Splendid lf7
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Splendid lf7, Trade school, .
27/03/2023
Важный картофель
✏️ Необходимы
🔸 Картофель — 1 кг
🔸 Пшеничная мука — 120 г
🔸 Чеснок — 1 зубчик
🔸 Куриное яйцо — 4 штуки
🔸 Репчатый лук — 1 головка
🔸 Шафран — на кончике ножа
🔸 Петрушка — 20 г
🔸 Соль — по вкусу
1 - Посолите картофельные ломтики.
2 - Оставьте одну ложку муки, а остальные всыпьте в неглубокую посуду. Слегка взбейте яйца в другой неглубокой посуде.
3 - Разогрейте масло в глубокой сковороде до 180–190 градусов.
4 - Макайте ломтики картофеля сначала в муку, потом в яйцо и отправляйте их на сковороду по 4 штуки зараз и готовьте до золотистой корочки. Потом вытаскивайте их шумовкой на бумажное полотенце.
5 - Уложите весь картофель в огнеупорную керамическую плошку, устраивая ломтики не плотными слоями.
6 - Сотрите чеснок с солью в ступке, добавьте шафран, воду и смешайте еще раз.
7 - Положите 3 столовых ложки масла в чистую кастрюльку и разогрейте. Добавьте лук и готовьте на медленно огне, помешивая, 5 минут, пока он не станет мягким. Добавьте оставшуюся муку и то, что было в ступке, плюс 1 литр воды и щепотку соли.
8 - Вылейте смесь на картофель, присыпьте петрушкой и готовьте на медленном огне 30 минут.
9 - Потом поставьте картофель в духовку на 10 минут при 200 градусах. Подавайте сразу прямо в горшке.
#Основныеблюда #Русскаякухня #Вегетарианскаяеда