUFFINS AUX PEPITES AUX CHOCOLAT ET AUX ECORSES D'ORANGE CONFITS

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients :

- 200 g de farine
- 100 g de sucre (roux si possible)
- 50 g de beurre
- 20 cl de lait
- 100 g de pépites de chocolat
- 100g d’oranges confite
- 1 cuillère à café de grand Marnier
- 1 œuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel

Préparation :

Mélanger dans un saladier la farine, la levure le sel et le sucre

Faire fondre le beurre
Dans un bol, battre l'œuf avec le lait. Ajouter le beurre fondu

Verser le mélange dans le saladier en mélangeant progressivement la farine avec un fouet pour obtenir une pâte lisse et un peu liquide

Ajouter 100 g de pépites de chocolat ,la cuillère à café de grand Marnier
Remplir les moules aux 2/3

Cuire au four à 190° pendant 15 mn.

Source : melayers over blog

Crevettes à l'ail

Ingrédients :
1 kg de crevettes
2 cdas d'huile d'olive
4 dents à l'ail
1 cda de sel
1 cda de jus de citron
Des tranches de citron à servir

Préparation :
Retirez la tête des crevettes et lavez-les très bien. Laisse tomber les coquilles et la queue. Placez les crevettes dans un bowl, mettez le sel, citron, 2 dents à l'ail écrasées et 2 dents à l'ail tranchées et remuez. Laisse-toi te reposer pendant environ 30 minutes ou plus. Ensuite, placer l'huile d'olive dans une poêle, laisser chauffer et frire petit à petit les crevettes. Ne placez pas toutes les crevettes en même temps pour frire, mettez juste assez pour couvrir le fond de la poêle. Quand les crevettes sont roses dans 1 ou 2 minutes, retourne les crevettes et laisse cuisiner de l'autre côté aussi. Fais ça avec toutes les crevettes. Enfin, mets de l'ail à frire et étend sur les crevettes. Servez les crevettes frites avec des tranches de citron.

Salade de poisson et crevettes

Ingrédients :
2 pommes de terre moyennes
1 steak de poisson
3 œufs
150 g de chicharos
15 olives
1 tasse de laitue
1 bidon de thon
12 crevettes cuites (réserver quelques-uns à décorer)

* Pour la mayonnaise
1 œufs
Huile d'olive
Sors au goût
Citron

Préparation :
On a pelé et nettoyé les pommes de terre. On coupe en petits carrés. Maintenant nous mettons de l'eau abondante dans une casserole à bouillir, et quand il bouillonne, on met le sel et on ajoute les pommes de terre. Dans un récipient à part pondre les œufs. Dans un bowl, mets la laitue trempée finement coupée, quand elle est propre, laisse-le bien s'écrouler. Quand les pommes de terre sont cuites, mettre le steak de poisson coupé en 3 morceaux, seulement quelques minutes. Sortir et s'écrouler, je le fais dans un égout de pâtes. Mets l'égoutte sur une assiette et laisse toute l'eau s'écrouler. Les œufs les laissent aussi refroidir dans le même récipient mais avec de l'eau froide. Maintenant il ne nous reste plus qu'à mélanger tous les ingrédients, thon bien égouillé, laitue, œufs hachés, olives en moitiés, pommes de terre et steak de poisson déchiré. Pour préparer la mayonnaise, on pond dans le mixeur l'œuf, le jus de 1/2 citron, le sel et l'huile, et il se mélange. On se voit dans le bowl avec la salade et on mélange tout. Réfrigérateur pendant 2 heures

Temps de préparation : 20 min
Temps de Repos : 10 h

Étapes de préparation :

Dans un bol, mettre du lait chocolaté (lait + chocolat en poudre). On peut rajouter un peu de café (pour ceux qui aiment). Imbiber légèrement (ne pas les laisser tremper) les biscuits (la moitié) et tapisser le fond d'un plat de service d'une forme creuse.

Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Dans une terrine, mélanger les jaunes avec le sucre glace et le mascarpone.

Battre les blancs en neige fermes et les incorporer à la préparation au mascarpone.

Verser la moitié de la préparation sur les biscuits. Imbiber le reste des biscuits et les disposer sur la crème.

Recouvrir avec le reste de crème de façon uniforme. Mettre au réfrigérateur au moins 8 ou 10 heures.

2 heures minimum avant de servir, saupoudrer le tiramisu de cacao en poudre.

Ingrédients :
1/2 kg de crevettes
2 dents à l'ail chauves
1/4 oignons blancs
6 tomates
1 et 1/2 tasses de bouillon de poisson
2 pommes de terre
Coriandre
Huile végétale
Poivre au goût
Sors au goût

Préparation :
La première chose que nous ferons sera de bouillir les tomates puis de les moudre pour réserver, le bouillon de poisson on le met à chauffer, les pommes de terre les cuisinent, pelent et piquent, et on piquent aussi un peu de coriandre. Dans une poêle, on place 3 cdas d'huile végétale et on y fait frire l'oignon en tranches et l'ail haché, une fois que l'oignon commence à devenir transparent, on ajoute le bouillon de poisson, les tomates liquéfiées, les pommes de terre et la coriandre, On remue très bien et on laisse cuire à feu lent environ 5 minutes. Après 5 minutes, nous ajoutons les crevettes, rectifions sel et poivre, et si tout va bien, nous cuisinons encore 5 minutes. Accompagnez du riz et de la salade.

Ingrédients :
1 kg de crevettes
3 lt eau
1/2 oignons
3 feuilles de Laurel
3 dents à l'ail
1 lt d'eau avec 3 tasses de glace

* Salsa noire
1/4 tasse de purée de tomates
6 cdas de sauce botanera
6 cdas de clameur
6-10 chiltepines broyées
1 cda de Tajín
3 cdas de sauce soja
3 cdas de jus de Maggi
2 cdas de sauce anglaise
1/4 cdita à l'ail broyé
1 citron (jus)
1/2 cdita de sel

Préparation :
1. Bouillir les 3 lt d'eau avec l'ail, les oignons et Laurel. Ajoute les crevettes quand je bulle et compte 3 minutes.
2. Sors les crevettes et mets-les dans l'eau avec de la glace.
3. Écoutez et servirez avec de la sauce noire et du citron.

* Pour la sauce noire
1. Mélange tous les ingrédients Rectifiez l'époque avec plus que nécessaire selon votre goût.
2. Gardez dans un récipient propre et sec.

Étapes de préparation :

Mélangez la farine, la levure et un œuf. Ajoutez 8 cl d’eau en fouettant, ensuite Mixez l’ail, le gingembre, la ciboulette, l’oignon et le poulet. Salez et poivrez

Ajoutez cette farce à la pâte précédente, mélangez bien.

Rectifier l’asaisonnement et saupoudrez de cumin et piment d'Espelette.

Faites chauffer l’huile de friture dans une casserole, lorsqu’elle est bien chaude, déposez des boules de pâte et laissez les dorer 5 minutes

Egouttez les ensuite sur du papier absorbant.

Dégustez bien chaud avec un peu de fleur de sel.

Ingrédients :
1 kg de crevettes à la tête
1/4 tasse de jus de citron
1/4 tasse de sauce anglaise
1 cdita de sauce Maggi
1/2 cdita à l'ail haché finement
2 tasses de farine de blé
2 oignons tranchés dans les boucles d'oreilles
Huile à frire
Poivre au goût
Sors au goût

Préparation :
Dans une grande casserole, nous allons combiner jus de citron avec l'ail, la sauce Maggi et la sauce anglaise, ajoutons les crevettes et les boucles d'oreilles à l'oignon que nous laisserons mariner là pendant 10 minutes. Après les 10 minutes, nous avons passé les crevettes dans la farine puis on fait frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, on s'égoutte et prêt Accompagnez la sauce rouge.

Ingrédients :
Crevettes 100 g
3 carottes
1/2 oignons
7 tasses d'eau
10 pommes de terre Cambray
2 feuilles de Laurel
Chili Serrano au goût
Pimenton en poudre
Sors au goût

Préparation :
Crevettes nettoyées très bien et on le met à bouillir dans un pot avec les 7 tasses d'eau et les pommes de terre, à 10 minutes, nous ajoutons les carottes cassées en tableaux, l'oignon en tranches, le piment et aussi les feuilles de Laurel. Quand les légumes sont prêts, on ajoute le paprika et c'est fait.

1 kilogramme de crevettes ou crevettes
2 litres d'eau
2 unités de tomates rouges
2 unités d'oignons
2 unités d'avocat
2 tasses de sauce tomate de type ketchup
2 dents à l'ail
4 unités de citron
1 cuillère à café de sauce épicée
1 branche de coriandre
1 pincée de sel
2 unités du Chili vert serrano

Étapes à suivre pour faire cette recette :
1
Lavez bien les crevettes et placez dans un pot avec toute l'eau, la moitié de l'oignon et de l'ail. Cuisine les ingrédients jusqu'à ce que les crevettes soient faites et laisse-le prendre une température ambiante.

2
Pendant ce temps, coupez en seaux bien petits la tomate, le reste de l'oignon et l'avocat, les piments en tranches fines et la coriandre aussi fin que possible. Aussi presser les citrons et réserver le jus à part.

3
Ensuite, placez dans un bol spacieux la tomate, l'oignon, la coriandre, le piment vert et l'avocat avec les crevettes précédemment pelées. Ajoute la sauce tomate et épicée et remue tout va bien.

Ensuite, ajoute à ce mélange le jus de citron et un peu de bouillon de cuisson des crevettes. Ajoutez petit à petit et corrigez l'époque avec plus de sel, de poivre ou d'épicé si nécessaire.

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Servez le cocktail de crevettes dans des verres individuels et décoré chaque coupe avec un gajo au citron. Cet apéro doit être accompagné de cookies salés. J ' espère que vous apprécierez ! Et si vous voulez comparer celle-ci, avec d'autres recettes voici celles du cocktail de crevettes tigre et de la recette cocktail de crevettes crémeux

Sautez les oignons / ail / Aji / Pimenton, placez les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient scellées, ventilez avec du vin blanc, ajoutez de la sauce Napole ou des pâtes tomates (qui n'est pas trop épaisse), enlevez, vous pouvez utiliser de la sauce huître pour un goût plus fort, basilic ou coriandre en chiffonade à votre goût, poivre sel, ajoutez les pâtes aldentes, prêt à manger.