Tan Loo 丹祿

最後機會預訂來自台灣花蓮瑞穗的有機牛奶文旦, 截單時間為2/9 12:00 noon.
還沒有試過的快進行預訂!!!!!

產品介紹: https://www.tanloohk.com/pages/有機老欉牛奶文旦
預購連結: https://forms.gle/uJ3DdQfZ6Nd9RCRx8

#丹祿 #食品小知識 #台灣農產品 #有機 #自然農法 #天然 #低度添加 #乾淨標示 #小農 #無農藥 #素食 #台灣本土 #新鮮農產品 #健康 #不時不吃 #農產加工 #文旦 #有機老欉牛奶文旦 #興瑞文旦 #花蓮瑞穗

有機施作
農夫們使用因為自然損害的果實，天災形成的落果等，製造成木醋液、草木灰、香茅精油等的產品，其中木醋液可以增進作物根部與葉片的活力，減緩老化，降低果實酸度，延長果實貯藏時間，提高風味。促進土壤有益微生物的繁殖。而草木灰及香茅精油可以防治土壤與葉片上一些病蟲害，增加健康果實的成長率。

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預購連結: https://forms.gle/uJ3DdQfZ6Nd9R

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辭水的作用
「辭水」是指文旦採收下來後，外皮與果肉中間的白囊的水份會進入到果肉裡面，繼續提昇文旦的風味。如果摸起來有感覺到果肉的時候，外皮也轉「黃」、皮「軟」等情況，就是這顆文旦最佳賞味期啦! 所以在收到文旦後，請先把文旦放到陰涼處通風良好的地方，讓每顆繼續「辭水」。此批文旦都是採收於8月底，讓文旦辭水至少5-10天，中秋佳節享用就最好不過啦!

產品介紹: https://www.tanloohk.com/pages/有機老欉牛奶文旦
預購連結: https://forms.gle/uJ3DdQfZ6Nd9R #花蓮瑞穗
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為甚麼我們要賣醜果?
有機種植的方式，施用的有機農藥比起化學農藥一般的效能會不足，因此很多害蟲都會係果樹間逗留。雖然害蟲很多，但更多的害蟲只是會傷害到果實的表皮，像是蝸牛經過文旦表皮做成的損壞，或是因蚜蟲、介殼蟲分泌黏液做成的小黑點，雖然外表不佳，但對文旦風味，一點影響都沒有，切開後依舊多汁甜美。無論是外表美觀，還是外表有一點不佳, 其實都是農人們的心血，如果是自用為主，不妨選擇這些醜果，不要讓農夫們的心血白費。

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草毯栽培
文旦園中的害蟲主要為東方果實蠅、介殼蟲、蚜蟲等。為減少害蟲傷害文旦，果園的地面特地種植了原生種野花草毯，野花草毯開花時有花粉花蜜可吸引更多害蟲的天敵昆蟲過來，天敵昆蟲數量的提升, 會抑制果園中害蟲密度，是食物鏈中的「一物剋一物」概念。而且表土的草相植被豐富的話，土壤微生物含量也會跟著變多，作物也能吸取到更多養分，有利於茁壯成長。

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美食博覽2023
香港國際會議展覽中心Hall 3 3D-A05
17 - 21 Aug 2023
10am - 10pm (6pm @ 21 Aug)

本年度嘅文旦預購已經開始, 想了解更多有機牛奶文旦的資料, 可以去下面嘅網站了解一下!

3公斤裝(約5-6個) (台灣順豐直送): HK$260/箱
6公斤裝(約10-13個)(台灣順豐直送): HK$410/箱
單個(只限自取點自行取貨): HK$50/個

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有機施作
農夫們使用因為自然損害的果實，天災形成的落果等，製造成木醋液、草木灰、香茅精油等的產品，其中木醋液可以增進作物根部與葉片的活力，減緩老化，降低果實酸度，延長果實貯藏時間，提高風味。促進土壤有益微生物的繁殖。而草木灰及香茅精油可以防治土壤與葉片上一些病蟲害，增加健康果實的成長率。

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預訂連結: https://forms.gle/5Fab5RZaE3zuKrxE9

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今年我們會繼續與興瑞文旦合作, 帶來他們的有機老欉牛奶文旦給我們的客人!

3公斤裝(約5-6個) (台灣順豐直送): HK$260/箱
6公斤裝(約10-13個)(台灣順豐直送): HK$410/箱
單個(只限自取點自行取貨): HK$50/個
*由於是有機種植的關係, 部分文旦或會有外觀上的瑕疵, 但並不影響果肉口感及甜度, 可以安心食用。

來自台灣花蓮瑞穗的興瑞文旦出產的有機老欉牛奶文旦有以下特點:
有機認證 - 獲得慈心機構有機驗證。
使用牛奶液態肥 - 使用純淨山泉水及瑞穗鄉牧場乳源來灌溉。
草毯栽培 - 提供益蟲更好的生存環境, 並藉著天敵昆蟲數量的提升, 來抑制果園中害蟲密度。
果樹疏枝 - 合理修剪創造最適宜生長和結果的外部條件。
天然堆肥 - 利用發酵及微生物分解的修剪支條轉化為土壤穩定有機質,變成果樹可以吸收的營養。
超過四十年老樹 - 老樹在吸收營養時會穩定供給全顆枝條, 提供全面營養給果實。
有機施作 - 使用自製的香茅精油驅趕病蟲害, 再自製木醋液吸引微生物為土壤提供適合果樹生長的環境。
AI智慧農業 - 利用土壤感應器、氣象站等數據分析精準給予水份及液肥等營養,有利果樹成長。
每顆12-14兩 (約450 - 525g) - 養份集中在果肉, 拿起來會感覺比較沉實, 文旦的皮也會比較薄。

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｜你喝鰹魚琴酒，我捐1%給黑潮｜

從去年10月第一支「醲琴酒-柚花烏龍」到現在的「醲琴酒-鰹魚」，我們透過花蓮三部曲的三款風味琴酒，訴說生活在花蓮的故事，萃取在地風土與人事物，一滴一滴蒸餾放進酒中，讓每位客人喝到，雖然比起許多前輩，我們的酒廠很小很新，但我們想做的事很多，與其等到未來成功後才回饋土地與社會，我們想想不如現在就用積存的一點力量開始一點一點回饋、創造共好。

與黑潮海洋文教基金會的合作，不僅團隊內部一致贊成，也獲得黑潮夥伴的同意與感謝，雙方的核心價值是切合的，友善土地環境是醲蒸餾所品牌的初衷與核心，也是我們一直在努力的事，透過將售價1%捐給「黑潮海洋文教基金會」從事海洋教育與永續議題，也是希望回饋於這塊生養我們與啟迪心靈的土地；儘管是小小的1%很少，我們期待的是拋磚引玉，號召更多支持我們酒的人們起而行動，把這1%回饋給長期紀錄與關注東部海洋的「黑潮」。

「醲琴酒-鰹魚」（2023/04至2024/04）銷售累積總數，乘以售價1%的總額捐給「黑潮海洋文教基金會」，我們在瓶身也會貼上「1%捐黑潮」的小圓貼，希望大家可以一起來累積，多喝鰹魚琴酒（誤）！！！

＃醲蒸餾所 #醲琴酒鰹魚
＃黑潮海洋文教基金會
＃一趴捐黑潮

Sogo B2/F Fresh-mart
19-25/4 10:00am - 10pm

\\ 飛地要過第一個生日了🎂//

Happy Birthday! 是的，飛地要滿週歲了。

一年前，僅用 48 小時就衝動出生的書店寶寶（？），在大家的支持陪伴下一天天長大。本月23日就要迎接它的第一個生日！

為了慶祝這難得的日子，小飛用心努力策劃，今天終於可以開心跟大家宣布，生日當天要舉辦慶生派對啦 🕺🎉

4月23號星期日，飛地書店即將張燈結彩，為大家隆重帶來好多活動──

⭐️ 生日放送！飛地全店88折
部分低至五折，一年僅此一次

⭐️ 飛地生日你收禮
消費累計滿額贈，誠意滿滿好禮，讓大家收到突破天際！（敬請自備提袋xd）

⭐️ 「港味大集合」飛地戳戳樂
香港特色糖、香港明信片、香港啤酒、桃酥、魚蛋、……歡迎來抽獎試手氣

⭐️ 飛地轉轉扭蛋占卜
每一顆扭蛋都是一句小飛精心挑選的文學籤詩，還有一只屬於你和飛地的紀念鉛字

⭐️ 張老闆解壓縮飛地
潔平將親自帶領兩場「解壓縮」導覽，打開小飛地的大大宇宙

⭐️ 會員護照2.0上路
睽違一年，飛地會員方案2.0即將在週年祭當日登陸！

⭐️ 不醉不歸的生日派對
夜間飛地派對，提供免費的酒與滿滿熱情，邀請愛飛地的你，前來慶生同樂

還有還有，4/29 （六）下午「方丈」 #劉以達 將會降落飛地🤩，帶來他來台唯一一場公開活動！請大家先把日期留下，驚喜詳情近日公布～

匆匆一年，滿滿感謝。最後小飛希望看到這邊的你，和我們一樣感受到滿滿祝福，也歡迎你前來和飛地度過一個充滿歡樂與溫馨的生日。

有書，有酒，有遊戲，等你來🎂🍻

#突然發現423就是世界閱讀日
#難道小飛出生算過時辰的

-------飛地週年祭時間表-------

▐ 4/23 全天折扣＋遊戲＋導覽▐

1500-1600 潔平的飛地解壓縮 1
1900-2100 潔平的飛地解壓縮 2 + 夜間派對

▐ 4/29 方丈來台簽書派對▐

1430-1700全台僅此一場！《方丈尋根記》劉以達講座與簽書會

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特別感謝飛地的乾爸乾媽贊助週年祭當天的酒水與抽獎🥹

香港精釀啤酒全系列 Tan Loo 丹祿
澎湖干貝醬＆蝦醬＆島啤 澎湖海鮮皇族
魚蛋禮品 九月茶餐廳
生蠔禮品 獅鬥 cdou bar 台北港式酒吧
桃酥禮品 好港覺

很久沒有市集活動， 難得在復活節後有一個短期市集。這次我們想說的主題是惜福，代表一些將要到期或是已過了此日期前最佳的食品，以前我們會把過期食品就等同於不能進食/會變壞/對身體不好等等的含義，但鑑於現時食品儲藏技術的提升，食品很多時候都可以安心食用，與其將這些食品掉進堆填區處理，不如用一個較為相宜的價錢帶回我們的餐桌，因此此市集大部份商品都會以照價七折的優惠， 能夠不浪費食品的同時，還可以使農夫的心血不要白費，畢竟每一件農作物，也是農夫們辛勞一年的成果。
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奧海地二期地下中庭
11/4 - 17/4
12:00 noon - 9pm

🍻\\ 香港在地精釀・飛地獨家開賣 //

最近有一批香港精釀啤酒新鮮到港 🛥️ 小飛將啤酒放滿了冰箱，興奮到手抖！

知道大家面對琳琅滿目的美麗酒標，通常會陷入選擇困難，所以小飛決定來一一把這些寶物介紹給大家🍺

今天先介紹 Carbon Brew #火炭精釀 這一個香港精釀品牌，江湖人稱 #世界上最自由的啤酒。

火炭精釀創立於 2008 年，原是日本精釀「常陸野貓頭鷹 Hitachino HK Brewery」在香港的酒廠。如今酒廠由港人接管經營，每一種新口味，都來自內部員工的發想提案，以及廠內從老闆到實習生「票票等值」的民主表決程序。

因為採民主研發制， Carbon Brew 的啤酒不斷有新創意刺激，推陳出新，現有多款實驗性啤酒，例如──

以香港年輕人唱K必點的「雜果賓治」（Sour Punch）為靈感的清爽酸啤（小飛最愛❤️）

或是與知名攝影師杜可風合作的限量精釀「可風人生」（Like the Wind）（超搶手！）

不過小飛說這麼多也只是講到滿嘴泡，好酒就是要喝一口才知道。這週末就是五天連假，午後歡迎來飛地冰櫃，挑一瓶中意的 Carbon Brew 口味！享受一口「由自由、自主釀成酒的感覺」。

飲勝！🍻

#香港來的酒

Tan Loo 丹祿

▒ 在台北，飲香港▒
#香港製造：釀酒師分享，20款香港精釀試飲！

香港精釀啤酒是什麼風味？有什麼精神？小型、獨立有個性的各家香港精釀啤酒品牌，在味道上敢於創新，融合了東南亞或香港在地元素，是給 #香港人 飲的啤酒，相對於台灣近年精釀啤酒品牌風起雲湧，又有什麼異同？今年，我們就來一探究竟！

#人生短短幾個秋啊
#快來喝啤酒

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時間：2/24 （五） 19:00-21:00
地點：飛地書店
人數：20人（入場名額有限，先到先得）

主辦單位：Tan Loo 丹祿

🍺 主辦方將精選20款香港精釀啤酒，現場請大家逐款試喝。亦有限量罐裝啤酒可供選購。

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▒ 講者：Tat Lo

前香港精釀啤酒釀酒師，現為國立臺灣師範大學運動休閒及餐旅管理研究所碩士生。World Brewing Academy, WBA Concise Course in Brewing Technology Course

▒ 主持：陳嘉銘

香港中文大學文化研究博士畢業，專事電影和流行文化，以及動物與生態人文學研究。近作有《寫在牠們滅絕之前——香港動物文化誌》及《給下一輪廣東歌盛世備忘錄——香港樂壇變奏》（合著）。

#飛地
#香港精釀啤酒
#小飛溫提您 #酒後不開車

茶葉、柴魚釀琴酒　一群青年讓花蓮產物，價值翻100倍的實驗｜天下雜誌 不獨尊進口酒，台灣本土琴酒廠逐漸展露頭角。一家新成立的「醲蒸餾所」，特意選用花蓮小農產品，包括茶葉、水果，甚至柴魚。成立約3個月已賣出千瓶，他們怎麼做？

冬日美食節
香港國際會議展覽中心Hall 3 - 3G35
24 - 28 Dec 2022
10:00 - 20:00