Charming vdo8
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Charming vdo8, Restaurant, .
29/07/2023
Локро — рагу по-аргентински
Необходимы
⭕️ Свиные голяшки - 320 г
⭕️ Колбаски - 200 г
⭕️ Тыква - 500 г
⭕️ Репчатый лук - 2 штуки
⭕️ Чеснок - 6 зубчиков
⭕️ Початки кукурузы - 2 штуки
⭕️ Сушеный орегано - 2 чайные ложки
⭕️ Куриный бульон - 1000 мл
⭕️ Фасоль - 600 г
⭕️ Оливковое масло - 6 столовых ложек
⭕️ Соль - по вкусу
⭕️ Молотый черный перец - 0.5 чайные ложки
⭕️ Зеленый лук перья - 8 штук
⭕️ Паприка - 2 чайные ложки
⭕️ Молотый тмин - 2 чайные ложки
⭕️ Перец чили - 0.5 чайные ложки
1 Нагреть 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить нарезанные колбаски (чоризо) и готовить, помешивая, в течение 3–4 минут до золотистого цвета. Добавить порезанные 1 см на 1 см кусочки тыквы, мелконарезанный репчатый лук и раздавленный чеснок и готовить в течение 5 минут, пока овощи хорошо не размягчатся. Добавить черный перец, отделенную от початка кукурузу, орегано и готовить 1 минуту.
2 Подготовить бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь до устойчивого кипения и добавить все ингредиенты, приготовленные на сковороде, также добавить свинину, нарезанную кусочками (толщиной 1 см), нарезанный картофель или отваренную фасоль, посолить и готовить примерно 15 минут или пока тыква не начнет ломаться. После чего накрыть кастрюлю крышкой и варить на медленном огне еще 5 минут или пока свинина не будет готова.
3 Перед подачей на стол положить нарезанный зеленый лук и 1 столовую ложку оливкового масла в небольшую миску. Отдельно смешать паприку, тмин и перец чили. Добавить 1 чайную ложку смеси из специй на зеленый лук, посолить по вкусу и перемешать.
#Основныеблюда #Аргентинскаякухня