delcampouy

Si tendrá cosas lindas el invierno...
Algunos con , otros de y los clásicos con sus secretos bien guardados.

Todos, con la misma esencia.

Punta Carretas: 099970937
Punta Ballena: 091609375

Por suerte hay días lluviosos.
¿Habrá empezado la época de comidas de olla?
¿O la comida no tiene épocas, solo antojos que cambian según nuestro humor?

Nuestra Charcutería.

Esfuerzo y dedicación detrás de los productos que ofrecemos, cada uno tiene su momento y su proceso.

Abrimos de martes a domingos en Sarmiento 2394.

Por pedidos: 099 970 937

Hace poco compartimos la receta de la Salsa Carbonara. Además del Guanciale, otro de sus secretos es el Queso Pecorino.

Este llegó hace un par de días de 🙌🏼

Latitud: 41°04’25.05” N
Longitud: 4°09’34.72” W
Población: 1.846 personas
Pueblo de Cantimpalos, Segovia.
Ni se imaginan esos pocos pobladores, lo felices que nos hacen con su receta.
Nuestra versión de Chorizo Cantimpalo.

Prontas las Milas. Distinta variedad, misma esencia.

Más adelante les contamos los detalles de cada una.

Pedidos: 099 970 937

Simplemente Panceta.

Abrimos de martes a domingos, en Sarmiento 2394.

Seguimos con lo italiano, en este caso una focaccia de

Es un producto de ingredientes básicos pero con un sabor único, y con un significado muy particular en su nombre: "cocinado en el hogar".

Una receta heredada de la cocina italiana, carne de cerdo marinada. Así es nuestra versión de Porchetta.

Pedidos 099 970 937

Hamburguesas caseras que nos llenan de orgullo. Confiamos y elegimos buena materia prima para lograr nuestros elaborados.

De carne vacuna, y de cordero.

Ustedes nos cuentan qué tal.

Del rincón invernal, los secos. El infaltable de las picadas, ideal para acompañar con un buen queso, y la focaccia de

Te esperamos en la carnicería siempre con cosas nuevas para probar.

El invierno es de juntadas eternas cerca de una estufa, de charlas que se prestan para ser acompañadas con un vino y de picadas que contemplan sabores y texturas.
norris

Ahora si, se vino el invierno.

La semana que viene empieza un ciclo de recetas, una experiencia nueva que queremos compartir.

Recetas con historia, comidas de olla, cortes seleccionados y condimentos muy bien pensados.

En breve subimos más información para que puedan hacerlas con nosotros.

DelCampo es un lugar de encuentros, de experiencias y sensaciones.

Trabajamos para seguir creando y el mejor resultado es que lo disfruten tanto como nosotros.

Abiertos de martes a domingos, Sarmiento 2394.

099970937

Empezó como un favor a un cliente. Hoy es un clásico.

Todos los miércoles hacemos milanesas sin gluten a pedido.

099970937

Nuestros embutidos. Elaboramos y creamos nuestras propias recetas y de ahí salen estos choris.

Tenemos el Clásico, el Tantat, el Relleno de Queso y el de 5 pimientas.

Cada vez más cerca del invierno. Lejos de ser nuestra estación favorita; pero es el momento ideal para algunas cosas, entre ellas, cocinar. Esas comidas que aromatizan toda la casa, o que de solo verlas se nos va el frío.

Dicho esto, tenemos dos anuncios:

El primero es mostrar algunos productos en esta y próximas publicaciones, que no siempre se ven en la carnicería, o sólo los conocen algunos habitués.

El segundo, como ayer les contamos, vamos a estar armando un ciclo de charlas y recetas en vivo de algunas comidas clásicas invernales. Después contaremos más detalles.

Esta foto es nuestro homenaje a ellas. A ellas que son incondicionales, reúnen, hacen magia con sus manos y nos dejan poner nuestro granito de arena para seguir sorprendiendo a sus familias

Vamos a compartir una anécdota sin su verdadera identidad porque, como dice el dicho, se dice el pecado y no el pecador.

L. Apareció en la carnicería preguntando por las milanesas, nos contó que todos los domingos recibe a su familia pero que el tiempo pasa, la familia se agranda y sus manos no dan a basto para seguir empanando para tantos.

Nos preguntó si era viable compartirnos su receta y que nosotros elaboráramos unas Milas especiales para ella.

En lo de L. siguen almorzando milanesas los domingos, y todavía nadie descubrió nuestro secreto.

“Quedate con quien te mire como ellos miran a nuestra bolsa de papel”.

Pedidos: 099 970 937

“Quedate con quien te mire como ellos miran a esa bolsa de papel."

Pedidos: 099 970 937

Los secos. Macerados, condimentados, embutidos, fermentados y madurados 🤯

Estamos en Sarmiento 2394.

¡Feliz día del trabajador!

Gracias por acompañarnos estos días de Picada & Vino. Queríamos acercarnos y compartir un poco más con ustedes. Festejar este 1o de Mayo.

¡Gracias, a prender ese fuego!

En Francia, se regalan flores. En Italia, se hace un macroconcierto gratuito. En Alemania, se hacen picnics al aire libre.

En Uruguay, se prende el fuego. Dicen que es el día que más asado se corta, el día en que más chorizos se venden, el día en que más parrillas se prenden.

Todo esto sucede el 1ro de mayo. Va a ser el tercer 1ro de mayo en Sarmiento 2394 y lo que sí sabemos es que es una semana de arduo trabajo, planificación y coordinación para poder llegar a ese día bien preparados.

A pesar de que cada uno lo vive de forma distinta, nosotros lo vemos como un día de recompensa, un día para disfrutar y reflexionar sobre el esfuerzo de algo tan lindo como es el trabajo. Lo vivimos de forma intensa ya que en nuestra cultura se celebra con un fuego y, por eso, queremos estar a la altura para que puedan disfrutarlo.

Por los que trabajamos, los que trabajaron y los que trabajarán. ¡Salud!

Vamos a estar recibiendo sus pedidos durante la semana y también permaneceremos abiertos sábado 30 de abril (con horario extendido) y domingo 1ro de mayo.

Se vienen unos días movidos en DelCampo. Tenemos stock, fundamentalmente de asado que es lo que más nos piden en estas fechas, es pasar y levantar.

Los esperamos. Sarmiento 2394 esquina Vázquez y Vega.

099 970 937

Horarios en Semana de Turismo:

Abrimos de martes a domingo en el horario habitual. Los esperamos en Sarmiento 2394.

Tomamos pedios a través del 099970937

Nuestro lugar, nuestra casa.

De acá salimos a cada asado, cada picada, cada milaneseada de domingo familiar, a cada juntada. A cada rincón del país en donde confían en nosotros y nos vuelven a elegir, en donde nuestros productos se lucen gracias a ustedes.

Porque queremos llegar, porque es nuestra esencia, por lo que trabajamos día a día. Tenemos muchas historias por contar, y mucho por andar.

El camino continúa y lo más importante es seguir contando con ustedes.

¡La verdad de la milanesa!

La milanesa es un clásico. Pero no las compradas, las que se hacen en casa. Las que hacemos en familia, con amigos o las de la abuela.

Sabemos que esas son insustituibles, empanadas en el momento, a medida de los gustos ahí presentes. Finas, gruesas, con poco pan rallado, con mucho pan rallado, con ajo fresco y perejil, sin sal, con sal. De tal o cual corte, grandes, chicas y hasta algún osado que las saca a caballo o napolitana.

No buscamos reemplazarlas, pero si acercarnos a ellas todo lo que podamos, haciéndolas con huevos de calidad, panes rallados diferenciales, distintos tipos de pulpas y condimentos. Solucionando esas comidas del día a día, con productos naturales sin aditivos, como en casa.

Que nunca falten las milas del hogar, pero si nos complica hacerlas, no esta mal una segunda opción.

Se siente el viernes en

Abrimos todo el finde, hoy hasta las 20hs. Sábado y domingo de 10 a 14hs.

Por pedidos: 099 970 937

A partir de marzo volvemos a abrir los domingos de 10 a 14hs.

¡Los esperamos!

📍 Sarmiento 2394 esq. Vázquez y Vega