Easy Recipe

Food was really good...loved it .

Wonderful evening with homemade Beef Steaks and Delicious Garlic Mashed potatoes.

Eid Mubarak 🐂

https://youtu.be/Ntf8qvwoSq0

আল্লাহ আমাদের মাফ করে দিও।
আমাদের সবাই কে বুঝার তওফিক দান করুন 🤲

Asalamualikum
Ramadan Mubarak

আমার খুবই পছন্দের পিঠা।

Easy Recipe on Instagram 1 Likes, 0 Comments - Easy Recipe () on Instagram

ঝাল নাকি মিষ্টি ???

রাধুনি ফালুদা মিক্স দিয়ে বানানো ম্যাংগো ফ্লেভার ফালুদা

উপকরণঃ
১.ম্যাংগো ফ্লেভারের রাধুনী ফালুদা মিক্স ১প্যাকেট
২.গুড়া দুধ ১/৩কাপ
৩.পানি ১/২কাপ
৪.খেজুর ৪টা
৫.কলা ১টা
৬.আপেল ছোট একটা
৭.ফালুদা মিক্সের জেলির প্যাকেট ২টা

প্রস্তুত প্রণালীঃ
পানি গুড়া দুধ, মিশিয়ে ফালুদা মিক্স দিয়ে কিছু সময়ের জন্য ভিজিয়ে রাখতে হবে। সাবুদানা একটু অন্যরকম হয়ে আসা পর্যন্ত ভিজিয়ে রাখতে হবে। সেই ফাকে জেলি গুলো রেডি করতে হবে। এক কাপ পানিতে জেলি গুলে নিতে হবে।
চুোায় অল্প আচে জ্বাল দিতে হবে আর নাড়তে হবে একটু আঠালো হওয়ার আগ পর্যন্ত। হাতের আঙুল দিয়ে ধরে যখন আঠালো মনে হবে তখন নামিয়ে ঠান্ডা করে বাটিতে নিতে হবে। নরলমাল হয়ে গেলে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে পুরো পুরি বসার জন্য।এভাবে ২টা ফ্লেভারের জেলি রেডি করতে হবে।এবার ভিজিয়ে রাখা ফালুদা মিক্স অল্প আচে জ্বাল দিয়ে ঘন ঘন নাড়তে হবে। ফালুদা মিক্সের সব উপকরণ সেদ্ধ হলে, দুধ মোটামুটি ঘন হলে সামান্য পাতলা থাকা অবস্থায় নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে। সব ফল কেটে নিতে হবে। ফ্রিজ থেকে জেলি বের করে টুকরো করতে হবে।
এবার একটা গ্লাসে লেয়ার করে সাজিয়ে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। তারপর পরিবেশন করতে হবে
(ফালুদা মিক্সের প্যাকেট আছে সাবুদানা, নুডলস, ম্যাংগো ফ্লেভারের কর্নস্টার্চ)

মেজবানি স্টাইলে বিফ ভুনা

উপকরণঃ
১.বিফ ১/২ কেজি
২.পেয়াজ কুচি ১/৩কাপ
৩.টকদই ৩টেবিল চামচ
৪.রাধুনি মেজবানি মশলা ১/২প্যাকেটের একটু কম
৫.রাধুনি মশলা ১/২চামচ
৬.আদা বাটা ১/২টেবিল চামচ
৭.রসুন বাটা ১/২টেবিল চামচ
৮.পেয়াজ বাটা ১টেবিল চামচ
৯.শুকনা মরিচ গুড়া ১/৩চামচ
১০.জিরা গুড়া ১/৩চামচ
১১.ধনিয়া গুড়া ১/৩চামচ
১২.সামান্য তরল দুধ(অপশনাল)
১৩.জায়ফল বাটা/গুড়া ১/৩চামচ
১৪.জয়ত্রী বাটা /গুড়া ১/৩চামচ
১৫.সরিষার তেল ৫টেবিল চামচ
১৬.পানি ৩কাপ+
১৭.তেজ পাতা ১টা
১৮.দারুচিনি ১টা
১৯.লবঙ্গ ২টা
২০.এলাচি ২টা
২১.কাচা মরিচ ৪টা
২২.গরম মশলা গুড়া ১/৪চামচ

প্রস্তুত প্রণালীঃ
গরুর মাংস কেটে ধুয়ে নিতে হবে। মাংসের মধ্যে তেল,পানি,মেজবানি মশলা,রাধুনি মশলা পেয়াজ কুচি,আস্ত গরম মশলা বাদে সব উপকরণ দিয়ে মেখে নিতে হবে। চুলায় প্রেশার কুকার বসিয়ে তেল গরম করে পেয়াজ কুচি, তেজপাতা,দারুচিনি, এলাচ,লবঙ্গ,দিয়ে ভেজে নিতে হবে। পেয়াজ লালচে হয়ে আসলে মাংস দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। পানি শুকিয়ে গেলে মেজবানি মশলা, রাধুনি মশলা দিয়ে আবার অল্প পানি দিয়ে ঢাকনা বন্ধ করে দিতে হবে।৪-৫শিষ বেজে উঠলে চুলা বন্ধ করে ছোট্ট গোল জিনিসটার থেকে পুরো বাতাস বের করে নিতে হবে। তারপর নেড়ে চেড়ে নিতে হবে।আবার ঢাকনা বন্ধ করে ২-৩শিষ বাজা পর্যন্ত রাখতে হবে। তারপর চুলায় বন্ধকর বাতাস বের করে ঢাকনা খুলে আবার পানি দিয়ে ঢাকনা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।২-৩শিষ পর বাতাস চুলা বন্ধ বের করে নিতে হবে। ঢাকনা খুলে মোটামুটি পানি দিয়ে জ্বাল দিয়ে শুকিয়ে নিতে হবে। তারপর ১কাপ পানি দিয়ে ফুটিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।