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Sabias tu que la CÚRCUMA y el JENGIBRE son las raíces con mas poder anti-inflamatorio en el cuerpo?

IDEAS PARA PREPARAR EL CHARQUICAN DE LA "NONA"

1. Incorpora en una olla con agua tibia y sal, la BASE VEGETAL CHARQUICAN DE LA “NONA” que vine lista y sanitizada. Te sugiero agregar la acelga al final para no cocerla demasiado. Se cuecen en aprox. 20 minutos a fuego medio.

2. Mientras tanto, en un sartén, calienta el aceite, y agrega la proteína a elección que deseas preparar. Puedes incorporarle un sofrito de cebolla y ajo para adicionar a más sabor. Sazona con un poco de orégano, ají color, comino sal y pimienta. Puedes agregarles otros si te gustan. Mezcla todo muy bien y dejar cocinar unos minutos más

3. Una vez lista las verduras, se les retira un poco el agua de la cocción, a no ser que lo desee más aguado, en ese caso le deja el agua que desees para lograr la consistencia que quieres. Muele o prensa un poco las papas y el zapallo.

4. Agrega a las verduras ya prensadas, el sofrito de cebolla con tu proteína a elección. Une cuidadosamente todo muy bien.

Consejo nutricional 👈✍️

☘️Si deseas puedes servirlo con un huevo encima y lo puedes hacer escalfado (hecho con agua y unos gotitas de aceite) para no incorporar más calorías a tu plato.

☘️Otra opción, es no sofreír una proteína y solo agregar verduras e incorporar el huevo al final, de igual forma estarás consumiendo una proteína y de alto valor biológico. Puedes utilizar también carne de soya o la que más te guste

☘️Aprovecha de utilizar esta preparación para incorporar semillas, por ejemplo, la semilla de sésamo blanco, que para los niños no son muy vistosas en el plato y son una tremenda fuente de calcio, hierro, grasas insaturadas “grasas buenas” y fibra .

DIFERENCIAS ENTRE UN ZUMO, LICUADO Y BATIDO O SMOOTHIE. 🧐
Las diferencias entre licuado, zumo y batido o smoothie son muchas. La mayoría de las personas creen que la diferencia es simplemente la textura, pero no es así.

¿Qué es un zumo?

Un zumo es el líquido que obtenemos de frutas y verduras al ejercer presión sobre estas de forma manual o bien de forma mecánica con la utilización de exprimidores.
Es decir, que cuando exprimimos las frutas y verduras, ya sea apretando o retorciendo, obtenemos un líquido al que llamamos zumo.
Este zumo que obtenemos tiene una textura líquida pero contiene parte de la pulpa de la fruta.

¿Qué es un licuado?

Es el líquido que se extrae de las frutas y verduras, pero a diferencia del zumo, en el licuado no quedan rastros de pulpa, por lo tanto no existe fibra alguna.

Con el licuado, el cuerpo absorbe directa y rápidamente los nutrientes, textura fina, totalmente líquida, a diferencia de los batidos donde la textura es más cremosa.

¿Qué es un batido o smoothie?

Es una bebida hecha con frutas, vegetales y otros ingredientes adicionales, donde, las frutas y verduras se suelen batir enteras (sin quitarles la piel o las semillas);
Como contienen la pulpa de las frutas, el resultado es un líquido espeso. Son considerados buenos para la salud, ya que proporcionan toda su fibra, vitaminas y minerales antioxidantes.
Su textura es más sólida, densa y consistente

Si queremos aún más cremosidad, se puede añadir otros ingredientes como aguacate, frutos secos, bebidas vegetales (almendra, avena, espelta…), yogur, semillas… convirtiendo nuestro batido en una bebida más nutritiva.

Un aspecto muy importante a tener en cuenta es que los batidos incluyen la fibra, necesaria y positiva para nuestro aparato digestivo.

Como preparo mi SMOOTHIE SALUDABLE ? ✍️
1. Disponer de una Licuadora . Te recomiendo que no uses un Procesador porque estas extraen toda la fibra de los alimentos.
2. Agrega agua 500 cc.
3. Incorpora tu SMOOTHIE SALUDABLE que se encuentra listo para consumir
4. Puedes adicionar leche, yogurt, bebida vegetal de almendra, avena, etc.
5. Licua por 1 minuto o menos . Depende de tu gusto
5. Listo para servir y nutrir tu cuerpo 🙏

👉Te recomiendo que lo consumas en un lapso breve de tiempo, puesto que los nutrientes se oxidan y pierden parte de aporte nutricional

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