Ale Camacho Tu nutrióloga de confianza

Feliz de celebrar esta profesión!!! 🥳 Gracias a los pacientes que me permiten poner un granito en su vida, a los que me retan a seguir estudiando, a los que confían, a los que "me dan lata" enviando mensajes para preguntarme o para hacer ajustes varias veces al día para no romper la dieta , a los que no la siguen al 100 ( a veces ni al 50%)pero no quitan el dedo del renglón 😆. Los cambios de hábitos son poco a poco... y como decía Margaret Mead ..."Es más fácil cambiar la religión de un hombre que cambiar su dieta"... por eso y más Amo ser Nutrióloga.

Es tiempo de cumplir propósitos !! Tu salud no solo es cuestión de peso!! Anímate a saber cual es el tipo de dieta que más te conviene y que se adapte a tus objetivos con un plan de alimentación sostenible .

😉

Totalmente de acuerdo con el nombre del producto... esto es un auténtico dulce de la naturaleza !!! Una delicia súper saludable, lleno de antioxidantes .👍

Así se ven 60 g de Totopos horneados de nopal,50 g de pollo deshebrado y 10 g de queso ricotta. La salsa es de tomate,guajillo y agregué champiñones en trozo para dar más volumen... desayuno fácil y rico !!! ...

Menos calorías no necesariamente significa "más saludable". Hay alimentos con alta densidad calórica (que son altos en calorías)que son super saludables (como las semillas y nueces). Por eso siempre debe haber un equilibrio tanto en calidad como en cantidad.

La enfermedad que la medicina no puede curar, sólo puede ser CURADA CON los ALIMENTOS
(The Nei Ching )

Que no les pase esto!!!! Yo puedo ayudarlos!!! Contácteme para planes en pareja y pregunta por la promoción de este mes!! 2291384424

Quesadilla de champiñones con Pimientos con "Tortilla" de huevo !! Rica opción para desayuno o cena 😜

Amooo este snack super fresco y ligero!!

1 taza de piña
Jícama al gusto
Limón
Chile piquín reducido en sodio (para evitar el exceso de sal así prevenir retención de líquidos).
SNACK DE MENOS DE 100 Kcal y EXCELENTE fuente de vitamina C.

😥 Si ya cometiste un desliz con la comida, ¡aplícate al doble para recuperarte de ese tropezón!

🧐 Hay muchas cosas que puedes hacer para que esos tropiezos no sean tan malos, por ejemplo, ser más disciplinado, entrenar un poco más o vigilar de no tener esa semana.

🧑‍⚕ Lo importante es no volver a tus viejos hábitos; mándame un mensaje y trabajemos juntos en tus metas.

😉 Cheat Day

Si quieres disfrutar de un postre delicioso sin nada de culpa, prepárate para esta deliciosa receta que a tu familia le va a encantar.

🍒 Gelatina de yogurt griego con frutos rojos

Ingredientes (para 2 raciones):

1/4 taza (60 gr) frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas, moras, etc.)
2 cdas. (30gr) yogurt griego
2 cdas. (30ml) agua
1 cda. (8gr) gelatina sin sabor hidratada (reposar con 3 cdas. de agua y derretir en microondas o baño maría)
Endulzante al gusto

Modo de Preparación:

1⃣ Sólo tienes que licuar o procesar muy bien todos los ingredientes, colocar en un recipiente y dejar refrigerar por 1 hora o hasta cuajar.

2⃣ Puedes decorar encima con moras, fresas en rebanadas o cerezas.

¡A comer se ha dicho!

📔 Recetario Saludable

Si en tu casa no se perdona una comida sin sopa, aquí te traigo una receta que es muy fácil de preparar. Además de que no implica pasar mucho tiempo frente a la estufa; hoy prepararemos...

🍵 Sopa de cilantro y poblano.

Ingredientes (para 6 personas):

1 Chile poblano
2 Manojos de cilantro manojos
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Agua 3/4 de taza
1 Litro de caldo de pollo
5 Tortillas de maíz con nopal
Aceite de oliva
Queso panela al gusto

Modo de Preparación:

1⃣ En una sartén, comal o directo al fuego, asa el chile poblano. Mételo en una bolsa de plástico y déjalo sudar 10 minutos. Cuando esté frío, pélalo y retira las venas y las semillas.

2⃣ En el vaso de una licuadora coloca el chile poblano, el cilantro, el agua y el caldo de pollo, licúa hasta obtener una mezcla homogénea.

3⃣ En una olla mediana calienta una cucharada de aceite de oliva. Agrega la mezcla de cilantro y poblano, fríe por un par de minutos, moviendo constantemente. Lleva a ebullición, reduce el fuego y deja hervir a fuego medio durante 15 minutos.

4⃣ Te recomiendo servir la sopa de cilantro y poblano con cubitos de queso panela y/o tiritas de tortilla horneada. Es una buena opción para abrir el apetito de cualquier otro platillo con raíces mexicanas.

¡Buen provecho!

🏋️ Si estás entrenando para empezar a mejorar tu imagen, complementa tu entrenamiento con una dieta adecuada.

🎯 Tus objetivos pueden ser más fáciles de alcanzar si la dieta es la correcta, permíteme ayudarte con eso. Solo envía un mensaje aquí: https://bit.ly/HoyMeCuido

Los resultados no son difíciles de conseguir si tomas las decisiones precisas.

💪🏽 De nuestra voluntad y esfuerzo depende lo que florezca en nuestra personalidad.

💯 Edificar y construir una mejor versión de ti, no es resultado de un momento de voluntad; sé constante y transfórmate.

📲 Envíame un DM y déjate guiar.

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🌮 Aunque tu cena favorita sean los tacos, estoy segura que podemos hacer mucho por ti y tu salud.

⚖ Lo importante de llevar un régimen alimenticio no es prohibir cosas, sino aprender a balancear tus alimentos.

📲 Envíame un mensaje y pregúntame cómo puedes empezar a tener grandes resultados.

😉 Cheat Day

Tienes betabeles en tu despensa y no sabes qué fin darles: algo que nos ha pasado a todos. Sólo que ahora tenemos en mente una solución que te encantará y que tu familia amará, especialmente en días de calor.

🥗🧀 Carpaccio de betabel con queso de cabra.

Ingredientes (para 8 raciones):

1 betabel grande cocido y pelado
Pepitas de calabaza tostadas al gusto
Aceite de oliva
Trocitos de queso de cabra
Unos listones de vinagre balsámico al gusto
Sal y Pimienta

Modo de Preparación:

1⃣ Corta en rebanadas súper delgadas el Betabel (Si tienes una mandolina es mucho más fácil).

2⃣ Acomoda en una charola o plato extendido y agrega aceite de oliva, sal y pimienta.

3⃣ Haz unos listones de vinagre balsámico sobre el betabel (a mi me gusta el vinagre Balsámico de frambuesa).

4⃣ Agrega las semillas de calabaza y los trocitos de queso de cabra justo antes de servir.

¡A comer se ha dicho!

📔 Recetario Saludable

Hace unos días, buscando recetas saludables y refrescantes, recordé esta receta que me había gustado mucho cuando la probé. Además, nutricionalmente hablando, está llena de proteínas y nutrientes necesarios para una dieta balanceada. Y si todavía le quieres agregar un beneficio, tienes una comida completa en menos de media hora. Por eso hoy prepararemos:

🐟🥭 Atún empanizado en ajonjolí con ensalada de quinoa y mango

Ingredientes (para 2 personas):

3/4 de taza de quinoa
1 mango
1 racimo de espinacas
2 Filetes de atún
3/4 de taza de ajonjolí
2 1/2 cucharadas de aceite de oliva
1 1/2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharadita de salsa de soya
1 cm de jengibre

Modo de Preparación:

1⃣ Lava la quinoa hasta que el agua salga transparente. Escurre y cocina siguiendo las instrucciones del empaque (por lo general la quinoa se cocina en el doble de agua, yo utilice 1⅓ tazas de agua. Cuando esté lista escurre en agua fría y deja enfriar por completo.

2⃣ En un tazón mediano mezcla los cubitos de mango y la espinaca. Agrega la quinoa y sazona con un poco de sal y pimienta. Reserva. Esparce el ajonjolí en un plato grande. Salpimienta los filetes de atún y cubre con el ajonjolí por todos lados.

3⃣ En una sartén mediana calienta un poco de aceite de oliva o de canola. Cocina el atún durante 3 minutos por cada lado, es importante que lo cuides porque el ajonjolí se puede quemar fácilmente.

4⃣ Para preparar el aderezo mezcla el aceite de oliva, vinagre de manzana, soya y jengibre. Sazona con sal y pimienta a tu gusto.

5⃣ Sirve los filetes de atún empanizado con ajonjolí sobre la ensalada de quinoa y mango. Agrega un poco del aderezo sobre la ensalada y sobre el atún. Es un platillo bastante completo que puedes servir solo.

🥦 La mejor manera de ayudar a tu cuerpo a sanar es la alimentación.

🧑‍⚕ Existen enfermedades cuyos padecimientos pueden agravarse al no llevar una dieta balanceada; en cuánto lo decidas, podemos empezar a trabajar juntos, solo tienes que enviarme un mensaje aquí: https://bit.ly/HoyMeCuido

𝗘𝗹 𝗰𝗮𝗺𝗶𝗻𝗼 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝘀𝗮𝗹𝘂𝗱 𝗶𝗻𝗶𝗰𝗶𝗮 𝗵𝗼𝘆; 𝘃𝗮𝗺𝗼𝘀 𝗮 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗿𝗿𝗲𝗿𝗹𝗼 𝗷𝘂𝗻𝘁𝗼𝘀.

🏆 Hay combinaciones que hacen que todo salga bien: el ejercicio y la buena nutrición son una de ellas.

📲 𝗘𝗻𝘃𝗶́𝗮𝗺𝗲 𝘂𝗻 𝗗𝗠 𝘆 𝘃𝗲𝗿𝗮́𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗹𝗼𝘀 𝗿𝗲𝘀𝘂𝗹𝘁𝗮𝗱𝗼𝘀 𝗵𝗮𝗯𝗹𝗮𝗿𝗮́𝗻 𝗽𝗼𝗿 𝘀𝗶́ 𝗺𝗶𝘀𝗺𝗼𝘀.

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😱 ¿𝙂𝙖𝙨𝙩𝙖𝙨𝙩𝙚 𝙚𝙣 𝙚𝙨𝙖𝙨 𝙥𝙖𝙨𝙩𝙞𝙡𝙡𝙖𝙨 𝙦𝙪𝙚 𝙣𝙤 𝙨𝙞𝙧𝙫𝙚𝙣 𝙥𝙖𝙧𝙖 𝙣𝙖𝙙𝙖?

🙌 Es normal, no te preocupes.

👩‍⚕ Aquí no voy a juzgarte por lo que hayas hecho que no funcionó, afortunadamente estás aquí y podemos resolverlo.

📲 Envíame un mensaje y pregúntame cómo.

😉 Cheat Day

Lograr que nuestra comida sea saludable a la vez que sabrosa, económica y variada no es nada difícil cuando nos atrevemos a probar las diferentes combinaciones de ingredientes que nos ofrece la naturaleza. Con dicho principio es que he preparado...

🍏🍖 Filete de lomo de cerdo con manzana.

Ingredientes (para 4 personas):

500 gramos de filetes de lomo de cerdo
3 manzanas Golden
1/2 cebolla blanca rebanada
1/2 cucharadita de canela molida
1 cucharada de azúcar mascabado
3 cucharadas de aceite de oliva
1/4 taza brandy
1/2 taza de agua o caldo
Sal y pimienta al gusto.

Modo de Preparación:

1⃣ Aplana los filetas para lograr que queden realmente suaves, si no tenemos un aplanador de carne siempre podemos pedir que lo hagan en la carnicería. Una vez aplanados, condiméntalos con sal y pimienta uno por uno, para luego cocerlos en una sartén amplia con el aceite de oliva. Una vez que se hayan dorado por ambos lados, sácalos del fuego y déjalos reposar.

2⃣ En la misma sartén, añade una cucharada de aceite y el brandy, asegúrate de aprovechar los jugos de la carne que se han condensado en el fondo del sartén. En seguida coloca la cebolla rebanada y saltéala hasta que se suavice, momento en el que añadirás las manzanas cortadas en gajos, la canela molida, el azúcar mascabado, la media taza de caldo y un poco de sal y pimienta.

3⃣ Tapa el sartén y déjalos cocer a fuego medio hasta que las manzanas se suavicen. Es entonces cuando regresarás al sartén los filetes de cerdo que has cocido, bajando el fuego y dejándolos cocer durante 10 minutos más.

¡A comer se ha dicho!

📔 Recetario Saludable

Ya llegó la hora de cenar y no se te ocurre nada para prepararte. Lo único que se te antojan son las quesadillas de la señora de la esquina que debido a la pandemia no ha podido ponerse. Entonces esta receta te va a encantar...

🌮 Quesadillas de Huitlacoche.

Ingredientes (para 2 personas):

200 g de huitlacoche
1/2 cebolla picada
1 rama de epazote Picado
1/3 de taza de granos de elote
5 tortillas de maíz o de maíz con nopal.
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal

Modo de Preparación:

1⃣ Pica finamente la cebolla y deja reposar por un momento. Mientras tanto pica el epazote.

2⃣ En un sartén agrega el aceite vegetal y ponlo a calentar por 2 minutos; agrega la cebolla hasta que esta cambie de color.

3⃣ Después agrega el elote y revuelve hasta que este se vea brilloso. Vierte el huitlacoche y el epazote, sazona al gusto con sal y pimienta

4⃣ Cocina la mezcla por 10 minutos a fuego bajo y retira de la estufa cuando casi toda la humedad se haya evaporado

5⃣ Calienta las tortillas de maíz en un comal y rellénalas con el guiso de huitlacoche. Sirve agregándoles la salsa de tu preferencia.

¡Que lo disfrutes!

✅ Tener una mejor calidad de vida, es posible.

📲 Yo te ayudo a crearla; envíame un mensaje aquí: https://bit.ly/HoyMeCuido

Empieza a tener una vida más sana, donde puedas lucir una figura envidiable pero gozando de buena salud.

⚖ 𝗢𝗹𝘃𝗶́𝗱𝗮𝘁𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗽𝗲𝘀𝗼, 𝗽𝘂𝗲𝘀 𝗹𝗮𝘀 𝗼𝗯𝘀𝗲𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲𝘀 𝗻𝗼 𝗳𝘂𝗻𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗻.

💪 Eres tú, y solo tú, quien decide el ritmo que quieres seguir. Lo único que tienes que hacer, es empezar.

📲 Envíame un DM y te explico cómo.

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