Excellent yo5

Картофельные зразы с шампиньонами

📋 Необходимы:

✅ Шампиньоны 250 г
✅ Лавровый лист по вкусу
✅ Черный перец горошком по вкусу
✅ Мускатный орех щепотка
✅ Соль по вкусу
✅ Панировочные сухари по вкусу
✅ Картофель 5 штук
✅ Репчатый лук 1 головка
✅ Пшеничная мука 3 столовые ложки
✅ Укроп 1 пучок
✅ Растительное масло 2 столовые ложки

1) Картофель отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и черного перца.
2) Растолочь. Добавить свежий рубленный укроп, соль, мускатный орех и муку. Перемешать до однородности.
3) Лук мелко нарубить, обжарить 4–5 минут на растительном масле.
4) Добавить мелко нарезанные шампиньоны и жарить 1–2 минуты до золотистого цвета. Посолить.
5) Из картофельной массы сформировать шарики, приплюснуть ладонью каждый шарик, сделав лепешки.
В центр положить начинку.
Защипнуть края. Сформировать зразы.
6) Обвалять в муке или панировочных сухарях, жарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

#Основныеблюда #Русскаякухня