Aden.ce

Size basit bir tarifle geldim. Her evde bulunan malzemelerle pastanedekilere fark yaratacak, yedikçe yedirecek, tadanların damaklarında kalacak, tuzlu severler için harika bir lezzet.
Çıkarın kağıt kalemleri yada boşverin kağıdı kalemi 🤪 siz en iyisi kaydedin gönderiyi gitsin. Lazım oldukça açıp bakmak hem daha kolay.
😉
Bilenler bilir ben katı yağ pek kullanmam. Mümkün olduğunca zeytinyağı kullanma taraftarıyım. Ama tabiki tercih meselesi bu işler. Bu nedenle ben margarinle veriyorum tarifi karar sizin.
Hazırsanız başlıyorum anlatmaya.
😊
125 gr margarin yada tereyağı
½ çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı sirke (elma yada üzüm farketmez)
1 pk. kabartma tozu
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
Aldığı kadar un (göz kararı ekledim ölçü veremiyorum)
😔
Yağı benmari usulü eritip malzemeleri sırasıyla ekleyelim ve güzelce karıştıralım. En son unu ekleyip kulak memesinden bir tık daha yumuşak olacak şekilde yoğuralım. Yarım saat kadar dolapta dinlendirelim ve istediğimiz gibi şekillendirelim. Üzerine yumurta sürdüğümüz kurabiyelerimizi susam yada çörekotu ile süsleyelim ve 150 derecede kontrollü şekilde pişirelim.
😊
Şimdiden afiyet olsun. Beğenilerinizi çok görmeyin lütfen.
😂

sevenler burda mı????
Tamamen el yapımı, hiçbir katkı maddesi bulunmayan etsiz çiğköfte siparişleriniz aynı gün adresinize teslim.

Akşam yemekleri hazır mı???
Tarif vermeme gerek yok sanırım herşey ortada. Temizle, dilimle 150 derecede kontrollü bir şekilde pişene kadar ver fırına😉...... 🐟🐟🐟

Kışın sert ve uzun geçeceğinin habercisi olan ayva, aynı zamanda keyifli bir tatlı malzemesi. Ayva tatlısı hazırlamak ve yemek sonrası tatlı keyfini şölene dönüştürmek için kolları sıvayın.
Ayvanın kendisini ve reçelini sevmeyenler hazır olun; bu haline hayır diyemeyeceksiniz.
Dilerseniz tencerede dilerseniz fırında bu harika lezzet damaklarda şenlik yaratacak. Diyet yapanların bile gönül rahatlığıyla küçük bir kaçamak yapabileceği enfes bir lezzet....
Şimdi gelelim malzemesine;
Ben size belli bir sayı söylemeyeceğim isteseniz 1 ayvadan yapın isterseniz 10. Yapacağınız kişi sayısına göre hazırlığınızı yapabilirsiniz.
Ben 3 adet ayvadan hazırladım ve fırın poşeti kullandım ( bence tadı böyle daha güzel oluyor)
Ayvaları güzelce yıkayalım soyalım ikiye bölelim ve ortasının sert çekirdekli kısmını alalım. Sonrasında bir çorba kaşığı silme şekeri üzerine serpelim ve her bir ayvanın üzerine bir adet karanfil bırakalım. (Karanfil sevmeyenler tarçın da tercih edebilir)
Fırın poşetine yerleştirdiğimiz ayvalara 2 kahve fincanı su ilave edelim ve poşetin ağzını bağlayıp uzerine bir iki delik açalım ve 150 dereceye ayarlı fırında 20 dk kadar pişirelim. Fırından çıkardığımız ve soğuyan ayvaların üzerine krem şanti yada kaymak ile sunuma hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Not: Şeker oranını tercihinize göre arttırabilirsiniz....

Lezzeti damakta kalan enfes profiterol
Hamur için
100 gr tereyağı (tercihe göre margarin)
3 adet yumurta (küçük boy kullandım)
1su bardağı un
1 su bardağı su

Kreması için
2 su bardağı süt
1 su bardağı tiz şeker
1 cay bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
½ kibrit kutusu kadar tereyağı
(Dilerseniz hazır pastacı kreması yada krem şanti de kullanabilirsiniz)

Çikolata sosu için
2.5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1.5 yemek kaşığı kakao
1 kibrit kutusu kadar kare çikolata

Hazırlanışı
1. 1 su bardağı suyu bir tencereye alın ocağın altını yakın tereyağını ekleyip suda tereyağı ve şekeri eritin sonra bir çırpma teli yada kaşık ile sürekli karıştırarak unu ekleyib ve karıştırmaya d vam edin.
2. Hamur tencerede toplanacaktır 2-3 kez kaşıkla ezerek hamuru karıştırın, hamur toplansın top gibi olsun.
3. Tencerenin altını kapatın ve balkona atın hamur iyice soğusun ılık bile olmasın hamur soğumuş olsun.
4.Bu arada siz kreması için süt, toz şeker, un ve nişastayı uygun bir tencereye alın ve orta ateşte pişirmeye başlayın. Kremanız koyu kıvam alıp göz göz olduğunda tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Ve ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.
5. Şimdi tencerenizi balkondan alın soğumuş hamurunuza küçük boy yumurtalarınızı tek tek kırın ve çırpın sakın hepsini birden kırayım da çırpayım demeyin. Tek, tek kırmanız ve çırpmanız gerekiyor. Püf noktası bu.

1. Yumurtayı kırın iyice çırpın sonra
2. Yumurtayı kırın iyice çırpın şimdi
3. Ve son yumurtayı kırın ve hamuru iyice çırpın.

6. Bu arada fırınınızı 180 derecede ısıtın. Hamur tamam. Büyük fırın tepsine yağlı kağıt serin ve hamurunuzu tek kullanımlık sıkma torbası yardımı ile tepsiye döşeyin.

DEVAMI YORUMDA.....

Şu sıralar tamda ihtiyacımız olan bir tarif....
Havalar soğuyunca akla ilk gelen evde sıcacık pişen mis gibi çorbadır.🙂 Çorba olsunda yaz kış farketmeden kahvaltıda bile çorba tüketenlerdenim.

Tel şehriyeli domates çorbası
½ yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytin yağı
2 yemek kaşığı un
1 kahve fincanı tel şehriye
3 orta boy domates 🍅
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam maydanoz
5 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Gelelim hazırlanışına...
Öncelikle küçük bir tavada unumuzu kavuruyoruz ve kenara alıyoruz.
2 yemek kaşığı zeytinyağını tencereye alıyoruz ve domateslerimizi rendeleyip güzelce kavuruyoruz. İçine 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Ayrı bi tavada kavurduğumuz unu su ile inceltip domates sosumuzun içine ekliyoruz ve ardından suyu koyup karıştırıyoruz. Kaynama noktasına geldiğinde şehriyeyi, tuzu ve karabiberi ekleyip kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Şehriyeler piştiğinde bir tutam kıyılmış maydanozu ve tereyağını ekleyip ocağı kapatıyoruz...
Afiyet olsun...

Bir pazar siparişi sorunsuz teslim edildi. Afiyet olsun.

'nın harika kahvaltıları için hazırlanan kahvaltılık salçalar teslim edilmiştir. Sevgili ailesine afiyet olsun.

Yenikordonda harika bir stand var. Takılarının hepsi birbirinden güzel. Ziyaret etmenizi tavsiye ederim.

Kaldığımız yerden devam!!!
Sipariş için 'den ulaşabilirsiniz.

Çanakkale, Turkey

Bayramda misafirlerinize ikramlık hazırlamak bizim işimiz. Zeytinyağlı yaprak sarma ve diğer ikramlikları hazırlayıp özenle paketleyerek Çanakkalenin her yerine adresinize teslim ediyoruz.
@ Çanakkale, Turkey

Süt reçelleri hazır.1 Haziran itibariyle satışa çıkacak. Tabi ki çilek ve gül reçelleride eşlik edecek. Hiç bir katkı ve koruyucu madde içermemektedir. Siparişlerinize ekleyebilirsiniz. Sevgiyle kalın...

Mantı çeşitlerini çoğaltıyoruz. Mini bohça mantıya ek özbek mantısınin da yapımına başlıyoruz. Ardından tepsi mantı geliyor. Siparişlerinizi dm'den verebilirsiniz.

siparişlerini almaya ve teslim etmeye devam ediyoruz. Sipariş için den ulaşabilirsiniz.
Unutmayın siparişleriniz adresinize teslim edilmektedir.

Şu zor günler geçse de mis kokulu keklerimi poğaçalarımı gene sizler için yapsam. Yoksa 100 kg olcaz böyle giderse. Tarifi ekliyorum. Yapanlara simdiden afiyet olsun.
Tarifi uygulayanlardan paylaşım bekliyorum.

Pamuk poğaça
Malzemeler
1 bardak sıvı yağ
2 yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)
1 küçük paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 bardak süt
1 bardak su
Aldığı kadar un

Yapılışı
1 paket instant maya ve 1 yemek kaşığı şekeri hamuru hazırlayacağınız kabın içinde ıslatın ve kabarmasını bekleyin. Daha sonra içine diğer malzemeleri sırasıyla ekleyin ve sert olmayacak şekilde yumuşak ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyin ve yoğurun. Sonrasında hamuru yoğurdugunuz kabın ağzını kapatın ve üzeri örtülü şekilde 40 45 dk kadar hamuru dinlendirin.
Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın ve içine istediğiniz harcı ekleyerek tepsiye dizin. Tepside de 10 15 dk kadar dinlenen hamurlarınızın üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürerek önceden ısıttığınız 150 °C fırında ortalama 25 35 dk kadar pişirin. Afiyet olsun 😉

Sokağa çıkış zamanlarımız kısıtlıydı ekmeğimizi kendimiz yapıyoruz. Malum market ve fırınlarda ki ekmeklere birçok kişi temas ediyor.
@ Çanakkale, Turkey

Kahve Köşesi

Kaldığımız yerden devam ediyoruz. Arayı çok açtık. Sipariş almaya ve hazırlamaya devam ediyorum. üzerinden ulaşabilirsiniz. Siparişlerinizi 1 2 gün önceden bildirmeniz yeterlidir. Şimdi funiykiler sahibine. Şimdiden afiyet olsun....

Funiyki aşkına. Sipariş için 'den ulaşabilirsiniz...

Kakaolu şeylerin mutlulukla kesinlikle alakası var. Bir yudum mutluluk var karşımda. Vazgeçilmez bir tat kalıyor damakta.
ve sipariş için

Size mis gibi bir kurabiye tarifiyle geldim.
Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.
Tahin kurabiye
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı k.tozu
3-4 çay bardağı un
Isteğe göre 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
(Unu kontrollü ekleyelim markadan markaya farklılık gösterebiliyor)

Yine yine funiyki. tatmayan kalmayacak 'de

Kakao içinde kaybolmak.
En sık ve en çok tercih edilenlerden sadece biri
Sipariş için

Uzun bir aradan sonra.

Sar sar bitmeyen sarma icat etmişler. Zamanında kim bulduysa bu yemek çeşidini selamlarımı iletiyorum. Sayesinde ekmeğini yiyoruz.
Neyse 2 günün toplamında 10 küsür kg sarma sarıldı sahiplerine teslim edildi. Yiyenler yemeyenlere afiyet olsun. Paylaşımını yapmak ancak nasip oldu. Sarma siparişlerini yeni yılda almaya devam edeceğim ama yoğunluktan dolayı şimdilik bukadar.
@ Çanakkale, Turkey