Bonny bv7
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Bonny bv7, Restaurant, .
Острая баранина с соусом из печеных баклажанов и йогурта
📋 ПОТРЕБУЕТСЯ:
⭐️ Баклажаны ... 500 г
⭐️ Чеснок ... 3 зубчика
⭐️ Греческий йогурт ... 150 г
⭐️ Сливочное масло ... 1 столовая ложка
⭐️ Бараний фарш ... 500 г
⭐️ Молотый перец чили ... 1 чайная ложка
⭐️ Соль ... 1.5 чайные ложки
1 - Проколоть кожу баклажанов в нескольких местах и, насадив на деревянные шампуры, отправить в гриль на 15-20 минут.
2 - Печеные баклажаны остудить, очистить и мелко нарезать, превратив их в грубое пюре.
3 - Смешать пюре из баклажанов с давленным чесноком, греческим йогуртом и солью. Накрыть емкость крышкой и держать в тепле.
4 - Растопить масло в большой тяжелой сковороде на среднем огне и выложить туда бараний фарш. Обжаривать мясо, часто помешивая, чтобы не было комков. Время приготовления – примерно 5 минут.
5 - Снять мясо с огня и смешать с солью и перцем чили.
6 - Подавать в качестве горячей закуски с хлебными лепешками или лавашем.
#Закуски #Турецкаякухня