El Griller

Hice unas hermosas COSTILLAS BBQ en el ahumador haciendo un delicioso RUB estilo Memphis y salsa BBQ 100% casera. Suscríbete al canal, PULSA AQUÍ: http://bit.ly/33NTstA

IHice un PORTERHOUSE con salsa EXÓTICA de ajo confitado acompañado con una panela asada. Suscríbete al canal, PULSA AQUÍ: http://bit.ly/33NTstA

3 formas de hacer CHIMICHURRI CASERO, además de cocinar una deliciosa picaña en el asador. Suscríbete al canal, PULSA AQUÍ: http://bit.ly/33NTstA

Chimichurri Clásico:
1 taza de perejil fresco
5 ajos
2 cucharadas de oregano fresco
½ taza de aceite extra virgen
¼ de taza de vinagre rojo
1 cucharadita de sal kosher o de grano
1/4 cucharadita de chile seco

Chimichurri habanero:
1 taza de perejil fresco
5 ajos
2 cucharadas de oregano fresco
½ taza de aceite extra virgen
¼ de taza de vinagre rojo
1 cucharadita de sal kosher o de grano
1/4 cucharadita de chile seco
3 chiles habaneros
2 chiles serranos

Chimichurri Picoso con chiles secos:
1 taza de perejil liso
4 chile pequín
2 o 3 chiles ayahualica
2 chiles de árbol
1/4 cucharadita de chile seco
1 cucharada de oregano seco
4 dientes de ajo
1 cdta de sal
1 cdta de hierbas finas
1 cda de aceite de olivo
¼ de taza de vinagre de manzana
½ taza de aceite extra virgen

Hice unas hermoso pollo asado estilo alabama, el bbq blanco clásico de una deliciosa receta clásica del asador, Suscríbete al canal, PULSA AQUÍ: http://bit.ly/33NTstA

Receta BBQ Blanco Estilo Alabama
· ¾ de taza de mayonesa
· 1/3 de taza de vinagre de sidra de manzana
· ¼ de jugo de limón
· ¼ de taza de jugo de manzana
· 1 cucharada de ajo en polvo
·1 cucharada de crema Horseradish o crema de rábano (en vinagre o cremoso)
· 1 cucharada de pimienta negra molida gruesa
· 1 cucharada de mostaza
· ½ cucharada de sal
· ½ cucharada de pimienta de cayena

Puré de papá:
· 5 papas medianas
· 1 cucharadita de sal
· 12 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
· 2 tazas de crema entera
· 1 taza de caldo de pollo
· Sal y pimienta al gusto

Salsa de crema de chipotle
·1 lata de chipotle
·Nata
·Crema Philadelphia
·Crema entera
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El aguachile que cambio mi vida, rápido, rico y fácil de hacer, además te comparto la receta de aguachile rojo y negro paso a paso. Suscríbete al canal,

Receta de aguachile Rojo

400 gr a 500 gr camarones crudos pelados
1 Diente de ajo
3 Chiles piquin
1 Chile de árbol
4 cucharada Salsa huichol
2 cucharada Salsa inglesa
1 cucharada Jugo sazonador Magui
1/4 Cebolla blanca
1/2 taza de jugo de limón
1/2 Cebolla morada
1 Pepino
Sal de grano
Pimienta entera

Aguachile verde

400 gr a 500 gr camarones crudos pelados
¾ taza jugo de limón
½ pepino pelado y sin semillas
2 a 4 chiles serranos picados
½ taza hojas de cilantro
¼ cebolla morada fileteada
Tostadas de maíz para servir
Sal y pimienta negra al gusto

Aguachile Negro

400 gr a 500 gr camarones crudos
3 cucharada de jugo sazonador
3 cucharada de salsa inglesa
1/2 taza de jugo de limón
2 cucharadas soperas de puré de tomate
¼ gramo de cebolla morada
1 pieza de chile habanero
1/2 pepino
1 pizca de pimienta molida
1 manojo de cilantro

Cocine este brisket estilo TEXANO por 12 horas en el ahumador haciendo un rub desde cero junto con su salsa BBQ Estilo Texano.

En este video te mostraremos como preparar este deliciosos pizza hecha con filete Nueva York, a la parrilla desde cero con una deliciosa salsa macha.

Receta para masa:
Agua al 61%
Levadura al 0.3%
Sal al 2.6%
Aceite de olvio al 2.0%
Y Azúcar al 2%

Por cada 1000 gr de agua:
610 gramos de agua
3 gramos de levadura
26 gramos de sal
20 gramos aceite de olivo
20 gramos de azúcar

Receta Salsa para pizza:
1 lita de puré de tomate puede ser del fuerte o de la costeña
2 tza de jitomate, son aproximadamente 2 tomates.
2 tzas de cebolla o media cebollita
1 tza de aceite
¼ de taza de ajo picado
2 cda de perejil fresco
1cda. Orégano fresco
3 cda de albahaca fresca
1 cda pimienta negra

Salsa Macha
2 a 2 1/2 tazas de aceite de semilla de uva
5 o 6 chiles pasillas,
20 chiles de árbol,
2 o 3 chiles moritas,
6 o 7 chiles guajillos.
50 gr de cacahuates tostados

Intenté COSTILLAS BBQ 6 HORAS EN EL AHUMADOR por primera vez - CON SALSA BBQ Y RUB CASERO

Hoy vamos a tener como protagonista de nuestra receta al indiscutible corte supremo y rey de las redes sociales y de muchos canales de cocina, el tomahawk. Lo prepararemos en una salsa de chile piquín con aguacate y cebolla.

El tomahawk es un corte grueso que incluye un corte rib eye con el hueso de la costilla anterior. Trae bastante marmoleo y grasas en el exterior.

Gracias a la costilla es que este corte se ha ganado el apodo de tomahawk, nombre de las antiquísimas hachas de guerra usadas en Norteamérica por los antiguos nativos americanos.

Hoy vamos a preparar una hamburguesa decente, perfecta y hermosa

Una hamburguesa clásica americana, una hamburguesa sencilla, pero deliciosa.

Realmente jugosa, con queso americano derretido, esta rica hamburguesa que te enamoras a primera vista.

🔥Pollo asado Huli Huli | Marinado 24 hrs. La deliciosa salsa Huli Huli, es muy popular en Hawai, Esta salsita es dulce, salada y riquísima, ideal para marinar el pollo para el asador, le puedes poner unos chiles habaneros, y así tendrías un pollo asado de Huli Huli habanero DELICIOSO